自愈式切割板或垫子是由一种能够抵抗切割的材料制成的。当切割表面上的材料被切割时，切割表面仍然可以被切割，但是切割表面的可塑性使其能够在没有任何明显损伤的情况下重新组合在一起。这一点的一个关键好处是，自愈式切割板可以做到这一点不要像较硬的切割表面那样产生车辙或隆起。这样可以保证光滑，即使在多次使用后也能不受阻碍地切割。随着时间的推移，较硬的表面也不会使刀具变钝。
一些自愈切割板是由木材制成的。
大多数自愈砧板使用的材料很多都具有性能。某些类型的木材也可能具有防臭或防臭的特性。不管是哪种板材，避免在用于其他不打算与之混合的食品的砧板上切割或切碎芳香物，如洋葱和大蒜其他物品。
与工艺美术中使用的大多数自愈切割垫不同，用于食品制备的自愈切割板通常由木材或软木制成。这种材料的自然属性有助于产生明显的愈合效果。当然，这种板不会，实际上是自我愈合或自我修复。"愈合"是由所用材料的自然属性产生的错觉。
对于软木自愈切板而言，使木塞从切口处回弹的特性与从瓶中取出后酒瓶瓶塞膨胀的特性相同。由于软木切割板需要高强度使用，因此通常使用高压工艺制作软木切割板，以使软木塞不会分离这一过程产生的表面比其他软木制品的表面更坚硬、更耐用，但仍保留了足够的弹性，以隐藏切口。
对于木材自愈切割板，纹理通常垂直排列以产生自愈效果。这些被称为"端纹"切割板。当刀与板接触时，它在木纹的两端穿行。这样可以防止当弹性纤维重新聚集在一起时，木板受到明显的损坏。这种类型的切割板的典型例子是由雪松制成的。其他一些类型的木材可以自然地自我修复，而不管纹理的方向。

(一)纸和纸扳的分类
　　纸类产品分纸与纸板两大类，凡定量在225g/㎡以下或厚度小于0.1mm的称为纸，定量在225g/㎡以上或厚度大于0.1mm的称为纸板。但这一划分标准不是很严格，如有些折叠盒纸板、瓦楞原纸的定量虽小于225g/㎡，通常也称为纸板；有些定量大于225g/㎡的纸，如白卡纸、绘图纸等通常也称为纸。根据用途，纸可分为文化用纸、丁农业技术用纸、包装用纸、生活用纸等几种。纸板也分为包装用纸板、工业技术用纸板、建筑用纸板及印刷与装饰用纸板等几种。在包装方面，纸主要用于包装商品、制作纸袋、印刷装潢商标等，纸板则主要用于生产纸箱、纸盒、纸桶等包装容器。

(二)纸和纸板的规格
　　纸与纸板可分为平板和卷筒两种规格，其规格尺寸要求：平板纸要求长和宽，卷筒纸和盘纸只要求宽度。
国产卷筒纸的宽度尺寸为1940mm、1600mm、1220mm、1120mm、940mm等规格；进口的牛皮纸、瓦楞原纸等的卷筒纸，其宽度为1600mm、1575mm、1295mm等数种；平板纸和纸板的规格尺寸主要有：787mm*1092mm、880mm*1092mm、850mm*1168mm等。
规定纸和纸板的规格尺寸，对于实现纸类包装容器规格尺寸的标准化和系列化具有十分重要的意义。

1. 高功率的紫外光如果直接接触眼睛或皮肤，都会造成对其损伤。操作人员一定安配备眼镜或采用其他保护措施。

　　2. 使用前，一定要把沾在瓶罐盖上的油墨及助剂等刮回墨内，并搅拌。

　　3. 在印刷过程中，网版上的油墨应避免阳光或白光直射，好在黄光下印刷。

　　4. 当天用不完的油墨不能倒入原罐，要另外保存，否则容易引起对原装油墨的污染。

　　5. 发软或发粘是不完全固化的表现，可通过调整传送带的速度或增加UV灯的功率或添加助剂来解决。

　　6.加入助剂会影响油墨的另外一些性能，所以应按说明上规定的添加量及使用期进行操作。

　　7.一般情况下用添加稀释剂，若特别需要，可按要求加入并充分搅拌。

　　8. 温度对油墨的粘度有影响，所以夏天要求油墨要冷藏，网印车间温度不能过高，冬天在冷气仓中拿出来，应恢复室温后再印刷。

　　9. 在批量生产前，任何油墨都要用实际印刷及UV光固设备严格测试，所提供的技术资料仅供参考，因为墨层厚度、颜色、UV光固设备的功率大小等因素均会影响固化效果。

在产品的烫金中，烫金纸的选择是至关重要的。以下是烫金纸选择需要注意的几个方面：

　　1、首先了解产品的底材。需要烫金的底材决定了选择烫金纸的系列。常用需要烫金的塑胶底材有：ABS、PP、PE、PVC(软、硬)、PC、PS、PU、TPR、TPU、赛钢、尼龙、电木板等等;另外还有纸张(有分为铜版纸、普通纸、覆膜纸等)、木材(是否已经喷漆还是原木)、真皮、服装印花等等。

　　2、烫金面积大小。主要是由于烫金纸离型层的松紧不同，所以烫金面积的大小对选择烫金纸也是很重要的，一般烫金纸可分为细字烫金、中小面积色块、大面积色块、全面积烫印等。

　　3、使用烫金方式及使用烫版的不同。平烫、滚烫;根据使用烫版的不同有金属版、橡胶版。

　　4、烫印速度的不同。是否采用全自动高速机(这里的高速机不是通常所说的气动自动，气动自动事实上都是半自动机)、半自动机、手动机等的烫印。

　　5、烫印的要求。烫金后是否需要再印刷(包括机器印刷、喷油等)。

　　6、室内使用的产品还是室外使用的产品。室内使用的产品如化妆品的烫金也是要求很高的。

　　7、亮度及颜色的选择。只有以上6个条件都满足后后再选择烫金纸亮度和颜色。通常来讲电化铝的亮度高过粉箔，电化铬的亮度高过电化铝，厚度高的烫金纸亮度好过厚度低的烫金纸。

