首页 回答 问题
提问 通知 消息
思维兽 食品开发专员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品开发专员 2021-12-13回答
苦乐参半巧克力是一种甜的黑巧克力,不含液态或干状的牛奶。它基本上是巧克力酒、糖、可可脂,有时还有香草精的混合物。通常,卵磷脂是作为乳化剂加入的。巧克力酒,不管它的名字是什么意思,不含酒精。相反,它是一种将可可豆磨成液态的可可豆。凝固的巧克力酒被称为不加糖的烘焙...
显示全部
苦乐参半巧克力是一种甜的黑巧克力,不含液态或干状的牛奶。它基本上是巧克力酒、糖、可可脂,有时还有香草精的混合物。通常,卵磷脂是作为乳化剂加入的。巧克力酒,不管它的名字是什么意思,不含酒精。相反,它是一种将可可豆磨成液态的可可豆。凝固的巧克力酒被称为不加糖的烘焙巧克力。
苦乐甜巧克力可可碱具有催情作用。
在北美,根据食品和药物管理局制定的鉴别标准,苦乐参半的巧克力至少要含有35%的巧克力酒。在英国,这一数字要高一些,达到43%。越多巧克力酒巧克力的味道越浓,尤其是高质量的巧克力可能含有65%到70%甚至更多,巧克力酒。
苦甜巧克力。
,两者的定义标准有所不同。虽然在整个行业中没有正式规定,但苦乐参半的巧克力通常比半甜巧克力含有更多的巧克力酒和更少的糖。然而,由于半甜巧克力含有高达35%的酒精,这两种巧克力非常相似,苦乐参半甜的巧克力可以互换使用,效果很好
可可脂是苦乐参半巧克力的一种成分。
半甜巧克力和苦甜巧克力偶尔都会贴上"couverture"的标签,巧克力中可可脂的含量不低于32%。巧克力在使用前,必须对巧克力进行回火处理,即在可可脂中脂肪结晶的过程中,控制巧克力的温度。巧克力是浸渍、涂层和成型的。当巧克力融化时,它是光滑流畅,当它变硬时,它有着可爱的光泽和奶油般的质地。
苦乐参半巧克力是通过将可可豆磨成液态而制成的。
近的研究表明,经常食用少量苦乐参半巧克力。由于可可含量高,黑巧克力是某些类黄酮(即表儿茶素和没食子酸)的良好来源,这些类黄酮可能对心脏有。
苦乐参半巧克力还含有抗氧化化合物,还可能起到的作用。然而,应注意的是这种巧克力中的黄酮类化合物会被碱处理破坏,就像荷兰加工的可可粉一样。
巧克力,包括苦乐参半的品种,对温度和湿度的因素非常敏感。储存巧克力的理想温度窗口是59到63华氏度(15到65摄氏度)17摄氏度),相对湿度在50%或以下。温度变化可能导致巧克力外观或质地的变化,包括由于脂肪和/或糖晶体的存在,巧克力表面会出现白色的"水花"。虽然巧克力的外观可能会受到影响,但它是完全安全的吃
苦乐参半的巧克力和其他巧克力一样,也含有可可碱,可可碱是可可树中的一种生物碱。可可碱被认为是壮阳药和,并被认为是、和症的罪魁祸首,对狗和猫是有毒的,应小心将所有巧克力放在动物够不到的地方。
烘焙巧克力通常是苦乐参半的品种。
来自话题:
,食品开发专员 2021-12-06回答

  1.印前处理。塑料薄膜表面经电火花或火焰处理,目前市售的免处理塑料油墨,印刷后牢固度虽有所提高,但印品放置1~2个月牢固度有所下降。

  2.印后处理。自然晾干速度慢,占用空间大;有条件的若自制一条烘干装置的传送带,可使效率和质量大大提高。

  3.印料的选择。不同类型的塑料,用不同的油墨。虽然都是塑料油墨如果选错类型,印品的油墨就容易脱落。如软聚乙烯墨、软聚丙烯墨、软聚氯乙烯墨等,首要的问题是会鉴别塑料的类型。

  手揉试验:发脆有响声的是聚丙烯,市场上五颜六色的塑料布为聚氯乙烯。

  燃烧试验:聚乙烯燃烧快,不自熄,不产生滴液,有蜡的气味,聚丙烯与聚乙烯类似,但有蚊香气味,刺激性大。聚氯乙稀燃烧快,火焰呈黄绿色,有盐酸气味。

来自话题:
,食品开发专员 2021-11-24回答
 振动试验设备是能够模拟制造、运输及使用过程中的振动冲击情况,以此来检测产品的抗震能力等一些参数的实验装置。振动试验设备能够帮助生产和使用者及早发现故障,对产品抗震质量水品经行测评。振动试验设备测试优点和注意事项有哪些呢?昆山海达仪器为您详细介绍:   HD...
显示全部

