在胶印生产中，静电一直让操作人员非常头疼。由于各单位的厂房设计和生产情况不同。对于静电的预防与消除，有着各不相同的应急方法。这里笔者介绍的方法。

对纸张正面印刷时收纸台接纸有静电。印刷反面时飞达的吸纸嘴吸不上纸的情况有效。相关用具：一把长50cm的钢板尺，一根长纸1.5m的10号铁丝或铜芯电线，一个铁桶或铁盒。

具体方法：首先用铁桶盛装半桶水，放在收纸台下(以收纸台压不到水桶为准)；将铁丝的一头穿入钢板尺的挂尺孔中，弯成一直径为30mm的圆环，挂牢钢板尺，再将铁丝的另一头放入盛有水的铁桶中导电。把挂有铁丝的钢板尺放入有静电的收纸台的纸张中左右挪动十几次(200张纸挪动一次即可)。就会明显减少静电。对于四开或对开胶印机，这种方法非常有效。

鹅肝酱是由鹅的或鹅肝制成的一种烹饪糊状物或涂抹物。它被一些人认为是一种美味佳肴，但也有人希望以虐待动物为由禁止食用，一种方法是将鹅充血的肝脏与调味料、葡萄酒或白兰地混合，然后煮熟并压缩成肝饼。
白兰地用于制作鹅肝酱。
制作鹅肝酱的第一步是强迫一只鹅吃大量的食物而不让它运动。这个过程是根据古埃及人和罗马人发展的一种方法，导致鹅患。常见的食物是谷物，如小麦或玉米，尽管古罗马人似乎也曾用无花果喂鹅，但当法国厨师将这一过程作为他们自己烹饪传统的一部分时，他们开始将其称为拉格瓦格饼（lagavage）
法式长棍面包有鹅肝酱。
鹅是一种自然倾向于在全身产生脂肪的鸟类。用来制作鹅肝酱的鹅获得额外的食物，使它们发展成。一旦鹅的饲养员认为它的肝脏有足够的脂肪，鹅就会被宰杀。
鹅肝就是这样鹅肝酱，一种边长很高的玻璃盘。盖子经过称重，使储存在鹅肝中的脂肪上升到盘中的顶部。煮熟的肝脏冷却后，制成的肉酱可作为开胃菜或是一顿多道菜中的一道菜。
鹅肝酱很简单，但是很复杂。鹅肝酱的经典搭配是新鲜出炉的法式面包当没有可用的时候，可以用一个稠密的白面包或饼干代替。如果用饼干，味道必须很微妙，这样就不会压倒肉馅的浓郁味道。
人们可以用其他家禽的肝脏制作肝馅，但它们的味道不会和鹅肝一样。在法国的乡村，当没有肥鹅时，厨师通常会用鸭肝代替。这些家禽的替代品也可能需要不同的调味策略。
随着冷藏技术的出现，无需在准备好后立即食用整个鱼头。鹅肝酱在冷藏条件下多可保存三天。未使用的部分应妥善包装。
经常会有肉馅在同一道菜里烹调和供应。

　　贴标机主要有：不干胶贴标机，套标机，圆瓶贴标机，啤酒贴标机，半自动贴标机，贴标机，全自动贴标机，自动贴标机，贴标签机，自动粘贴标签机，热熔胶贴标机。这些产品可完成平面粘贴，包装物的单面或多面粘贴，柱面粘贴，局部覆盖或全覆盖圆筒粘贴，凹陷及边角部位粘贴等等想要贴标机的寿命更长些，那么我们要好好爱护贴标机，要注意贴标机的维修事项。贴标机的维修窍门：

　　1.压刷装置的调整

　　标刷的中心对正标签并且两边对称。标刷垂直于容器表面。压刷横扫容器的重叠间隙为：单个压刷为10mm～15mm，组合压刷为5mm～10mm。清洗刷距离海绵的位置为1mm～2mm。压瓶头的调节。压瓶头在没有瓶子时应比有瓶子时低20mm。

　　2.标签盒的调节

　　标盒中心线，标站中心轴与标签纸相切，标板中心轴三点成一线，调整标板与标签纸相切（0距离），再将标盒移近1mm～2mm即可。标纸在标盒与两边压条的间隙应在0.8mm～1mm之间，间隙太大造成标纸在标盒里移位，出现斜标，间隙太小会造成推标不畅。标盒抓标钩位置的调节：上下、左右的抓标钩在同一垂直平面上并且均匀吃力于标纸，则可顺利抓标。标签供给滚轮的调节：在没有标签的时候，标签压板能够压到标签盒的并且装有标签时，标签钩指附近的标签不能被压坏。

