污迹的种类一般包括:印刷油墨、动植物油、矿物油污、化工残留、不干胶等一些其他附着物如:锈迹、包装物品残存等,有些东西不清洗掉甚至都无法使用,所以一般都会清洗掉上面的污垢,好循环利用。
那么我们在选择清洗剂的时候,应该注意哪些方面呢:
一、环保要求
1.清洗残液及冲洗用水必须不能造成水污染,这不仅是国家的环保要求,也是每个从业者的个人职责所在,为了一己私利破坏生存环境,得不偿失,是我们每个塑料从业者的良心所在,社会职责。
2.不能对操作人员造成伤害,清洗剂中不能含有易挥发的有机溶剂,象苯、酮类,刺激人的皮肤,等,要珍惜自已和工作人员的生命健康!
3.清洗剂中也不能含有磷等国家明令禁止的富氧成分,以免排放后污染当地的水系,这也是每个塑料回收业者的社会责任!
4.无论你用再环保的产品,建议不要直接排放,为了一方净水,请过滤沉淀后排放,因为洗下的油墨等是有毒的,要集中处理。
二、成本因素
溶剂型清洗剂往往脱墨很快,效果可谓立杆见影,但易挥发,循环使用效果差,洗一次两次,再洗就不行了,要使用能多次循环使用的,以降低清洗成本。 还有清洗用水的水质问题,水质差会浪费清洗剂,尽量使用软点的水。
三、清洗效果
效果不好,选什么样的清洗剂都没有用,一切都是过程,效果好才是目的,因为我们目的就是洗干净。
当然塑料材质不同,油墨污垢种类不同,需要的清洗剂与工艺也会不尽相同,并不是一种清洗剂可以清洗任何东西,不同的东西,要用不同的解决方案,选择组合,是清洗的关键。
不干胶拉力试验机电机如何判断?现在市场上主要有两种电机,一种是国产的,一种是进口的,那么,两种电机我们该如何选择呢?今天海达工程师为大家详细讲解下在选择电机方面该如何判断,供大家参考:
1、对于大试验力比较大,力值又小的,要求转数低的海达建议客户选购伺服电机配置的。
2、伺服电机寿命长、噪音低、精度比较高,能够满足客户的需求.
3、对于设备方面的选购客户不能马虎,因为购买一台机器使用的时间也是挺长的。
不干胶拉力试验机用途也比较广泛,产品也各式各样,下面海达工程师针对内部结构的主要零部件进行简单的介绍一下:
1、电机方面
很多客户选择国产的,主要一点便宜,但质量及精度上来说没有进口的好,在这一点要记住。
2、滚珠丝杠
它是整台机台的关键所在,有了它机器才能运转起来,客户如果买的话建议用滚珠丝杠。
3、编码器
也要是进口的。
4、夹具
如果你测试的样品重要很大,要用液压的比较好,如果一般力的话用手动的就可以了,相对来手动夹具更方便,操作更可靠些,更具人性化。
5、主机刚度
主机能够承受的大限度,同吨位看上去很小的不要买,因为使用一段时间后会变形,起不到作用,客户在选择时一定要谨慎。
不干胶拉力试验机电机如何判断?海达仪器生产的不干胶拉力试验机目前采用的伺服电机都是国内的,欢迎广大客户来电选购。
东莞艾思荔检测仪器有限公司高低温试验箱在场所选择和箱体维护上都有相应要求,为了便于箱体散热及维护保养,安装本设备的场所必须符合下列条件:
1、与相邻的墙壁或器物之间的距离300mm
2、为了稳定的发挥试验箱的功能、性能,应选择常年温度为15~35℃,相对湿度大于85%的场所。
3、安装场所的环境温度切忌急剧变化。
4、应安装在水平面上(安装时应用水平仪在地面上确认水平)。
5、应安装在无直射阳光的场所。
6、应安装在通风良好的场所。
7、应安装在远离可燃物、爆炸物及高温发热源的地方。
8、应安装在灰尘少的场所。
9、尽可能地安装在靠近供电电源的场所。
东莞艾思荔检测仪器有限公司愿为您提供优质的技术服务!
