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94号少年 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2021-07-22回答
巴氏杀菌机的应用发展是怎么样的?   巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步,加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率高,且保留了食品的原味,逐步替代了压缩机巴氏杀菌机,水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜...
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巴氏杀菌机的应用发展是怎么样的?
  巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步,加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率高,且保留了食品的原味,逐步替代了压缩机巴氏杀菌机,水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、一体机等种类,随着巴氏杀菌工艺的不断发展,巴氏杀菌机的种类也在不断的增加。
  巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
  早在1935年,赞得汉森就开始制造隧道式巴氏杀菌机。
  由于赞德汉森在数十年来不断开发出新的杀菌技术的结果。既满足外部市场的需求,又重视自身机型的研制,这样就促进了赞德汉森杀菌机的发展,当今的巴氏杀菌机就像是一次飞跃,下面就是这几个发展步骤:
  1989年:台通过一台个人电脑运行的实时巴氏杀菌单位控制。
  1994年:集中热交换器供给系统———单个热交换器概念。
  1997年:底槽式巴氏杀菌机———新一代赞德汉森的隧道式巴氏杀菌机。
  1996年下半年,台底槽式杀菌机开始组装(正式投入运行是在1997年的6月)。它开创了巴氏杀菌机的全新结构,将区域水量减少到低点,所配备的缓冲系统优化了冷能和热能的配置,并且不使用任何阀件。
  底槽式杀菌机的原理体现出了单个热交换器概念,并使集中热交换器供给系统得到充分的利用。这种设计是基于通用于模块式结构,采用标准的制造方法,也可以对个别的区域进行调整,这种既规范又灵活的特性不仅对赞德汉森,而且对用户都是大为有益的,缩短了制造、交货和安装的时间。
  底槽式巴氏杀菌机是集中热交换供给系统的主体机型,并可以充分显示出巴氏杀菌单位控制的优异性能———所有的理论指标在这里均已达到。只有在没有其他可能性的情况下,才使用溢流系统中的净水,这样,与传统的巴氏杀菌机相比较,就可以减少35%~40%的用水量。底槽式巴氏杀菌机使用一条自动过滤带取代了传统的手动双筛,这既加强了机器的强度,又简化了机器的结构。
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,食品研发工程师 2021-07-22回答
  我们在使用风机时,维修是一个不可缺少的环节,风机使用时间长了,多少会遇见一点小问题,为了使风机在使用性能发挥的更好,风机要是出毛病了我们必须进行维修,但是风机进行维修时就会遇到很多的衍生问题,下面给大家介绍一些解决这些问题的办法。

风机的使用过程中我们通常会借助一些辅助设备,比如说辅助平块用塞尺可以帮助用户测量径向和轴向跳动,或者是两半联轴器不接触,用百分表固定于静止半联轴器上,让探头测量另一旋转半联轴器的径向和轴向跳动。我们选择这种方法来解决问题主要是考虑到以下因素,(1)高温离心风机联轴器找正精度要求比较高,通常风机在正常运行状态的同轴度在0.05mm以内。这种解决办法只能一时的解决帮助你解决这个问题。下面我们还有一个方法:

我们可以用2~3颗螺栓暂时联接两半联轴器,让其同步的旋转,用3块(快速找正法)或2块百分表分别测量其径向和轴向跳动值,zui终调至规定要求的范围,这种方法可以有效的解决这个问题,其它方法同样能够把这个问题给解决掉,我们在解决问题要根据风机的实际情况进行解决问题。
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,食品研发工程师 2021-07-22回答
  在高温试验中,如温度变化达不到试验温度值时,可以检查电器切换器,逐一排除故障。如温度升得很慢,就要查看风循环切换器,看一下风循环的调节挡板是否开启正常,反之,就检查风循环的电机运转是否正常。如温度过冲厉害那么就需要整定PID 的设置参数。如果温度直接上升,...
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  在高温试验中,如温度变化达不到试验温度值时,可以检查电器切换器,逐一排除故障。如温度升得很慢,就要查看风循环切换器,看一下风循环的调节挡板是否开启正常,反之,就检查风循环的电机运转是否正常。如温度过冲厉害那么就需要整定PID 的设置参数。如果温度直接上升,过温保护,那么,操控器出故障,须更换操控仪表。
   低温达不到试验的指标,那你就要观察温度的变化,是温度降的很慢,还是温度到一定值后温度有回升的趋势,前者就要检查一下,做低温试验前是否将工作室烘干,使工作室保持干燥后再将试验样品放入工作室内再做试验,工作室内的试验样品是否放置的过多,使工作室内的风不能充分循环,在排除上述原因后,就要考虑是否是制冷切换器中的故障了,这样就要请厂家的专业人员进行检修。后者的现象是设备的使用环境不好所致,设备放置的环境温度,放置的位置(箱体后与墙的距离)要满足要求(在设备操作使用说明中都有规定)。
   在做湿热试验中,出现实际湿度会达到100%或者实际湿度与目标湿度相差很大,数值低得很多,前者的现象:可能是湿球传感器上的纱布干燥引起,那就要检查湿球传感器的水槽中是否缺水,水槽中的水位是由一水位操控器自动操控的,查水位操控器供水切换器是否供水正常,水位操控器工作是否正常。另一种可能就是湿球纱布因使用时间长,或供水水质纯净度的原因,会使纱布变硬,使纱布无法吸收水份而干燥,只要更换或清洗纱布即可排除以上现象。后者的现象主要是加湿切换器不工作,查看加湿切换器的供水切换器,供水切换器内是否有一定的水量,操控加湿锅炉水位的水位操控是否正常,加湿锅炉内的水位是否正常。如以上一切都正常,那就要检查电器操控切换器,这要请专业维修人员进行检修。
   设备在试验运行过程中突然出现故障时,操控仪表上出现对应的故障显示提示并有声讯报警提示。操作人员可以对照设备的操作使用中的故障排除一章中快速检查出属于哪一类故障,即可请专业人员快速排除故障,以确保试验的正常进行。其他环境试验设备在使用中还会有其他的现象,那就要具体现象,具体分析和排除。
 
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,食品研发工程师 2020-12-01回答
样品是什么样品?进样针可能需要拆下来检查一下,看看是否能正常活动,活塞,推杆这些
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,食品研发工程师 2020-03-26回答
吡唑酮就是吡唑啉酮,一物多名而已。
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,食品研发工程师 2020-03-21回答
这是什么花
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,食品研发工程师 2020-03-20回答
可以配个混合流动相试试,如果还是不行,更换柱子,还有看看比例阀是不是该清洗了
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,食品研发工程师 2020-03-20回答
先做做思想工作,如果实在不愿意干这一行,可以转行。
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,食品研发工程师 2020-03-14回答
基本要求待遇要讲讲啊。
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,食品研发工程师 2020-03-05回答
不用这个就是方法偏离了
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,食品研发工程师 2020-03-04回答
没那么容易找到的
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,食品研发工程师 2020-03-02回答
加您了,我这边是粉条厂
,食品研发工程师 2020-03-02回答
广东的加工厂优先考虑
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,食品研发工程师 2020-02-25回答
重复生成冰晶的话,面筋筋度应该会下降。不过我不清楚饺子面筋要求的程度
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,食品研发工程师 2020-02-18回答
你的“浓缩果蔬汁”究竟是原料还是产品,你自己没有数吗?
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,食品研发工程师 2020-02-16回答
病是猪还是需要监管部门加强监管,不能靠老百姓去识别。
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,食品研发工程师 2020-02-01回答
还有这种要求吗 没听说过啊
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,食品研发工程师 2020-01-18回答
完全可以标识,没有任何问题。
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,食品研发工程师 2020-01-16回答
这条码和下面的数字是一起生成的吧
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,食品研发工程师 2020-01-15回答
好像应该参看计量技术规范JJF1070-2005
 
简介 更多
职业:广州威锋商贸发展有限公司 - 食品研发工程师
学校:苏州大学 - 农畜特产品加工
地区:NULL
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2018-07-04加入
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