乳品行业问题真不少~~

国产奶粉真的不让人省心啊

天然蛋白质的严密结构在某些物理或化学因素作 用下，其特定的空间结构被破坏，从而导致理化性质 改变和生物学活性的丧失 ，称为变性 ( d e n a t u r a t i o n )。 动物肌肉富含蛋白质，加热主要是破坏蛋白质分子中的氢键 ，导致其溶解度 降低 ，粘度增加 ，结晶性破 坏 ，酶活性发生变化。根据加热过程中蛋白质的这些 变化特点，通过检测不同加热程度的热变性蛋白分子 量便可对加热终点温度得出间接推断。相关的方法有 可溶性蛋 白的 S D S — P A G E电泳 、We s t e r n — B l o t 法、蛋 白凝聚试验、特定的酶活性测定以及对指示蛋白的免 疫学检测等。综合方法的简便性、重复性和稳定性， 白质的凝胶电泳分析不失为一种有效的验证肉类加 热程度的方法。而随着新方法的完善，半自动与全自? 动的检测仪器也有了较高的商业化程度，如微流芯片 分离电泳的新产品 E x p e f i o n T M全 自动电泳系统结合相 应的蛋白芯片，可在 3 0 mi n内快速全 自动完成整个蛋 白电泳及条带分析 。

一般都是用纯净水的

不是直接丢掉的吗？食品检测的菌种应该没有什么问题吧“

包括恒天然公司没有遵循其风险管控规定加工乳制品；出口乳制品没有达到相关动物制品标准；未向核查方通报违规加工情况；未及时向初级产业部秘书长通报其出口乳制品未达标情况。

西蓝花非常好吃，就是在炒制的过程中不容易熟。

额 还是3吧 我都习惯了

资质还是很重要的，必须保证资质健全

没有做过这样的实验，感觉一些实验做着没什么实际意义，仅代表个人观点

没做过，真想做 啊

是有这么一说，不过还是要注意清洗，洗几次就不会了。不过这个好像和标题不一样。

一个条要三十块钱

一般来说能溶不能溶的关键问题是看Cr的存在状态和他实际含量的大小。版友做不同样品类型铬元素都是这么考虑消解的？

CDC 专门有工作手册，针对每个省会出台监测手册，需要与医院 药监局配合去做。非常详细

从事化学检测的同仁，平时也要注意，戴好口罩，手套等，避免吸入有毒气体

要看超标多少，还要结合检出限和质控结果的情况，进行复检，复检同时再进行质控，质控也要根据实际情况采取不同的方法、浓度进行。经过验证之后确定最终结果上报。

7个点，0.05-0.60的曲线达到3个9的系数还不错，一般ICP4-5个标样达到这样的系数就很好了。说明操作还是很棒的。

幸好什么内脏都不吃。

我最近打算测一下样品中的铅，但是其他事情也比较多，所以想偷个懒，用我们实验室测镉时剩下的样品（已经消化处理好并配成了溶液）来测铅，不知道是否可行啊。附注：１、测镉时采用的是湿法消解；２、消解完后用的１％的硝酸溶解定容。