你按5%添加 完全能满足你要求何来 要提高用量

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糖粉英文名为 Icing Sugar 或 confectioners sugar 或 powdered sugar 或 finely granulated sugar。 糖粉为洁白的粉末状，糖颗粒非常细，同时有约 3~10% 左右的淀粉填充物（一般为玉米淀粉）...

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红薯粉圆制作变性木薯粉与黄原胶的使用比例是多少，还有什么添加剂可以使粉圆变得通透。

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可以用红碎茶的茶粉，红碎茶的茶粉香气挺纯的。

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我这边有澳洲的芝士粉，风味比较纯真，不过就是价位比较高，不知道现在卡夫的是什么价位。

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可可粉都很少自己冲来喝的，因为现在市面好像没有速溶的那种，200目其实是可以的啦，我们平时用于饮料的一般都会均质之类的，所以口感会好一些，楼主如果做可可奶之类的一般都是现萃取过滤的（如果不在意沉淀多，也可以不过滤，直接加，但口感不一定大家都能接受）

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添加谷朊粉对面团发酵时间的影响：在一定的范围内，随着谷朊粉添加量的增加，面团的发酵时间逐渐缩短。 这是因为面粉与水混合后，蛋白质与水作用形成一种富有弹性的三维结构，且随着谷朊粉的添加量的增大，面筋的网状结构越细密，能持住更多的气体，使面团很快膨胀起来。如果进行...

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谁能提供一些山奈粉产品标准？！

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有GB，执行GB。没有GB，执行QB。

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辣根粉是一种辛辣辣的粉末，通常混合在奶油或蛋黄酱中，如蛋黄酱、酸奶油或奶油干酪，制成非常"辣"的蘸酱。你可以用卷心菜科植物的根，紫穗槐（Amoracia rusticana ）的根来获得辣根粉。这是干的，然后细磨制作辣根粉。比起粉末状的辣根粉，你更容易看到辣根...

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