问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
饼干中允许添加碳酸钙的限量
心动,食品营销总监
2019-04-16回答
按生产实际使用量。可见GB 2760-2007中表A.3
浏览347次
9
0
饼干的碱度测定,终点颜色的判断
Cherry,市场经理
2019-10-07回答
是可以用电位滴定的,甲基橙的变色域为3.4~4.4之间,用酸度计来指示终点的到达不就好了吗
浏览737次
9
0
有谁会做夹心饼干的
戏嚼梨蕊齿间留香,食品检测工程师
2019-07-04回答
量产还是?
浏览234次
5
0
在生产饼干中,糖起到的作用
千年老妖i,高级销售工程师
2019-08-01回答
单糖双糖多糖他都是糖。
浏览235次
4
0
曲奇饼干留香是怎么做的
练习忘记你,食品药品研发员
2019-04-19回答
用耐高温香精调香。
浏览323次
10
0
耐烤巧克力酱用在饼干夹心的问题
过分善良,研究员
2019-01-01回答
我认为巧克力酱出现问题的可能性较大。。
浏览456次
8
0
甜菜红能不能用在饼干里面?
缘起缘灭,食品卫生专员
2019-01-21回答
甜菜红在GB2760表A.2里,除了表A.3规定的食品,都可以用
浏览532次
2
0
酥性饼干的水分要求是多少?
平民路线,质量主管
2019-01-27回答
不大于4%,7100是卫生标准
浏览564次
7
0
酥性饼干生产中配料使用的探讨
延续颓废,食品检测
2019-01-27回答
可以做实验对比一下呀,牛奶里水分多,实验的时候要注意水的用量,多做几次试验积累了数据才好说话呀。更何况不同品牌的奶粉也会有差异吧
浏览332次
6
0
谁知道饼干涂朱古力用什么设备?
文芷文艺范,食品项目销售工程师
2019-01-14回答
在糖果厂都有这种设备的啊,譬如在糖果上面涂巧克力,就是连续化的,把巧克力溶解,过滤后就去涂布,很好的。
浏览214次
2
0
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
我要提问
话题分类
提示
提示信息
确定
取消
消息提示