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随着人们生活节奏的加快,看上去复杂难做的“硬菜”已经很少有人有时间去亲自下厨烹饪了,随之而来的半成品菜肴逐渐走俏市场。上班族是半成品菜主要的消费群体,由于生活节奏越来越快,很多人无法拥有充足的时间做晚饭,半成品菜就解决了这些难题。此外,“80后”、“90后”中的大多数都不善烹饪,半成品菜可以帮助他们快速、方便地做一顿还算不错的晚餐。 半成品菜不用洗菜切菜,非常节省时间,因其快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。接下来复配水分保持剂厂家就给大家来介绍一下其在食材中的应用。
本文主要介绍了半成品菜-牛仔骨的特点和制作工艺及其工艺要点。
牛仔骨也可称作小骨排、寸排等不同名称。
牛仔骨特点:
1.色泽橙红 骨肉相间 外观漂亮诱人 货真价实大块肉等特点。
2.熟制后的产品肉感明显 色鲜泽润 油而不腻 瘦而不柴 营养丰富 适合休闲 正餐等不同时机食用。
3.适合烤制 油炸 烧烤 中式炒菜 等食用方便的特点。
4.风味多样:原味、黑胡椒风味、藤椒风味、孜然烧烤风味、巴西烤肉风味、蒜香风味、果木烟熏风味等不同风味,可满足不同消费者需求。
牛仔骨常见的4种食用方法:
1.烤制:无需解冻,入烤箱150-180℃烤制10-15分钟即可;
2.烧烤:无需解冻,在烤架上烤制2-3分钟;
3.油炸:无需解冻,油温170-180℃入锅油炸90-120s左右
4.中式炒菜:解冻后,放入加油烧热的锅中,加入其它个人喜好的配菜炒熟即可。
以下重点介绍一下工艺流程及其要点:
工艺流程:冻牛排锯骨、配料、滚揉、腌制、摆盘、速冻、包装、入库
工艺要点:
a.选自新鲜牛肋排作为原料肉。牛肋排带骨带肉且肥瘦相间,可提高产品的口感和嫩度。
b.配料及调味
牛仔骨:100kg、复配水分保持剂 1kg、黑椒肉柳腌料6.9kg、牛肉精膏0.2kg、冰水30kg,也可以配合少量天然防腐剂一起使用。
复配水分保持剂是一种高效的品质改良剂,由多种食品添加剂复配而成,近来年,随着市场对调理肉制品的需求不断增加,这款产品深受人们的喜爱。
c、原料的处理
将牛肋排在冷冻情况下锯成8-10mm厚的片状,宽度为一根肋排的间距,锯完自然解冻,肉温0~4℃。
d.滚揉
根据配方要求,将所有原料、辅料以及冰水全部一次性投入滚揉罐,真空滚揉40分钟即可(滚揉环境温度控制在0-4℃)。
e.摆盘 速冻
将滚揉后的牛仔骨一次摆盘,要求不重合 不粘连。摆盘结束后入库速冻,要求速冻库-30℃。
f.脱盘 装袋
待产品完全速冻后,进行脱盘 定量装袋。
众所周知目前我国的有机农业正在一个快速发展的时期,有着朝阳一样的前景,但现阶段面临的问题也不少。土壤培肥、品种选育、生产效益等诸多难题都困扰着这个行业。
因为有机农业生产需要一整套不同于常规的生产技术作为保障,而中国有机农业生产研究和科研开发缺少项目与经费,国内专门从事有机农业科研和教学的机构较少,特别缺乏对有机农业生产技术、生产资料的研究、开发和咨询。这其中让人的莫过于病虫害的。
有机农业秉承传统农业可持续发展的理念,因此病虫害对有机农业造成的损失会更加严重。由于常年农药施放,病虫害抗药性越来越强。病虫害总是来势汹汹,他们种类多,发生面积大,危害损失重。对有机农业来说,病虫害是一个非常严重的考验。
