我会好好学习的！！！

2楼楼主，借走了，谢谢

以前我们也想不写，后来被技监局退回来，说一定要写，晕！！但是看到别的有些企业标准，也是不写的，直接写产品类别就行

haccp 有认监委的许可么？

这数据库就有的

呵呵 赶鸭子上架

呵呵，加点香辛料即可吧！

呵呵,那是我记错了,标准名称是熏煮火腿,不是SBT10278那就是SBT10280.培根的标准我也写过哈.刚刚备案不到一年.

风险控制点就在于温度和时间以及你加工过程中的卫生控制，还有你生产环境的卫生条件，冬季和夏季的生产在制作工艺方面没什么不同，控制好干香肠的产品湿度，在夏季注意好肠体表面空气的流通，冬季可以适当延长晾晒的时间，保证干燥的效果好就行啊。

我在国外，做过包馅鱼丸，准备生产中高档牛肉丸

不管什么产品，生产都要按照审查通则、细则来审查，符合要求就行。

怎样令管理体系的内部审核更有效 ??楼主，这个帖子你可看下

什么样的香肠工艺流程说一下！

听朋友说好像小苏打能除去部分豆腥味，改天试试。

谢谢楼上的无私奉献。感谢！

就是，太需要了，请有此资料的同志和大家

已经发给您了

不要总想着添加什么。

楼主太强了，找了n久没找到的东西在楼主这找到了

有标准代号吗？有的话在标准库直接搜索就好了。