　　总之，烫金是个常用的印刷工艺，但是想要把烫金印刷做好是不简单的，尤其在烫金纸的选择上是至关重要的。常有人问过我们：为什么看起来差不多的烫金纸，印通的烫金纸烫出来亮度和其他性能都比较好?所以选择烫金纸时不能只看表面，了解你产品的真正需求才是重要的。

碳酸氢铵，也被称为哈特肖恩或贝克氨，是一种白色粉末状化学物质，通常用作烘焙配方中的发酵剂。发酵剂是任何一种化学物质，它能使面糊和面团上升，并在烘烤时加入气泡来防止它们变密。使用的是碳酸氢铵十八世纪以前，随着其他发酵剂、小苏打和发酵粉的发明，碳酸氢铵是一种白色粉末。
碳酸氢铵是一种白色粉末。
或者面团暴露在烤箱中的热量下，高温会使化学物质活化并引起反应。在化学制品烘烤后，它开始在烘焙好的食品中逐渐产生氨气。氨气会产生小气泡，使空气进入面糊或面团，使产品更轻、更蓬松。如果不使用膨松剂或其他替代品，某些烘焙食品的质地会变得坚硬且过于致密。
尽管碳酸氢铵通常能成功地使烘焙食品变得轻盈、片状，如果大量使用，也会产生强烈的味道。这种强烈的苦味是由氨气的反应引起的。随着气体的持续加热，它的味道会大大降低。烘烤过的食物很厚，比如蛋糕和面包，可能保留氨的味道，因为气体味道可能没有足够的时间煮出来，因为它分布在更大的区域。小的东西，如饼干，饼干，或小糕点，使用发酵剂更为成功，因为它较小的表面积允许气体有足够的时间来烹调每一个单独的烘焙食品
如果碳酸氢铵储存在密闭容器中，其保质期可延长数年。能有效保存发酵剂的储存容器包括密封罐和罐。如果物质暴露在温暖的温度下，热量可能会导致氨化学物质在其储存过程中活化储存起来，如果加入面糊或面团中会失效。发酵剂的有效性可以通过添加到酸中来确定，例如醋或柠檬汁。如果它仍然有效并且可以用于面团或面糊，当它接触到酸时会起泡。

萨鲁米是意大利腌肉制品的一个家族，类似于法国腊肠。有些人把它与意大利生产的一种特殊类型的干腌腊肠混淆了，在意大利食谱中，肉食通常是很重要的配料。意大利和世界各地的许多屠夫都专门生产传统的萨鲁米，这些产品可以通过肉店或进口商店购买。
萨鲁米通常可以与意大利专业屠夫一起购买肉类。
许多人类文化都发展出了腌制肉类的技术，使肉类全年都能食用。这些技术的重点是给肉调味，使其味道鲜美，并对其进行保存以确保其不会变质。许多保存技术使用盐，这是一种极好的防腐剂，除了烘干、吸烟、发酵或烹调以防止细菌进入外，研究腊肉通常是烹饪教育的一个单独的方面，因为腊肉是复杂的，种类繁多，要学会安全地烹调它们需要大量的工作。
布雷索拉是一种珍贵的萨鲁米酒。
世界上每个地区都有自己的腌肉技术，根据地区供应情况、天气状况和口味而定。在意大利，许多萨鲁米产品都是用猪肉做的，因为欧洲曾经有大量的野猪。它也可以用家禽、牛肉、羊肉和其他肉类制成。盐腌、发酵和吸烟都是用来生产终产品的，意大利人也用他们的肉做熟的香肠、肉和肉馅许多萨鲁米的特色是具有地区特色的香料、草药和肉类。
意大利许多屠夫专门生产萨鲁米，意大利的一些社区以其独特的萨鲁米产品而闻名。
萨鲁米的例子是意大利香肠，从熏制的血肠到传统的风干萨拉米香肠都有。意大利人也会做各种火腿，比如火腿肠和意大利煎饼，一种腌制的老牛肉沙拉米。这个家族也包括新鲜的肉类，例如，在许多肉店和餐馆里都能找到大量新鲜的意大利香肠。
萨鲁米是一种经过腌制的香肠。
意大利的一些社区以其独特的萨鲁米产品而闻名，他们继续生产传统产品，以保护意大利的烹饪传统。一些特定的切割实际上受到意大利法律的保护。这些地区的游客通常欢迎参观屠夫和腌制设施，以了解更多的生产过程，他们还可以购买拉多等产品，或者是腌制的脂肪，做成一种干腌制的意大利香肠。
萨鲁米利亚出售各种各样的产品腌肉制品。
血肠，一种萨鲁米。

选择的热狗馒头，主要是考虑到馒头相对于热狗的口味，不过馒头的质地和风格也会有所不同，经典的热狗包子质地柔软，用白面制作，切下一面，能很好地夹着传统的热狗和它的配料，新英格兰风格的馒头也差不多在很多方面都是经典的小圆面包，但它是方形的，并沿着顶部切开，为热狗及其配料提供了一个稳定的座位，虽然有时热狗包的容量不如经典包子，但有些热狗包子是用全麦小麦或其他全谷类食品做成的，甜味不如白面馒头甜，有一种热狗包的款式比经典的馒头厚，更像新鲜出炉的面包，可以涂上芝麻种子、罂粟籽或茴香籽。
用全麦面粉做的热狗包往往不那么甜。
，决定馒头的风格可以缩小潜在的选择范围。经典的热狗面包有时被称为侧切面包；它几乎在整个外表面都有一个烘烤的外壳，柔软且吸水性好，可以让更多的热狗肉味散发出来。新英格兰风格的包子只有顶部和底部有一个外壳，因为它它是从一条较长的面包上切下来的，很像一片面包，有时比侧切的面包空间要小。面包店的热狗面包可以单独烘烤，但通常比其他类型的面包密度更高，并且具有耐嚼的质地，可以抵挡更大的热狗和更混乱的配料，尽管有时它们也会这样对某些口味来说，面团太多了根据食谱的不同，如果其他面包都不令人满意，自制的热狗面包也是一种选择，因为厨师可以控制面包的厚度、质地和褐变。
芝麻馒头上的狗。
用来做热狗面包的面粉种类会影响它的终特性。标准的白粉往往会使馒头变得松软，能很好地粘在热狗上，很容易吸收上面的配料。全谷类和全麦面粉经常制作出比白面做的更有质感的面包，但没有白面粉那么甜。很少有一些面包是用其他种类的面粉做的，比如高筋面粉，它可以做一个很有嚼劲的面包，或者黑麦粉来做面包味道独特，质地坚硬的面包。
如果没有现成的热狗面包适合，那么可以在家里做。面团通常是发酵的，可能含有一点牛奶来保持面包的湿润，尽管任何食谱都可以用来适应厨师的口味。自制馒头的优点是可以很容易地做成调整以适应任何情况，这样洋葱或大蒜可以被烤到面包里，或者，在某些情况下，面包本身也可以包在热狗上烘烤，这样它们就可以方便地包住肉了。