有机农业的观念与常规农业不同。在常规的蔬菜种植中,生产上常用的有机化学合成农药有很多种,这些化学合成的杀菌剂用来控制害虫的发生和蔓延,对有些虫害可以起到的效果。但是农药残留的危害是不可逆的,化学合成的农药很多都是有机物,是不溶于水的,厂家研发时为了加强使用效果,加入了附着力较强的吸附成分,使喷洒在植物表面的农药长时间停留在表面,不易脱落,不易被雨水冲刷掉,以达到药效。生产上农药使用的量越大越频繁其残留性越大,在食品中的残留量越多,对人体的危害也越大。残留在食品中的农药不仅可以引起人的急性,还具有慢性毒性,特别是致、致畸、致突变及对后代的影响。
有机农业则认为农业生产过程是一种人与自然和谐相处的过程,人类应该尊重自然而决不能充当自然的主宰者,病虫草害也是自然界固有的组成部分,对它们的控制是要充分利用生产系统的自我调节能力即生物间的相生相克原理,以抑制它们的暴发,将其控制在经济危害水平之下。这就需要有机农业的从业者们要有十二万分的耐心、细心和恒心,去细心观察每一株植物的变化、寻找每一个尽可能温和而有效的解决方案。有机农业必须秉承这样的理念,在基地蔬果遭受病虫害严重损失的情况下,仍然十分重视农业与自然的和谐,从改善作物生存环境促进作物健康入手,强化生产全过程的管理。一般使用杀虫灯、黄板诱杀、人工捕杀、铺设防虫网及部分生物源、矿物源的农药来对病虫害进行,并且还有安全间隔期的限制,的杜绝了农药残留的危害,让消费者可以享受到绿色安全的健康食物。许许多多的有机农业从业者正在为了这个目标,想方设法的克服许多困难。
虽然面临着诸多意料之中和意想不到的困难,但是为了让消费者得到简单纯净的食物和方便快捷的服务,有机农业从业者们就必须要想办法去克服它们。而无论何时,有机产品品质的保证和真正有机理念的实现都是他们无法忽视的。这也是我们选择有机农产品力的理由。
流言:受伤之后,不要吃海鲜,海鲜是发物,不利于。
真相解读:
经常会听到老人说,受了外伤之后,一定要懂得忌口。有些食物吃了之后,会让伤口不愈合,甚至还可能会化脓,而海鲜就是忌口之一。先不论真假,反正深信不疑的人不在少数。
受伤之后吃海鲜真的会让伤口不愈合吗?可以确定的是,这是一条谣言。
关于受伤之后忌食“发物”的话题,从古至今均有提及,在民间广为流传,但对于“发物”的定义,并未在经典的传统医学典籍中明确说明,而且对于其产生作用的机制也缺乏阐述与证据,在关于海鲜忌口的问题上亦如此。
事实上,身体受外伤之后愈合的过程比较复杂,受多重因素影响,可以大概分为内因和外因两大方面。所谓内因主要是身体健康状况,如果身体本身存在,或是某些代谢性,又或是蛋白质缺乏导致的缺乏,都会影响进程,甚至导致预后较差。而外因则包含更多,其中以由病原体和伤口异物等引起的影响,但海鲜等食物并不在外因之中。
与谣言相反的是,现代医学认为外伤作为特殊人群,在过程中身体需要消耗更多的蛋白质,适当提升优质蛋白质的摄入,有助于提升身体的自愈能力。在,也会建议外伤或在饮食上应适当增加优质蛋白质的比例。海鲜类食物多富含优质蛋白质,因此有利于。另外,一些深海鱼类还富含长链多不饱和脂肪酸(如EPA、DHA),有助于修复,调节免疫反应。
既往,之所以会误认为海鲜可能影响,可能是由于对机制和过程缺乏了解,对食物的也缺乏足够认知。与此同时,海鲜可能会携带一定的病菌,尤其是新鲜程度较差的情况下致病菌含量较多,若在加工处理过程中沾染到伤口,或者食用后引发、、过敏等问题,确实不利于,甚至导致化脓或者更加严重的合并等情况发生。
由此可见,安全食用海鲜其实不仅不会延缓,其富含的优质蛋白质更有助于提升身体,。究竟是否需要食用海鲜,建议还是要根据个人的情况而定;同时注意食品安全,从正规渠道购买,并充分煮熟后再行食用。
