作为农药残留来说,用的最多的是气相色谱

一般有营养指标和卫生指标。如酸价、汞、砷、镉、苯并芘、黄贡霉毒素、水分、杂质、含皂量、磷脂。

地沟油的感官鉴别 一看：看透明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，则很可能是地沟油做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。 二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油。 三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。有异味的油可能是地沟油，含地沟油的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。 四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能掺假产品，绝对不能购买。 五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。 地沟油的理化检验 水分含量、比重、折光率、皂化值、酸价、羰基值、过氧化值、碘值、重金属、脂肪酸相对不饱和度、胆固醇、残留检测、氧化产物检测，地沟油的电导率，等等。

用自己买的标液定过了，不会是定性出错。位置绝对没问题。

步骤不多，关键要找到操作要点，掌握其中要点很重要，多练习，调节ph值其实很重要，

SGS现在发出来的号称可以做461项,不过我估计没有太多人肯花那么多钱全做的.他们分了不同的类别,看起来貌似一般的产品做100多项吧

食品中铅的仲裁方法就是用原子吸收来测。

只要能溶就没什么问题.

应该说跟样品本身有关。一般在冷藏室，也就是0-4度就可以了，特殊要求的也有更低温度的

分离有机磷一般用极性稍强一些的柱子，HP-50，DB-1701等都是可以的。

火锅店和炸油条的摊点

蔬菜本来是每天提供给人们营养的健康食品，但是由于种植过程中化肥、农药的使用，造成农药和有害物质的残留过高，反而危害健康。 　　蔬菜中的农药残留对健康有哪些危害呢？据农业部蔬菜品质监督测试中心刘肃主任介绍，六六六和滴滴涕对人体的影响主要是肝脏组织和肝功能的损害。有机磷农药是神经毒物，进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆脂酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震颤、精神错乱、语言失常等一系列表现。 　　氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复得快。拟除虫菊脂农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、除草剂等也会造成农药的污染和蔬菜中的残留。

杀螟丹是难检农药之一,国内能检的不多.有可能过一阵子我们也要开发.

主要还是标准的更新太慢

吃的事健康又不是好看！

响应值低从进样口开始检查，进样器、汽化室、色谱柱、检测器。不知您的ECD本身的相应值高不高？可以查一下仪器配置。

应该是内部变质了

我国的国标是相当滞后,要想快只有象日本那样,搞个一刀切的办法,甲基硫菌灵已有LC的方法,实际应用中,自己可以灵活掌握.

能否把你的标准曲线及样品的情况，发上来，大家一起讨论。

我们就是按起始浓度比例81%，也就是这个含量要计算进去。三唑磷GCMS可以检测。