　　3.进瓶星轮、出瓶星轮、进瓶螺旋杆的调整

　　在对进、出瓶星轮和进瓶螺旋杆进行调整时，以标机的压瓶头为准。首先调整进瓶星轮，当压瓶头刚好压倒瓶子时，调整进瓶星轮，使瓶子位于星轮凹槽中间。进瓶螺旋杆的调整：以进瓶星轮为准，当瓶子位于进瓶星轮凹槽正中间时，调整螺旋杆，使螺旋杆进瓶侧靠紧瓶子但不产生位移。出瓶星轮的调整：当压瓶头刚刚抬起，调整星轮使瓶子位于星轮的凹槽中间。

　　4.标站的调整

　　刮胶板与胶辊的调整：刮胶板与胶辊在整个长度内不能出现间隙，如果有间隙可以通过调整偏心螺栓来调整刮胶板。胶辊与标板的调节：标板与胶辊之间只是相互接触而没有任何压力。间隙过大，标板上胶过多，造成甩胶。间隙过小，接触太紧，会将胶水挤走，标板半边没有胶水。实践证明，标板与胶辊间隙在0.1mm～0.2mm之间为。可以通过调整胶辊下部的轴承座来实现，必要时对胶辊上部的轴承进行调节。

温州蜜柑是柑橘家族中的一个小的无籽成员。它有时被称为温州蜜柑，因为它与柑桔非常相似。温州蜜柑甜，耐寒，易于种植，使其成为世界各地广受欢迎的柑橘品种。在季节，它们可以在许多杂货店找到，而有进取心的园丁们可能会希望尝试自己种植温州蜜柑。
温州蜜柑是甜的、耐寒的柑橘类水果，类似于柑橘类。
，温州蜜柑有简单的深绿色有光泽的叶子和芳香的白色花朵。这些花成熟后形成的果实颜色从绿色到橙色不等。虽然绿色的温州蜜柑乍一看似乎还不成熟，但实际上遇到这种甜而可口的绿色水果并不罕见。不幸的是，许多生产商把它们染成了绿色绿色的柑橘类水果橙色使它们更具吸引力。温州蜜柑的吸引力使它成为一种很好的观赏树。
许多杂货店都会出售温州蜜柑。
温州蜜柑略带皮革味，在成熟时容易脱落。这会使人们很难辨别温州蜜柑的品质，因为它可能会在果皮下碰伤或变干。一般来说，尽量选择具有强烈柑橘香味的结实水果。除了新鲜出售外，温州蜜柑还可以罐装全年销售。
虽然温州是以日本的一个省命名的，但它们初产自中国。
虽然温州蜜柑是以日本的一个省命名的，但实际上这些树实际上是原产于中国的中国的植物学记录表明，温州蜜柑已经种植了几千年，据说是一位佛教僧侣带到日本的。在日本培育了许多温州蜜柑品种，有些终出口到中国。这种水果在19世纪传到西方，当大使馆工作人员把这些水果和树木的样本送到美国和欧洲。
想要在家里种植温州蜜柑的人应该知道，虽然温州蜜柑是耐寒的，但在较冷的地区，它不会结那么多果实。理想的情况是，这种植物应该生长在一个温暖、漫长的夏季，它更喜欢阳光充足。在冬天，如果温度远低于冰点，这些植物就需要被带到室内。这些植物也以少的水为生，并且喜欢大部分时间不受打扰。为了获得非常甜、美味的水果，在温州蜜柑看起来已经完全成熟后，试着在树枝上放一个星期。
温州蜜柑树原产于中国。

