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1天前回答
农产品通用在流通环节相关的国家法规有:
农业农村部关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见 (农市发20202号),农业农村部办公厅国家发展改革委办公厅交通运输部办公厅关于解决当前实际困难加快养殖业复工复产的紧急通知 (农办牧〔2020〕14号),海南省交通运输厅 海南省农业农村厅关于进一步做好疫情防控期间我省鲜活农产品等重要物资运输保障工作的紧急通知,辽宁省农业农村厅 辽宁省交通运输厅 辽宁省公安厅关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知 (辽农农〔2020〕16号)等
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1天前回答
保健食品在注册审批环节相关的国家法规有:
关于保健食品延续注册申请人主动提交名称地址变更材料的通知(第一批),关于保健食品注册与备案文号式样的说明,总局办公厅关于保健食品延续注册审评期间注册证书有效期届满问题的复函(食药监办特食管函〔2018〕202 号),总局关于保健食品延续注册申请有关事项的公告(2018年第22号)等
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1天前回答
机械设备在生产环节相关的国家法规有:
农业农村部畜牧兽医局关于印发《感染非洲猪瘟养殖场恢复生产技术指南》的通知 (农牧便函〔2019〕860号),蜂产品加工操作规范等
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1天前回答
特殊食品在生产环节相关的国家法规有:
新型冠状病毒疫情防控专题:特殊食品生产企业“新冠病毒感染”疫情防控期间复工复产指南,关于执行食品生产许可“一企一证”相关问题的通知等
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1天前回答
粮食制品在检测检验环节相关的国家法规有:
关于进口吉尔吉斯小麦粉检验检疫要求的公告 (海关总署公告2019年第109号),市场监管总局关于发布《食品中二甲双胍等非食品用化学物质的测定》等4项食品补充检验方法的公告 (2019年 第4号),印度发布谷物产品部分理化指标的分析方法,澳新批准抗性淀粉检测方法等
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1天前回答
蛋制品在生产环节相关的国家法规有:
澳新食品标准法典-4.2.5-蛋及蛋制品初级生产加工标准(Primary Production and Processing Standard for Eggs and Egg Product(Australia only)),关于回复皮蛋生产企业能否使用皮蛋用料液改良剂的请示的函(质检食监函2009113号)等
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2天前回答
D-甘露糖醇在食品中主要作为乳化剂、增稠剂、稳定剂、膨松剂、甜味剂。
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2天前回答
山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)在食品中主要作为乳化剂。
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2天前回答
山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)在食品中主要作为乳化剂。
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2天前回答
苯甲酸及其钠盐在食品中主要作为防腐剂。
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2024-12-13回答
卡拉胶颇为引人注意的性质就是它具有稳定酪蛋白胶束的能力。由于其种类多样、性质差异较大,且与许多增稠剂都有协同作用,所以可以赋予乳制品以种类多样的形态和性质。卡拉胶在中性乳制品和乳饮料中应用非常广泛。 1、在冷冻中性乳品甜点冰淇淋中的应用 冰淇淋是夏季消暑佳品...
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卡拉胶颇为引人注意的性质就是它具有稳定酪蛋白胶束的能力。由于其种类多样、性质差异较大,且与许多增稠剂都有协同作用,所以可以赋予乳制品以种类多样的形态和性质。卡拉胶在中性乳制品和乳饮料中应用非常广泛。

1、在冷冻中性乳品甜点冰淇淋中的应用

冰淇淋是夏季消暑佳品,在冰淇淋中加入卡拉胶可以起到使体系稳定和增稠的作用;可以使脂肪和其他固体成分分布均匀,防止乳浆分离,防止冰晶在制造与存放时增大,使冰淇淋组织细腻、结构良好、润滑适口,放置时不易融化。