芸豆是一种多才多艺的肾形豆，具有强烈的风味和红棕色的性质，可用于各种冷热食谱。它们生长在许多不同的地方，通常以干燥或罐装的品种出售。而真正的芸豆颜色为深红色/棕色，由于形状和质地相似，淡红豆通常被称为浅红色芸豆。
一碗红辣椒和芸豆和碎牛肉。
芸豆通常是一种很好的饮食选择，因为它们不含胆固醇。作为钾的来源，它们提供的营养来源类似于土豆，但只含有适量的碳水化合物。它们还含有微量的铁和钙。
各种豆类，包括右上角的芸豆。
芸豆常用的用途之一是制作辣椒。深红色与菜肴的其他成分搭配很好，添加了极好的质地和味道。与辣椒一起，这些红豆是许多砂锅菜的一个受欢迎的补充，无论是因为它的味道和颜色都增加了这道菜的介绍。一个快速的配菜只需要加一点调味料的罐装四季豆，比如大蒜和胡椒。这些豆子也是制作冷冻豆的，是墨西哥风味晚餐的佐料。
大蒜有时也会作为芸豆的调味品加入其中。
冷食芸豆也是一个受欢迎的选择：它们通常都包含在腌制豆子沙拉中一种广受欢迎且营养丰富的冷沙拉，包括用深红色的芸豆、鹰嘴豆、碎洋葱和绿黄相间的甜椒片。这些蔬菜被拌入用橄榄油、醋制成的调味料中，和各种调味品。这种混合物可以放在冷的意大利面或沙拉蔬菜上食用。
干芸豆有时比罐装的要好。一般来说，干豆应该浸泡一夜，这样可以大大缩短烹饪时间。营养丰富，用途广泛，相对便宜，菜豆是厨房配餐室的一个受欢迎的补充品。
三豆沙拉通常以绿豆和黄豆为特色。

印刷是一门以颜色理论为核心的工业。现在的印刷品除了使用四色油墨外，专色油墨也较高频率的使用，尤其是在丝网印刷和凹版印刷中更为突出。有的时候专色油墨是可以通过直接购买来进行印刷，有时候则出于成本或特殊墨色的要求需要由原色油墨调配来得到。一般来说调配油墨主要有两种方式，一种是依靠仪器（如密度计）或色谱的比例得到的基础数据来调配，一种是由机台的操作人员依靠经验直接进行调配。后种方式目前较为常用，但对于印刷操作人员的经验要求相对较高。如何快速掌握这门技术，是初涉印刷行业者的期盼。

　　国内大多数开设印刷专业的职业院校都开设有调墨实训课程，旨在培养学生对颜色的感觉，掌握油墨调配的技术。

　　笔者作为一名职业院校的实习指导教师，就本人在调墨实训课程一线的教学经验，认为掌握油墨调配的重点是把握好“精”、“博”、“行”三个方面。“精”和“博”是全面的掌握调墨的专业理论知识，“行”是要通过一些实际操作，将理论知识运用到实践中。下面作一简单阐述。

　　1 “精”：突出调墨实训教学中的理论精华

　　学生在参加调墨实训之前须学习过《印刷色彩学》课程，具有一定的专业理论基础。所以，在调墨实训教学中，教师要把握与实际应用关系密切的重点理论，讲解要透彻。

　　1)油墨颜色调配的色彩学理论：色料减色法混合

　　Y+M=R，Y+C=G，M+C=B，Y+M+C=BK

　　C、M、Y是色料的三原色，不能由其它色料混合而获得。间色是指由两种原色料混合得到的颜色，典型的间色是R、G、B，还包括Y、M、C色料两两进行不等量混合得到的颜色。复色是指三种原色料混合形成的颜色。互补色是指两种色料混合后如果是黑色，则这两种颜色为互补色，典型的三对互补色是Y—B，M—G，C—R。

　　包装印刷中通常使用专色，专色是指某一种颜色不是用四色叠印，而是需先专门制作一块印版，专门调配颜色，一次性印刷出来的颜色。其特点主要有：通常用在印刷色彩要求高的场合；通过使用专色油墨扩大色彩复制的范围；有些色彩是通过四色印刷无法得到的；使用专色还可以解决色彩套印不准的问题。专色油墨的调配是调墨实训教学中的重点和难点，实训指导教师必须对学生重点讲解和联系调配专色油墨。

　　专业油墨的调配方法：看样色目测判断，通过经验调配，也可以依靠色谱的比例来调配。但是印刷色谱表示色彩的数量有限，色谱中色彩受纸张、油墨及印刷条件影响较大，随时间推移，油墨纸张的理化性质会发生变化，影响色彩的使用价值。

　　2 “博”：旁征博引，联系相关理论知识

　　既然颜色科学是印刷的核心，那在调墨实训教学中就可以引入理论课程中与颜色表现相关的部分。如《印刷材料》课程中纸张性能与颜色表现的关系，油墨适性调整剂对油墨的影响，《印刷工艺》中通过密度计的测量来计算油墨的色彩要素，色序的安排对油墨的影响等，让调墨实训不仅仅停留在简单的动手操作上，真正做到理论联系实际，学以致用。