秘鲁位于南美洲西部边缘，这个小小的国家有着广阔的海洋通道，这使得当地的大部分菜肴都以海鲜为主。很多种类的鱼可以新鲜采摘并融入当地菜肴中。秘鲁的几种海鲜菜肴包括各种杂烩、贝类调味汁，还有几十种不同种类的生切鱼片。
简单的秘鲁菜包括炒罗非鱼。
秘鲁海鲜的供应量很高，这意味着很多秘鲁海鲜菜肴都非常简单。其中一些简单的食物包括炒罗非鱼鱼片或蒸贝类。这些菜肴之所以成为秘鲁人的特色是常与之搭配的奶油、胡椒调味汁。这些酱汁的特点是各种辣椒、大蒜、洋葱、土豆，甚至柑橘汁。有些酱汁放在鱼身上，而另一些则放在碗里侧边。
秘鲁海鲜可能包括杂烩。
奶油杂烩，或夹竹桃，制作一类秘鲁海鲜菜肴，在全国各地都能找到。其中一些杂烩包括鸡肉，但大多数传统食谱都需要海鲜。Chupe de camarones或虾杂烩，通常是当地人的，秘鲁风格的蛤蜊浓汤或鱼浓汤也是如此。这些杂烩食品通常使用组合由淀粉类蔬菜、热香料和奶油制成，赋予它们丰富的层次感和浓郁的风味。
一些传统的松饼中的淀粉包括土豆、玉米、豌豆和豆类。一份杂烩菜可以包括所有四种配料，也可以只使用两到三种厨师通常把淀粉与奶油和香料一起炖，当淀粉变软后，将其捣碎并混合成浓肉汤。海鲜通常不会添加到鱼肉中，直到菜快吃完。这有助于保持鱼的质地和味道，避免煮过头。
causa是秘鲁另一种受欢迎的海鲜菜。causa包装是由面团制成的一种淀粉状土豆和本地香料。厨师把面团拍成薄片，用海鲜和烤蔬菜的混合物填满面团。鸡肉和牛肉也可以用，但螃蟹、罗非鱼和虾是的馅料。它们通常与鳄梨、西红柿混合，还有辣味或甜椒。
切维切也是秘鲁非常受欢迎的海鲜菜肴。它完全由原料制成，所以鱼永远不会过热烹调。大多数切菜都是从鱼片或切碎的贝类和柑橘汁开始的，这些果汁可以是柠檬、酸橙、橙汁的任意组合，或者葡萄柚汁。这种鱼通常在一个碗里和柑橘汁和蔬菜一起腌制大约三个小时。果汁中的酸基本上是用类似于腌制的方法烹调鱼。广受欢迎的切维切蔬菜包括西红柿、洋葱和辣椒。切维切经常被舀起来，和某种浓密的面包一起吃。

获取高额利润，永远是奸商的努力追求，墨盒销售商当然也不例外！面对形形色色的墨盒造假，你该如何辨别其真伪，让自己在购买时多一些放心呢？本文下面为你提供的辨别妙招，或许会对你有所帮助！

　　当心视觉“出卖”你：内外都辨别

　　面对与正品墨盒几乎一模一样的外观，如果你不擦亮眼睛，仔细观看墨盒内外包装的话，很容易被自己的视觉“欺骗”。通常，正品墨盒的外包装上，有不少防伪措施，只要你仔细识别，很容易找到蛛丝马迹。例如，不少墨盒包装外壳上，都有可变色的防伪标签，当你从一个方向去看它时，防伪标签是一种颜色，而你换一个方向再看时，防伪标签的颜色也会跟着变化。要是你购买来的墨盒，没有防伪标签，或者防伪标签的颜色，不会随观看方向的变化而变化时，那十有八九是假货。当然也有的防伪标签，在手触摸或不触摸时，会显示不同的内容，如果购买到的墨盒没有这些变化时，也可以断定该产品是假货。

　　同时，几乎所有正品墨盒，都会在外包装上，清晰地留下墨盒生产地点和日期，而且整个包装效果，看上去很精致；相反，要是发现墨盒外包装上的字迹、图案，不清晰、不逼真的话，也很容易看出它是不是伪劣产品。

　　在外包装无法识别真伪时，那就打开它，再看看墨盒的内部包装和真空包装袋。要是真空包装袋上的编号，与墨盒外包装上的编码不一样时，那就肯定可以认为该墨盒是假的；接着，可以尝试着拉扯一下真空包装袋的两头，要是感觉到真空包装袋中有气泡存在的话，也说明该产品是假的；另外，如果看到墨盒包装袋表面有污迹或有划痕时，说明当前购买到产品，也有可能是假货。

　　心思不同：墨盒价格的差异

　　正品墨盒的价格，大多在百元以上，如果在你三寸不烂之舌下，奸商可以用低于百元以下的价格，爽快地卖给你时，你就要小心一些了，毕竟任何的买卖，奸商都不会做的。比方说，正宗Epson彩色墨盒价格在100元上下，要是销售商能够以60多元的价格，销售给你，请你不要相信。

