1、外形:条索肥壮，自然松散;色泽绿褐油润呈宝色。
2、内质:香气幽长清远似梅花香;滋味浓厚甘鲜，润滑爽口，岩韵显;汤色橙黄清澈;叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色。
水金龟是武夷岩茶"四大名丛"之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年 5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈"宝光"。
武夷岩茶
产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。
品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
凤凰单枞
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
铁观音
闽南安溪产，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。
此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。
凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
但是最近检查新建的西湖龙井茶园，发现一些幼龄西湖龙井茶园在除草时存在操作不规范，发生了许多不该发生的错误，造成幼龄西湖龙井茶树轻则生长减缓，重则新抽叶片畸形或芽叶脱落，甚至茶苗死亡。严重地影响了西湖龙井茶园的经济效益。为此，西湖龙井官网整理了幼龄西湖龙井茶园除杂草的四点经验。
1、除杂草应手工和锄具并用。因幼龄茶园茶树小，根系浅，除草特别要注意不要伤动茶苗的根系，尽力不松土伤根。一般对在去除茶苗根茎周围15-20厘米以内的杂草一定要用手除法(不能用锄头等工具)，尽量减少松土伤根。
对有一些根系较深的杂草，还应一手压住茶苗根茎部的土壤，一手拨除杂草。以避免在拨除杂草时带动土壤而伤害茶苗的根系，进而影响茶苗生长。对在去除茶苗根茎周围15-20厘米以外的杂草可用锄具进行铲除，但也要尽量不松动茶苗根部的土壤。
2、尽量避免在干旱严重的时期和杂草。茶行间的杂草最好在雨后天晴时进行除草最好。因这时土壤湿润的情况下，拨草相对容易，且在拨除杂草时虽有伤根的现象发生。但由于土壤水分丰富，茶苗吸收和运输养分快，对恢复受伤的根系比干旱时期的根系效果好，对因除草伤根系而死苗的现象就会大大减少。在连续干旱的时期，尽量减少对茶苗根部的杂草进行清除。
3、慎用除草剂除草。幼龄西湖龙井茶园用除草剂除草，虽然有使用方便、成本低、见效快的特点。但除草剂使用严格，它造成的危害也不少，易造成茶树药害，影响茶苗的叶芽生长，甚至有死叶、死芽、死苗的现象发生。现国家规定在有机茶园和AA级绿色食品茶园生产过程中禁止使用除草剂等任何化学合成物质。不提倡在生态绿色茶园中施用除草剂。
4、不要因除草造成茶园裸晒干旱。在调查中发现一些茶园，杂草除得干干净净，茶园中的有的土壤被太阳晒得板结硬象石块，有的晒得发烫或干旱成尘土飞扬，但茶苗长势就是不好。就像有的茶农说，不除草前茶苗还绿长得好点，现除干净倒还差点。
生态复合型茶园是未来茶园的发展趋势，在不大影响茶苗生长的状况，有意识地留有或间种一些作物(如旱地绿肥、花生、黄豆等)，形成茶园多样性，利于茶树苗竞争生长。除杂草是保护茶苗的一种必要措施，但要注意防旱保水，可在除好杂草的茶苗根部铺杂草、树叶等覆盖物，大行间种植豆科作物，既能减少土壤水分蒸发，降低土壤干旱对茶苗的影响，又能营造较好生长环境条件，促进茶苗的生长。
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