　　或者我们可以运用实际操作中的经验，不同印刷适性的纸张对油墨的呈色效果；各种油墨添加剂对油墨的性能影响；油墨本身性能的特点；车间工作环境的影响；印刷色序安排与终颜色效果的关系等等，当然这些需要一定的时间来积累。

　　3 “行”：引导学生进行实践操作，并对所调色样进行分析和测量

　　通过操作训练，掌握油墨调配的方法和技巧，并且初步具有分析、解决所调颜色色差等问题的能力。

　　色度测量是根据色度学原理，获取色彩的色度信息的测色方法。色度测量使用的仪器是分光光度计。在教学过程中通过色度测量，掌握分光光度计的使用方法以及分析所测数据。

　　常见的色度测量有Yxy、Lab及色差测量。

　　Yxy测量方法中，Y表示亮度，x表示红色的数量，y表示绿色的数量。Lab测量方法中，L表示明度，a轴是红绿轴，b轴是黄蓝轴。

　　色差的测量：两种色彩看上去有差别，则称这两个色彩之间存在着色差，色差用ΔE表示。

　　色差非常直观地表示出了两个色彩在视觉上的差异。可以看出色差数值越小，色彩间的差异越小，反之则越大，两个色彩外观相同，则色差ΔE=0。色差所表现的视觉感受见表2。

　　4 结语

　　油墨的调配是印刷工作者的技能，作为职业技术学院的实习指导教师更有责任上好调墨实训课程。通过“精”、“博”、“行”三段式教学，能更好的让学生掌握调墨及色样分析的方法和技巧，具有良好的职业素养，为将来的就业打下良好的基础。

“您觉得什么样的食品包装买着放心？”包装精美等于安全？或许多数老百姓会给出认可的结论，但在看来，却远不是那么回事。
　　食品包装的隐患，常常出现在你意想不到的地方。


　　颜色鲜艳，油墨成隐患。鲜艳的色彩意味着要使用更多的油墨，这会加大油墨中重金属和溶剂向包装袋内和袋外迁移的机会。一旦有害物质侵入包装内容物中，必然会造成很大的安全问题。


　　零食里放玩具，危险。为了吸引孩子们购买，越来越多的零食里都会附赠小玩具。这些小玩具多是被装在一个薄薄的塑料袋里，和零食混在一起。这很容易导致装玩具的塑料袋与零食的油脂起反应析出有害物，若塑料袋破裂，塑料玩具也会污染零食。


　　塑料不能装热食、油腻食品。现在人们使用的塑料袋材质很多，有些如聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料，可以用来盛装食品，而很多餐馆、早点售卖摊使用的薄膜塑料袋多数却由不能盛装食品的聚氯乙烯加工而成。用它们装刚出锅的油条、热面食等，就有可能导致有害物质渗出，时间久了易引起慢性。


　　选食品包装，做到“一看、二闻、三动手”。


　　一看外包装有没有破损，有没有食品生产许可的QS标识，是否标有明确的生产及保质日期；


　　二闻食品包装是否有异味，特别是与食物直接接触的包装物，如超市熟食区的一次性餐盒及保鲜膜等，如果包装袋有香味，也慎重，食品包装必须无味，因为一些有香味的包装袋可能含有过量的挥发性物质；


　　三动手是说要用手去感受食物外包装，用手抹一下，看是否掉色，抻一下，看是否容易破损。大家平时除了对食品本身安全注意外，还要留心食品包装是否安全。因为包装也会影响到食品，从而带来身体的隐患。