　　用效果说话：实地测试

　　仅仅相信自己的眼睛，还是不够的，让人信服的鉴别方式，就是实地测试，看看墨盒在打印测试时，后输出效果到底如何。例如，不少正品墨水在输出到纸张上后，能够快速地风干，如果你购买到的墨水，输出到纸张上后，迅速地在打印纸中，留下潮湿痕迹时，就说明墨盒是劣质的；此外，要是墨水喷射在纸张上，出现图象或文字边缘不整齐现象，或者墨水有四处泼溅痕迹时，也可以断定墨水质量有问题。

冻干冰淇淋在市场上被普遍称为"宇航员冰激凌"，是美国国家航空航天局（NASA）开发的供宇航员在太空中食用的零食，冻干冰淇淋完全脱水，因此它几乎像空气一样轻，触感干燥，不易融化，不需要冷藏或冷藏准备。用手很容易吃，不会弄乱。冻干冰淇淋早是在20世纪60年代和70年代阿波罗任务中被宇航员使用的，如今，它仍在太空飞行中使用，在许多科学博物馆的礼品店和类似的新奇商店中也有售。
可以在冻干冰淇淋中加水改变其质地。
奶油通常是那不勒斯风味的，有巧克力、香草和草莓口味的条纹。它是由真正的冰淇淋制成的，所以它尝起来像冰淇淋，含有所有原始的营养成分，但质地干燥、松脆。也可以找到冻干的冰淇淋三明治，除了披萨和桃子之类的小吃，冻干冰淇淋和其他"宇航员"食品是徒步旅行或其他想带食物但旅行轻松的场合的理想选择。
冻干冰淇淋与20世纪60年代和70年代的阿波罗任务密切相关。
冻干冰淇淋是通过一种称为冻干的方法制成的-40华氏度（-40摄氏度），放入真空室。空气从真空室中排出，然后加热真空室，使冰蒸发，使冰淇淋脱水通过这个过程，在自然条件下存在于固体（冰）和气体（蒸汽）之间的中间液态（水）被绕过。这种从固体直接变成气体的状态变化在物理学中被称为升华。
冻干冰淇淋既是户外旅行的实用零食，也是儿童的一种乐趣或者任何对科学感兴趣的人。如果你在你附近的商店找不到，可以通过网上商店买到很多冻干食品。
网上商店提供冻干冰淇淋。

厨师长裤是为烹饪专业人士设计的简单实用的服装。它有多种颜色、尺寸和款式，通常被认为是高档餐厅所有厨房员工的餐厅制服。但是，由于其价格低廉且实用性强，厨师长裤也被厨师和厨房助理雇佣在更休闲的餐厅里是很常见的。
厨师是训练有素、经验丰富的专业厨师。
在设计上，厨师裤与在医院工作的护士和医生所穿的磨砂裤非常相似。大多数设计要求包括两个前口袋，一些制造商还包括一个单独的后口袋。裤子设计中使用带有拉绳的弹性腰线是很常见的，这样可以穿着裤子以调整合身度。
厨师裤通常是涤棉混纺。
通常是涤棉混纺，尽管有些制造商更喜欢用涤纶作为面料。柔软的斜纹织物是裤子的另一个常见选择。面料通常很轻，一种可以使裤子在炎热的厨房环境中穿着更舒适的品质。通常裤子经过处理，使其具有一定的耐污性，更容易简单地清洗裤子，并保持干净和定制的外观。
厨师裤常见两种基本样式。一种是传统的锥形设计，既符合身体，又不提供紧身感。这种样式允许厨师自由活动第二种方法被称为宽松风格，这是一种提供的选择，通常在更休闲的场所中受到青睐。
对于较大的厨房来说，使用不同颜色的厨师长裤子来确定个人在工作人员中的位置是很常见的。主厨可能会穿带有细白条纹的黑色裤子，而糕点厨师和其他专业厨师可能会穿带有黑色条纹的白色厨师裤。厨房工作人员为各种助理设计的裤子可能包括其他纯色，这样一眼就能看出每个员工在特定工作日被分配的职责。
，厨师裤子非常舒适。这导致一些人购买裤子在家中穿着。一般来说，可以以极低的价格购买任何颜色的裤子。裤子可以在许多餐厅供应商店购买，也可以从网上商店的制造商处直接订购。

