鱼肉灌肠类是可以添加结冷胶,可适量使用。

中式糕点（月饼除外）是可以添加碳酸钠,可适量使用。

杂粮罐头根据GB/T 31116-2014 八宝粥罐头（2015-2-1实施）中说明是可以添加醋酸酯淀粉,可适量使用。

发酵面制品是可以添加六偏磷酸钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

水果罐头根据QB/T 1117-2014 混合水果罐头（2014-10-1实施）中说明是可以添加氯化钾,可适量使用。

白兰地根据GB/T 11856-2008 白兰地中说明是可以添加碳酸钙,可适量使用。备注说明：包括轻质和重质碳酸钙

装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁是不可以添加消泡剂。

配制型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有：
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是4.0 (g/kg),单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,琥珀酸单甘油酯最大使用限量是5.0 (g/kg),聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是2.0 (g/kg),麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是5.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是2.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是2.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是2.0 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,硬脂酰乳酸钠最大使用限量是2.0 (g/kg),硬脂酰乳酸钙最大使用限量是2.0 (g/kg),蔗糖脂肪酸酯最大使用限量是1.5 (g/kg),辛,癸酸甘油酯最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),皂树皮提取物最大使用限量是0.05 (g/kg),

婴幼儿罐装辅助食品根据GB 10770-2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有：
,磷酸氢钙最大使用限量是1.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是1.0 (g/kg),

配制酒根据GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有：
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,

餐桌甜味料是可以添加槐豆胶(刺槐豆胶),可适量使用。

肉制品的可食用动物肠衣类根据GB/T 7740-2006 天然肠衣中说明是可以添加葡萄糖酸-δ-内酯,可适量使用。

谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）是可以添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),最大使用限量是1.0 (g/kg)。

西式糕点是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有：
,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是15.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是15.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是15.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,硫酸钙(石膏)最大使用限量是10.0 (g/kg),丙二醇最大使用限量是3.0 (g/kg),纤维素最大使用限量是按生产需要适量使用,

未经加工鲜蔬菜是不可以添加护色剂。

婴幼儿谷类辅助食品根据GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有：
,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）最大使用限量是按生产需要适量使用,磷脂最大使用限量是按生产需要适量使用,

具体的藠头检测标准可以查看:
<<DB43/ 312-2006 湘阴藠头>>,

汉堡包是一种三明治，里面有一块碎牛肉馅饼，夹在两个半圆面包之间。大多数时候，肉是在热锅里烤或煮的，尽管有些食谱要求烤熟。有许多不同的变化，许多餐馆、家庭，每个人都有自己喜欢的制作方法和添加的配料。三明治的历史基本上是未知的，尽管食品学者通常将其归为成吉思汗和蒙古；现代的名字几乎可以肯定来自德国汉堡，据说，现代汉堡包风格的烤肉饼早开始流行，如今世界上大部分地区都供应这种三明治，但这在很大程度上被认为是美国的一项创新。这在很大程度上可能是由于美国快餐店在普及这道菜并使其在社会上几乎无处不在所起的作用。
大多数汉堡都将腌菜作为配料。
基本概念
从一般的意义上讲，这种三明治有两个组成部分：一个熟牛肉饼和一个小面包。牛肉饼几乎总是由嫩化的绞碎牛肉制成，通常压制成圆形，然后烧烤或其他方式烹调。面包通常比肉饼大一点，尽管有很多选择涉及到小面包。当然，也可以使用简单的面包片，但许多面包店和面包制造商专门为此设计了专门的面包卷。大多数面包都是切片的，这样下半部就变平了还有一个圆顶的或圆形的顶部，有时面包上还装饰着芝麻或洋葱之类的东西。
有些人在汉堡包上加莎莎酱，而不是传统的番茄酱
这一想法的可能历史和演变
这种特殊食物组合的历史渊源可追溯到公元1209年成吉思汗统治时期。当他骑马征服这些土地时，他的蒙古将伴随着装有绵羊、山羊、牛和马的轮式手推车后来被宰杀作为食物。根据传说和当地传说，战士们会把肉片放在马鞍下压扁变嫩，这样他们就可以在吃饭的时候吃到压扁的生肉了。
碎牛肉可以做成肉饼做汉堡包。
从那时起，早期的三明治组合开始流传开来。莫斯科是个有鞑靼牛排的国家。德国的汉堡是个吃汉堡牛排的地方。来到早期美洲的欧洲移民开始在面包片之间提供肉饼，据说是为了重现他们祖国的菜肴。然后美国厨师们把菜谱磨细，以碎牛肉为中心，通常是烧烤或煎炸，在同样形状的面包上食用
一个汉堡包可以用各种各样的方式提供各种可能的配料。
变化
无论是上菜还是烹调，都有多种多样的变化。简单的肉饼是用牛肉做的，但许多人也会添加香料、洋葱碎，甚至鸡蛋，使肉质更加美味和湿润。厚度也会有很大的变化。薄馅饼通常会煮得更快，但厚一些的往往会有增加风味，保持更多水分
汉堡包是一种很受欢迎的夏季烧烤食品。
汉堡通常在上菜前涂上黄油和烤面包，它们还通常撒上番茄酱、芥末，或者蛋黄酱。三明治也经常用腌菜、生菜、西红柿和洋葱来装饰。加入奶酪通常会把三明治变成一个奶酪汉堡包，这是一种独特的、通常很受欢迎的变体。其他受欢迎的附加成分包括培根、鸡蛋、菠萝、莎莎酱，还有辣椒。
奶酪汉堡。
总体营养概况
对营养进行广泛的概括是很有挑战性的，因为这很大程度上取决于肉的烹调方式和添加的配料，但通常这些三明治富含蛋白质，脂肪含量也很高。当肉不瘦肉时，脂肪含量通常会增加，并用自身的脂肪或其他油脂进行烧烤。不过，还有一些更健康的变化，包括使用瘦肉或素食馅饼。通常情况下，汉堡包的素食派就是这样做的来自大豆，它含有蛋白质作为其绞碎牛肉的对应物，但脂肪要少得多。
许多人喜欢在汉堡包上加培根。
快餐的流行和争议
人们普遍承认由于美国快餐业的营销努力，三明治赢得了他们的流行和世界范围内的认可。快餐，顾名思义，很快，而且通常也很便宜。但总的来说，它通常不是一个非常健康的选择，因为营养往往是为了速度而牺牲的肉通常在油里快速油炸，通常是用大块的预先冷冻的肉饼做的，而这些肉饼的营养价值远不及新鲜的肉饼，蛋黄酱可以作为汉堡包的配料。

