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十二月的山楂味 食品销售经理 + 关注 已关注 私信
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,食品销售经理 3天前回答
陶瓷在监管环节相关的国家法规有:
广西壮族自治区市场监督管理局 关于发布《广西产品质量监督抽查实施细则 (2020年版)》(第二批)的通告 (2020年第50期),广东省质监局关于2017年广东省食品用陶瓷制品、食品用玻璃制品省级监督抽查实施细则的公告等
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,食品销售经理 3天前回答
粮油在流通环节相关的国家法规有:
内蒙古自治区粮食局关于印发《内蒙古自治区粮油流通统计制度》(2013-2014年度)的通知(内粮发〔2013〕7号)等
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,食品销售经理 3天前回答
水产在出入境环节相关的国家法规有:
澳大利亚更新未蒸煮未罐装鲑鱼的进口要求,农业农村部公告第238号|批准进口新兽药 (农业农村部公告第238号),关于进口贝宁大豆植物检疫要求的公告 (海关总署公告2019年第151号),澳大利亚发布关于强制性过敏原标签的进口食品通知等
,食品销售经理 3天前回答
食品添加剂在注册审批环节相关的国家法规有:
饲料原料和饲料添加剂审批咨询服务工作机制公告 (农业农村部公告第227号),关于做好添加剂预混合饲料和混合型饲料添加剂产品备案工作的通知,关于印发《广东省饲料和饲料添加剂生产许可审批办事指南》(修订)的通知(粤农函〔2017〕344号),关于做好饲料和饲料添加剂生产企业2017年度备案工作的通知等
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,食品销售经理 3天前回答
粮食在流通环节相关的国家法规有:
江苏省粮食流通条例(2020-3-1生效),国家粮食局关于大兴调研之风加快推动粮食流通改革发展的意见(国粮政〔2018〕30号),国家粮食局关于印发《2018年粮食流通工作要点》的通知(国粮发〔2018〕24号 ),国家粮食局关于印发《2017年粮食流通工作要点》的通知(国粮发〔2017〕20号 )等
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,食品销售经理 3天前回答
水产在体系环节相关的国家法规有:
上海市水产办公室关于实施2017年水产养殖档案追溯体系建设的通知(沪水产办〔2017〕45号)等
,食品销售经理 8天前回答
1、针对改善儿童营养性贫血功能的,血红蛋白、红细胞内游离原卟啉两项指标阳性;2、针对改善成人营养性贫血功能的,血红蛋白指标阳性,血清铁蛋白、红细胞内游离原卟啉/血清运铁蛋白饱和度二项指标一项指标阳性。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有改善营养性贫血(注:不代表该原料本身具有以下保健功能):
还原铁,当归,阿胶,黄芪,枣,枸杞子,乳酸亚铁,党参,葡萄糖酸亚铁,L-抗坏血酸,L-抗坏血酸钙,维生素C磷酸酯镁,L-抗坏血酸钠,L-抗坏血酸钾,抗坏血酸棕榈酸酯,氯化高铁血红素,熟地黄,血红素铁,叶酸,蜂蜜,其中具有辅助降血压的保健食品有:总统牌铁皮石斛西洋参胶囊,优一牌钙铁锌咀嚼片,康琪壹佰牌锌软胶囊,等产品
,食品销售经理 8天前回答
皮肤油份明显改善,差异有显著性。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有改善皮肤油份(注:不代表该原料本身具有以下保健功能):
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,食品销售经理 2024-12-10回答
脂肪类甜品是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,β-胡萝卜素最大使用限量是1.0 (g/kg),
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,食品销售经理 2024-12-10回答
调香葡萄酒是不可以添加面粉处理剂。
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,食品销售经理 2024-12-10回答
坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等根据NY/T 958-2006 花生酱中说明是不可以添加消泡剂。
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,食品销售经理 2024-12-03回答
D-泛酸钠在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
缓解体力疲劳,增强免疫力,减肥,对化学性肝损伤有辅助保护功能,改善生长发育,辅助降血脂,增加骨密度,辅助改善记忆,其中在宝健牌多种维生素矿物质片,莱檬家牌多种维生素咀嚼片,圃美多牌多种维生素矿物质片,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品销售经理 2024-11-27回答
海藻酸钠(褐藻酸钠)可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风...
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海藻酸钠(褐藻酸钠)可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.04炼乳及其调制产品含01.04.01淡炼乳(原味)(01.04.01淡炼乳(原味))含01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)(01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等));01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品含01.05.01稀奶油(01.05.01稀奶油)含01.05.02--(01.05.02--)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油)含01.05.04稀奶油类似品(01.05.04稀奶油类似品);01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳);01.08其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉);
02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);02.0302.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品;02.04脂肪类甜品;02.05其他油脂或油脂制品;
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.04食用冰;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08.03果脯类04.01.02.08.04话化类04.01.02.08.05果糕类));04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);04.03食用菌和藻类含04.03.02加工食用菌和藻类(04.03.02加工食用菌和藻类);04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品(04.04.01.03.01炸制半干豆腐04.04.01.03.02卤制半干豆腐04.04.01.03.03熏制半干豆腐04.04.01.03.04其他半干豆腐))含04.04.02发酵豆制品(04.04.02发酵豆制品)含04.04.03其他豆制品(04.04.03其他豆制品);04.05坚果和籽类含04.05.01新鲜坚果与籽类(04.05.01新鲜坚果与籽类)含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等))含05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品)含05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品(05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品);05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);05.03糖果和巧克力制品包衣;05.04装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁;
