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我个人认为是相对的,但是企业的文化和高层的态度对这个方面有很大的影响!
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我也想入门,但是方向感一直都不强
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用变性淀粉是比较好的,但是要多次试验确定变性淀粉的种类如:氧化的÷交联的或者酯化和酸化的。寻找适合的。此外,请注意,你的目的是增稠,象你所说加入了复合的增稠剂会发生凝胶现象。
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两者任选1个加个字母代码,自己有代码记录跟踪就可以了。
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那单一原料怎么标注啊?
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我认为没有绝对的,事情都是相关联的。
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我现在发现,这个物料,当压力增大的时候,粘冲现象有所改观,可是却发现顶裂现象,当压力减小时,却会发生粘冲,所以不知道该怎么解决呢,目前还无法找到一个平衡点
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泡打粉应标注为复合膨松剂馒头改良剂也改复合某某剂豆沙馅已有行标,如用量不超过25%,可以不展开猪脂肪改为食用猪油以上个人建议,我们看不到原料标签,只能从你的表述中来判断
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应该就是标签了
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每个公司赋予的权利不同
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这个我觉得跟采购和供应商销售有矛盾也可以理解,当然她肯定是自己没有处理好这些东西,估计在跟别人的交流沟通上有点问题吧。与采购的矛盾很简单啊,人家买什么东西过来这边都判定不合格要求退货,采购当然烦啦,同样供应商也烦啊。跟销售嘛估计就是产品出来了,销售要发货品管不给发啊,说不合格或者还没检验啥的,当然了大多数时间都是合格的要发的,在销售看来你就是拖延他时间啊。。。
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一般有效期3年需要在过期前拿到新版的企标
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任何物质都来自“天然”,塑料也是来自天然石油。
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能和我说一下具体名称、机构、联系电话、联系人吗?谢谢
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你发照片,我帮你看看。
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我们现在正在执行绩效考核,但是好像还没有什么具体的方案
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酿酒用曲及其特点 “美酒必备佳曲,曲乃酒之骨”,由此可知,曲在白酒酿造过程中具有何等重要的作用。通过酒曲的不断发展,酿酒用曲可分为大曲、小曲和麸曲三大类。 一、大曲 大曲即以大麦、小麦和豌豆等为原料制成的形状较大并含有多菌酶类的曲块,具有易培养、原料易得、工艺...
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酿酒用曲及其特点 “美酒必备佳曲,曲乃酒之骨”,由此可知,曲在白酒酿造过程中具有何等重要的作用。通过酒曲的不断发展,酿酒用曲可分为大曲、小曲和麸曲三大类。 一、大曲 大曲即以大麦、小麦和豌豆等为原料制成的形状较大并含有多菌酶类的曲块,具有易培养、原料易得、工艺简单、功能多、内涵复杂等特点。大曲中的微生物主要有霉菌、细菌、酵母菌和放线菌四大类,淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶等生物催化剂,同时还含有大量的淀粉等碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪和氨基酸等前体物质。大曲在白酒酿造过程中具有提供菌源、糖化发酵、提供原料、生香作用等四大功能。 大曲可分为三类:一是按其品温分为高温大曲、中温大曲和低温大曲;二是按所作用原料生产的产品可分为酱香大曲、浓香大曲、清香大曲、凤香大曲、兼香大曲等;三是按工艺可分为传统大曲、接种的强化大曲和纯种大曲。 二、小曲 小曲即以米粉或米糠为原料,有的添加少量中草药为辅料,有的添加少量白土为填料,接入一定的曲母和适量水制成坯,然后在适宜的温湿度条件下培养而成,具有糖化发酵能力强、发酵时间短、添加中草药等特点。小曲中的微生物主要为霉菌和酵母菌,同时含有丰富的糖化酶和酒化酶。小曲在白酒酿造过程中具有糖化和发酵双重作用,其中草药成分对酿酒菌类的营养和抑制杂菌生长起到一定作用。 三、麸曲 麸曲即以麸皮为原料,蒸熟后接入纯种曲霉菌或其他霉菌,在适宜的条件下人工培养的散曲,具有制作周期短,出酒率高,节约粮食等特点。麸曲为纯种曲,其菌种可分为曲霉、根霉、纤维素分解霉及其他霉菌等四大类,随着麸曲的发展,细菌麸曲和酵母麸曲也广泛用于白酒酿造。麸曲在白酒酿造中主要起糖化作用,酿酒时需要与酵母菌(纯培养酒母)混合进行酒精发酵。(小小 荐/编辑) 来源:酿酒科技来自群组: 酿酒联盟
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一般奶茶店都是用浓缩水果汁(加了香精)或者是粉末香精的
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有时真没主意,学以致用
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我们一般看到的是浅棕色的啊