冷溶.中性. 目的就是想加强黄原胶在水溶液中的分散速度. 试过蔗糖酯,就是有点浊.

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是的！变性淀粉才能做到！但你也可以考虑多种胶体的复合胶，可能增稠的效果会更好！要怎么选择呢？变性淀粉应该分好多种吧。复合胶哪里有做？

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加点淀粉事黄原胶也不失为一个选择呀。

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加点黄原胶试试.它可以和淀粉反应生成凝胶

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过氧化氢是强氧化性消毒剂，应用于食品容器消毒需使用食品级的过氧化氢，需控制消毒剂残留量。

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我也这么认为的，不知对不对

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应该是每公斤的量吧

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2760是考虑了不同人群的适应性的，但是针对儿童的食品，添加剂还是尽量的取使用下限吧，即使不考虑食用者 ...，您的意见对我很重要

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新版GMP第七十七条明确要求：设备所用的润滑剂、冷却剂等不得对药品或容器造成污染，应当尽可能使用食用级或级别相当的润滑剂。其中食用级或级别相当的润滑剂应当改为食品级或级别相当的润滑剂，严格来讲润滑剂是不能食用的。

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谁手头有比较好的关于食品加工厂有毒有害化学品管理的资料，不妨拿出来大家共享！我最近正准备做一个《食品加工厂有毒有害化学品管理》的教案，内容计划包括：（一）食品加工厂实施有毒有害化学品管理的意义（含典型的食品安全事例）；（二）食品加工厂常用的有毒有害化学品名单、...

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