用呀,你这些产品肯定要写了,加入的稀释剂,增溶剂、乳化剂等写到里面呀
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花椒油树脂和花椒精油区别在哪里!?这不仅仅是一个困扰很多食品厂家的问题,也是困扰很多做香精香料合作伙伴的问题? 谈及精油和油树脂的区别在这里我首先我想先解释下,什么是精油?什么是油树脂?精油:经过工艺萃取浓缩,所得到的具有较强挥发性的流动性较好的油状液体物质...
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你说的传统的,就是拿豆泊粉还有鸡蛋面粉自己调的?感觉和冰淇淋粉做的没什么区别啊
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品名里 写出 代可可脂巧克力糕点 因为巧克力 和 代可可脂巧克力是 2个产品 不同区分? ?代可可脂巧克力≠巧克力??配料里 最好 独立体现 摘出 代可可脂巧克力(展开)??
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在制作乳酪粉的过程中,蛋白质变性了,就算加了奶油糖等也不会打发了。
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可以看能不能归入调味料,固态
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挑战国内标准空白,很有意义的帖子。
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有几种类型的面筋粉,大多数来源于小麦。面筋是一种蛋白质,大量存在于小麦胚乳中,它能增加面团的粘性和海绵状。当人们用其他全谷物烹饪时,他们可能没有足够的面筋,为了使面包和其他烘焙食品变得更轻,可能需要使用一点纯面筋。有几种方法可以在面团中添加额外的面筋,大多数使...
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NY/T 140-2002|苜蓿干草粉质量分级,哪位有啊,谢谢
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首先得明确生产能力,虽然压力喷雾干燥的初始颗粒度一般认为是最弱的,但对于大型设备是最好的选择,小型生产设备可以选离心式,双流体喷雾一般只用于试验型。可以参观下同行或代工厂家后,根据其生产经验,进行选择。而不是自己盲目选择看起来不错,用起来糟糕得设备。
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