一、鉴别打印机兼容墨水质量好坏的方法非常简单，可用一根火柴棒在兼容墨水里浸透后，在纸上不间断的划线，划的线越细、无断线、颜色越深的兼容墨水，质量越好。

　　二、采用实际打印检验的方法，是对兼容墨水质量好坏的实用性检查，其可靠性。方法如下：

　　1.将兼容墨水按要求加入空墨盒(墨盒电极必须是好的)。

　　2.将加好墨水的墨盒装机进行喷墨清洗，看自检打印是否正常(如果自检都通不过，就要立即清洗掉不合适的墨水，换墨)。

　　3.用WORD进行排版，设定各种0号字体的后背景并“加网”。

　　4.用LQ模式/HQ打印方式在纸上进行打印试验，如果没有明显的缺笔断画问题，这类墨水属于优质墨水，可以使用。

    什么叫模切压线不直？

    

    模切压线不直是指纸箱模切生产时压线不准确出现歪斜现象。

    模切压线不直的2大危害

    1.纸箱压线不直的影响是纸箱成型，尤其是小纸盒；

    2.导致后道粘箱效率低下，废品率增加；

    这两大危害既影响生产效率，又影响生产品质。

    解决模切压线不直的3大关键

    模切压线不直主要是模切压力和模切耗材类不搭配引起的，相对来说工厂对模具检验和要求这一块基本上是空白，下面来分析压线不直的原因和解决办法：

    1.压线条高模切版薄

    问题分析：纸箱模切版制作要根据纸板的楞型进行选择模板，如三层纸板模切版厚度为18毫米，而五层纸板厚度为15毫米。整个模切版的厚度是23.8毫米，如我们需要模切三层纸板，而选择使用15毫米的模板，那么压线条就比较高，当模切版在模切生产时受到挤压，压线条就会产生歪斜，导致模切压线不直，位置也相同产生变化。

    解决办法：要根据不同楞型选择不同的模切版厚度。

    2.海绵里压线过近

    问题分析：很多模切机长都喜欢把海绵贴在压线条边上，几乎没有缝隙，这是个误区，当海绵靠近压线条过近，经过模切压力施压下，海绵会向压线条挤压，久而久之压线条就产生松动导致压线不直。

    解决办法：安装常规海绵应该里压线2毫米以上。

    3.模具制作不良

    问题分析：模具制作时压线位置不直，导致生产时也会出现不直，其次模切版制作压线条固定不够紧固，如安装压线条的槽口过大或过紧都会影响到压线效果。

    解决办法：选择制造精良的模具。

    编后语

    模切压线不直一定需要多查看模具情况以及压板或优力胶垫的磨损状态，在进行适当的调整，纸箱压线方正那么纸箱外观也能得到保障，同时能提高后道工序的生产效率和品质。

在选择的纯素黄油时，有一些不同的因素可以发挥作用，比如个人口味和黄油替代品的用途。如果你需要适合烹饪或烘焙的替代品，然后考虑使用植物油或人造奶油。一些人造奶油产品包括少量乳糖、乳清和其他乳制品，所以你需要小心选择一个真正是素食的品牌。如果你正在寻找某种类型的素食黄油替代品涂在面包卷、烤面包或其他类型的面包上，那么你可能会选择想试试用洋葱、胡萝卜、水果或坚果做成的黄油替代品，这取决于你个人的口味。
素食者不吃任何动物副产品，包括牛奶，奶酪和鸡蛋。
黄油是一种乳制品，常用于烹饪、烘焙和涂抹，因此有多种素食替代品，每种替代品在不同情况下都能发挥效果。为了选择的纯素黄油替代品，重要的是要考虑它的使用方式。一些纯素黄油替代品可用于烹饪或烘焙，而另一些则更好地用作涂酱或调味品。
某些类型的用杏仁或腰果制成的纯素黄油。
如果你需要找到的素食黄油来代替烹饪，通常可以从植物油中获得很好的效果。玉米和芝麻油也可以用于烘焙食品，各种类型的人造奶油也是如此，但一定要检查成分中是否含有酪蛋白、酪蛋白酸盐、乳清和乳糖等物质，因为有些人造黄油含有少量的这些乳制品如果你担心氢化油对健康的潜在影响，你也可以找到非氢化人造黄油。
橄榄油是一种纯素黄油替代品，它和烹饪用的涂膜替代品一样有用。与其寻找可以像黄油一样涂抹的替代品，你可以考虑在你的面包上撒一点橄榄油和香醋。但也有很多黄油替代品，包括各种水果、坚果、甚至洋葱制成的产品。腰果酱、苹果酱等产品，洋葱酱通常不含奶制品。
的纯素黄油抹在很大程度上取决于个人口味，尽管有些更适合特定用途。甜味酱，如水果黄油，特别适合与华夫饼和薄烤饼等食品搭配使用，而香辣酱，如洋葱酱，通常更好在面包、饼干和其他类似的食物中。鳄梨泥是一种可以产生与黄油相似口感的选择，因为它的脂肪含量很高，而且它通常很适合做三明治。