2、在冷藏或常温中性乳品甜点中的应用

中性乳品甜点在欧美国家比较流行,固态的一般称为pudding,半固态的称为custard。目前这类产品在国内市场还比较少见,但由于乳品甜点具有独特的稠厚外观和细腻润滑的口感,容易引起儿童和青少年消费者的兴趣,在未来的中国市场,必定会引起新的消费热潮。中性乳品甜点的蛋白质含量范围比较广,可以从110%到318%,其主要的特点是具有半固体、半流体的质构,类似浓厚的搅拌型酸奶。卡拉胶的多样性和与其他增稠剂的高协调性使其在中性乳品甜点中成为决定性的亲水胶体。加入Kappa卡拉胶较多的乳品甜点,凝胶性强,表现为固态的甜点,此类甜点可以搭配少量的Iota型卡拉胶、黄原胶和瓜尔胶,来减少产品的顶部析水;当甜点体系中Iota型卡拉胶或λ型卡拉胶占较大比例时,Kappa卡拉胶添加量较少或根本不添加时,再复配以刺槐豆胶、黄原胶、瓜尔胶、明胶或变性淀粉,可以得到浓厚的、半固态的流体,即custard。卡拉胶的多变性在此类产品中得到充分的体现。

3、在蛋白质含量大于或等于110%的中性含乳饮料中的应用

蛋白质含量大于或等于110%的含乳饮料在市场上销售非常广泛,多为调味型的,如超市中的巧克力奶、草莓奶等。由于这一类乳饮料含乳少,口感相对稀薄,卡拉胶除在含乳饮料中具有稳定酪蛋白胶束的作用外,还具有增稠和改善产品口感的作用。另外Kappa卡拉胶还具有稳定巧克力奶中可可颗粒和脂肪的作用。由于Kappa卡拉胶的凝胶较脆,易收缩,所以完全加入Kappa卡拉胶虽然会产生较饱满的口感,但放置4个月左右,由于凝胶收缩,会产生顶部析水现象,影响产品的外观。而加入Iota型卡拉胶、少量的黄原胶可以降低Kappa型卡拉胶的脱水收缩效应,同时,可达到改善产品口感的作用。Iota型卡拉胶所提供的较细腻的口感与乳的风味非常协调,可以起到增强和弥补奶香味的作用。λ型卡拉胶和混合型卡拉胶也是这一类含乳饮料比较好的选择。

4、在蛋白质含量大于或等于213%的中性灭菌调味乳中的应用

市场上的早餐奶、麦香奶等均属于蛋白质含量大于或等于213%的灭菌调味乳。这一类中性牛奶中,牛奶含量超过80%,口感比较适中。卡拉胶在这一类产品中主要起到稳定蛋白质、改善体系乳化性能、获得特殊口感的作用。由于此类乳制品体系中的蛋白质含量相对较高,与卡拉胶的相互作用也相对较强。为达到较好的稳定性,防止体系脱水收缩,Kappa卡拉胶(较纯)的添加量应少于01014%。为防止产生顶部析水,应使用Iota型卡拉胶与Kappa卡拉胶进行复配,或在体系中添加少量的黄原胶、瓜尔豆胶或变性淀粉,以降低体系脱水收缩效应。

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2024-10-12回答
特殊用途饮料根据GB 15266-2009 运动饮料中说明是可以添加碳酸钠,可适量使用。
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2024-10-12回答
其他半干豆腐是可以添加明胶,可适量使用。
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2024-10-12回答
卤蛋根据GB/T 23970-2009 卤蛋中说明是可以添加微晶纤维素,可适量使用。
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2023-10-26回答
具体的湖羊检测标准可以查看:
<<GB/T 4631-2006 湖羊>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 25165-2010 明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法>>,<<GB/T 14593-2008 山羊绒、绵羊毛及其混合纤维定量分析方法 扫描电镜法>>,<<GB/T 21104-2007 动物源性饲料中反刍动物源性成分(牛,羊,鹿)定性检测方法 PCR方法>>,
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2022-12-20回答
西式糕点是可以添加5'-鸟苷酸二钠,可适量使用。
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2022-10-27回答
1、电动机的效率和温升的问题 不论那种形式的变频器 变频器的英文译名是VFD(Variable-frequencyDrive),这可能是现代科技由中文反向译为英文的为数不多实例之一。(但VFD也可解释为Vacuumfluorescentdisplay,真空荧...
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1、电动机的效率和温升的问题

