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农林牧渔
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白灵菇发生畸形有其因
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2021-06-28回答
白灵菇产品一般在元旦至春节前后上市,其品质最优,菇价最好。各地栽者都摸准市场脉搏,去争取多产菇,产好菇。但常发生的迟出菇、不出菇或出畸形菇等,均成为栽培者共同关注的问题。畸形菇降低产品等级,甚至失去商品价值,影响栽培者经济效益,这个问题普遍存在。常见的畸形菇有...
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白灵菇产品一般在元旦至春节前后上市,其品质最优,菇价最好。各地栽者都摸准市场脉搏,去争取多产菇,产好菇。但常发生的迟出菇、不出菇或出畸形菇等,均成为栽培者共同关注的问题。畸形菇降低产品等级,甚至失去商品价值,影响栽培者经济效益,这个问题普遍存在。常见的畸形菇有菌盖紧抱不展"拳头状",柄长肥粗盖小"花瓶状",盖凹陷边裂外卷"破碗状",盖窄长"牛舌状",盖面斑点"麻脸状",盖中瘤肿突起"胀腹状",两盖并展柄紧连"蝴蝶状",盖弯曲不平"波边状",盖圆包裹菌褶收缩"光头状",盖面纵裂沟缝"花菇状",数菇并生"莲花状"。此外还有菇体萎缩形,菇体偏黄变色形等等。畸形菇的发展,究其原因归纳起来,是培养环境条件与白灵菇生理生化要求不相适应。关键在于出菇期温、湿、光、气协调不好,在管理技术上操作失误等等。下面进行具体分析,并提出避免畸形菇发生的相应措施。
一、.房棚结构不合理现有白灵菇栽培场所,有室内菇房和野外菇棚。建造简陋,结构不合理。有的菇房门窗单向,有的通风口开在墙体上半部,致使室内空气不流通;有的塑料大棚两旁虽设有通风口,但通风口都是朝着菌墙两端;也有的虽然开有通风口,但为了保温,始终没打开。由于棚内空气不流通,造成严重缺氧,致使好气性的白灵菇变成畸形。
二、菌墙垒叠欠妥其表现是菌袋进棚垒墙太高,10袋一码,超过1米;有的菌墙之间填入粘性土壤,不透气;有的填土后浇水不足偏干;有的菌墙码垛过于密集,中间不填土;有的垒墙时,袋头割膜不得法,入墙部分只割1/3太少,而露外一端反而割膜,菌丝体露空不保湿。这些子实体生长发育必然受到抑制。比如北方菌袋叠墙,袋间填土水分不足,进入寒冬加温催蕾时水分偏干,菌袋内的含水量小,使菌丝体脱水,出现菌盖不展或萎缩状态的畸形菇。而粘性土壤板结,透气性差,对菌丝体不能起调节作用,反而阻碍正常的生理生殖。
三、先天性营养缺陷有4种表现:
①配方中原辅料棉籽壳、麦麸陈年受潮霉变,养分降解,配方中含氮物质麦麸用量偏少,菌丝生长前期无不良反应,到长菇期不能满足要求;
②培养基酸败;
③菌袋内水分蒸发菌丝体脱水。这些属于先天性营养不良,所以产出菇盖波边状或不展盖、色偏黄不白的变异菇。
四、.预产期把握不准常因栽培者求菇心切,菌丝生理没成熟就进入人为催蕾,造成早产畸形。
五、催蕾技术没到位菌丝生理成熟后还需要0~13摄氏度低温刺激10~15天,这期间还要进行5~7天的10摄氏度以上温差刺激,才能逼使原基发生分化成菇蕾。这是白灵菇与众不同的一个特性。栽培者常因没掌握这个独特种性,低温蹲菌期不足,差温刺激不够,与生殖期理化要求不协调,导致子实体发育受到抵制而变形。有的在12月上旬进棚催蕾时,为了保温,缺忽通风,棚内严重缺氧,结果催出的尽是菇柄长达20厘米,菇盖紧握不展,尽是"拳头菇"。
六、.疏蕾未引起重视有人看到菇蕾丛生喜出望外,明知菇蕾太密,舍不得摘掉。有人担心摘一个蕾会连累其他;也有人留蕾太多。由于忽视疏蕾,出菇互相拥挤,因此出现孪生蝴蝶形,侧向倾长牛舌状,驼背菇等变异体态。
七、长菇期管理不善菇蕾出现后逐步分化成子实体,在这长菇期间常因温、光、气调节不好,导致菇体发育倚斜侧长,或驼背或盖面凹陷,或斑点麻脸,色变,以及采收过期,菇体超大,不符合等级。
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流通管理
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傻瓜碾米机在南宁哪个位置有卖?