杏仁黄油是一种相对容易制作的食物，前提是你可以使用食品加工机或其他类似的工具。制作这种黄油的基本步骤包括煮杏仁，研磨它们，并将它们与油混合，直到形成奶油状的糊状物。可以添加糖和盐来增强味道，尽管这些调味品不是必要。
杏仁黄油通常只含有磨碎的杏仁，不含防腐剂。
，杏仁需要准备好。杏仁的可食用部分位于硬壳的中心，必须去掉。杏仁可以在壳里煮，这个过程既可以软化杏仁的外壳，也可以部分烹调杏仁，或者在干法烹调杏仁之前将杏仁的外壳去掉。烘焙是常见的方法杏仁酱可以代替传统的花生酱，以防儿童过敏。
在儿童过敏的情况下，杏仁酱可以代替传统的花生酱。
杏仁在摄氏176度的烤箱里烤一次，温度约为华氏176度，你可以用它们来制作杏仁黄油。
一小罐光滑的杏仁黄油。
可以使用许多不同的工具来研磨杏仁，以便制作杏仁黄油。这些工具中简单的工具是研钵和杵，几千年来一直被用来把坚果和种子磨成糊状用这种方法制作大量的杏仁黄油需要很长时间，所以现在人们用电动工具来研磨杏仁。虽然有专门的工具，如坚果黄油机，你可以在搅拌机或食品加工机中研磨杏仁。
杏仁本身不含足够的油，无法自行研磨成糊状。为了用新鲜杏仁制作杏仁黄油，你必须加入足够的油使杏仁液化。可以使用任何类型的油，虽然杏仁油是的，因为它能给黄油添加更多的杏仁味。温和的油，如植物油或菜籽油可以代替杏仁油。一般来说，每杯（250毫升）的杏仁需要加入大约一汤匙（15毫升）的油。
虽然制作杏仁黄油所需的原料是杏仁和油，一些厨师也会选择加盐、糖或其他调味品。盐会使杏仁的味道变甜，而糖会使黄油变甜，与花生酱一样甜，其他坚果或种子和各种香料也可用于制作其他品种的杏仁酱。
去壳杏仁和全杏仁。

七层蘸酱是一种聚会用的蘸酱，它结合了多种配料，制作出一种多层食物，非常适合与玉米片或玉米饼片一起食用。由于混合了各种不同层次的配料，所以这种蘸料在视觉上很有吸引力，同时也为客人提供了多种口味虽然这种类型的蘸酱确实需要一些准备时间，但其结果非常值得努力。
鳄梨酱用于七层浸渍。
牛肉、冷冻豆和磨碎的奶酪是这道菜的第一道菜。接下来是酸奶油和鳄梨酱，还有一层沙拉酱放在鳄梨酱上。为了完成这道菜的蘸汁，切碎的洋葱、切成丁的西红柿和切碎的黑橄榄就成了这道菜的配料表。再加上食物中的颜色，就形成了这道菜七层蘸酱提供了节日的外观，几乎和味道一样令人愉快。
酸奶油是用在七层蘸酱中的。
要开始准备，碎牛肉必须在平底锅里弄碎并变黄。熟肉中多余的油脂都应该排干。在开始准备蘸酱之前，让绞碎的牛肉冷却到室温是很重要的。当肉冷却时，可以准备冷冻豆。为了节省时间和精力，罐装冷冻豆在这个食谱中效果很好。一定要加热冷冻豆，在加热的同时搅拌它们。这将有助于形成一种稠度，使其很容易形成蘸酱的豆子层。像碎牛肉一样，让豆子冷却到室温后再继续
趁豆子和碎牛肉冷却后，利用时间切碎橄榄、洋葱和西红柿。另一个省时的方法是使用商业酸奶油、鳄梨酱和莎莎酱，而不是从头开始准备。打开容器，放在容易拿到的地方，因为这一过程一开始就要快速地把每一层都组装起来。
在一切就绪的情况下，通过制作一层冷冻的豆子混合物来开始组装七层的蘸酱。在豆子上放一层碎牛肉，接着是磨碎的奶酪。下一层是酸奶油，接着是鳄梨酱，然后是莎莎酱。在整个过程中，注意确保每一层的厚度大致相同。
快速连续地添加一层黑橄榄，然后是西红柿，后是洋葱。为了获得效果，使用绿色或紫色洋葱，而不是白洋葱。额外的颜色暗示将进一步增强蘸酱的视觉吸引力。
七层蘸酱可以在完成准备后立即上菜，也可以提前组装并冷藏以备以后使用。虽然许多人更喜欢七层蘸酱来冷却，另一些人则喜欢在室温下蘸取各种口味和质地。用蘸式玉米片或玉米饼片轻松地将蘸料从盘子里舀出来。作为围绕一种主要成分的标准蘸料的变体，七层浸泡可以增加一些额外的小东西，使派对更像是您的客人的一个场合。
黑橄榄通常用于七层浸渍。