 振动试验设备是能够模拟制造、运输及使用过程中的振动冲击情况,以此来检测产品的抗震能力等一些参数的实验装置。振动试验设备能够帮助生产和使用者及早发现故障,对产品抗震质量水品经行测评。振动试验设备测试优点和注意事项有哪些呢?昆山海达仪器为您详细介绍:

  HD-521-2振动试验设备的优点:

  1.控制器易操作,全闭封,极安全。

  2.高效率、高负载、高频宽,低故障。

  3.设计时,可分析破坏点、易不良点。

  4.移动式工作基架,易于放置,美观大方。

  5.质量时,可分析每一批产品所产生的不同点和不良点。

  6.电子式控制、振动频率、振幅可调,推动力大,杂音小。

  7.生产时,可完全一边振动一边测量,使产品不良率早发现。

  8.耐久测量,让产品耐久使用、使不耐久的组件提早改进。

  振动试验设备做振动试验要注意的事项:

  1.检查电源线有无划破损

  2.放置环境:适合于常温至45℃以下且通风良好无腐蚀环境;

  3.试验过程中,注意安全,发现异常时,请勿惊慌,必要时,关闭总电源。

  4.检查输入电压:注意相位平衡及电源电压波动幅度不可偏差太大,接地必须良好;

  5.仪器不可用作测试带有挥发性﹑易碎易爆﹑腐蚀性气体发生的产品;

  6.试件必须刚性地安装在试验台面上,否则会产生谐振和波形失真,影响试件的正确试验.试件振动试验中,不能拆 卸,如有必要需要先停机.

  7.试验所用的夹具应正确使用并保证确实固定,避免造成人员伤害及损伤设备

  8.系统在运行中切不可触摸传感器.

  9.振动试验机' target=_blank>振动试验机工作时,不要把磁性或不宜接触磁性的物件(如手表等物)靠近振动发生机.

  10.不允许在关闭功放之前先关控制箱和微机电源,否则会造成对功放和振动台的冲击甚至损坏。

,食品开发专员 2021-11-23回答
破裂试验机服务于广东、广西、海南等地区,是包装行业的产品,下面海达小编为大家介绍一下它的各个按键的说明: “克重”键---用于得到耐破指数时纸张纸板克重的设定。 “查看”键——用于提取显...
显示全部

破裂试验机服务于广东、广西、海南等地区,是包装行业的产品,下面海达小编为大家介绍一下它的各个按键的说明:

“克重”键---用于得到耐破指数时纸张纸板克重的设定。
“查看”键——用于提取显示任意一次试验的测试数据。
“单位”键——用于设定测试结果使用的单位和提取不同的单位所对应的数值。
“△”和“▽”键——用于于手动控制上压板运动。以及上下移动光标。
“校正”键---用于仪器的校正(注意,此键竟对仪器校正使用,进入本界面后没有返回功能,需重新输入校正内容方可退出;非校正误入请勿修改里面数据,直接切断电源,重新开启机器,以免改变里面数据)。非专业人员,慎用此项功能,以免造成仪器不准确和损坏。
“设定”键---用于仪器的基本参数的设定
“删除”键——用于删除含有明显粗大误差的测试数据和清除所有测试数据。
“打印”键——打印指令键。
“归零”键---用于将测试值参数归零。
“停止/返回”键——用于返回命令和测试中中断测试。
“测试”键——测试指令键,控制仪器自动完成一次工作循环。也等同于“确定”键。

东莞海达仪器一直专注于包装检测仪器设备的生产和设计,与时俱进,我司的信念是没有好只有更好!

来自话题:
,食品开发专员 2021-11-21回答
  1.堡密特”岩棉板”外墙外保温系统,主要以经摆锤法生产的憎水型岩棉板为保温隔热层材料,采用粘、钉结合工艺与基层墙体连接固定,并由抹面胶浆和增强用玻纤网布复合而成的抹面层以及装饰砂浆饰面层或涂料构成的A级不燃型建筑节能保温系统。该系...
显示全部

  1.堡密特”岩棉板”外墙外保温系统,主要以经摆锤法生产的憎水型岩棉板为保温隔热层材料,采用粘、钉结合工艺与基层墙体连接固定,并由抹面胶浆和增强用玻纤网布复合而成的抹面层以及装饰砂浆饰面层或涂料构成的A级不燃型建筑节能保温系统。该系统经由欧洲保温品牌-Baumit(堡密特)推出,获得欧洲技术认证(ETA),具有30多年成功防火保温经验。

  2.系统构造主要包括:粘结层、保温层、抹面层、饰面层及配件。饰面层应采用饰面砂浆、装饰灰浆等轻质功能性涂层或有良好透气性的水性外墙涂料。

  3.岩棉板外墙外保温系统,导热系数低、透气性好、燃烧性能级别高等优势,可应用于新建、扩建、改建的居住建筑和公共建筑外墙的节能保温工程,包括外墙外保温、非透明幕墙保温和EPS外保温系统的防火隔离带。