　　过去由于计划经济的影响，我国许多企业不重视包装设计。“产品、二流包装、三流价格”的现象相当普遍。企业习惯传统的国家统销模式，认为只要产品质量好，不愁销路不畅。摆出一副“好酒不怕巷子深”的气派。然而这种观点在当今竞争异常激烈的市场面前却行不通。
　　包装设计在相当程度上左右了销售，并且变成了一个有决定性的因素。我国贵州生产的酒类之冠“茅台”酒，就因为包装设计差，影响了产品的销售，一些企业大力发掘祖国珍贵的物产资源，研制开发出许多具有能力，美容等保健食品，但却因“形象”欠佳，参加国际博览会受到冷遇，被关在内。
　　这样的例子很多。教训是相当惨痛的，从中我们至少应得到这样的启发，产品的内在质量固然是位，但包装设计同样十分重要，不容忽视。俗话说“佛靠金装，人靠衣装”，同样保健食品也需要包装设计，通过外包装传达商品信息，给人以美的享受。内在质量与外在形象两者同样重要，相辅相成，缺一不可。
　　武汉商家做过一个市场调查，征询消费者购买商品的选择程序，几乎所有消费者认为先看商品包装、再看品牌、后看价格。这个顺序并不意味着消费者不再看重产品的品牌、质量和价格，但他确实反映了产品的外在形象在消费者中心的地位。
　　我们都有亲身体验，有的产品，虽然内在质量没有变化，只是包装设计有了改进，有的改变包装的颜色或字体，结果令人耳目一新，爱不释手，产生强烈的购买欲望。这不能不说是产品外在形象的魅力。提高产品的内在质量，可以增加产品的附加值，塑造产品的外在形象同样也可以创造附加值。
　　有些企业从节约原材料、降低包装成本出发，把目前国际流行的“回归大自然、追求淡雅、清新、自然”的包装新时尚理解为“简单、粗俗、土气”，是包装设计误入岐途。市场上确有一些保健食品配方独特，，但这些产品未经过精心设计，结构平淡没有新意，与自然朴素型大相径庭，严重影响了产品的销路和企业的经济效益。
　　这就要求生产保健食品的企业要把包装设计与研制开发新产品同步进行，使内在质量与外部设计相一致。保健食品的销售市场证明：产品质量与包装设计对于一个企业来说都是至关重要的。产品质量信得过，再加上好的包装设计，产品才会有生命力和竞争力。

一般来说，如果是真正的、脂肪含量足够高的人造黄油，就可以用人造黄油来烘焙。虽然真正的人造黄油会给烤制的菜肴提供不同的口味，但也可以用等量的人造黄油代替。有几种改性或混合的人造黄油可能不适合烘焙，但是，主要是因为它们没有足够的脂肪在食物中引起必要的反应，而且它们的含水量很高。烘焙时避免使用脱脂人造黄油，以及包装成人造奶油但又标有涂酱或替代品的产品。人造黄油的性质与黄油不同，当使用人造奶油进行烘焙时，好在加奶油之前将其冷冻，熔化时要格外小心，并注意可能在制造过程中添加的任何添加剂，如调味料。
人造奶油。
它主要是由植物油中提取的脂肪制成的。"真正的人造黄油"的定义是它必须含有至少80%的脂肪，使其在这方面与黄油相当，并使人造黄油几乎可以用于任何类型的食物的烘焙。酥皮糕点和糖浆糖果是两个例外，除非食谱是专门为使用人造奶油而开发的。人造奶油中的脂肪含量有时会减少，以制成低脂或非脂肪产品，这些产品可能适合或不适合烘焙。一般来说，脂肪含量超过50%的人造奶油可用于烘焙。
人造奶油中的脂肪含量减少，然后经常被水代替。当用人造奶油烘烤时，多余的水会很快把面糊或面团变成一团糊状，因此，应该避免使用有些配方说明了非脂肪人造奶油中多余的水分，并相应地调整了剩余的成分。在这种情况下，使用高脂肪人造黄油进行烘焙会导致面糊太干。
如果配方要求人造奶油加糖搅打，另外，如果人造奶油的熔点比第一次冷冻的要低，那么人造奶油的熔点就更容易了，这意味着人造奶油更容易融化。有些人造黄油含有调味料或盐等添加剂，会影响后一道菜的味道，所以选择合适的人造黄油烘焙可能需要了解其成分。