不论那种形式的变频器

变频器的英文译名是VFD(Variable-frequencyDrive),这可能是现代科技由中文反向译为英文的为数不多实例之一。(但VFD也可解释为Vacuumfluorescentdisplay,真空荧光管,故这种译法并不常用)。变频器是应用变频技术与微电子技术,通过改变电机工作电源的频率和幅度的方式来控制交流电动机的电子传动元件。变频器在中、韩等亚洲地区受日本厂商影响而曾被称作VVVF(VariableVoltageVariableFrequencyInverter)。,在运行中均产生不同程度的谐波电压和电流,使电动机在非正弦电压、电流下运行。拒资料介绍,以目前普遍使用的正弦波PWM型变频器为例,其低次谐波基本为零,剩下的比载波频率大一倍左右的高次谐波分量为:2u+1(u为调制比)。

  PWM即脉冲宽度调制,是一种利用微处理器的数字输出来控制模拟电路的控制技术。PWM以其控制简单、灵活、效率高和动态响应好等优点而被广泛应用在从测量、通信到功率控制与变换的许多领域中。PWM是开关型稳压电源中的术语。这是按稳压的控制方式分类的,除了PWM型,还有PFM型和PWM、PFM混合型。如今的很多微型控制器中都有PWM控制器。

  高次谐波会引起电动机定子铜耗、转子铜(铝)耗、铁耗及附加损耗的增加,为显着的是转子铜(铝)耗。因为

异步电动机是各类电动机中应用广、需要量的一种。异步电动机由气隙旋转磁场与转子绕组感应电流相互作用产生电磁转矩,从而实现机电能量转换为机械能量的一种交流电机。作电动机运行的异步电机。因其转子绕组电流是感应产生的,又称感应电动机。

是以接近于基波频率所对应的同步转速旋转的,因此,高次谐波电压以较大的转差切割转子导条后,便会产生很大的转子损耗。除此之外,还需考虑因集肤效应所产生的附加铜耗。这些损耗都会使电动机额外发热,效率降低,输出功率减小,如将普通三相异步电动机运行于变频器输出的非正弦条件下,其温升一般要增加10%--20%。

电源是向电子设备提供功率的装置,也称电源供应器,它提供计算机中所有部件所需要的电能。

  2、电动机绝缘强度问题

  目前中小型变频器,不少是采用PWM的控制方式。他的载波频率约为几千到十几千赫,这就使得电动机定子绕组要承受很高的电压上升率,相当于对电动机施加陡度很大的冲击电压,使电动机的匝间绝缘承受较为严酷的考验。另外,由PWM变频器产生的矩形斩波冲击电压叠加在电动机运行电压上,会对电动机对地绝缘构成威胁,对地绝缘在高压的反复冲击下会加速老化。

  3、谐波电磁噪声与震动

  普通异步电动机采用变频器供电时,会使由电磁、机械、通风等因素所引起的震动和噪声变的更加复杂。变频电源

  变频电源是将市电中的交流电经过AC→DC→AC变换,输出为纯净的正弦波,输出频率和电压一定范围内可调。它有别于用于电机调速用的变频调速控制器,也有别于普通交流稳压电源。理想的交流电源的特点是频率稳定、电压稳定、内阻等于零、电压波形为纯正弦波(无失真)。变频电源十分接近于理想交流电源,因此,先进发达国家越来越多地将变频电源用作标准供电电源,以便为用电器提供良的供电环境,便于客观考核用电器的技术性能。变频电源主要有二大种类:线性放大型和SPWM开关型。

中含有的各次时间谐波与电动机电磁部分的固有空间谐波相互干涉,形成各种电磁激振力。当电磁力波的频率和电动机机体的固有振动频率一致或接近时,将产生共振现象,从而加大噪声。由于电动机工作频率范围宽,转速变化范围大,各种电磁力波的频率很难避开电动机的各构件的固有震动频率。