  相关标准≤堡密特岩(矿)棉板外墙外保温系统应用技术规程≥ 标准号:DBJ/CT080-2010 ≤外墙外保温建筑构造≥ 2010年新编,新华书店有售.发行人:中国建筑标准设计研究院 标准号:10J121 以上的标准是2010年8月后全国关于保温防火隔离带和A级防火外墙外保温系统的标准。

,食品开发专员 2021-11-20回答
在餐馆里确定合适的小费是一件困难的事情。各国对小费的规定各不相同。在一些国家,小费是一种侮辱,但在美国,给服务员小费的适当小费率是15%。大多数人都认为20%是一个合适的小费,尤其是当服务非常好的时候。 服务生的小费应为当年小费总额的8%,因此,8%的小费应该...
显示全部
在餐馆里确定合适的小费是一件困难的事情。各国对小费的规定各不相同。在一些国家,小费是一种侮辱,但在美国,给服务员小费的适当小费率是15%。大多数人都认为20%是一个合适的小费,尤其是当服务非常好的时候。
服务生的小费应为当年小费总额的8%,因此,8%的小费应该是她们获得的低收入。
然而,有时,服务太差,以至于哪怕只剩下15%也让人觉得过于慷慨了。这有助于理解那些靠小费获得部分收入的人的纳税程序。一般来说,一个服务生或女服务员要按他或她当年总销售额的8%征税。因此,8%的小费是低的适当小费。
但是,如果服务生或服务生毁了如果一顿饭的服务特别差,比如20分钟不理一顿,没有带上要求的东西,粗鲁无礼,把食物洒在你身上等等,那么留下一点小费是适当的。正如在所有食物都被烧焦或不能食用的餐馆里,人们不必付小费服务生会破坏餐厅的体验。
如果服务员在用餐过程中粗鲁无礼,那么可以给一个较小的小费。
在减少小费之前,一定要做出决定,服务不好是否是服务生的错,如果因为厨房工作人员落后而没有及时上菜,把这归咎于服务员是不公平的相反,考虑向管理层提出这一问题,并要求减少账单。
8%的小费通常是餐厅的低适当水平。
也要考虑一下服务员的工作。如果你的盘子没有清理干净,这可能是一个训练有素的女服务员的错。同样,盘子、银器或杯子出来不干净也可能是洗碗机的错。这并不意味着减少对服务员的适当小费,尽管这可能是服务员不注意的结果。
如果一个晚上在餐馆里非常忙,服务员工作过度,就不必怀疑了。如果一个服务员一次服务的人太多,那么他/她就会感到疲惫不堪。有一点耐心,为公平起见,给15%的适当小费,即使如此,当责任不在服务生身上时,服务也是应该得到的。
当我们能够确定服务人员的行为直接导致用餐的减少时,适当的小费可以按百分比降低。一个人可能仍然想留下8%,或者服务很差,的小费可能是什么都不给。如果有必要,你甚至可以告诉管理层为什么没有给小费,无论是在当时,还是通过给餐馆的信中。
当大型聚会可能要收取15%的服务费时,就会出现棘手的问题。这在更好的餐馆中是一种相当常见的做法。本质上,小费,在服务异常的情况下,可以增加小费。但是,如果服务不好,小费可能会少一些。这必须与管理层讨论,因为这样的费用会自动发生在账单上。一般在离开餐厅并支付了15%的小费后,要求退还部分小费已经太迟了
有些人仍然会因为服务差而留下8%或更高的小费,但后来他们倾向于避免去这样的餐馆,而去寻找服务更好的餐馆。当餐馆的全体员工都对服务质量造成了影响时,这总是一种选择。因为再也不去餐馆了,如果你不给小费,那么你的陈述会更有效。
小一点的小费适合故意忽视顾客的服务员。
,食品开发专员 2021-11-13回答
fagottini意为"小包裹"或"小钱包",是意大利面食的一种,大约有意大利饺子那么大。fagottini大致呈金字塔形或钱包状,由方形的意大利面食组成,四个末端都被折叠成一个点。它们通常是肉、蔬菜,和奶酪。 法哥蒂尼的简单面团由面粉、盐和鸡蛋组成。面粉和盐...
显示全部
fagottini意为"小包裹"或"小钱包",是意大利面食的一种,大约有意大利饺子那么大。fagottini大致呈金字塔形或钱包状,由方形的意大利面食组成,四个末端都被折叠成一个点。它们通常是肉、蔬菜,和奶酪。
法哥蒂尼的简单面团由面粉、盐和鸡蛋组成。面粉和盐混合后用手慢慢地把鸡蛋打成面粉。如果面团太干或碎了,可以加水。然后把面团揉在撒了粉的表面直到光滑。一旦面团光滑,放在一边休息大约半个小时。
蘑菇是fagottini的常用填充物。
可以用手或面团机。面团非常薄,大约为0.0625英寸(0.15厘米),或1/16英寸。如果使用面食机,面团通常需要在机器中运行几次,以将其减至所需的厚度。然后,将其切成小块。
几乎所有肉类,奶酪或蔬菜可以加入馅料中。意大利奶酪,如罗曼诺奶酪,是常见的。蘑菇也是馅料中常用的配料,香料,如百里香,也经常添加到馅料中。任何蔬菜或肉类都应切成小块。一些食谱建议使用搅拌机或食品加工机确保馅料很好的混合。
一旦面团切成正方形,在每个正方形的中心放上一小勺馅料水或蛋清被刷在正方形的边缘,帮助将边缘粘在一起。然后将末端压在一起形成一个峰,多余的空气被排出。从侧面,完成后的意大利面就像一个简单的钱包,然后在盐水中煮几分钟。
在欧洲的杂货店和餐馆里都能找到预制的荞麦饼,但在世界其他地方很少见到。它们可能是棕色、绿色的,或者橙色,这取决于面食的成分。有时候,预制的面食不会有自制面食的尖峰。相反,它会更像小袋,有喇叭形的末端,包在馅料周围。
也可以制作非传统的荞麦饼。在这种情况下,意大利面卷得比较薄,切成长方形,里面装满了肉、奶酪,和蔬菜。矩形折叠在馅料上,密封的方式和传统的荞麦一样。然后刷上蛋白,烘烤。
来自话题:
,食品开发专员 2021-11-12回答
罗汉果甜苷提取于罗汉果,其作为一种前景广阔的天然甜味剂,口感好,无后苦味,可添加到任何食物当中。而对于它的添加没有限量要求,按GB2760规定只需要按照生产需要适量添加。
来自话题:
,食品开发专员 2021-11-05回答
  社会在不断的进步,各行各业的企业也在不断的增多,竞争力也越来越强,各企业也面临着各种挑战,首先基本的问题是:工人的招聘和管理。   人工费用不断的上涨这是肯定存在的问题,重要的是很多地区出现了用工难的问题,这种问题未来会越来越突出,工人的管理上也是一个刺...
显示全部

