Soppressata，也被称为capochia或copa di testa，是一种意大利压制的干腌猪肉腊肠，它可能只含有猪的肉块，也可能使用动物不同部位的肉。质量的索普莱萨塔只含有大腿或新鲜火腿部分的肉。更常见的品种包括猪头、肚子、的肉，舌头和其他身体部位。...

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丙二醇脂肪酸酯可作为乳化剂、稳定剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02...

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栀子蓝可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品; 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04....

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竹叶抗氧化物,具体可运用于: 02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂)含02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）(02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、...

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芥末油是一种多用途的油，可以用于和烹饪。作为地中海地区常见的一种种子，芥末籽能产生一种既芳香又能抚慰皮肤的油。它也很适合与其他草药和香料混合使用，这使得我们能够生产出许多非常适合冷敷和烹饪的油。 许多人认为芥末油可以减少蜘蛛纹的出现。 芥末油作为一种舒缓的外用...

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天使发面团是一种长而薄的圆形面条。它也被称为capellini或capelli d~ angelo。这种非常精细的意大利面非常适合搭配清淡、精致的酱汁和时令新鲜蔬菜。几种传统的意大利食谱要求这种面食，在大多数杂货店都很容易买到它也可以在家里手工制作，尽管制作足...

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不同的bruschetta配料可以包括任何可以在烤面包片上制作和食用的东西。传统的配料通常是以番茄为原料的：这些配料是用番茄丁和各种香草和调味料（如罗勒）混合制成的，盐和胡椒。也有许多布鲁谢塔配料，可以围绕另一种配料制作，比如不同种类的鱼、蔬菜和奶酪，这些都是...

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汤普森无核葡萄是一种颜色从浅绿色到黄色的葡萄品种。这种水果没有种子，味道相当甜。这些葡萄通常不是很大，它们的大小通常相当一致。 汤普森无核葡萄通常用于制作葡萄干。 这些水果通常成串生长。在靠近葡萄藤的地方，花簇的顶部通常较厚。簇的下半部分通常约为汤普森无籽葡萄...

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菲诺基奥纳是一种源自托斯卡纳的猪肉沙拉米。意大利腊肠是许多托斯卡纳食品的常见配料，从开胃菜到意大利面酱汁，在意大利这一地区是一种受欢迎的美味佳肴。芬诺奇奥纳独特的风味使它在意大利其他地区和世界其他地区也成为一种享受。专卖店，尤其是那些储存意大利食品的公司，也可...

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冷榨油是通过研磨和低热相结合产生的油。许多类型的水果、种子和蔬菜都可以用来制作它，但并不是所有的食用油都要经过这个过程。加热到大多数油的过程中会降低它们的风味、营养价值和颜色，并可能使它们接触到毒素有关冷压工艺的规定因国家而异，许多人在购买冷饮调味料之前都会从...

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