农残 兽残 重金属 真菌毒素，呵呵 不知道说的对不对

因为我们有个记录程序必须按标准条款给文件记录编号

小本经营，能放就放，执行起来也难

设备的话开始可以不用流水线，用清洗机，选果机等也会不小的投入

总局就是给这些分支机构转发的啊，分支机构网站上应该会有，不算很权威

最后一张满满都是吃的，这才是重点好不好

还有就是要多多看看网站是怎么说得。

弱弱的问，加什么类型的变性淀粉呢，添加量是多少？会影响口感吗

危险化学药品管理制度1、目的为了严格危险品的保管、发放、使用、处置，防止意外流失，造成不良后果和危害，特制定本管理制度。2、范围本公司所有使用危险品的场所及相关人员3、职责3.1仓储部对危险品的存放以及发放负责。3.2各部门经理对危险物品的领用及使用控制负责。3.3各使用人员对危险品的使用负责。4. 定义4.1属于危险品的化学药品4.1.1易爆和不稳定物质：如浓过氧化氢、有机过氧化物等。4.1.2氧化性物质：如氧化性酸，过氧化氢也属此类。4.1.3可燃性物质：除易燃的气体、液体、固体外，还包括在潮气中会产生可燃物的物质。如碱金属的氢化物、碳化钙及接触空气自燃的物质如白磷、酒精、丁酮等。4.1.4有毒物质：奈酚、苯类物质等4.1.5腐蚀性物质：如酸、碱等。4.1.6放射性物质。5. 管理制度5.1危险品的存放要求5.1.1易燃易爆试剂应贮于有通风口的铁柜（壁厚1mm以上）中；严禁在化验室存放大于20L的瓶装易燃液体；易燃易爆药品不要放在冰箱内（防爆冰箱除外）。5.1.2 相互混合或接触后可以产生激烈反应、燃烧、爆炸、放出有毒气体的两种或两种以上的化合物称为不相容化合物，不能混放。这种化合物系多为强氧化性物质与还原性物质。5.1.3 腐蚀性试剂宜放在塑料或搪瓷的盘或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。5.1.4 要注意化学药品的存放的期限，一些试剂在存放过程中会逐渐变质，甚至形成危害。5.1.5 药品及药品柜均应避免阳光直射及靠近热源。要求避光的试剂应装于棕色瓶中或用黑纸或黑布包好存于暗柜中。5.1.6发现试剂瓶上标签模糊或掉落时应立即更换标签。无标签或标签无法辨认的试剂都要当成危险物品重新鉴别后小心处理，不可随便乱扔，以免引起严重后果。5.1.7化学试剂应定位放置，用后复位节约使用，但剩余的化学试剂不准倒回原瓶。5.1.8剧毒品仓库和保存箱必须由两人双锁管理，取用时两人同时到场开锁。剧毒品保管人员必须熟悉剧毒品的有关物理化学性质，以便做好仓库温度控制与通风调解。5.1.9严格执行化学试剂在库检查制度，对库存试剂必须进行定期检查，发现有变质或有异常现象要进行原因分析,提出改进贮存条件和保护措施，并及时通知有关部门处理。5.2 危险品的发放5.2.1对危险品发放本着先进先出的原则，发放时有准确登记（试剂的计量、发放时间和经手人），且必须有部门经理签字。5.2.2对剧毒品的领用必须是双人领取，双人送还，且必须有部门经理签字，否则剧毒品仓库保管员有权不予发放。5.2.3领用危险品试剂时做到用多少领多少，并一次配制成使用试剂，若有剩余须立即退库。领用剧毒品试剂时必须提前申请上报，做到用多少领多少，并一次配制成使用试剂。5.3 危险品的使用5.3.1进行有危险性的工作，如危险物料的现场取样、易燃易爆物品的处理、焚烧废液等应有第二者陪伴，陪伴者应处于能清楚看到工作地点并观察操作的全过程。5.3.2打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水试剂塞时应带防护用具，在通风处进行。5.3.3夏季打开易挥发溶剂瓶塞前，应先用冷水冷却，瓶口不要对着人。5.3.4稀释浓硫酸的容器，烧杯或锥形瓶要放在塑料盆中，只能将浓硫酸慢慢倒入水中，必要时用水冷却。5.3.5操作人员在紫外灯灭菌前，应确认室内无人后方可开启。5.3.6分析人员在做碳酸线CO2压力操作时，应选离人处以免撞伤人。5.3.7蒸馏易燃液体严禁用明火。蒸馏过程不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断。5.3.8化验室内每瓶试剂必须贴有明显的与内容物相符的标签。5.3.9操作中不得离开岗位，必须离开时要委托能负责任者看管。化验室中的剧毒品应锁在专门的毒品柜中，由品控经理加锁保管、实行领用经申请、审批、双人登记签字的制度。5.3.10进行有危险性的工作要戴防护用具（如戴上防护手套、防护眼镜、防护衣服等）。5.3.11对使用有毒品后产生的废液不准随便倒入水池内，应倒入指定的废液桶或瓶内。废液必须当天处理不得存放。产生的废液要在指定的安全地方用化学方法中和处理。要建立废液处理记录，记录内容包括：废液量、处理方法、处理时间、地点、处理人。

楼主也是做酒的？我也想开小酒坊，就是不知道需要办理什么手续。

最好是罐头食品企业的SSOP表单

个人觉得还控制员工首部消毒的程序，以及有毒有害物品的控制就好

定制度，有考核，有奖惩，有用人权，公正办事，最重要的的有领导支持

具体工作做什么，你要写明白呀

我也刚刚毕业，现在在肉制品厂从事品控工作！以后也想往体系审核方面发展！我是山东青岛的，希望可以一起多多交流！

维修工的定位看你现在企业的管理模式1、如果属于一般性质的熟练工种就能修理的待遇 与班组长待遇差不多，如果技术含量比较高，机器运转是否正常对整天的物料消耗影响比较大，特别是大型设备较多的，维修工待遇不会低于车间主任。如果均是小型机台，备用设备具备，单机修理不会影响整体运行，待遇自然一般。2、技能要求，机修正常维修时间不会太长就能直接解决问题即可。3、人员数量，保证你机台的正常运转即可，设备的维修率占设备运转率1.0%以下，在食品一般企业好像就可以了。

当地的产品检验所。

要防冻的东西吧

太笼统了。加上5W1H1-怎能证明执行前提方案了呢？改为“无法证明XXX""2-在生产车间发现工人使用的两份作业指导书均为有效，但他们对生产废料的规定不一致。那两份文件？编号，名称，什么车间？3-在质检部发现有一台测试仪没有校准数据。查了几个仪器？编号？记录表格名称？

也许他经过了工艺改良后用送的样品吧。肯定是他本身有疑问或有一些想法才要求做的，能做最好就认真的做一下。