问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
有没有透明的乳化剂? 或者接近透明?
浅忆君,研发工程师
2018-08-01回答
冷溶.中性. 目的就是想加强黄原胶在水溶液中的分散速度. 试过蔗糖酯,就是有点浊.
浏览1283次
0
0
植物蛋白饮料增稠
一切安好,食品添加剂销售主管
2018-08-06回答
是的!变性淀粉才能做到!但你也可以考虑多种胶体的复合胶,可能增稠的效果会更好!要怎么选择呢?变性淀粉应该分好多种吧。复合胶哪里有做?
浏览417次
0
0
芝麻酱沉淀分层的防治
辅助爱情,研发工程师
2018-08-07回答
加点淀粉事黄原胶也不失为一个选择呀。
浏览4343次
0
0
问用什么方法能给糕点提供韧性〔糕点的原料主要是淀粉〕?
曲未终人已散,食品工程师
2018-12-24回答
加点黄原胶试试.它可以和淀粉反应生成凝胶
浏览526次
8
0
过氧化氢是食品添加剂,还是消毒剂,国家是如何规定的?
寂寞花火,外贸业务
2019-03-23回答
过氧化氢是强氧化性消毒剂,应用于食品容器消毒需使用食品级的过氧化氢,需控制消毒剂残留量。
浏览986次
4
0
GB2760中有关黄原胶是否可用于稀奶油
似水流年,食品检测员
2019-03-01回答
我也这么认为的,不知对不对
浏览963次
8
0
黄原胶生湿面最大添加量是10克是什么意思
jerry,食品检测员
2019-12-06回答
应该是每公斤的量吧
浏览653次
9
0
食品级柠檬酸在果蔬中的添加标准是什么?
八月,食品检测员及主管
2019-04-12回答
2760是考虑了不同人群的适应性的,但是针对儿童的食品,添加剂还是尽量的取使用下限吧,即使不考虑食用者 ...,您的意见对我很重要
浏览381次
4
0
对生产设备所用的润滑油,食品安全法出台后,有特别要求吗?
千囚栀愿,食品检测工程师
2018-12-27回答
新版GMP第七十七条明确要求:设备所用的润滑剂、冷却剂等不得对药品或容器造成污染,应当尽可能使用食用级或级别相当的润滑剂。其中食用级或级别相当的润滑剂应当改为食品级或级别相当的润滑剂,严格来讲润滑剂是不能食用的。
浏览500次
2
0
食品加工厂危险化学品该如何管理?
我没时间,饲料添加剂销售
2019-05-30回答
谁手头有比较好的关于食品加工厂有毒有害化学品管理的资料,不妨拿出来大家共享!我最近正准备做一个《食品加工厂有毒有害化学品管理》的教案,内容计划包括:(一)食品加工厂实施有毒有害化学品管理的意义(含典型的食品安全事例);(二)食品加工厂常用的有毒有害化学品名单、...
浏览394次
10
0
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
我要提问
话题分类
提示
提示信息
确定
取消
消息提示