顾名思义，无肉丸子是一种不含肉的模拟肉丸。这种传统肉丸的替代品可以手工制作，也可以在出售无肉食品的商店购买。制作这些肉丸的方法有很多种，包括需要有质感的植物蛋白（TVP）、扁豆或豆腐，如果不是所有的无肉肉丸都是素食主义者，那么它们也不全是素食主义者，因为有些肉丸中含有素食者不吃的鸡蛋和奶酪等动物副产品。
豆腐可用于无肉肉丸。
传统肉丸通常由碎肉和香料。面包屑，鸡蛋，洋葱碎末也是其他可能的配料。无肉丸子试图模仿传统肉丸的风味和质地，而不在食谱中加入肉类。
无肉瓦罐®；肉丸。
无肉的替代品包括碎肉的替代品。有许多不同的替代品，但常见的是面包屑或燕麦片。豆腐、豆豉或模拟肉制品也是典型的配料。有些包括奶酪、坚果，或者像土豆和茄子这样的蔬菜。许多无肉的变体使用鸡蛋作为结合剂，而纯素食者则会使用鸡蛋替代品或非动物源性的结合剂。
土豆可以包含在无肉丸子中。
有些变体需要TVP，一种由大豆粉制成的肉类类似物。TVP是大豆油提取的副产品；它富含纤维和蛋白质，但在食用前必须在热水中复原几分钟。TVP的质地类似于绞肉，能有效吸收调味品和香料这种肉类替代品和增稠剂可分为小薄片和大块，以及无香味和风味的品种。
面包屑通常用作无肉肉丸中的肉类替代品。
配料，无肉丸子的制作和供应方式与肉类版本相同。这两种方法都是用原料做成小丸子，然后用油炸、烘烤或炖在酱汁中烹调。无肉丸子通常与酱汁面食一起食用，可用于三明治、汤、，或者是其他肉类食品。
燕麦片，通常用于无肉肉丸。
因为有些食谱包括动物副产品，如鸡蛋和奶酪，并不是所有的肉丸都能被素食主义者接受。素食主义者不吃任何动物产品或副产品，比如鸡蛋、奶酪和蜂蜜。如果这些无肉丸子要提供给素食主义者，确保它们不含任何动物副产品成分是很重要的。
尽管无肉丸子可以手工制作，也可以在出售无肉制品的商店购买。商业生产的无肉丸子通常放在冷冻区，加热和上菜的时间很短。这些类型的无肉肉丸通常有多种口味，如辛辣和蘑菇，而且是由许多不同品牌生产的，消费者应该抽样几个品牌来决定他或她更喜欢哪一个。
大豆碎肉可以作为无肉丸子中碎肉的替代品。

