可以把做面筋的配方和工艺传给我吗

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1、连包装袋一同蒸煮：熟食在真空包装后，由于隔绝了空气，因此能在一定程度上抑制部分细菌的生长繁殖及食物本身成分的氧化。但对于厌氧菌来说，这样的环境恰好有利于它们的生长。因此如果包装袋比较结实，最好是能连同包装袋再蒸煮一次，以消灭其中的厌氧菌，达到长期保存。 ...

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其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）根据GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有： ,乳酸链球菌素最大使用限量是0.5 (g/kg),

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个人建议按配方中占比最大的一、两种配料之和的比例计算添加量，这样不会出现超标的问题，按出品量也可以，但如果按最大使用量添加的话，稍有不慎就会导致超标。综合考虑成本和安全因素（防腐剂残留量）来添加。

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呵呵，不能添加在小作坊都不能

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熏、烤水产品根据SC/T 3302-2010 烤鱼片中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有： ,乳酸链球菌素最大使用限量是0.5 (g/kg),山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),稳定态二氧化氯最大使用限量是0.05 (g/kg),双乙酸...

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1.可以2.高温灭菌（可以适当添加些防腐剂）3.可以。灭菌温度和时间控制好

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先从工艺入手解决，慎用添加剂。

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企标属于什么产品，然后按照2760来呗

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还是找做复配稳定剂的单位吧!

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