  4、电动机对频繁启动、制动的适应能力

  由于采用变频器供电后,电动机可以在很低的频率和电压下以无冲击电流的方式启动,并可利用变频器所供的各种制动方式进行快速制动,为实现频繁启动和制动创造了条件,因而电动机的机械系统和电磁系统处于循环交变力的作用下,给机械结构和绝缘结构带来疲劳和加速老化问题。

  5、低转速时的冷却问题

首先,异步电动机的阻抗不尽理想,当电源是向电子设备提供功率的装置,也称电源供应器,它提供计算机中所有部件所需要的电能。频率较底时,电源中高次谐波所引起的损耗较大。其次,普通异步电动机再转速降低时,冷却风量与转速的三次方成比例减小,致使电动机的低速冷却状况变坏,温升急剧增加,难以实现恒转矩输出。

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2022-10-02回答
牡蛎蘑菇,在科学上被称为平菇,在世界各地被广泛食用。除了野生收获外,它们还被大量种植,这使得大多数杂货店都能买到新鲜和干燥的牡蛎蘑菇。这些真菌以其微甜美、木质的味道和独特的香气。许多正在学习蘑菇识别的人会寻找这种类型的蘑菇,因为它们相对容易识别。 牡蛎蘑菇。 ...
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牡蛎蘑菇,在科学上被称为平菇,在世界各地被广泛食用。除了野生收获外,它们还被大量种植,这使得大多数杂货店都能买到新鲜和干燥的牡蛎蘑菇。这些真菌以其微甜美、木质的味道和独特的香气。许多正在学习蘑菇识别的人会寻找这种类型的蘑菇,因为它们相对容易识别。
牡蛎蘑菇。
在野外,人们发现牡蛎蘑菇在生长在硬阔叶树的树干上。它们喜欢稍潮湿的温带地区,大量分布在美国、亚洲和欧洲的许多地区。蘑菇呈白色,茎很短,鳃清晰,有白色的孢子纹。蘑菇通常成簇生长,与贝类相似它们也很容易培育,可以种植在木片、原木上,以及任何含有足够纤维素的生长培养基。
牡蛎蘑菇应该保存在冰箱的纸袋里。
这些蘑菇非常娇嫩,如果采摘,个人应该把它们放在一个纸袋里,放在冰箱里一个很冷的地方,一个星期内就可以用了。在商店里买的那些应该是结实的,没有任何粘液或海绵状的痕迹,而且它们需要小心地存放。那些在秋天生长的植物的质地更复杂,更具嚼劲,而春季的品种更嫩。
蚝菇可以用蔬菜炒菜炒一下,然后放在营养丰富的糙米上食用
就像食用菌一样,没有经验的蘑菇猎手应该和熟悉不同种类蘑菇的人一起旅行。其他几种蘑菇与牡蛎蘑菇非常相似,但如果采摘和食用,可能会引起不适。如果猎食蘑菇的人不确定身份,并且无法获得经验证的样品,则应将其扔掉如果再加些新鲜的蘑菇和调味汁,可以在炖菜的后加些新鲜的蘑菇和酱汁,以及其他烹饪时间较长的菜肴。厨师可以在沸水中使蘑菇再水化5到10分钟,剩余的液体可以添加到酱汁和其他菜肴中,这可能会从蘑菇口味的液体中获益。
几种蘑菇类似牡蛎蘑菇,但如果食用可能会引起不适。
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2022-08-27回答
葡萄叶是原产于北半球的葡萄科葡萄藤的叶子,除了在寄主植物的光合作用过程中起作用外,这些叶子也是可食用的。人类食用时,通常将其煮熟或腌制,以减少苦味并使叶状纤维柔化作为烹饪用途,它们常用作各种配料卷的包装材料。卷成或填充的葡萄叶在许多国家的菜系中很常见,特别是在...
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葡萄叶是原产于北半球的葡萄科葡萄藤的叶子,除了在寄主植物的光合作用过程中起作用外,这些叶子也是可食用的。人类食用时,通常将其煮熟或腌制,以减少苦味并使叶状纤维柔化作为烹饪用途,它们常用作各种配料卷的包装材料。卷成或填充的葡萄叶在许多国家的菜系中很常见,特别是在地中海地区和整个东欧地区,中东和亚洲。