正确选择高低温交变试验箱容积
　　将被测试产品（元器件、组件、部件或整机）置入高低温试验箱进行试验时，为了保证其测试产品周围气氛能满足试验规范所规定的环境试验条件，高低温试验箱工作尺寸与被测试产品外廓尺寸之间应遵循以下几点规则：
　　1.被测试产品的体积（W×D×H）不得超过试验箱有效工作空间的20～35%。对于在试验中发热的产品推荐选用不大于10%
　　2.被测试产品的迎风断面积与该断面上试验箱工作室总面积之比不大于35～50%。
　　3.被测试产品外廓表面距试验箱壁的距离至少保持100～150mm。
　　总括上述三点规定，高低温试验箱的工作室容积至少应是被测试产品外廓体积的3～5倍，理由有以下几点：
　　◆被测试产品置入箱体后挤占了流畅的通道，通道变窄将导致气流流速的增加，加速气流与被测试产品之间的热交换。这与环境条件的再现不符，因为在有关标准中对涉及温度环境试验都规定试验箱内试验样件周围的空气流速不应超过1.7m/s，以防止试验样件和周围气氛产生不符合实际的热传导，在空载时试验箱内平均风速为0.6～0.8m/s，不超过1m/s，满足以上要求所规定的空间及面积比时，流场的风速可能增大（50～100）%，平均风速为（1～1.7）m/s，满足标准规定的要求。如果在试验中不加限制地加大被测试产品的体积或迎风断面积，则实际试验时气流风速将增大到超出试验　标准所规定的风速，其试验结果的有效性将受到怀疑。
　　◆高低温试验箱工作室内环境参数的精度指标都是在空载状态下检测的结果，一旦置入被测试产品后，对试验箱工作室内环境参数的均匀性将产生影响，被测试产品占有的空间越大，这种影响也就越严重。实测试验数据表明，流场中迎风面与背风面的温差可达到3～8℃，严重时可大到10℃以上。因此，必须尽量满足以上所概述几项要求，以保证被测试产品周围环境参数的均匀性。
　　◆根据热传导的原理，箱壁附近气流的温度通常与流场中心温度相差2～3℃，在高低温的上下限时，还可能达到5℃。箱壁的温度与箱壁附近流场的温度又相差2～3℃（视箱壁的结构和材料而定），试验温度与外界大气环境相差越大，上述温差也越大，因此，距箱壁（100～150mm）距离内的空间是不可利用空间。
正确选择高低温试验箱的控制方式
高低温试验箱有恒定试验箱、交变试验箱两种情况。普通的高低温试验箱一般指的是恒定高低温试验箱，其控制方式为：设定一个目标温度，试验箱具有自动恒温到目标温度点的能力。恒定温湿度试验箱的控制控制方式也类似，设定一个目标温度、湿度点，试验箱具有自动恒温到目标温度、湿度点的能力。高、低温交变试验箱具有设定一条或者多条高低温变化、循环的程序，试验箱有能力根据预置的曲线完成试验过程，并且可以在升温、降温速率能力的范围内，控制升温、降温的速率，即可以根据设定的曲线的斜率控制升温、降温速率。同样，高低温交变湿热试验箱也具有预置温度、湿度曲线，并且根据预置进行控制的能力。当然，交变试验箱都具有恒定试验箱的功能，但交变试验箱的制造成本较高，因为交变试验箱需配置有曲线自动记录装置、程序控制仪，还须解决试验箱在工作室内温度较高的情况下开启制冷机等问题，因此，交变试验箱的价格比恒定试验箱的价格一般要高20%以上。因此，我们应当实事求是的以试验方法的需要为出发点，选用恒定试验箱或者是交变试验箱。
正确选择高低温试验箱温度范围
目前，国外温度试验箱的范围大体上为－73～＋177℃，或－70～＋180℃。国内多数厂家一般为－70～＋150℃，－60～＋150℃，－40～＋150℃。这些温度范围通常可以满足国内绝大多数军用、民用产品温度试验的需要，除非确有特殊需要，如安装位置靠近发动机等热源的产品外，不可盲目提高温度上限。因为上限温度越高，箱体内外的温差越大，箱体内部流场的均匀性也越差，可利用的工作室体积也就越小。另一方面，上限温度值越高，对箱壁夹层中保温材料（如玻璃棉等）的耐热性要求越高，箱体密封性的要求也越高，使箱体的制作成本增加。
正确选择高低温试验箱的变温速率
　　◆普通的高低温试验箱没有降温速度的指标，从环境温度降温到标称的低温度的时间一般为90～120min。高低温交变试验箱、高低温交变湿热试验箱都有变温速度的要求，其变温速率一般要求1℃/min，在此速率的范围内速度可调。而快速温度变化试验箱的变温速率较快，升温、降温速率可以达到3℃/min～15℃/min，在某些温度段升温、降温速率甚至可以达到30℃/min以上。
　　◆各种规格、速度的快速温度变化高低温试验箱的温度范围一般都是相同的，即－60～＋130℃，但考核降温速度的变温范围却不尽相同，根据试验不同的试验要求，快速温度变化高低温试验箱变温范围有的是－55～＋80℃，而有的是－40～＋80℃。
　　◆关于快速温度变化高低温试验箱的变温速率有两种提法，一种是全程平均升降温速度，一种是线形升降温速度（实际上是每5min平均速度）。全程平均速度是指在试验箱的变温范围内，高温度与低温度之差值与时间之比，目前国外各环境试验设备生产厂家提供的变温速率的技术参数都是指的全程平均速率。线形升降温速度指在任意的每5min时间段内，能够保证的变温速率。而实际上对于快速温度变化高低温试验箱来说，保证线形升降温速度的难度、关键的一段是，在降温段后的一个5min的时间段内，试验箱可以达到的降温速率。因此试验设备具有全程平均升降温速度和线形升降温速度（每5min平均速度）这两个参数，一般来说，线形升降温速度（每5min平均速度）是全程平均升降温速度的1/2。
高低温试验箱的风速
　　有关标准规定，进行环境试验时温湿箱内的风速应小于1.7m/s，对于试验本身来说，风速越小越好，风速过大会加速试验件表面与箱体内流动气流的热交换，于试验的真实性不利。但为了保证试验箱工作室内的均匀性，试验箱内具有循环风是的。但是快速温度变化高低温试验箱以及温度、湿度、振动等多因素综合环境试验箱，为追求变温速率，必须加快箱体内循环气流的流速，风速通常在2～3m/s。因此，对于不同的使用目的，风速的限制是不一样的。
高低温试验箱的温度均匀度
　　为了更正确地模拟产品在自然界所遭受的实际环境状况，在环境试验中必须保证被测试产品的周边处在同一温度环境条件下，为此，必须对试验箱内的温度梯度和温度的波动度加以限制。在国军标GJB150.1－86军用设备环境试验方法总则中明确规定“试验样品附近测量系统的温度应在试验温度的±2℃以内，其温度工不超过1℃/m或总的大值为2.2℃（试验样品不工作）。

一、恒温恒湿试验箱升温过程

试验箱内的升温主要是采用大功率电阻丝，由于试验箱要求的升温速率较大，因此试验箱的加温度系统分为加湿和除湿两个子系统;

二、恒温恒湿试验箱降温过程

降温即制冷，试验箱的制冷方式都是机械制冷以及辅助液氮制冷，机械制冷采用蒸汽压缩式制冷，它们主要由压缩机，冷凝器，节流机构和蒸发器组成，恒温恒湿试验箱如果箱体较大需要达到的温度要求较低达-55℃或以下，单级制冷难以满足满足要求，因此试验箱的制冷方式一般会采用复叠式制冷。

三、恒温恒湿试验箱加湿过程

恒温恒湿试验箱加湿的过程实际上就是提高水汽分压力，初的加湿方式就是向恒温恒湿试验箱壁喷淋水，通过控制水温使水表面饱和压力得到控制。箱壁表面的水形成较大的面，在这个面上向箱内通过扩散的方式向箱内加入水汽压使试验箱中相对湿度升高，这一方法出现在上世纪五十年代。由于当时对湿度的控制主要是用水银电接点式导电表进行简单的开关量调节，对于大滞后的热水箱水温的控制适应性较差，因此控制的过渡过程较长，不能满足交变湿热对加湿量要求较多的需要，更重要地是在对箱壁喷淋的时候，不可避免地有水滴淋在试品上对试品形成不同程度的污染。