  社会在不断的进步,各行各业的企业也在不断的增多,竞争力也越来越强,各企业也面临着各种挑战,首先基本的问题是:工人的招聘和管理。

  人工费用不断的上涨这是肯定存在的问题,重要的是很多地区出现了用工难的问题,这种问题未来会越来越突出,工人的管理上也是一个刺手的问题,要解决工人的数量并保证正常的产量,这时就要依靠先进的技术、高度自动化、高效的能力来实现。而这也是袋装包装机的发展趋势袋装包装机械包括粉末包装机、颗粒包装机、液体包装机、茶叶袋泡茶包装、面膜包装机等等,适合各行各业的袋装包装;如今众多的商品都需要包装机来装扮,不仅是为了美观,更是为了提高商品的使用率,保证商品可以长时间的储存使用,商品的质量不受时间和空间的影响而发生变质现象。颗粒包装机将商品严密的包装起来,隔绝外界空气的进入,起到防潮、防污的效果,让我们可以随时都用到新鲜的商品。这样商品的质量就有了保证,其次,颗粒包装机也为商品进行了改造,将形态各异的产品都包装出具有一定规格的商品,满足人们的日常生活需求全自动颗粒包装机的包装过程是完全的自动化的,整个包装过程根本不需要人工的参与,而且全自动颗粒包装机的包装速度相当快,所以能够给企业带去一个很大的生产量,整个颗粒包装机只需要1个人工控制即可,因为机器本身的操作很简单,而且很快捷,这都是源于机器本身的设计,设计合理让我们企业在使用的时候也非常的便利。全自动颗粒包装机不一样的包装过程,带给的是工人们的便利,以及企业的大收入。

  全自动颗粒包装机不但帮企业解决了人工问题,还大大的提高了生产速度和生产质量,成为企业在这竞争激烈的战场上的一个好帮手


来自话题:
,食品开发专员 2021-11-01回答

  双室真空包装机用途

  本机非常适合于以复合薄膜或铝箔复合薄膜等软包装材料,对固体、液体、粉状、糊状、食品、果品、药品、化工产品、电子产品、精密仪器仪表、稀有贵重金属等物品进行真空包装或真空后充入惰性气体包装。

  该双室真空包装机只须按下真空盖即自动按程序完成抽真空、封口。印字、冷却、排气的过程。经过包装后的产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。

  双室真空包装机特点

  1.经真空包装后的产品可防止氧化、霉变、对食品类可保质、保鲜、延长其储存期限。对某些蓬松类的物品,可以有效地缩小外型体积,便于运输与储存。

  2.具有真空、充气、封口、印子一次完成之,全过程有程序自动控制。犹豫真空度、热封温度、人逢时间等其设定方位比较宽,因此,不同的包装材料及不同的包装要求均可轻松实现。

