羊肉莴苣是一种美味的色拉蔬菜，原产于欧洲的温带地区。除了在欧洲许多地方的野外发现，这种绿色蔬菜也在市场上销售，尤其是在春季，那时嫩嫩的嫩芽味道。在欧洲以外，这种植物有时对人们来说有点难以找到有困难的人，有几家种子公司出售可以在家里种植的种子。和其他绿色蔬菜一样...

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Biga是一种用来制作传统意大利面包的起动器。在意大利，这个词用来指酸海绵，野生酵母的集合，和其他起动器。如果一个意大利食谱包括这种成分，厨师应该参考食谱，以确保他们使用的是正确的类型，因为这个词是如此的包罗万象。什么时候使用比加面包，面包更轻，有更大的洞和更...

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绿喉雀是一种美丽的椭圆形李子，有绿色或浅金色的皮肤。由于它们是在法国驯养的，所以它们也可能更常被称为"雷恩克劳德"。在法国以外的地方，尤其是在英语国家，李子属的核果有时也被称为gages，由于这种李子的果皮是绿色的，所以greengages这个名字就一直存在了...

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苋菜属野生开花草本植物，约有60种植物生长在世界各地的热带和亚热带地区。其中的一些品种，如苋菜，受到低成本厨师的追捧，可作为色拉蔬菜使用，尽管这种植物在整个北美被广泛认为是一种入侵性杂草。它被广泛地称为绿色苋菜，但实际上它可以通过各种方式被纳入饮食中。有些人这...

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芝麻鸡是一种亚洲风味的菜肴，其特点是裹着甜咸酱汁的面包鸡，上面撒上芝麻籽。鸡肉可以放在白饭或炒饭上，与花椰菜、雪豌豆或切碎的葱混合。虽然在欧洲和美国的亚洲餐馆很受欢迎，这不是一道传统的亚洲菜。它具有典型的亚洲风味，但通常不在亚洲国家提供。 玉米淀粉经常被用作芝...

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萨蒙浆果是一种树莓形状的水果，颜色从淡黄色到深橙色，分布在太平洋西北部的大部分地区。根据成熟度的不同，这种浆果可能会略带苦味到甜味，并且经常被路过的徒步旅行者所吃到。除非在小农场和集市上，否则通常不会有销售，虽然如果能收集到足够多的盐浆果和蜜饯，但它们有时会与...

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库拉索甜酒是一种传统上产于加勒比海库拉索岛上的利口酒。除了在库拉索岛上生产之外，这种利口酒也在世界其他一些地区生产，如果你愿意，你甚至可以在家里制作。这种利口酒用于各种混合饮料，或许一提的是蓝色夏威夷酒，它往往被纳入热带或异国情调的饮料中。 库拉索酒的历史是相...

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大西洋鲑鱼和太平洋鲑鱼同属于鲑鱼科，但它们的种类不同，生活史也略有不同，环保人士对此表示担忧。消费者可以通过购买野生鲑鱼，或获得海洋管理委员会（Marine Stewardship Council）等组织认证的鱼类，帮助支持健康的渔业。生物学家还鼓励消费者考虑...

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燧石玉米是一种非常坚硬的玉米品种，但仍有广泛的用途。这种蔬菜的干穗有时被用作装饰，因为它们有与众不同的五颜六色的谷粒。当用作装饰时，有时被称为印度玉米。然而，玉米也有食用价值，它生长在几个大洲。 Polenta是燧石玉米的正式名称，与所有玉米品种一样，玉米是一...

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像其他蘑菇一样，羊肚菌是一种真菌的果实，有些是可食用的，另一些是有毒的。此外，还有许多蘑菇被称为假羊肚菌，因为它们经常被误认为是羊肚菌。这两个因素表明，如果人们开始在野外寻找羊肚菌。 羊肚菌。 可食用的野生蘑菇包括香肠菌、珊瑚菌、羊肚菌、牡蛎蘑菇和河豚，有许多...

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