前 言
随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快,人们迫切需要减轻繁重的家庭厨房生活,追求方便而舒适的时尚消费,工作的压力,这一切推动了食品加工业的迅速发展,同时,生活水平由吃饱阶段过渡到吃好阶段,各地消费习惯的不同和复合饲料饲养的畜禽的肉味不足的缺陷,促进了肉制品向方便而风味各异的方向发展。目前肉制品市场主要有中式肉制品和西式肉制品,中式肉制品加工工艺主要是:烧烤、卤制、煮制、蒸制,其特点是风味独特,即做即食,不易贮藏,携带不方便。西式肉制品虽然有一定发展,但其肉香味不足,口感较差,因此,研究肉制品的加香和调味,具有重要的实际意义,可以减少肉类使用量,留香时间长,提高成品率,降低成本。
肉制品生产工艺及基本配方
由于肉制品加工工艺和配方不同,风味各有特色,主要阐述香肠和咸牛肉的加工工艺和配方。
香肠基本配方和生产工艺
香肠配方:(单位:克)
生产过程中关键质量控制点
原料肉
原料肉的解冻对肉制品的质量有较大影响,解冻条件控制的好,可以恢复其解冻前的状态,这样的肉有较高的持水性,保证制品组织紧密,脂肪不易析出,目前较好的解冻条件是自然解冻,解冻后温度不超过15℃。
切割绞肉
原料肉中的脂肪切割成较小的颗粒,瘦肉可以绞成更碎的肉糜,便于腌制液的渗入和制品的乳化。
腌制
将食盐、白砂糖、复合磷酸盐、VC、亚硝酸钠加入适量水中,配制成腌制液,加入肉糜中,搅拌均匀,在0-3℃条件下腌制12-23小时,目的:防腐保存、稳定肉色、提高肉的保水性和粘结性、改善肉的风味。
斩拌
将玉米淀粉、增香剂和乳化剂加入到腌制好的肉糜中,斩拌均匀,同时,加入冰块,降低斩拌时产生的热量,使温度保持在12度以下,选取锋利的刀具和适当的转速,当肉制品完全斩碎、乳化完好冰块完全溶解后,停止搅拌。添加玉米淀粉不仅可以降低成本,而且制品的持水性和组织形态。
装肠
装肠之前应排除在斩拌过程中混入制品中的空气,防止熟制时爆肠。装好的香肠应组织紧密,富有弹性。
熟制(灭菌)
将充填好的香肠放入高压灭菌锅中熟制,根据肠衣材料和香肠直径不同,采取不同的杀菌条件。一般动物肠衣杀菌温度82-85℃,杀菌时间1.5-2小时;PVC肠衣杀菌温度121℃,杀菌时间20分钟。
冷却
将熟制后的香肠采用自然冷却至100℃以下,然后喷淋冷却至38℃左右,打开灭菌锅,送至冷库储存。
调香与肉制品成品率及各种辅料添加剂关系
肉制品出品率低,用的各种辅料和添加剂少,肉的香气和风味相应增加,肉香精的使用量相对用少(0.15-0.6%),反之用量大(0.2-0.6%)。
调香与浓缩肉膏的关系
浓缩肉膏添加了丰富的天然氨基酸、核苷酸、肽类及各种维生素和微量元素,呈味非常浓郁,具有圆润、醇厚感和渗延感(回味感)。其既是终产品,也是中间产品。加在肉制品中,与原料肉中的氨基酸、肽类等进行热反应,把肉源香气调出来,起到掩盖异味与增香作用,因此,在使用浓缩肉膏的肉制品中,肉香精使用量相对少些(0.15-0.6%)。
调香与香辛料关系
没有加香辛料的肉制品就没有象征性的肉源香气。香辛料作用在肉中有两方面功能:A、去除、掩盖肉源腥膻味;B、抚香、留香、增香提高肉制品风味。因此,采用适当香辛料的肉制品其使用的肉香精量相对少些(0.15-0.6%)。
调香与脂肪关系
肉制品添加适量的脂肪(猪肥膘、鸡板脂)会增加脂香和口感(发甘发香),因出品率高和辅料多所造成的口感差情况,调香时可根据情况适量减少肉香精使用量。
调香与季节性关系