  3.该机适用于食品行业肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等颗粒、液体等产品进行抽真空封口包装。


,食品开发专员 2021-11-01回答


    审核内容



    (一)申请材料是否规范齐全。



    (二)申请变更内容是否真实可信。



    (三)是否符合变更程序和条件。



     

,食品开发专员 2021-10-30回答
网带输送机是在一定的线路上连续输送物料的物料搬运机械,又称连续输送机,可分为网带式和网链式。输送机可进行水平、倾斜和垂直输送,也可组成空间输送线路,输送线路一般是固定的。输送机输送能力大,运距长,还可在输送过程中同时完成若干工艺操作,所以应用十分广泛。适用于各...
显示全部
网带输送机是在一定的线路上连续输送物料的物料搬运机械,又称连续输送机,可分为网带式和网链式。输送机可进行水平、倾斜和垂直输送,也可组成空间输送线路,输送线路一般是固定的。输送机输送能力大,运距长,还可在输送过程中同时完成若干工艺操作,所以应用十分广泛。适用于各行业的烘干、去湿、清洗、速冻、传输、提升等工艺。

比如爬坡网带输送机具有结构简单、运行可靠,维修方便等优点,具有可大倾角(90度垂直)输送、结构紧凑、占地少等特点,因而是大倾角(或垂直)输送的理想设备。爬坡输送机广泛用于各行业的工业输送中。
爬坡网带输送机的应用范围:主要用于食品行业的烘干、蒸煮、油炸、去湿、冷冻、传输 提升等及金属行业的冷却、喷淋、清洗、沥油、热处理等工艺。网带提升机是采用网带作为载体进行输送。
爬坡网带输送机的一种,采用金属丝编制的网带为载体,两侧加装链条中间用穿销连接,采用链轮传动链条从而使网带沿链条传送方向而运动;也可以直接用特制的包胶辊筒来直接带动网带动作,前者一般适用于物料重量较重且长度较长的输送形式,用于冷却、吹干等行业要求的输送,故而网带密度较稀,后者一般采用较为密集的网带,适用于物料较小输送距离较短又或特殊物体的输送,例如带强磁性物料的输送。
常用带速
网带输送机的常用带速:0.25米/秒,0.4米/秒,0.5米/秒,0.8米/秒,1.0米/秒,1.25米/秒,1.6米/秒,2.0米/秒,2.5米/秒,3.15米/秒,4.0米/秒,4.5米/秒,5.0米/秒,5.6米/秒,6.5米/秒。
那么选购网带式传输机的一般步骤是什么呢?下边就简单介绍一下:
1.选择材质。不同材质将产出不同使用特征,201 网带。304网带,316网带等。
2.确定规格样式,包括各种规格如人字形,乙字,菱形,马蹄式,链条式输送带,链板式松鼠带。
3.尺寸。按照客户需求,比如传输物料的特性,尺寸,重量,需要传输提升的长度,高度,宽度等来确定螺旋节距,穿丝直径等具体尺寸及链条,齿轮型号。
4.确定订单,签订合同,预付定金,安排生产。

来自话题:
,食品开发专员 2021-10-25回答
微波烘干设备主要用来烘干一些食品、材料等,在进行烘干时其工作效率较高,烘干速度较快,在食品加工领域应用比较广泛。除了食品行业应用较多外还有一些材料生产等领域会用到烘干设备,接下来就为大家具体介绍一下,烘干设备的应用领域还有哪些? 一、食品行业 微波干燥的应用有...
显示全部
微波烘干设备主要用来烘干一些食品、材料等,在进行烘干时其工作效率较高,烘干速度较快,在食品加工领域应用比较广泛。除了食品行业应用较多外还有一些材料生产等领域会用到烘干设备,接下来就为大家具体介绍一下,烘干设备的应用领域还有哪些?
一、食品行业
微波干燥的应用有食品干燥、杀菌、加热、熟化,猪肉解冻,快餐盒饭加热杀菌,食品真空冷冻、低温干燥,苹果片、芒果片、菠萝片、香蕉片的膨化,蔬菜低温脱水,干果烘焙、花生、板栗干燥熟化,农副产品的干燥杀菌加工如各种调味品、添加剂、蛋白粉的干燥杀菌,茶叶的杀青、干燥等。
二、材料化工行业
包括塑料、树脂的发泡、退火,在PVC胶片、帆布上的应用,化学反应生物加热、催化、萃取,尼龙等材料的拉伸,合成纸、热硬化性树脂的加热,化工物料的干燥、水解、脱硫、脱硝等。橡胶工业的应用有橡胶连续硫化,废橡胶脱硫,宽塑板硫化。


