肉弹胶是新一代欧洲各大食品广泛使用之肉制品增粘，增弹、增酥爽产品。不论是鲜肉、冻肉，还是鲜肉和冻肉的混合生产。都能显著提高粘结力，增强弹性，易于成品而是产品更酥爽更有咬劲。同时用量极少，保水效果极佳。适用范围：各种肉类。如鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、虾肉丸、午餐肉、...

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食品拉伸膜产品主要分为两大类：1、 高温，高阻隔型拉伸膜，主要用于须高温（可耐121度高温）杀菌产品的包装。例如：含骨、刺的肉制品；坚硬的风干肉制品、卤蛋类，豆制品类产品等。 2、 低温，高阻隔型拉伸膜，主要用于作巴氏杀菌的低温肉制品；鱼类、水产品的包装。 〔...

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越南的蛋卷，被南越人称为茶卷，通常比中国或美国的鸡蛋卷更薄、更轻，许多餐馆和厨师喜欢用馄饨或春卷来代替。馅料从鸡肉、猪肉到虾或螃蟹都有。这些手指类食物通常也含有一些蔬菜，比如卷心菜、鸡血藤、胡萝卜，还有洋葱。那些不喜欢中国蛋卷油腻的人可以吃清淡一点的，越南蛋卷...

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切肉丁机选购要点，诸城切肉丁机厂家哪些比较好？切肉丁机的加工范围，冻肉切肉丁机能够切什么样的冻肉，冻肉切肉丁机价格，切肉丁机是肉食加工中用的比较多的一种机器，切肉丁机适合于加工零下6度处于麻冻状态的冷肉，切出来效果是非常标准的。如果是用来切鲜肉也可以，标准程...

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猪肉是许多类型香肠中的一种常见成分，这就是为什么merguez香肠在世界各地的许多无猪肉饮食中很受欢迎，特别是北非国家阿尔及利亚和突尼斯，那里的食谱起源于此。肉不是猪，而是羊肉，也许是一些牛肉。这是磨成一个可延展的糊状物，然后踢开加上辣椒、黑胡椒、辣椒粉等香料...

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半烟香肠是一种独特的香肠，在美国首都华盛顿特区以及马里兰州和弗吉尼亚州等周边地区都有供应，因为这种香肠是专门针对这样一个小区域的，所以很多人甚至美国人都不知道这种香肠。据说，奥巴马总统直到后来才意识到"半烟"这些香肠，像热狗一样，经常放在有洋葱、芥末和辣椒等调...

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丹麦培根是用丹麦饲养的猪制成的腌肉，它是从猪的腰部切下来的，与美国培根不同，后者是从猪的腹部切下来的。这种肉制品有大多数培根常见的肉和脂肪条纹，但它往往比美国培根肉质丰盛。腊肉在英国特别受欢迎，培根是一种腌制肉类，在世界许多地区已有数千年的历史。 在英国，一片...

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鹿肉片是鹿肉的切块。世界各地对这部分肉的认识稍有不同。"鹿肉"一词适用于鹿肉，无论是饲养的还是养殖的。 鹿肉片通常与红酒酱汁搭配。 过去，鹿肉指的是更广泛的野生肉类。在21世纪，它通常只用于鹿科动物的肉。在北美，这适用于普通的野生鹿。在非洲的一些地区，某些羚羊...

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希望能够帮到您！！！ 1、原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5—6厘米，厚2厘米的肉块。2、配料：（按猪瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉计算）：淀粉20斤，蒜0.6斤，黑...

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皇冠烤肉是一种特殊的烤肉，它是用腰肉的肋骨部分做成的。肉块被绑成一个圆圈，烤好的肋骨像一个皇冠。典型的是，这道菜是用某种填料填充的，橄榄油常出现在正式活动和重大节日聚餐中。 橄榄油，可以用来腌制皇冠烤肉。 ，小牛肉是皇冠烤肉的典型选择。腰肉切自上背部的后部，肋...

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