面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉是可以添加木糖醇,可适量使用。

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蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加磷酸二氢钠,最大使用限量是20.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

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蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加焦磷酸四钾,最大使用限量是20.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

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有研究显示：经常吃鱼的人比经常吃猪肉的人患、、等的比率要低。因为鱼肉中含有许多人体的多不饱和脂肪酸，可有效预防的发生。鱼的养生究竟有多好？ 继昨天给大家介绍吃鱼的注意事项之后，今天给大家分享各类鱼的食疗价值和禁忌。 鱼肉营养好，味道鲜，而且补身体的特别好，不...

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鱼糜一般用低脂鱼，脱脂主要是为了提高其凝胶强度（弹性），提高其质量等级。而在其辅配料中加入了植物油进行调味，是为了改善制品的口味，同时对制品的弹性要求不要很高。

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主要判断下是什么鱼，如果是淡水鱼，本身无机砷和甲基汞含量就比较低，做总砷和总汞先，根据检测值就可以判断出甲基汞和无机砷含量是否超过限量，因为总砷含量肯定比无机砷高，总汞肯定比甲基汞高。现阶段2762测甲基汞可以先测总汞，无机砷还暂时无法先测总砷。如果原料里大部...

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高人真多！厉害！

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面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉是可以添加氯化钾,可适量使用。

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面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。

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找我就对了，你想要的我都有

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