三、陶瓷行业
其中有刮浆成品、压出成品的干燥、脱胶,石膏模型的干燥,铁酸盐制品的干燥、硬化,各种陶瓷制品的干燥,高温陶瓷烧结等。
四、木材、纸制品行业
有木制品(家具、胶合板、木雕、锯末、蜂窝纸板等)的干燥、粘结烘干,木地板、成型木杀虫、烘干,瓦楞纸板、蜂窝纸板的干燥。
五、纤维行业
主要包括合成纤维、尼龙制品的热处理与延伸,纺织品的染色、固色、显色,茼纱干燥。


六、制药业的应用
如中药材的干燥、杀虫、灭菌,药粉、药剂、药丸的干燥灭菌,甘露醇、木糖醇的干燥、灭菌等等。此外微波烘干设备还有大量其他行业的应用。
以上就是微波烘干设备的应用领域,烘干设备不止在一些食品类行业应用比较多,一般来说需要对材料进行干燥处理的行业都能用得到。也正是因为它具有良好的烘干速度,比起自然风干,烘干设备的使用可以保证一定的效率,此外它的使用相对也是比较节能的,具有一定的社会效益。
来自话题:
,食品开发专员 2021-10-23回答
每天的朝阳依旧从东方升起,面对日度一日的工作,我们能做的就是不断的提升自己能力!在这里向大家介绍一下这一期的内容——电加热 夹层锅 接电、加注导热油的操作事项浅析,希望能够帮助到大家! 电加热夹层锅接电、加注导热油的操作事项如下所示: (1)在外胆旋弧右后方...
显示全部
每天的朝阳依旧从东方升起,面对日度一日的工作,我们能做的就是不断的提升自己能力!在这里向大家介绍一下这一期的内容——电加热夹层锅接电、加注导热油的操作事项浅析,希望能够帮助到大家!


    

电加热夹层锅接电、加注导热油的操作事项如下所示:

(1)在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。

(2)200L电加热夹层锅当加注320型号导热油55kg(数据仅供参考)时,先将锅放平,用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。

(3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用,加油时将加油装置与排气球阀相连接使用,加油完毕将其拆下。

(4)测导热油温度,通过电控箱检测到设定温度,当超过此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。

(5)在底部放油装置处,安装3/4球阀(耐高温300℃),当需要放油时可打开此球阀,这样可以使放油更方便。
来自话题:
,食品开发专员 2021-10-22回答
高压灭菌锅 又名高压蒸汽灭菌锅,可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,安全阀,电热丝等组成。 高压杀菌锅设备的应用范围很广,肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、罐头、豆制...
显示全部
高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅,可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,安全阀,电热丝等组成。


    

高压杀菌锅设备的应用范围很广,肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、罐头、豆制品、水产品、适用范围极广,各大中小型企业均能使用。经过杀菌锅杀菌后的食品保质期时间和很长,别有一番风味,高温灭菌锅的特点:节约能源,提高工作效率。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,降低了生产成本,同时缩短了灭菌时间,提高了工作效率。均一的水流交换方式,温度均一,无死角,使产品的保质期更加稳定和长久。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定, 了F值的合格率。全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。测量F值的功能。杀菌锅可以装配测量仪,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。


    

根据不同食品对灭菌条件的要求,可设定多阶段加热机制,以尽可能完善的保存其色、香、味,杀菌温度到±0.5℃.电脑内可存储100个杀菌程序,以便选择使用。


来自话题:
,食品开发专员 2021-10-20回答
“秋风起,蟹黄肥,菊花开,闻蟹来”,俗话说的好啊,没有螃蟹的秋天是不完整的,“现在生活条件好了,螃蟹还不是想吃就吃?”,别说,还真就有人不能吃螃蟹,过不了完整的秋天,谁呢?怀着宝宝的孕妈啊!为啥呢?因为老人们说了,螃蟹太寒凉,吃了容易,不光螃蟹,山楂、荔枝、...
显示全部

“秋风起,蟹黄肥,菊花开,闻蟹来”,俗话说的好啊,没有螃蟹的秋天是不完整的,“现在生活条件好了,螃蟹还不是想吃就吃?”,别说,还真就有人不能吃螃蟹,过不了完整的秋天,谁呢?怀着宝宝的孕妈啊!为啥呢?因为老人们说了,螃蟹太寒凉,吃了容易,不光螃蟹,山楂、荔枝、桂圆等等这些都不能吃,都容易导致!

这是真的吗?孕妈不能吃螃蟹、山楂、荔枝、桂圆?吃了容易?

当然不是真的!常见的原因是胚胎染色体异常,除此之外孕妈、生殖道异常以及不健康的生活方式等也都是比较常见的原因。吃螃蟹、吃山楂、吃荔枝等等这些不会导致胚胎染色体异常,也不会导致孕妈、生殖道异常,更算不上是不健康的生活方式,所以螃蟹、山楂、荔枝、桂圆和压根一点关系都没有!

退一步说,如果吃了这些所谓的寒凉食物就会导致孕妈的话,那些意外怀孕不想要宝宝的孕妈还去什么医院、吃什么药、做什么手术啊,直接来两只螃蟹,一斤山楂不就得了么,多方便、多省事儿。

螃蟹、山楂都能吃?那怀孕是不是不用忌口了呢?

