具体的瓦氏黄颡鱼检测标准可以查看: , 检测标准主要有: , , ,

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冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加磷酸氢二钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

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冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加聚偏磷酸钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

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具体的鱼露检测标准可以查看: , , , 检测标准主要有: , , ,

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蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加L-丙氨酸,最大使用限量是按生产需要适量使用。

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复合磷酸盐：包括三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠等及它们的混合物，添加在鱼糜中即可作为鱼肉蛋白冷冻变性防止剂，保水剂，也可起到增强鱼糜制品弹性的作用。在防止冷冻变性方面的作用主要有二：一是使鱼糜的pH保持中性。因为肌原纤维蛋白质（及肌动蛋白）的冷冻变性速度在中...

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可以用直立式包装袋，用透明高阻隔材料制作，可以高温杀菌。内部可视，能够达到保质期要求。

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蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加甘油(丙三醇),可适量使用。

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冷冻鱼糜里面一般都有磷酸盐和糖用作抗冻剂的

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蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加胭脂虫红,最大使用限量是1.0 (g/kg)。备注说明：以胭脂红酸计

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