L-丙氨酸在食品中主要作为增味剂。

氯化镁在食品中主要作为稳定剂、凝固剂。

4-己基间苯二酚在食品中主要作为抗氧化剂。

磷酸氢钙是一种化合物，通常以二水合物（其化学式为 CaHPO4 · 2H2O ）的形式存在，但可经由加热变成无水的形式。磷酸氢钙几乎不溶于水，在 25°C 时的溶解度只有 0.02 g/100 mL 。磷酸氢钙在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,改善睡眠,增加骨密度,辅助降血脂,缓解体力疲劳,提高缺氧耐受力,祛黄褐斑,抗氧化,辅助改善记忆,缓解视疲劳,减肥,通便,对化学性肝损伤有辅助保护功能,改善皮肤水份,改善营养性贫血,对辐射危害有辅助保护功能,辅助降血糖,其中在乐奔拓R多种维生素矿物质咀嚼片（玫瑰味）,生命维他牌多种维生素矿物质片,威士雅R多种维生素铁锌咀嚼片（4-10岁）,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

硫酸铜，又称蓝矾，化学式CuSO4，无水为白色粉末，含水为蓝色粉末，或因不纯而呈淡灰绿色，是可溶性铜盐。硫酸铜常见的形态为其结晶体，一水合硫酸四水合铜(［Cu（H2O）4］SO4·H2O，五水合硫酸铜），为蓝色固体。其水溶液因水合铜离子的缘故而呈现出蓝色，故在实验室里无水硫酸铜常被用于检验水的存在。在现实生产生活中，硫酸铜常用于炼制精铜，与熟石灰混合可制农药波尔多液。硫酸铜属于重金属盐，有毒，成人致死剂量0.9g/kg。若误食，应立即大量食用或饮用牛奶、鸡蛋清等富含蛋白质食品，或者使用EDTA钙钠盐解毒。 白色无水硫酸铜粉末滴入水后呈蓝色硫酸铜在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
改善营养性贫血,增强免疫力,辅助改善记忆,其中在雅芳益美高牌多种维生素和矿物质片,银善存R多种维生素多种矿物质片,善存佳维牌多种维生素矿物质片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

本品为百合科植物麦冬Ophiopogom japonicus（L.f)Ker-Gawl.的干燥块根。夏季采挖，洗净,反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。麦门冬在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,清咽,辅助降血糖,改善睡眠,通便,提高缺氧耐受力,对辐射危害有辅助保护功能,辅助降血脂,对化学性肝损伤有辅助保护功能,抗氧化,缓解视疲劳,改善营养性贫血,其中在伊能R启元胶囊,朗悦片,本草养正堂牌太和胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

以枇杷花为原料，经去梗、清洗、烘干等工艺制成。2019/5/20被批准为新食品原料。枇杷花在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,其中在正和大昭牌果味花粉冲剂,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

果泥是不可以添加消泡剂。

经表面处理的鲜食用菌和藻类是不可以添加稳定剂和凝固剂。

脂肪类甜品是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有：
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,

咸蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加叶绿素铜,最大使用限量是按生产需要适量使用。

其他调味料是可以添加氧化羟丙基淀粉,可适量使用。

焙烤食品馅料及表面用挂浆根据GB/T 21270-2007 食品馅料中说明是可以添加异麦芽酮糖,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明：2016年8月3日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告增补。

配制酒根据GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒中说明是可以添加紫甘薯色素,最大使用限量是0.2 (g/kg)。

乙酸锌，化学式Zn(CH3COO)2。乙酸锌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
促进排铅,其中在普诺牌普诺阳片,派力得牌富锌排铅咀嚼片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

未经加工的鲜果是不可以添加着色剂。

蜂蜜酒是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,

腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）是可以添加碳酸钠,可适量使用。

具体的贵州辣子鸡检测标准可以查看:
<<DBS52/ 001-2014 食品安全地方标准 贵州辣子鸡>>,
检测标准主要有:
<<GB 29691-2013 食品安全国家标准 鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定 高效液相色谱法>>,<<GB 29699-2013 食品安全国家标准 鸡肌肉组织中氯羟吡啶残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB 29701-2013 食品安全国家标准 鸡可食性组织中地克珠利残留量的测定 高效液相色谱法>>,