四、恒温恒湿试验箱除湿过程

试验箱的除湿方式有两种：机械制冷除湿和干燥除湿。

1、机械制冷除湿的除湿原理是将空气冷却到露点温度以下，使大于饱和含湿量的水汽凝结析出，这样就降低了湿度。

2、干燥器除湿是利用气泵将试验箱内的空气抽出，并将干燥的空气注入，同时将湿空气送入可循环利用的干燥进行干燥，干燥完后又送入试验箱内，如此反复循环进行除湿。

现在大部分恒温恒湿试验箱采用前一种除湿方式法，后一种的除湿方法，需要增加除湿机或化学除湿，可以使露点温度达到0℃一下。适用于有特殊要求的场合，但成本相对较高

草莓罗曼诺夫是一种水果和奶油甜点，简单而优雅。它的创造者被认为是玛丽·安托万·卡莱姆，她是来自罗曼诺夫家族的俄罗斯统治者尼古拉斯一世的主厨。草莓罗曼诺夫是一种清淡的甜点，在饱餐一顿之后是理想的，因为它没有蛋糕或其他淀粉成分它。
要制作草莓Romanoff，一个人需要3 1/2杯草莓。
草莓是通过剥皮、清洗、四分或切片的方式来准备甜点的。准备好的水果在冰箱里腌制和冷藏几个小时。就在之前在上菜时间，草莓罗曼诺夫是把冷冻的，腌制的水果和搅打奶油和冰淇淋一起放在甜点盘里。经典甜点有不同的版本，包括使用低脂酸奶油的低热量和低脂肪选项。
某些版本的草莓Romanoff使用低脂酸奶油。
常见的草莓Romanoff变体是在成人晚宴上使用橙色口味的利口酒，但是橘子汁是家庭聚餐和不喝酒的成年人聚会用的。虽然甜点制作简单，制备好的草莓必须用糖、橙汁或利口酒腌制，并冷藏至少3小时。草莓应冷藏，以更好地与冷冻的鲜奶油和冷冻冰淇淋协调，而且甜味可口。
草莓
以下是草莓罗曼诺夫的基本配方：
草莓罗曼诺夫通常使用重奶油制作。
3 1/2杯草莓-带壳，洗净切片或切成四等份
1/3杯糖
3 1/2汤匙橙汁或橙汁味利口酒
1汤匙磨碎的新鲜橙皮（zest）
1 1/4杯奶油-搅打和冷藏
1 1 1/4杯香草冰淇淋
切片杏仁和新鲜薄荷糖作为装饰-可选
1.将果皮，将草莓洗净切片或切成四分之一，放入碗中，加入糖、橙汁或利口酒，然后放入杯中。冷藏草莓混合物，使其腌制3-4小时。偶尔搅拌草莓。
2.用电动搅拌器或用手用钢丝搅拌器将奶油搅打成软峰。软峰意思是说，当一个搅拌器或搅拌器被拉起时，鲜奶油会微微竖起，但会在顶部折叠。
3.在冻糕或香槟杯中交替放置腌制草莓、冰淇淋和鲜奶油。或者，草莓罗曼诺夫也可以通过将草莓混合物放在碗中并加满来制作搭配奶油。
4.为了雅的呈现，可以在甜点的顶部放上切片杏仁和一小枝新鲜薄荷。
草莓Romanoff含有橙汁或橙汁味的利口酒。

曼尼什水是一种独特的牙买加汤，由香蕉、苏格兰花椒、土豆和山羊的头、睾丸、脚和内脏等材料制成。汤通常放在室外火上的一个大锅里煮几个小时，通常由户外摊贩出售可与汤汁中煮的面团一起食用；也可浇在米饭上，与烤山药一起吃，甚至在与朗姆酒混合时像热饮料一样啜饮。在聚会和庆祝活动中经常可以找到甘露水，在饮酒前或饮酒后饮用。
有些人认为甘露水可以用来宿醉。
甘露水的一种特性。常见的一种是，当食用时，它可以起到催情的作用。据说，它还可以减少酒精的醉酒作用，并且可以作为宿醉的一种补救方法。它的浓烈的味道和厚重的成分也使人相信，甘露水能给人提供额外的力量和力量喝它，这可能有一定的依据，因为汤里的主要成分是产生能量的碳水化合物和蛋白质。文化上，除了被认为是春药外，喝甘露水有时被认为能增强一个人的阳刚之气。
甘露水是一种牙买加汤，由头部、睾丸、脚制成，羊水的主要成分是肉——通常是山羊，尽管羊肉也可以使用，山羊的头部是完整的，包括舌头、大脑和眼睛山羊的脚，里面含有一种能使汤变稠的明胶，与心脏和其他几块内脏一起加入。这些碎片通常被切成小块，然后在大量的水里自己煮几个小时，直到所有的味道都被提取出来，水变成了汤。
羊水中含有的内脏。
山羊部分煮熟后，在人工饮用水中添加其他一些配料。这些配料包括土豆，山药、香蕉、胡萝卜和多香果籽。几乎所有的食谱中都有百里香、大蒜和令人难以置信的热的苏格兰帽辣椒。这些配料与羊肉一起在锅里煮一个小时或更长时间，直到熟透。
山羊汤喝完后，可以放在小火上继续煮，但是苏格兰帽辣椒被去掉了，这样它们的热量就不会压倒其他食材了。没有很多正规的室内餐厅供应人工饮用水，这使得它主要是户外街头小贩的地盘。这种汤在某些场合非常受欢迎，包括婚礼，商业上可以罐装或冷冻出售。
它认为甘露水有催情作用。

李子是李子的一种干燥类型，通常是一种长方形、甜的欧洲李子，被称为d'Agen。自那以后，d'Agen就在美国被种植，并且经常被称为李子。术语prune本身来源于古法语的pronne，也就是说李子。
可以用搅拌机来制作梅子鞭。
干梅干通常是由达根李子或其现代后代（如总统斯坦利）制成的，或者是意大利的李子。然而，古老的法语单词"李子"仍然存在。因此人们经常看到这些深蓝色的李子被称为"李子"，或者简称为"李子"。干燥李子是保存果实的极好方法。现代英语也指洗完澡后手或脚趾的干燥外观，梅子是李子干。
梅干是一种非常甜和潮湿的干果。它们通常是黑色到棕色充满皱纹。它们要么是晒干的，要么是机器晒干的，但在包装之前，它们会部分复原。这说明了它们与大多数其他干果不同的潮湿性。
饮用温水可能会有帮助在消化梅子和便秘。
作为一种食物，梅子的健康益处是的。它们长期以来被用来保持健康的活动，一杯四分之一杯的李子含有健康的12%的日常膳食纤维，而且梅子富含维生素A和钾李子还以其抗氧化作用而闻名，它含有相当数量的β-胡萝卜素。
可以吃西梅来便秘。
，或者用炖的方法使它们更加丰满。炖梅子加上一点点半或奶油，曾经被认为是一种令人愉快的甜点，就像流行的梅干鞭子一样。因为使用梅子和梅子汁来帮助便秘，梅子开始带有不应有的负面含义。
梅子可以添加到沙拉中，以获得风味和质地。
这导致近年来梅子被重新标记为干李子那些一直喜欢李子的人，改名似乎有些愚蠢。但是对于那些对梅子有负面影响的人来说，"新"的李子干可能会吸引人尝试这种甜干果。
梅子特别有助于便秘。
一杯梅干汁。

