呵呵，其保水性大部分厂家都存在，加点淀粉和胶体，你调整下用量，应该就可以达到

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请问您的鸭血豆腐生产了吗

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【一套鱼豆腐加工生产线包含哪些机器，安井鱼豆腐生产设备厂家和工艺技术服务】想要做鱼豆腐生产加工的用户看到这里可以度娘一下 春秋机械孙。他这人比较实在，能够从专业角度给您的解答。 一台鱼豆腐鱼豆腐加工生产线包括：鱼糜刨肉机，鱼糜蛋白高速斩拌机，车盘，自动控温蒸...

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香基（Flavoring Base）：也称为基香剂或主香剂，它是香精主体香的基础，是香精配方的主体，用量最大。香基不直接用于加香产品中，只作为香精的香气主要组分，所以香基是配制香精的基础，故称它为香精的半成品。目前香基已作为产品上市，供生产香精使用。如草莓香基...

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做花生豆腐要想凝固结实，必须在花生浆中加点淀粉和筋力源Q，也就是新型花生豆腐凝固剂，属于复配食品添加剂，淘宝有卖的，可以试试。

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静置是个反应过程啊，蛋白变性凝聚，结成块状，不静置的话，估计很碎的

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请问为什么要用碱水浸泡呢？

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黄豆清洗,浸泡，磨浆，浆渣分离，煮浆，点浆，压制，划胚，油炸，冷却，包装

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我觉得配方原料可能相差比较大

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要出口就得找日本相关的标准啊。

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