冬春两季由于天气寒冷,人的食欲旺盛和口重,调香宜浓和重(0.2- 0.6%),夏秋两季天气酷热,人的,喜欢清淡,肉制品特别是旅游方便肉制品调香宜清香,突出天然和圆润感。
调香与不同饮食文化关系
肉制品市场定位在东北三省及黄河文化板块,调香宜浓和重,长江文化板块调香适中,珠江和港澳文化板块调香喜欢天然圆润和原汁原味。我国东部沿海开放区域以及各省中心城市调香天然圆润,中西部及农村市场调香宜浓和重。
调香与宗教信仰关系
我国有56个民族,各民族有自己的宗教信仰和自己的饮食文化习俗,因此肉制品调香中,应正确选用各种肉香精。
肉制品调香整体策划与设计
肉制品调香:
首先要突出企业肉制品的调香主体风格和特色,其次体现调香的个性化,多样化设计。要做到头香天然圆润,体香浓郁饱满,基香留香时间长,整体协调统一。体现耐高低温和超低温的热稳定性,加工适应性强。根据企业肉制品总体策划和总体设计要求正确选择一种风格突出,体香饱满,基香留香时间长的反应型调理肉香精作为调香基础,确定调香平台。这个平台一般占使用香精总量的70%- 80%。在确定调香平台基础上选择风格多样的低沸点香基作为头香,两种思路:
A、有条件和具有丰富调香经验和技术的企业,可选用天然或合成的低沸点的单离或合成香基,配合调香平台协调使用,调出风格多样的头香。
B、也可以选择市场上价廉的合成或拌合型香精与调香平台配合使用,用量一般占使用香精总量的20%-30%。这样在主体香型风格不变情况下又体现了调香风格多样化、个性化。
今天带大家一起来了解一下有关杀菌锅的知识,希望大家有所收获。
杀菌锅是可以将整个锅体倒过来的,因此直接可将锅里面的物料倒出来,非常方便。
一般比较适用块状物料,如烧菜、炖肉等。
糕点中的应用:油炸工艺(加热温度,可调控)。
饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合
蜜饯中的应用:
可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的
糕点中的应用:油炸工艺(加热温度,可调控)。
饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的制作。
设备特点
(1)、可倾式杀菌锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热;天然气、液化气),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
(2)、可倾式杀菌锅锅内层锅体(内锅)一次冲压成型,保证设备无焊点,不泄漏,寿命更长;配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
那么今天的文章就先为大家整理到这里,我们下期再见啦。
调配罐就是起到搅拌混合、调和、均质、加热、冷却、保温、计量等功能的不锈钢罐。调配罐的配置即可单一,也可以多样化,这是根据使用的要求进行配置调配罐的材质无特殊要求的情况下我们是采用不锈钢制作的,因此准确来说叫不锈钢调配罐。
1、请检查设备在使用中是否存在严重损伤及严重变形的地方,以及检查设备的紧固件是否有松掉等现象。
2、请用户采用预埋地脚螺栓的方式,在牢固的基础上对该设备进行水平安装。
3、请在专业人士的指导下,进行设备、电气控制装置及配件的正确安装,并检查管路是否畅通,安装的仪表是否正确,是否有损坏现象。启动设备前请检查设备内外及周边是否有影响该设备正常运转的人或物体存在,以免发生危险。