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);06.04杂粮粉及其制品含06.04.02杂粮制品(06.04.02杂粮制品);06.05淀粉及淀粉类制品含06.05.01食用淀粉(06.05.01食用淀粉)含06.05.02淀粉制品(06.05.02淀粉制品);06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片);06.07方便米面制品;06.08冷冻米面制品;06.09谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁);06.10粮食制品馅料;
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆;07.05其他焙烤食品;
08肉及肉制品,其可分为08.02预制肉制品含08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料)(08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料))含08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)(08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠));08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类(08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类)含08.03.07熟肉干制品(08.03.07熟肉干制品)含08.03.08肉罐头类(08.03.08肉罐头类)含08.03.09其他熟肉制品(08.03.09其他熟肉制品);08.04肉制品的可食用动物肠衣类;
09水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等),其可分为09.02冷冻水产品及其制品含09.02.01冷冻水产品(09.02.01冷冻水产品)含09.02.02冷冻挂浆制品(09.02.02冷冻挂浆制品)含09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)(09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等));09.04熟制水产品(可直接食用)含09.04.01熟干水产品(09.04.01熟干水产品)含09.04.02经烹调或油炸的水产品(09.04.02经烹调或油炸的水产品)含09.04.03熏、烤水产品(09.04.03熏、烤水产品)含09.04.04发酵水产品(09.04.04发酵水产品)含09.04.05鱼肉灌肠类(09.04.05鱼肉灌肠类);09.05水产品罐头;09.06其他水产品及其制品;
10蛋及蛋制品,其可分为10.02再制蛋(不改变物理性状)含10.02.01卤蛋(10.02.01卤蛋)含10.02.02糟蛋(10.02.02糟蛋)含10.02.03皮蛋(10.02.03皮蛋)含10.02.04咸蛋(10.02.04咸蛋)含10.02.05其他再制蛋(10.02.05其他再制蛋);10.03蛋制品(改变其物理性状)含10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠)(10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠));10.04其他蛋制品;
11甜味料,包括蜂蜜,其可分为11.01食糖含11.01.02其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等](11.01.02其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]);11.02淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等);11.03蜂蜜及花粉含11.03.02花粉(11.03.02花粉);11.04餐桌甜味料;11.05调味糖浆含11.05.01水果调味糖浆(11.05.01水果调味糖浆)含11.05.02其他调味糖浆(11.05.02其他调味糖浆);11.06其他甜味料;
12调味品,其可分为12.02鲜味剂和助鲜剂;12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.06--;12.07料酒及制品;12.08--;12.09香辛料类含12.09.01香辛料及粉(12.09.01香辛料及粉)含12.09.02香辛料油(12.09.02香辛料油)含12.09.03香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)(12.09.03香辛料酱(如芥末酱、青芥酱))含12.09.04其他香辛料加工品(12.09.04其他香辛料加工品);12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));12.11其他调味料;
13特殊膳食用食品,其可分为13.03--;13.04--;13.05其他特殊膳食用食品;
14饮料类,其可分为14.01包装饮用水类;14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.01果蔬汁(浆)(14.02.01果蔬汁(浆))含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物(类)饮料含14.05.01茶(类)饮料(14.05.01茶(类)饮料)含14.05.02咖啡(类)饮料(14.05.02咖啡(类)饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
15酒类,其可分为15.01蒸馏酒含15.01.01白酒(15.01.01白酒)含15.01.02调香蒸馏酒(15.01.02调香蒸馏酒)含15.01.03白兰地(15.01.03白兰地)含15.01.04威士忌(15.01.04威士忌)含15.01.05伏特加(15.01.05伏特加)含15.01.06朗姆酒(15.01.06朗姆酒)含15.01.07其他蒸馏酒(15.01.07其他蒸馏酒);15.02配制酒;15.03发酵酒含15.03.02黄酒(15.03.02黄酒)含15.03.03果酒(15.03.03果酒)含15.03.04蜂蜜酒(15.03.04蜂蜜酒)含15.03.05啤酒和麦芽饮料(15.03.05啤酒和麦芽饮料)含15.03.06其他发酵酒类(充气型)(15.03.06其他发酵酒类(充气型));
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.01果冻;16.02茶叶、咖啡和茶制品含16.02.02茶制品(包括调味茶和代用茶)(16.02.02茶制品(包括调味茶和代用茶));16.03胶原蛋白肠衣;16.04酵母及酵母类制品含16.04.01干酵母(16.04.01干酵母)含16.04.02其他酵母及酵母类制品(16.04.02其他酵母及酵母类制品);16.05--;16.06膨化食品;16.07其他;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品销售经理 2024-10-08回答
具体的西凤酒检测标准可以查看:
<<GB/T 19508-2007 地理标志产品 西凤酒>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 10345-2007 白酒分析方法>>,<<SN 0048-1992 出口白酒检验规程>>,<<GB/T 10346-1989 白酒检验规则>>,
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,食品销售经理 2024-10-08回答
具体的黑芝麻糊检测标准主要有:
<<GB/T 19878-2005 电容法和电阻法粮食水分测定仪 通用技术条件>>,<<GB/T 6970-2007 粮食干燥机试验方法>>,<<GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定>>,
,食品销售经理 2022-10-24回答
拉力机是如何对胶带做撕裂测试的? 拉力机是如何对胶带做撕裂测试的?作为一款机设备,在每行每业的作用也都非常多,接下来,海达小编为大家分享下胶带撕裂的测试方法是怎样的呢?主要表现在以下几点: 1、在做胶带撕裂测量时,测量试样撕裂区域的厚度不少于3点,取中位数,...
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拉力机是如何对胶带做撕裂测试的?

