请问，辣椒碱用天然提取的还是用合成的呢？两种差价很大把？

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在GB 2760中，香辛料及粉、香辛料油属于食品，食品分类号分别为：12.09.01、12.09.02

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生产许可的酱为发酵类，辣椒酱不符合

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这个问题本人需要替辣椒精辩解一下： 首先，辣椒精就是辣椒萃取的精油，适量添加是安全无害的。其次，吃得太辣超过肠胃承受限度，确实是会拉肚子的，但这跟辣椒精没关系。最后吃辣之后拉肚子，也有可能是餐馆不卫生。

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这个合理性在保健品申报时是一定要写的，至于怎么合理，你得去研究很多文献资料。打个比方，做可乐，焦糖色是一种暗褐色的液体，这种颜色一方面是可乐的基本色调，另一方面可以遮盖产品原有的颜色。另外，焦糖色有好几种生产方法，需要选择一个符合法规的生产方法的焦糖色，然后添...

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这不是使用色素的问题，而是色素生产企业的问题，请跟你们供应商沟通，采用稳定性好的色素。

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欧盟允许使用的天然色素不止“胡萝卜素（包括β-胡萝卜素）和核黄素”吧，也有柠檬黄色调的天然色素呀。

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胡萝卜素生产企业，多种规格，应用不同行业。

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零食里都有添加

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胡萝卜素有合成的也有天然的；焦糖有属于天然的，也有的属于半合成的。

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