问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
辣椒油树脂,辣椒红包装上用写配料表吗?
68号少年i,食品保健品研发工程师
2019-03-28回答
用呀,你这些产品肯定要写了,加入的稀释剂,增溶剂、乳化剂等写到里面呀
浏览1199次
10
0
花椒精油和花椒油树脂的区别
xomolon,
2023-11-22回答
花椒油树脂和花椒精油区别在哪里!?这不仅仅是一个困扰很多食品厂家的问题,也是困扰很多做香精香料合作伙伴的问题? 谈及精油和油树脂的区别在这里我首先我想先解释下,什么是精油?什么是油树脂?精油:经过工艺萃取浓缩,所得到的具有较强挥发性的流动性较好的油状液体物质...
浏览229次
0
0
用冰淇淋粉制作的冰淇淋和传统工艺制作的冰淇淋有什么不同之处
仍去寻酒,食品操作工
2018-12-17回答
你说的传统的,就是拿豆泊粉还有鸡蛋面粉自己调的?感觉和冰淇淋粉做的没什么区别啊
浏览486次
7
0
添加可可粉与代可可脂的产品命名
枯藤昏鸦古道瘦马,实验员
2018-08-15回答
品名里 写出 代可可脂巧克力糕点 因为巧克力 和 代可可脂巧克力是 2个产品 不同区分? ?代可可脂巧克力≠巧克力??配料里 最好 独立体现 摘出 代可可脂巧克力(展开)??
浏览1213次
0
0
用乳酪粉做奶酪为什么打发不起来
-梦醒时光@,中药/食品检测员
2019-07-11回答
在制作乳酪粉的过程中,蛋白质变性了,就算加了奶油糖等也不会打发了。
浏览407次
2
0
生姜粉、甘草粉属于哪个申证单元?
68号少年i,食品保健品研发工程师
2019-01-27回答
可以看能不能归入调味料,固态
浏览393次
9
0
有没有地沟油快速检测的可行性方法呢?
皓月长歌,食品销售经理
2019-06-20回答
挑战国内标准空白,很有意义的帖子。
浏览175次
10
0
什么是面筋粉?
辅助爱情,研发工程师
2021-11-23回答
有几种类型的面筋粉,大多数来源于小麦。面筋是一种蛋白质,大量存在于小麦胚乳中,它能增加面团的粘性和海绵状。当人们用其他全谷物烹饪时,他们可能没有足够的面筋,为了使面包和其他烘焙食品变得更轻,可能需要使用一点纯面筋。有几种方法可以在面团中添加额外的面筋,大多数使...
浏览1223次
8
0
NY/T 140-2002|苜蓿干草粉质量分级
蝶儿满天飞,食品化验员
2018-07-24回答
NY/T 140-2002|苜蓿干草粉质量分级,哪位有啊,谢谢
浏览529次
0
0
生产酱油粉选用怎么样的喷雾干燥机?
爱我别走那行,食品研发助理
2018-08-03回答
首先得明确生产能力,虽然压力喷雾干燥的初始颗粒度一般认为是最弱的,但对于大型设备是最好的选择,小型生产设备可以选离心式,双流体喷雾一般只用于试验型。可以参观下同行或代工厂家后,根据其生产经验,进行选择。而不是自己盲目选择看起来不错,用起来糟糕得设备。
浏览512次
0
0
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
我要提问
话题分类
提示
提示信息
确定
取消
消息提示