洛林蛋奶酥是法国洛林地区的乳酪的原始形式。它是一种开放的美味馅饼，里面装满了奶油和蛋羹，通常含有某种猪肉。
乳蛋饼洛林是法国洛林地区的原始形式。
时代。德国人把他们的开放式馅饼称为"蛋糕"。Kuchen然后变成了kúche，后变成了kische。当法国人征服了Lothringen，他们将其改名为Lorraine，kische的拼写也改成了更标准的法语拼写，即quiche
蛋奶酥洛林通常包括培根。
蛋奶饼实际上比初的蛋奶饼洛林还要古老得多，然而，自古以来，人们就开始制作开胃的美味馅饼：从罗马的馅饼到中世纪欧洲的肉馅馅饼。严格地说，乳蛋饼洛林不含奶酪，尽管许多现代的蛋奶饼确实添加了奶酪。朱莉娅·查尔德试图纠正这种误解，他告诉美国人"经典的蛋奶酥饼含有大量的奶油、鸡蛋和培根。没有奶酪。"大多数情况下，格鲁雷饼被添加到蛋奶饼中，使之成为蛋饼。有些人还会在蛋奶饼中加入洋葱，使之成为阿尔萨斯的法国地区的一种风格。
传统上，乳蛋饼的底皮是由面包面团制成的，但大多数现代食谱使用的是酥皮糕点这使整个蛋奶酥有一种更轻、更蓬松的感觉，通常比美国人更受欢迎。初，蛋奶饼洛林不含肉。事实上，它在天主教很强的法国是一种重要的食物，因为它可以在礼拜日的无肉日食用。然而，很快，这种被称为"蛋奶饼加猪油"（quiche au lard）的变体，其中含有猪肉，成为了主要的类型。现在人们普遍认为乳蛋饼中含有培根或猪肉碎片。
格鲁伊干酪或埃门塔尔奶酪通常用于制作经典的蛋奶饼。
一个相当传统的两人蛋奶酥的食谱是：面团：6吨黄油，1/3毫升水，3/4摄氏度面粉，一撮盐。馅料：3/4摄氏度的培根肉末，3吨黄油，2摄氏度奶油，5个鸡蛋，一撮盐。
然后将面团揉两次，然后静置一个小时。熏肉烫后沥干。面团被卷成薄饼，就好像是一样的用来做馅饼的。然后把面团移到涂有黄油的煎饼盘里，紧紧地压在底部和两侧，向上和越过边缘。鸡蛋被打成小盐，然后在打浆的同时慢慢地加入奶油。黄油切成薄片，放在扁平的面团上，培根放在黄油上面，用力按压使其粘在一起，后将蛋奶饼倒在混合物上。然后，整个蛋奶饼在中火下煮大约30分钟，直到蛋奶冻凝固。
这个非常简单的食谱有上百种变化，但基本的是蛋奶饼洛林。奶酪、蘑菇、胡椒，根据口味，还可以添加fromage blanc（酸奶）和créme fraiche。
鸡蛋是蛋奶酥洛林的主要成分之一。

冰酒，或者在德国被称为"艾斯温"，是用冷冻的葡萄酿制的。由于葡萄在解冻前经过采摘和加工，冷冻水和高浓度的糖和酸会被挤出，其结果是甜的，水果甜点酒。
用冰酒烘烤。
第一种冰酒于1794年在德国生产，这是一次意外事故的结果。传说一个德国葡萄园的主人本该回家采摘葡萄的时候不在城里。他回来后，他和他的工作人员决定无论如何都要采摘和加工这些葡萄。酿成的甜酒当时被称为"冬酒"。这一直是德国的秘密，直到1962年，当冰酒在整个欧洲商业化生产时。
冰酒传统上是在橡木桶中发酵的。
冰酒的葡萄是自然冷冻的，这意味着它们是由在第一次霜冻来临后的凌晨交上来。这也意味着没有其他方法可以用来冷冻葡萄。换句话说，葡萄不能放在冰箱里。如果使用这种劣质的方法，葡萄酒必须有不同的名称。
一旦葡萄收获，它们立即被压榨。水——实际上是一小块冰——是提取出来的。强烈的味道来自于高浓度的糖和酸，它们不会冻结。榨汁后，果汁会在橡木桶中储存几个月，同时发酵。
德国、奥地利，不列颠哥伦比亚省和加拿大以生产的冰酒而闻名，因为他们有持续的寒冷天气。其他国家，包括美国，也生产冰酒因为这个过程非常耗时，所以葡萄酒非常昂贵，而且是小瓶装的。
可以理解的是，只有大自然的合作才能生产出冰酒。为了让葡萄在葡萄藤上结冰，天气必须足够冷。这就是为什么这种酒是在持续寒冷的地区生产的。美国的许多地方都有不可预测的天气，印度漫长的夏天会破坏一个季节的生产。
冰镇葡萄酒是的选择，可以搭配任何甜点。它应该被品尝和欣赏，千万不要匆忙吞下。许多人发现，当与好朋友和美食共度一个轻松的夜晚时，这种酒是一种的享受。
奥地利以其冰酒而闻名。