也不是,以下这几样还是建议孕妈别吃——

生食或半生不熟的食物。比如各种刺身,溏心蛋,七八分熟的牛排等。这些生食或者没有做熟的食物里面很可能有细菌或是寄生虫,孕妈吃了以后就容易上这些细菌或寄生虫,从而对胎宝宝的健康造成危害。

没有经过消毒的牛奶及奶制品。有些孕妈喜欢买路边那种大桶装的散称生牛奶回家煮一煮喝,或者买进口的软奶酪来吃,其实这两样东西很可能都是没有经过巴氏消毒或高温消毒的,孕妈吃了同样容易引起。

酒。酒精容易导致胎宝宝发育畸形,所以不管是啤酒、白酒还是葡萄酒,不管你是一滴就醉还是千杯不倒,在怀孕期间都要做到滴酒不沾。

后来说说怀孕期间怎么吃才能既营养均衡又“长胎不长肉”呢,孕妈除了要多吃新鲜果蔬、鱼肉蛋奶以外,还要注意少吃多餐,这样才能既保证营养又不会长胖哦。

审核人:黄立坤

来自话题:
,食品开发专员 2021-10-19回答
目前,天然甜味剂在饮料、乳品、糖果、保健食品及休闲零食中都有应用。比如国内外多个的食品饮料巨头,比如雀巢、可口可乐、统一等都开始将天然甜味剂运用到旗下的产品当中,拿天然甜味剂之一的罗汉果糖来说,目前应用罗汉果糖的产品已到5000余种。
,食品开发专员 2021-10-19回答
是一种常见的慢,细菌或是这类的主要原因,虽然不是什么大病,但会给我们的身体带来长期的折磨,那么除了谨遵医嘱按时吃药,我们还能怎么做呢?小编给大家介绍一些辅助的偏方,下面大家一起来学习一下吧! 的食疗偏方:甘蔗生姜饮 甘蔗被成为“糖水仓库”,它汁多而甜,它含有...
显示全部


    



    是一种常见的慢,细菌或是这类的主要原因,虽然不是什么大病,但会给我们的身体带来长期的折磨,那么除了谨遵医嘱按时吃药,我们还能怎么做呢?小编给大家介绍一些辅助的偏方,下面大家一起来学习一下吧!



    的食疗偏方:甘蔗生姜饮



    



    甘蔗被成为“糖水仓库”,它汁多而甜,它含有的一种氨基酸衍生物,能够让我们咽部的敏感性降低,能消除咽部局部黏膜充血的,还能促进黏膜层再生、黏膜下层。



    甘蔗被成为“糖水仓库”,它汁多而甜,它含有的一种氨基酸衍生物



    此外,甘蔗含有的多糖和有机酸,能帮助干燥的黏膜,。而生姜中含有的姜烯酮、姜油酮,对交感有一定的作用,能让我们咽部平滑肌蠕动减缓,达到止吐作用。将甘蔗、生姜二者合用就有、止吐的效果。



    做法:取甘蔗200克,生姜25克,甘蔗去皮后切片,生姜切碎,将二者榨成汁,每天饭前的时候饮用20毫升,每天3次,连续服用两周。



    的食疗偏方:薄荷冰糖粥



    



    材料:薄荷、粳米、冰糖



    做法:粳米洗净,倒入锅里,加水,武火煮沸,文火慢煮,薄荷洗净,等粥煮到浓稠的时候放入,然后再加入冰糖,再次烧沸搅匀即可。



    :



    的食疗偏方:橄榄茶



    



    材料:绿茶,橄榄



    做法:将橄榄切成两半(橄榄核也要留着),同绿茶一起放进杯子里,冲入沸水,盖上盖子焖5分钟即可。



    :,能消除。



    的食疗偏方:胖大海甘草茶



    



    材料:胖大海,甘草,山豆根,板蓝根



    做法:将所有材料洗净后放入保温瓶里,冲入沸水,盖上盖子焖20分钟即可,随时饮用。也可以放入锅里加水煎煮,然后再倒入保温瓶里饮用。



    :治,具有利咽、的,伴有者尤其适用。



    的食疗偏方:鲜藕蜂蜜饮



    



    材料:莲藕,蜂蜜



    做法:将新鲜的莲藕绞成汁,差不多100毫升,然后加一些蜂蜜调匀,即可服用。每天服用一次。



    :治,蜂蜜、莲藕都是利咽的食物,二者对咽部有益。



    说到这里,我们是不是对的食疗方法有了一定的认识?希望以上的食疗方法能帮助大家早日摆脱的困扰。



    需要特别提醒大家的是,食疗只是一种辅助的方式,不能完全代替药物,主要手段一定要遵从医生指导。

来自话题:
,食品开发专员 2021-10-12回答
  其实真空包装机本是市场上的应用是很广泛的,它的工作原理非常简单,目的在于给需包装的东西来进行真空就行。但具体说来,真空包装机有什么作用?面对这个问题,下面将来做一个详细的解答,让大家对它有更多认识与了解。   真空包装物品本是提高性能的稳定性,依靠真空包...
显示全部