拉力机是如何对胶带做撕裂测试的?作为一款机设备,在每行每业的作用也都非常多,接下来,海达小编为大家分享下胶带撕裂的测试方法是怎样的呢?主要表现在以下几点:

1、在做胶带撕裂测量时,测量试样撕裂区域的厚度不少于3点,取中位数,厚度值不得偏离所取中位数的2%

2、多组试样比较,每一组试样厚度中位数必须在各组试样中位数的7.5%范围内,当进行直角或新月试样试验时,将试样沿轴向对准拉伸方向分别夹入上下夹持器一定深度,以保证在平行的位置上充分均匀加紧。

3、裤型试样按规定夹入夹持器一定深度,将试样置于机器的夹持器上,按照规定的速度进行拉伸试验,直至试样断裂。

4、直角、新月形试样记录其大值,裤型试样用自动绘图装置记录试验过程中的所有力值。

以上就是胶带撕裂的测试方法,为保证设备的正常运行,其保养方法是需要做好的:

1、注意环境与位置的水平,电源电压是否生锈等。

2、操作面板的按键是否可以正常工作、数据有没有换乱等。

3、横梁的各个速度是否能正常运转,电机皮带有无断裂的痕迹,松紧度是否合适。

4、附具随着测试内容不同更换,机台部分定期加注润滑油润滑。

5、试验完的垃圾随时拿走,每天擦拭保持整洁。

拉力机是如何对胶带做撕裂测试的??通过以上测试方法的介绍及维护的方法,希望用户在使用时对步骤更加清晰,对保养更加熟悉。如果您还想知道更多关于拉力机的详情,欢迎致电海达仪器。

