西式糕点是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有： ,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是2.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是2.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温6...

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中式糕点（月饼除外）是可以添加5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),可适量使用。

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真是要多看，多了解

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我们以前好象是按米制品来算的,这个真没有明确的分类,可能需要与主管部门沟通下

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是高纤的消化饼那种吗？另外你的高含量大概在什么范围，大家才能更好的给出方法，我在做那种比较酥松的饼干时也遇到面皮易断，不易成型的问题，望多交流讨论

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富马酸可作为酸度调节剂在食品中使用。具体可运用于: 05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果); 06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和...

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好象按国标理解还真是除了面制食品外的不得检出，用面粉的速冻面米食品、糕点、饼干、膨化食品等倒都可以算是面制食品，至于谷粉应该不算是吧？

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形形色色食品中有青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。难道莫有副作用

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谁有都不会给你的，，，这东西太宝贵啦！生存之根啊

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添加乳化劑可能可以改善

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