制造的蜜饯也可以考虑带入，总之带入很复杂，你不妨把配料帖出来，大家一块分析一下。

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凉果类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加5'-鸟苷酸二钠,可适量使用。

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关于蜜饯一类的涨袋问题，首先考虑样品的脱水率，然后是微生物引起的，紫外杀菌后试试

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那这个东西现在价格跟进口阿斯巴甜差不多了，那他的优势在哪呢？有些做蜜饯的厂家在用这个东西。

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凉果类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加乙酰化双淀粉己二酸酯,可适量使用。

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个人认为这取决于你们添加二氧化硫的作用。不过添加的时候要控制加入量要分别带入其他防腐剂、漂白剂、抗氧化剂中计算，总和的配比不能超标，这才是保险的方式

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作为乳化剂，在2760的表A2中，按生产适量添加的目录中，而且不在A3的例外之中，是可以用的。

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我厂的有时也出现这种情况，糖大概在30%--40%左右（蜜饯），是什么原因呢

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这个只能自己做企业标准了，可以按蜜饯做，也可以按馅料做，也可以按酱料做，具体要看你如何卖了

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蜜枣属蜜饯类产品，糖渍后，一般不宜发生微生物产气、涨袋的现象，观察是否是充氮气包装。

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