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,食品销售经理 2022-09-18回答
  一定温度下,将面纸和贴背纸(白板纸、瓦楞)用粘合剂裱糊在一起,这就是贴背工艺。   由于金、银卡(板)纸的表面涂布的是镀铝膜,而铝是两性金属,在一定的温度下,遇酸、碱均会发生化学反应,使本来经折射显出金色或银色光泽的激离铝颗粒逐渐变成了化合物,失去了耀目...
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  一定温度下,将面纸和贴背纸(白板纸、瓦楞)用粘合剂裱糊在一起,这就是贴背工艺。
  由于金、银卡(板)纸的表面涂布的是镀铝膜,而铝是两性金属,在一定的温度下,遇酸、碱均会发生化学反应,使本来经折射显出金色或银色光泽的激离铝颗粒逐渐变成了化合物,失去了耀目的光泽,使印品出现掉色现象,所以贴背用的粘合剂必须是中性,而且复合温度不能太高。
  面纸和贴背纸必须在相同的温度和湿度下存放,一般温度控制在18℃~25℃,相对温度控制在55%~65%,使纸张的含水量稳定在一定范围内,纸张变形控制在低限度,使印刷现场和后工序加工环境得到稳定,以期贴背工艺的顺利进行。否则会造成纸张变形量的大小不同,贴背不平整、打折、起泡、张口,影响印品的质量,甚至造成报废。
  为了强调高档盒内的内容物,使产品更加醒目,强烈突出产品的三维立体感,使产品有腾空欲飞的礼视觉效果,厂家往往要求用压凸工艺,将包装盒上的产品名称压凸,后经模切成型,糊盒后便可进行成品包装。包装时好每十个用纸隔开,以免运输过程中磨砂面损伤,影响美观。
  因仿金属蚀刻具有强烈的金属立体感,色彩亮丽,层次丰富,品质高雅,光泽度好等特点,所以成为当今精品包装的理想选择。

,食品销售经理 2022-08-26回答
长期以来,蒸汽烹饪一直是某些蔬菜和肉类选择的方法。有许多产品可以让人蒸出几乎任何东西。但直到近,还没有人考虑过用蒸汽烹饪几乎所有的东西。然而,近,米尔,夏普和其他制造商都推出了几种不同的蒸汽烤箱。 蒸汽烤箱可以是台面上的炉灶,大小与中等尺寸的微波炉,或者可以安...
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长期以来,蒸汽烹饪一直是某些蔬菜和肉类选择的方法。有许多产品可以让人蒸出几乎任何东西。但直到近,还没有人考虑过用蒸汽烹饪几乎所有的东西。然而,近,米尔,夏普和其他制造商都推出了几种不同的蒸汽烤箱。
蒸汽烤箱可以是台面上的炉灶,大小与中等尺寸的微波炉,或者可以安装在厨房里。价格对一些人来说是不可接受的。这些微波炉的价格从1500美元到5000美元(USD)不等。该设备配备了一个装满水的蓄水池来开始烘焙过程。即使安装好的微波炉也不需要连接到供水系统上,像制冰冰箱一样,因为在大多数情况下,储液罐是可拆卸的或容易接近的。
蒸汽烹饪是烹调某些肉类(如海鲜)的方法。
蒸汽烤箱的温度各不相同。不同的系统可以在212°到572°F(100°到300°C以上)的温度下烹饪食物。在温度设置为212°F(100°C)的蒸汽烤箱中煮鸡肉大约需要20分钟,而不是在传统烤箱中需要两个小时。
一些蒸汽炉使用风扇循环蒸汽,这有助于通过对流来烹饪食物。
蒸汽烤箱制造商声称他们的烤箱不仅缩短了烹饪时间,但也要降低食物中的脂肪含量。干热烹饪往往依靠添加的脂肪来防止肉类变干有了蒸汽,肉就不需要补充脂肪,而且不会因为蒸汽的不断注入而变干。蒸汽烹饪也比其他烹饪方法保留了更多的维生素,因此被吹捧为一种更健康的制备食物的方法。
蔬菜通常是用蒸汽烹调的。
蒸汽烤箱不能使食物变黄,这可能是考虑购买的人的一个缺点。大多数肉类在烤箱中烹调前需要烤制或变褐色,否则结果是肉的颜色变苍白,就像微波炉里煮的肉一样。面包或者,用蒸汽烹制的馅饼也会显得很苍白,可能需要在传统烤箱中进行棕色化处理。这一缺点导致烹饪过程中增加了额外的步骤和时间。
一些烤箱供应商将蒸汽与对流相结合。对流过程使用风扇使蒸汽在正在烹饪的物品周围循环虽然"烤箱"一词意味着只能用蒸汽烤箱烘烤,但制造商也建议使用这种烤箱快速准备面食或汤,甚至用于消毒婴儿奶瓶。这是一种基于古老烹饪主题的新产品,蒸汽烤箱很有可能成为下一个伟大的厨房用具。
用蒸汽烹调时,食物保留的维生素比用其他方法烹调时要多,这使它更健康。
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,食品销售经理 2022-08-20回答
食品包装(food packaging)是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。 1、常见食品软包装材料的印刷适性   PE薄膜油墨附着性差,需要用电呈处理来改善。常用润湿张力这一指标来鉴定电晕处理的质量优劣。三般LDPE、LLDPE薄膜在38~4...
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食品包装(food packaging)是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。






