近几年家具材料,装修等有关甲醛超标的现象日益严重,但是许多人不知道我们吃的食物中也有可能存在甲醛超标的现象。在水产品、水发食品、劣质肉品,豆制品,干制品等都可能存在甲醛超标的现象,造成超标的原因一方面是由于受到环境污染的影响,另一方面则是食品加工不规范、监管不力造成的。一些不法商家把这些食品中添加甲醛,食品不容易腐坏,而且食品的颜色看上去也比较艳丽有光泽。
甲醛为较高毒的物质,已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸物质,是公认的变态反应源,也是潜在的强致突变物之一。在中国有毒化学品优先控制名单上高居第二位,中国是世界上最大的甲醛生产国和消费国。甲醛对人体健康的影响在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。发生甲醛急性经口中毒后可直接损伤人的口腔、咽喉、食道和胃黏膜,同时产生中毒反应,轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛,重者出现昏迷、休克、肺水肿、肝肾功能障碍,导致出血、肾衰竭和呼吸衰弱而死亡。长期接触低浓度甲醛,可引起神经系统、免疫系统、呼吸系统和肝脏的损害,出现头昏(痛)、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等中毒症状。因此,国家明令禁止在食品中使用甲醛。
食品甲醛含量检测仪能够快速检测水产品、水发食品、豆制品、干果、酒类饮料、禽类、麦粉、糖、腐竹、粉丝、香菇等食品中的甲醛含量。检测的效率高,检测结果准确,帮助人们判断食品中甲醛含量是否超标。适用于食品监测中心、食品生产加工自查、超市、市场、工商质监部门用于市场快速筛查等。
碘盐是指含有碘酸钾(KIO3)氯化钠(NaCl)。由于中国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病,所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。使用标准碘盐是最主要的补碘途径。所以碘盐对人体身体健康也有着直接的影响。同时假碘盐会对健康造成极大的 危害,那么日常如何判定碘盐的真假呢?
1、看包装。 精制碘盐用聚乙烯塑料包装,印有加碘字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,袋质量,印制精美,封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊,包装粗糙。
2、看色泽。 精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄,或暗黑色,不干,易受潮。
3、用手捏,鼻闻,口尝。 精制碘盐手抓捏较松散,颗粒均匀,无臭味,咸味纯正;假碘盐手捏成团,易散,口尝有苦涩味,闻之有氨味。
4、显色试验,将碘盐洒在切开的土豆切面上,如显蓝色,是真碘盐;如蓝色浅,无蓝色,不是碘盐。
5.用仪器检,食盐碘含量检测仪GY-SSYD10能够快速检测食盐中食盐碘的总量。
在养殖过程中,存在长期和随意使用药物添加剂的现象。此外,还大量存在不符合用药剂量、给药途径、用药部位和用药动物种类等用药规定以及重复使用几种商品名不同但成分相同药物的现象。这些都能造成药物在体内过量积累,导致兽药残留。下面给大家介绍下常见的七种用药,这些兽药都不可长期使用,否则危害人类健康。
一、呋喃唑酮(痢特灵):长期应用,能引起连出血综合症。如不执行停药期的规定,在鸡肝、猪肝、鸡肉中有残留,其潜在危害是诱发基因变异和致癌。
二、磺胺类:长期应用能造成积蓄中毒,其残留能破坏人造血系统,造成溶血性贫血症、粒细胞缺乏症、血小板减少症等。
三、喹乙醇:在饲料中添加,可促进畜禽生长,因其效果好,价格便宜,饲料厂普遍使用。但它是一种基因毒剂,生殖腺诱变剂,有致突变、致畸和致癌性。
四、氯霉素:其对畜禽的不良反应是对造血系统有毒性,使血小板、血细胞减少和形成视神经炎,雏鸡肝内酶系统尚未发育完全,影响肝对氯霉素的解毒,肾脏排泄功能低下,使氯霉素滞留。其残留的潜在危害是氯霉素对骨髓造血机能有抑制作用,可引起人的粒细胞缺乏病,再生障碍性贫血和溶血性贫血,对人产生致死效应。
五、土霉素:长期大剂量使用土霉素能引起肝脏损伤以致肝细胞坏死,致使中毒死亡。如未执行停药期间规定,残留使人体产生耐药性,影响抗生素对人体疾病的治疗,并易产生人体过敏反应。
六、硫酸庆大霉素:用于养鸡中易出现尿酸盐沉积、肾脏肿大、过敏休克和呼吸抑制,特别是对脑神经前庭神经有害,而且反复使用易产生耐药性。
七、出口肉鸡产品不允许使用的抗生素:有氯霉素、庆大霉素、甲砜霉素、金霉素、阿维霉素、土霉素、四环素等几种,都是因抗生素能致癌的成分对人体有间接危害。也有一些要求在出栏前14天停用的如青霉素、链霉素;要求出栏前5天停用的有蒽诺沙星、泰勒菌素;要求出栏前3天停用的有盐霉素、球痢灵。
为了人类安全,每个养殖户都应谨慎使用抗生素!那么面对市场上来自五湖四海的畜禽肉类产品,对它们兽药残留的统一检测和抽查也是杜绝人类摄入兽药残留超标肉类及其制品的有效方案,兽药残留快速检测仪的可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如:氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。可以有效地筛查出兽药残留超标的不合格肉制品。维护人类食品健康安全。
食品检测是保障人们饮食健康安全的一项重要工作内容,近几年快检市场活跃度较高,食品安全快速检测仪等快检仪器逐渐走进人们的视野,仪器在各个场所、各个领域的应用也越来越广泛。食品安全问题一直是人们最为关心的话题之一,从前段时间的某知名火锅品牌查出用餐安全问题到最近的快餐品牌检测出包装不安全问题,将食品安全再次推到风口浪尖。食品安全快速检测仪是针对于食品安全问题时间研发生的一类快检仪器,该仪器检测的项目种类多,数量大,对食品安全问题做到快速的筛选。
河南有限公司生产食品安全检测仪可检测百余种项目,包含食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、抗生素等定性定量的检测,主要包括食品安全检测模块、农药残留检测模块胶体金免疫层析检测模块等。仪器在养殖场、农贸市场、食品深加工企业、科研院校等单位均可使用。并提供多种食品安全检测仪解决方案。
【食品安全检测仪原理】
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应,可生成不同颜色深度的产物,这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收,颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性,并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
【食品安全检测仪检测项目】
食品色素(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、赤藓红)、病害肉(组胺检测、挥发性盐基氮含量、肉类细菌毒素)、重金属(铅、汞、铬、 砷、镉)、蛋白质、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安赛蜜、吊白块、淀粉含量、二氧化硫、二氧化氯、过氧化氢(双氧水)、过氧化值、食用油酸价、食品甲醛、酱油氨基酸态氮、酱油中食盐、酱油中铁强化剂、酱油总酸、食醋总酸、食盐碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羟甲基糠醛、饴糖、蔗糖、硼砂、亚硝酸盐、亚硫酸盐、亚铁氰化钾、硝酸盐、工业火碱(氢氧化钠)、过氧化苯甲酰、面粉中溴酸钾、面中铝、明矾、苯甲酸钠、焦磷酸二氢钠、硫氰酸钠、山梨酸含量、山梨酸钾、苯甲酸钠、木耳硫酸镁、粮食新鲜度、味精谷氨酸钠含量、味精硫化钠、葡萄酒中铁含量、真假葡萄酒、糖精钠、芝麻油纯度、甲醇含量、乙醇、碱性橙II、脂肪含量、猪油中丙二醛含量、三甲胺、苏丹红、罗丹明B等支出项目定制服务。