  其实真空包装机本是市场上的应用是很广泛的,它的工作原理非常简单,目的在于给需包装的东西来进行真空就行。但具体说来,真空包装机有什么作用?面对这个问题,下面将来做一个详细的解答,让大家对它有更多认识与了解。
  真空包装物品本是提高性能的稳定性,依靠真空包装,能变得更加的耐油、耐潮湿、耐低温冷冻,终是能够起到保质、保险、保气味的作用。当然这真空包装、无菌包装与充气包装都需要达到这样的要求的。
  如食品加工厂来使用真空包装机来包装的话,其成本是非常低的,但和玻璃包装、铝箔包装等比起来,即便能起到统一的阻隔作用,可真空包装在成本上,却表现出更大优势来。因为真空包装机的工艺还非常简单,生产薄膜产品的成本和干事复合薄膜比起来,还能减少10%到20%的。
  同时,真空包装机的规格是非常灵活的,基本上能包装许多产品的,还能依据客户对产品的不同需求而来进行定制的。强度上也很高,像共挤薄膜在加工中,有拉伸特点的,塑料拉伸以后,能提高一定的强度,可在中间来混入尼龙等塑料材料,使得包装有很强的复合强度,就不会产生分层剥离的情况,还有很好的柔软性,还有很好的热封性。
  当然真空包装机属于一种无污染的机器设备,没有添加任何的粘接剂,更没有残留溶剂的污染,那也就绿色环保的。
  谁又会想到:这样一个真空包装机,竟然会有如此多的作用。上面所给大家讲的正是这种包装机所具备的作用,唯有拥有这些作用后,能帮加工厂来解决包装问题,保证包装内的食品不会出现过期或影响到食品的口感问题。

来自话题:
,食品开发专员 2021-07-19回答
我国的食品添加剂品种比国外多吗? 我国的食品添加剂品种是相对比较少的大概有2000种左右,美国是4000种左右,日本也比我们多。我国的食品添加剂标准和国际食品法典委员会制定的国际标准是比较接近的。我国的食品添加剂里有一多半是香料,而很多国家不把香料当食品添加...
显示全部

我国的食品添加剂品种比国外多吗?

我国的食品添加剂品种是相对比较少的大概有2000种左右,美国是4000种左右,日本也比我们多。我国的食品添加剂标准和国际食品法典委员会制定的国际标准是比较接近的。我国的食品添加剂里有一多半是香料,而很多国家不把香料当食品添加剂管理。实际上比较各国食品添加剂的品种多少是没多大意义的,这只是各国根据自身条件作出的管理上的取舍而已,安全性上并无分歧。

为什么一些外国禁用的食品添加剂在我国可以用?

经常会看到这样的报道:“XX添加剂在欧盟禁止使用,而中国还在使用”,也有些报道会说“在国外的限量是XX,而我国限量比国外高”。实际上无论哪个国家,无论哪种食品添加剂,批准使用的前提都是经过科学的风险评估,认为不会对人体造成危害。至于某个国家让不让用、如何用,那只是管理上的取舍。

有些食品添加剂是我国特有的,仅在我国范围内允许使用,比如竹叶抗氧化剂、茶绿色素、茶黄色素等。我们有些食品添加剂的限量是严于国际组织或发达国家的,比如我国果冻中使用山梨酸钾(防腐剂)的限量是每千克0.5克,而欧盟的限量是每千克1克。还有一些食品添加剂是国际标准或发达国家允许使用的,而我国并未批准使用,比如过氧化苯甲酰(面粉增白剂)在国际标准以及美国、加拿大、澳大利亚、新西兰标准中都可以使用,而我国已经禁用。再比如焦糖色,我国不允许用于面包,而欧盟是允许用于麦芽面包中。国际标准允许TBHQ(抗氧化剂)用于食用冰,我国则不允许使用,这样的例子还有很多。

因此,不能简单地通过比较谁用谁不用,或者个别指标的高低来判定标准优劣。食品添加剂检测仪GY-DS1005 食品添加剂多功能检测仪能够快速检测二氧化硫,亚硫酸盐,溴酸钾,磷酸盐,靛蓝,亮蓝,胭脂红,焦磷酸盐,焦磷酸二氢钠,三聚磷酸盐等多种食品添加剂的含量。维护食品安全。

 
简介 更多
职业:南京西域良品电子商务有限公司 - 食品开发专员
学校:河北科技大学 - 食品营养与检测
地区:NULL
成就
回答获得14332次赞同
获得3人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 3
擅长
分离技术1个回答
膨化技术2个回答
经营管理10个回答
冷冻技术24个回答
发酵工程12个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示