1、常见食品软包装材料的印刷适性



  PE薄膜油墨附着性差,需要用电呈处理来改善。常用润湿张力这一指标来鉴定电晕处理的质量优劣。三般LDPE、LLDPE薄膜在38~420mN/m,HDPE薄膜在40~44mN/m为佳,常用聚酰胺油墨印刷。LDPE薄膜的扩张强度低,拉伸伸长率大,套色调准困难。因此,在印刷时张力控制要小,并且各处张力要恒定。若是多色套印,为了保证套印精度,好采用大辊筒型印刷机。LDPE薄膜少量受热就会软化。极易拉伸变形,为此印刷干燥时,薄膜表面温度不要超过55℃。为了防止油墨粘连,收卷时薄膜温度应冷却到35℃以下。


  与PE相同,PP薄膜对油墨的附着性差,印刷前也要作电晕处理,它的润湿张力在10~14mN/m为佳。常用聚酰胺油墨、氯化聚丙烯油墨(复合用)印刷。使用聚酰胺油墨印刷PP薄膜时,油墨附着力较低,大约经过一天时效后,才表现良好的附着性,而若同时采用聚氨酯类粘合剂复合薄膜,则会出现剥离力小的故障。


  PET薄膜不易拉伸,张力控制要求比PE薄膜低,常采用里印工艺印刷,与CPP复合作蒸煮袋。PET薄膜的绝缘性好,在印刷过程中,容易产生静电,且不易消失。严重时,还会出现薄膜吸在辊筒上而不能进行印刷。因此,在高速印刷时,需要用静电消除装置。PET薄膜的干燥温度可控制得较高,但它的膜面温度不要超过85℃。收卷时,薄膜应冷却到室温或稍高于室温。


  2、食品包装材料的印刷方式


  食品软包装印刷以凹版与柔性版印刷为主,但与出版、商品印刷使用的一般凹印、柔引相比,有许多不同点。例如:软包装印刷是在卷筒状的承印物表面进行印刷,如果是透明薄膜,从背面可看到图案,有时需加印一层白色涂料,或采用里印工艺。


  里印是指运用反像图文的印版,将油墨转印到透明承印材料的内侧,从而在被印物的正面表现正像图文的一种特殊印刷方法。里印印刷品比表面印刷品光亮美观、色彩鲜艳,不褪色,且防潮耐磨;又由于里印后经复合加工,墨层被夹于两层薄膜之间,因此,不会污染包装物品。


  里印工艺的印刷色序与普通表面印刷相反。例如普通印刷先印底色,而里印是后印底色。里印是塑料复合包装印刷所的工艺,在印刷设备上己趋向多样化、多功能化和系列化。如引进的各种模式的塑料包装凹版印刷生产线,已将吹塑、印刷、复合、分切、制袋等多道工序联动起来。


  其次是采用柔性版印刷机印刷塑料薄膜,柔性版印刷机大多与干式复合机组成生产线。


  3、食品包装材料的复合方式


  软包装材料一般不使用单一材料,而以复合薄膜为主。主要复合方法有以下几种:


  ①湿式复合法。在基材(塑料薄膜、铝箔)表面涂布一层水溶性粘结剂,通过压辊与其他材料(纸、玻璃纸)复合,再经热烘道干燥成为复合膜。此种方法适用于包装干燥食品。


  ②干式复合法。先将溶剂型粘合剂均匀地涂布于基材上,然后送入热烘道,使溶剂充分挥发后,立即与另一层薄膜复合。如拉伸聚丙烯薄膜(OPP),里印后一般采用干式复合工艺与其它材料复合,典型的结构为:双向拉伸聚丙烯薄膜(BOPP,12μm)、铝箔(AIU,9μm)和单向拉伸聚丙烯薄膜(CPP,70μm)。工艺过程是用辊涂装置将溶剂型的“干式粘合粉”均匀地涂布于基础材料上,然后送入热烘道,使溶剂充分挥发后再用复合辊与另一层薄膜复合。


  ③挤压复合法。将T铸模狭缝挤出的帘状熔融聚乙烯,经夹紧辊加压,到纸或薄膜上,进行聚乙烯涂敷,或从第2给纸部分供给其它薄膜,把聚乙烯作为粘结层进行粘接。


  ④热熔复合法。将聚乙烯——丙烯酸酯共聚物、乙烯酸——乙烯共聚物、石蜡放在一起加热熔融,然后涂布在基材上,立即与其它复合材料复合后冷却制成。


  ⑤多层挤出复合法。将多种不同性能的塑料树脂通过多台挤出机,挤入模具复合成膜。此种工艺层间不用粘合剂、有机溶剂,薄膜无异味,无有害溶剂渗透,适合于保质期更长的食品包装。如一般普通结构LLDPE/PP/LLDPE透明度好,厚度一般50~60μm,如果保质期更长。需用五层以上高阻隔的共挤薄膜,中间层为高阻隔材料PA、PET和EVOH。
,食品销售经理 2022-08-08回答
Cheez Whiz?是午夜小吃界的标志,其实它的创造者卡夫食品公司(Kraft Foods)将其视为"加工奶酪酱"。卡夫食品公司在1952年推出了该产品,尽管它的前身是一种叫Velveeta?的加厚加工奶酪食品,自20世纪20年代以来,Velveeta?就已...
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Cheez Whiz?是午夜小吃界的标志,其实它的创造者卡夫食品公司(Kraft Foods)将其视为"加工奶酪酱"。卡夫食品公司在1952年推出了该产品,尽管它的前身是一种叫Velveeta?的加厚加工奶酪食品,自20世纪20年代以来,Velveeta?就已经出现在商店货架上。虽然Velveeta?在要求可熔化奶酪的配方中效果良好,但在室温下仍然相当稳定。通过添加各种稳定剂和增稠剂,卡夫的食品工程师们能够制造出一种在室温下仍然柔软的奶酪酱。Cheez Whiz?是这些实验的终结果。
Cheez Whiz?可以作为热狗的调味品。
人们将Cheez Whiz?用作饼干、薯片和玉米饼片等零食的奶酪味蘸酱,但也可以与洋葱丁、香菜和墨西哥胡椒粉混合制成沙拉酱。因为它在室温下仍然有效,所以也可以作为汉堡的调味品,热狗和其他三明治。酱汁的用途之一是作为正宗费城奶酪牛排三明治的配料。费城颇受欢迎的费城奶酪牛排摊上的顾客通常会点上他们的三明治"天才",意思是在加热的Cheez Whiz?和烤洋葱的上面加上一层。
尽管加工食品在总体上受到批评多年,但这种和类似乳制品的制造商近因为使用了一种非法的,或者至少是未经批准的,叫做牛奶蛋白浓缩物(MPC)的添加剂而受到指责对于Cheez-Whiz?,MPC主要用于消除奶酪固体的一些固有问题。当牛奶通过超细筛网过滤时,其结果是浓缩的牛奶蛋白,比传统的奶酪蛋白质更能锁住更多的乳清和水分。MPC尚未被批准作为食品添加剂然而,对于美国政府来说,它的继续使用还是有争议的。
Cheez Whiz?的一个令人惊讶的用途是作为一种自制的油脂污渍去除剂。本产品中的某些天然酶有分解有机油脂和油脂的能力,因此,很多人都知道它是洗前的清洁剂。大量的乳酪酱应该放在脏的地方,让它在洗衣服前静置10分钟。即使它不是注定要成为餐具室的物品,它仍然可以和其他洗衣用品一起放在杂物间里。
 
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职业:上海天萃庭健康食品有限公司 - 食品销售经理
学校:中国海洋大学 - 食品检测及管理
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