4、安装好后,请首先进行几秒钟的试运行,确定无电路或无异常声响后,方可进行短时间的试转5、若调配罐上配有机械密封,在主机启动前其机封润滑槽内必须注入适量的10#或缝纫机油,其机封冷却腔内必须通入冷却水,以便机封装置得到良好的润滑和冷却。机封在出厂时未调节,在安装完毕后按照安装使用说明书调节机封至佳位置,方可正常运行(根据用户需要)。
6、设备在正常运转后,请检查轴承温度,运行平稳度,密封性等,以及仪表是否正常,确认正常后方可投料运行。
如果想要经营食品的,对于企业或者是个人来说,都需要办理相应的一个食品经营许可证,对于食品经营许可证来说,食品经营许可证,在办理的时候需要去的部门进行办理,那么食品经营许可证在哪个部门办理呢?接下来由小编为大家带来食品经营许可证在哪个部门办理的详细知识,希望能够帮助到大家。
需要到所在区域的工商部门办理。
办理食品流通许可证之前要注意以下几点:
1、新设食品流通经营企业申请食品流通许可证的申请人须为该企业的投资人;申请人应当在申请书上签字盖章。
2、已经具有主体资格的企业申请食品经营许可证,该企业为申请人。
3、个体工商户申请食品流通许可,本人为许可的申请人。
4、申请食品流通许可证所提交的材料,应当真实、有效、符合法定形式。申请人应当对其提交材料的真实性负责。
法律依据
《食品经营许可管理办法》
第十二条申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料:
(一)食品经营许可申请书;
(二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;
(三)与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件;
(四)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
第十三条申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况,对申请材料的真实性负责,并在申请书等材料上签名或者盖章。
(一)申请
申报人通过市食品药品监督管理局网进行网上申报。
(二)受理
网上提交成功后5个工作日内对资料进行审核,材料不齐全或不符合要求的,通过网上审批系统向申请人发出补正材料通知;不属于本部门职权范围或申请事项不需行政许可的,不予受理,并通过网上审批系统向申请人发出不予受理的理由及通知;符合申请要求的,向申请人发出电子《受理通知书》。
(三)审查
审查过程中,如有需配合环节,申请人应积极配合。
(四)决定
决定机构作出准予许可或不予许可的决定。
(五)制证发证
1、准予许可的事项,网上即时生成《药品生产许可证》电子证书(盖黄冈市食品药品监督管理局电子印章)(见附件)。生成电子证书的同时,即时通知申请人可获取行政许可电子证书,或申请人可凭《受理通知单》和身份证领取证件。
2、不予许可的事项,网上发出电子《不予行政许可决定书》(盖黄冈市食品药品监督管理局电子印章),系统即时通知企业,并同步在电子证书公示平台上公示。
(六)终止
1、申请人提交的行政许可申报资料,行政受理机构尚未作出受理决定的,原申请人可向行政受理机构书面申请终止申报,行政受理机构应当自收到申请之日起5个工作日内退回其全部申请资料,并注明原因。
2、申请人提交的行政许可申报资料,行政受理机构已受理的,原申请人可向行政受理机构书面提出撤回行政许可申请,行政受理机构应当自收到申请之日起10个工作日内,作出不予许可决定送达申请人,并收回《行政许可受理通知书》。