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紫苏鱼
请内心温暖,食品检测销售人员
2019-11-24回答
干紫苏叶熬油后期混合材料搅拌添加不知道可行不
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果糕类适用哪个标准呀
熊,食品加工营业员
2019-03-22回答
单从名称看不出来的,要看配料表和工艺
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求教糕粉的性质及用法
一米阳光,食品检测员
2019-05-23回答
真正的学到知识了,谢谢
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在鱼滑制作中,添加海藻糖后口感变得松软,没有弹性,是什么原因呢
住进苹果心脏,食品研发
2018-08-30回答
是不是里面还有酸???海藻糖在酸性情况下,容易与钙反应。
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冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)可以添加的增味剂有哪些?分别限量如何?
趁微风不噪趁,质量经理
2025-02-21回答
冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有: ,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
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想把小鱼做成塑料装袋类似(湖南小巧鱼娃)的食品,请给意见
少女情怀,食品检验员
2018-09-06回答
油炸机、离心机、卤锅、调味机等
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蚝油、虾油、鱼露等可以添加赤藓红及其铝色淀吗?
白杨,食品化验员
2024-08-25回答
蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加赤藓红及其铝色淀,最大使用限量是0.05 (g/kg)。备注说明:以赤藓红计
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联合利华浓汤宝如标了有小麦、大豆、鸡蛋、奶制品、鱼, ...
打碎面具,食品检验员
2019-03-28回答
大哥,说是“食品乱世”很有点意思。早上第一眼就是北京华联出问题,正在看详情,结果还是闹剧。本来食品行业就是多事之秋,结果国人的特点就表现的淋淋尽致。跟风太严重了,不管对错都跟。
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冷冻金枪鱼鱼柳的执行国标
寂静城,市场推广经理
2018-09-06回答
是否可以参考NYT2976-2016绿色食品 冷藏、速冻调制水产品
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马蹄糕、罗卜糕、年糕属于水蒸类糕点还是熟粉类糕点呢?
烂人不该拥有爱人,食品化验员
2019-03-29回答
可以指定企业标准,糕点通则中水分不是强制性指标。
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