米兹特拉奶酪是希腊奶酪的一种，用其他奶酪的剩余乳清制成，这些乳清与羊奶或羊奶混合而成。米兹特拉奶酪有几种形式，从新鲜的米其斯拉干酪（类似于农家干酪）到陈酿的米兹特拉干酪（坚硬、颗粒状、芳香）。这些奶酪有时也会被发现在奶酪市场和专营希腊食品的进口商店，一些生产商也会直接将奶酪邮寄给消费者。
新鲜的米兹特拉奶酪有时会撒上蜂蜜。
乳酪呈乳脂状，亮白色，略带颗粒状，可用于各种甜食和美味佳肴的搭配中；新鲜的米其斯拉加蜂蜜和水果，是一种很受欢迎的甜点。传统上奶酪不经过巴氏杀菌，通常有一种轻微的刺鼻味道，根据一年中制作的时间而定。如果没有新鲜的麦汁，意大利乳清干酪也可以用于类似的质地。
米兹特拉奶酪是用绵羊或山羊的奶制成的。
还有一种叫xynomizithra的酸味奶酪这种酸味奶酪的浓烈味道当然是后天养成的。它与烈性酒如雷特西纳搭配得很好，有时还被用在特定的菜肴中，以获得理想的酸味和浓烈的味道。这种奶酪的味道也很独特；对于那些觉得味道不好的人来说，味道可能也不太令人愉快。
意大利面可以与米兹特拉奶酪和新鲜西红柿一起搅拌，做一顿简单的夏季餐
米兹特拉成熟后，会变成花状奶酪，一种硬而易碎的奶酪，呈乳白色。通常奶酪会被压缩成一个球状以进行老化，尽管它也可以以锥形圆筒的形式出现。优质的花香奶酪具有花香和味道，并带有一丝咬口的味道，这要归功于山羊或者乳酪奶，用于制作奶酪。它往往是潮湿的，质地非常细腻。这种奶酪很适合与意大利面食搭配，尤其是那些含有番茄和新鲜罗勒等配料的菜肴。它也可以在沙拉上粉碎。
在欧洲，一些类型的米兹特拉奶酪受到保护，这意味着只有在在某一地区，某种方式可以被称为米兹特拉。克里坦米兹特拉有这样的保护，因为它的名声。在塞浦路斯，米兹特拉奶酪无论是新鲜的还是干的，都被称为阿纳里奶酪，塞浦路斯版本的这种奶酪也很有名，米兹特拉奶酪与含有罗勒的意大利面食非常相配。

苦乐参半巧克力是一种甜的黑巧克力，不含液态或干状的牛奶。它基本上是巧克力酒、糖、可可脂，有时还有香草精的混合物。通常，卵磷脂是作为乳化剂加入的。巧克力酒，不管它的名字是什么意思，不含酒精。相反，它是一种将可可豆磨成液态的可可豆。凝固的巧克力酒被称为不加糖的烘焙巧克力。
苦乐甜巧克力可可碱具有催情作用。
在北美，根据食品和药物管理局制定的鉴别标准，苦乐参半的巧克力至少要含有35%的巧克力酒。在英国，这一数字要高一些，达到43%。越多巧克力酒巧克力的味道越浓，尤其是高质量的巧克力可能含有65%到70%甚至更多，巧克力酒。
苦甜巧克力。
，两者的定义标准有所不同。虽然在整个行业中没有正式规定，但苦乐参半的巧克力通常比半甜巧克力含有更多的巧克力酒和更少的糖。然而，由于半甜巧克力含有高达35%的酒精，这两种巧克力非常相似，苦乐参半甜的巧克力可以互换使用，效果很好
可可脂是苦乐参半巧克力的一种成分。
半甜巧克力和苦甜巧克力偶尔都会贴上"couverture"的标签，巧克力中可可脂的含量不低于32%。巧克力在使用前，必须对巧克力进行回火处理，即在可可脂中脂肪结晶的过程中，控制巧克力的温度。巧克力是浸渍、涂层和成型的。当巧克力融化时，它是光滑流畅，当它变硬时，它有着可爱的光泽和奶油般的质地。
苦乐参半巧克力是通过将可可豆磨成液态而制成的。
近的研究表明，经常食用少量苦乐参半巧克力。由于可可含量高，黑巧克力是某些类黄酮（即表儿茶素和没食子酸）的良好来源，这些类黄酮可能对心脏有。
苦乐参半巧克力还含有抗氧化化合物，还可能起到的作用。然而，应注意的是这种巧克力中的黄酮类化合物会被碱处理破坏，就像荷兰加工的可可粉一样。
巧克力，包括苦乐参半的品种，对温度和湿度的因素非常敏感。储存巧克力的理想温度窗口是59到63华氏度（15到65摄氏度）17摄氏度），相对湿度在50%或以下。温度变化可能导致巧克力外观或质地的变化，包括由于脂肪和/或糖晶体的存在，巧克力表面会出现白色的"水花"。虽然巧克力的外观可能会受到影响，但它是完全安全的吃
苦乐参半的巧克力和其他巧克力一样，也含有可可碱，可可碱是可可树中的一种生物碱。可可碱被认为是壮阳药和，并被认为是、和症的罪魁祸首，对狗和猫是有毒的，应小心将所有巧克力放在动物够不到的地方。
烘焙巧克力通常是苦乐参半的品种。

　　1．印前处理。塑料薄膜表面经电火花或火焰处理，目前市售的免处理塑料油墨，印刷后牢固度虽有所提高，但印品放置1～2个月牢固度有所下降。

　　2．印后处理。自然晾干速度慢，占用空间大；有条件的若自制一条烘干装置的传送带，可使效率和质量大大提高。

　　3．印料的选择。不同类型的塑料，用不同的油墨。虽然都是塑料油墨如果选错类型，印品的油墨就容易脱落。如软聚乙烯墨、软聚丙烯墨、软聚氯乙烯墨等，首要的问题是会鉴别塑料的类型。

　　手揉试验：发脆有响声的是聚丙烯，市场上五颜六色的塑料布为聚氯乙烯。

　　燃烧试验：聚乙烯燃烧快，不自熄，不产生滴液，有蜡的气味，聚丙烯与聚乙烯类似，但有蚊香气味，刺激性大。聚氯乙稀燃烧快，火焰呈黄绿色，有盐酸气味。