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2021-06-23回答
傻瓜,连里脊在南宁哪个位置有卖?我认为在北大路那里带就会有这种连米直接卖,因为北大路那边食品机械比较集中
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储运技术
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添加剂和原辅料
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农林牧渔
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依格赛伦公司葡萄保鲜剂的成分?
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2021-06-23回答
葡萄保鲜剂的成分是碳酸氢氨
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油脂制品
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农林牧渔
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食品机械设备
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我想买一个榨油机超市用主要榨花生油请问有好的机器推荐麽?
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2021-06-23回答
买个小型花生榨油机就好了,你可搜索zznddl,希望可以帮到您
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发酵工程
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添加剂和原辅料
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乳品
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调味品
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酸奶发酵剂没发酵好,还能继续发酵吗?
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2021-06-23回答
还能继续发酵,你的温度不够,时间再长一点,酸奶就凝固了。不用重新发酵。
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仪器分析
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大豆中氨基酸的测定
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-12-02回答
GB要用氨基酸分析仪,只检测数据不出报告的话可以用柱前衍生加液相
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仪器分析
,
五一小长假关机
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-12-01回答
我们放五天,关机,周末不做样我们也关机的,具体视情况而定吧。
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仪器分析
,
请问有没有做加油站油气回收项目的
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-12-01回答
可以买一套油气的装置,检测标准加油站大气污染物排放标准GB 20952-2007
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仪器分析
,
请问安捷伦的F版工作站可以在中文操作系统安装英文版工作站吗?
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-12-01回答
请问安捷伦的F版工作站可以在中文操作系统安装英文版工作站吗?别人曾告诉我中文系统只能中文工作站或者英文系统只能英文工作站。是这样吗?
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其他食品
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亲水性胶体,那个最容易溶解呢?
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-26回答
同行有没有更好的解决办法呢?就是方便溶于冷水的胶体
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生产管理
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标签标识
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生产日期的格式可以随便标吗?
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-22回答
看看炉子该按照哪个标准来
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仪器分析
,
关于“溶剂延迟”的问题
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-20回答
还是能起到保护灯丝的作用的
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仪器分析
,
留样再测,分析如果两次的结果超出允许差,接下来应该怎么做?
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,渠道销售经理
2020-03-17回答
留样再测,分析如果两次的结果超出允许差,接下来应该怎么做?
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生产管理
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微生物检测
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职场生活
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食品安全监督抽检微生物不合格,检验机构需要执行复验程序吗?
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-17回答
没法复检,只能接着后续处理。
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仪器分析
,
CNAS仪器设备配备问题
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-16回答
你们用什么检测设备测的就写什么,写上你们的仪器型号,灵敏度,校准的不确定度等信息
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仪器分析
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气相色谱峰面积与含量问题
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-13回答
这个没什么问题,标准曲线就是物质的量与仪器响应建立的函数关系,仪器响应可以是峰面积,也可以是峰高。
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冷冻技术
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包装技术
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生产管理
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流通管理
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农林牧渔
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屠宰好的整鸡、猪分割不同部位,速冻、包装后售卖,是否需要办理生产许可?
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-11回答
也要办证,应该不是sc
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仪器分析
,
大家用GB/T21317-2007做四环素类的回收率怎么样?疑惑回收率为什么一直做不好。
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-09回答
肉里面这个回收不错了
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仪器分析
,
柱箱温度上不去
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-06回答
仪器使用了多久?估计是柱加热系统问题,如果是感温元件铂电阻问题,可能显示都不对了。
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生产管理
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食品机械设备
,
外来货物进入工厂后的处理设备及流程
浮现你被软禁的红
,渠道销售经理
2020-03-03回答
仅是虫害的话放入缓冲间以后再做什么?
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