餐具是银器或餐具的一个别致的词。它是我们每天摆在桌上的餐具——叉子、刀子和勺子。大多数美国人把餐具与刀子和其他厨房切割工具联系在一起，但实际上，"刀叉"一词可以与任何类型的器具相关联。餐具的历史非常有趣。
术语"；餐具"；指任何类型的器具。
尽管有可追溯到人类历史的切割工具，但已知的早的金属餐具是刀子，据信它早在公元前2000年就使用过，尽管它非常罕见；早发现的叉子是用石头或粘土制成的，而不是金属。叉子出现在几年后，大约在9世纪左右。这些叉子看起来不像现在人们在餐桌上看到的叉子，更像一把小矛。
桌刀之前，男人通常在餐桌上用匕首来吃东西。
中世纪的人们主要是用手指来吃东西。如果桌子上有一把刀，就可以和其他家庭成员分享。桌上刀直到大约16世纪才出现。在此之前，男人们使用袖珍刀、匕首，或者他们当时随身携带的任何东西。
在那个时候，桌子上可能也有一把勺子。不确定人们开始每天使用餐具，尤其是叉子的确切时间，但据信是在17世纪前后。
正如你所能想象的，只有皇室成员或是那些非常富有的人会定期用餐具摆桌子虽然许多中世纪的家庭可能拥有几件餐具，但人们认为餐具太花哨了，不能经常使用，而是放在抽屉里或放在特殊场合，就像我们现在用我们的好银器和瓷器一样。
，当人们通过举办晚宴来娱乐时，餐具在下层阶级中越来越流行。在那之前，食物被认为只是一种生存的手段。一旦它成为社交的一个理由，银匠们开始大展拳脚了。很快餐具就可以买到各种尺寸和图案了。不同样式的餐具的出现导致了餐具、杯子和碗等其他协调的餐桌组件。
虽然我们可能认为我们的餐具是理所当然的，但在很久以前，有些人认为用刀叉吃饭是一种极大的特权。

　　斩拌机功能与用法

　　一：功能

　　1、多速刀轴1440/4400rmp，可根据制品工艺要求自由设定刀速。

　　2、斩切作用好,斩刀的高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,可保持馅料的营养成分和天然色泽

　　3、乳化性能强，使肉皮、筋腱和复合胶原蛋白等粗纤维原料斩切乳化后，产品出品率更高、品质效果更好。

　　4、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.斩切、拌合均匀.

　　5、实用范围广，可对肉类、果蔬、海产品及调味品进行深加工。

　　如：糜状,块状,粒状等。

　　二：用法

　　1、斩拌机清洗，确保锅内无杂质，无油污。

　　2、接通电源，先按刀低速按钮，再按锅开按钮

　　3、将被加工产品洗净，倒入锅内进行斩拌。先开低速刀，再开高速刀，按锅开按钮运转。

　　4、放入原料时，必须使用刀轴低速，从低速往高速慢慢控制。根据制品颗粒大小的加工要求，逐步调快刀速及转锅速度，严禁直接启用刀轴快速和转锅高速。由刀轴高速向低速转换时，先按刀停按扭，3秒后，再启动刀轴低速及转锅低速，以免损坏电机.刀轴速度与转锅速度的配比一定要科学合理（不允许刀慢锅快），防止锅内原料外溢。工作结束先将斩刀停止，在停止转锅。

　　5、手握出料器手柄，将出料盘置于转锅内，出料盘可以把物料引到料车内，出料完成后把出料器放回原处，出料盘自动停止转动

谣言：

不正经吃饭就能减少热量摄入，牛油果营养丰富适合期吃，好吃还不容易长肉。

辟谣：

Q:不吃晚餐只吃牛油果真的能吗？

牛油果是水果中的奇葩，脂肪含量高达15.3%，而绝大多数普通的水果脂肪含量都不会超过1%。虽然说牛油果当中的脂肪是以相对优质的不饱和脂肪酸为主，但好东西也不能无限量的吃。1颗牛油果可食用的部分大约200g，牛油果的能量为171kcal/100g，两颗牛油果的能量逼近700kcal，比一个麦当劳巨无霸汉堡的热量还要高。

你说，不吃晚餐只吃牛油果，能吗？

辟谣：田雪中国好营养科普达人

复核：宋爽中国预防控制中心营养与健康所

950、951、952、954分别代表甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精。

    

    

　　做拉面用高筋面粉吗？答案是肯定的，拉面是面条类对面粉筋度和质量要求很高，通常都要选用好的的高筋面粉，才能拉出均匀口感筋道爽滑的拉面。    　　面得筋主要是改善提高面粉的筋度，添加面得筋的面粉加工的面条口感筋道爽滑，面得筋这一特点也适合拉面的制作，可以使用面得筋提高拉面的筋度和爽滑性。    　　面得筋在面粉中的添加量为0.5-0.8%，而由于面得筋增筋效果很好，而拉面需要很好的拉扯性，所以建议拉面试用面得筋可以添加0.5%，如果感觉筋度过强不易拉扯，可以适当降低添加量，试用一下添加量0.3%的效果。    　　另外，添加面得筋要注意面团醒发一定要充分，醒发好的面团更易拉扯。