葡萄。
所有品种的葡萄叶都可以食用,从种植鲜食葡萄的葡萄藤到酿酒葡萄的葡萄藤。重要的考虑因素是这些葡萄藤是否经过化学处理。这些叶子可以是新鲜的、煮熟的或腌制后立即使用的,也可以用家用罐头保存。它们也可以装在商业包装的罐子或罐子里。腌制葡萄叶通常被卷起并包装在含有盐、柠檬酸、苯甲酸钠和硫酸氢钠等防腐剂的盐水中。
葡萄叶通常用于中东菜肴。
在当代烹饪中,特别是在希腊、东欧和中东,dolma这个词已经成为填充葡萄叶的同义词。然而,这个词实际上指的是任何填充蔬菜。也被称为sarma,这道菜通常由叶子组成,通常填充大米和其他谷物肉类、奶酪和豆类。坚果、水果和调味品,如洋葱、大蒜、新鲜香草和芳香香料也经常使用这道菜在塞浦路斯也被称为koupepia,那里的叶子通常用香料大米填充。
Dolmas可以在火炉上炖、煮或蒸,也可以在烤箱中烘烤。它们可以是冷热的,也可以是冷的,但当塞满肉的时候,它们通常是热的,通常包括以酸奶为基础的酱汁。在希腊,dolmas会配上美味的番茄酱或柠檬味的鸡蛋浓缩鸡汤,称为avgolemono。作为冷盘开胃菜,它们通常用橄榄油和醋腌制。
葡萄叶也用于越南菜中,虽然它们不是东南亚的本土植物,但在越南出现葡萄藤是由于法国殖民地的影响。在越南菜中,葡萄藤常见的用法是在一种名为"thit bo cuon la luop"的菜肴中,这道菜是用碎牛肉、香菜和葱的混合物卷成的葡萄叶,用各种香料调味还有鱼露。
填充葡萄叶可以和酸奶酱一起食用。
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2022-06-26回答
纸箱厂的生产成本是越来越高,那么大家都在找降低生产成本的方法。如果有一些小环节忽略了,将会直接影响你的利润率。就拿原纸的耗纸率来计算,如以B瓦为例,碳化钨楞高2.5mm,镀烙楞高2.6mm,楞高相差0.1mm。那么,每米碳化钨的将比镀烙的少用50px,那么我...
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    纸箱厂的生产成本是越来越高,那么大家都在找降低生产成本的方法。如果有一些小环节忽略了,将会直接影响你的利润率。就拿原纸的耗纸率来计算,如以B瓦为例,碳化钨楞高2.5mm,镀烙楞高2.6mm,楞高相差0.1mm。那么,每米碳化钨的将比镀烙的少用50px,那么我们来计算下一年能差多少?



    如按1.8米生产线为列:



    每日每班生产8万米*0.02=1600米



    每日每班节省1600米*1.4米平均门幅=2240平方米



    每日每班节省2240平方米*120克=0.268吨



    每日每班节省0.268吨*3000元吨=806元



    每日每班节省806元*2组瓦楞棍=1612元



    每日节省1612元*26天*2班=8.3万元/月



    每月节省8.3万/月*12个月=节省100万/年



    从这个数据来分析,瓦楞的高度对用纸量有很大的影响,所以瓦楞辊的讲究也是比较多的,如瓦楞楞率,瓦楞辊楞峰间距等等都是影响瓦楞用纸率的。所以在选用瓦楞辊的同时需要多方面考虑下,不要认为这么0.1mm没有什么大不了,这会严重影响你的用纸率。

 
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职业:武汉亨鲜网络科技有限公司 - 食品加工营业员
学校:西北农林科技大学 - 食品营养与检测
地区:NULL
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