目前，在众多食品中，特别是在西方的食品中几乎找不到一种食品不含有亲水胶体充当体系稳定剂。亲水胶体广泛应用于食品工中，在食品中主要起了增稠、分散、稳定、凝胶、成膜、保鲜等作用，具体详情请查看下文。

一、凝胶作用

有些亲水胶体如明胶、琼脂、果胶等溶液，在温热条件下为粘稠流体，当温度降低时，溶液分子连接成网状结构，溶剂和其他分散介质全部被包含在网状结构之中，整个体系成了没有流动性的半固体，也就是凝胶。亲水胶体形成凝胶的胶凝临界浓度、胶凝临界温度随体系的pH、电解质的存在、其他蛋白质和多糖的存在而变化。离子性的高分子(如海藻酸)在有高价离子的存在下可以形成凝胶，而与温度多少没有关系。蛋白质之间、多糖之间以及蛋白质和多糖之间可以形成共混凝胶，共混凝胶的形成能降低单独形成凝胶的胶凝临界温度、胶凝临界浓度，甚至两种单独不能形成凝胶的高分子共混后能形成凝胶，这对于加工特色食品、生产新型的布丁、点心和糖果很有益处。

二、增稠、分散和稳定作用

亲水胶体都是水溶性高分子，溶于水中有很大的粘度，使体系具有稠厚感，可作为馅饼馅、饮料、果酱等的填充剂，宠物食品的粘合剂，还可利用其胶粘性挂糖衣(如蛋糕)、上光(如咖啡)、结霜(如糕饼的糖霜)。体系粘度增加后，体系中的分散相不容易聚集和凝聚，因而可以使分散体系稳定，可用于果汁饮料、啤酒泡沫、糕点裱花的稳定。亲水胶体大多数具有表面活性，可以吸附于分散相的表面，使其具有一定的亲水性而易于在水体系中分散，可作为巧克力奶的悬浮剂。

三、凝聚性

亲水胶体是高分子物质，在一定条件下，可能同时吸附于多个分散介质体上使其凝聚，从而达到净化的目的，用于啤酒、白酒的澄清，如在啤酒中加入少量的聚乙烯吡咯烷酮，就可以使啤酒澄清。

四、保水、持水性

亲水胶体本身有较强的吸水性，将其施加于食品后，可以使食品保持一定的水分含量，可以用在布丁、糕点、奶酪、冷冻食品中。

五、作为脂肪取代物

脂肪取代物有十种，尽管种类不同，大部分是亲水胶体材料或以亲水胶体为关键成分的，用于低脂食品、疗效食品的生产。

六、作为微胶囊的壁材

控制风味物质的释放，用于生为粉末香精。

七、控制结晶

亲水胶体可以赋予食品较高的粘度，从而使体系不容易结晶或结晶细小，用于糖果、乳制品(冰淇淋)、冷冻食品上，提高膨胀率，降低冰晶析出，使产品口感细腻。

八、成膜、保鲜作用

亲水胶体可以在食品表面形成一层保护性薄膜，保护食品不受氧气、微生物和作用，与食用表面活性剂并用可以用于水果、蔬菜的保鲜，防止其水分蒸发及褐变。也可生产可食膜如香肠肠衣。

本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的千燥根茎。冬季下部叶祜黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。白术在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,促进消化,缓解体力疲劳,对胃粘膜有辅助保护功能,对化学性肝损伤有辅助保护功能,通便,改善睡眠,改善营养性贫血,辅助降血脂,减肥,祛黄褐斑,调节肠道菌群,提高缺氧耐受力,促进排铅,对辐射危害有辅助保护功能,增加骨密度,抗氧化,祛痤疮,其中在高远牌福瑞颗粒,润馨堂牌佳佳乐口服液,奇尼斯牌键新颗粒,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

油炸肉类是可以添加甘油(丙三醇),可适量使用。

配制酒根据GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒中说明是可以添加红花黄,最大使用限量是0.2 (g/kg)。

熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加氧化淀粉,可适量使用。

蔬菜罐头根据QB/T 1395-2014 什锦蔬菜罐头（2014-10-1实施）中说明是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。

发酵型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加叶绿素铜钾盐,最大使用限量是0.5 (g/kg)。备注说明：仅限使用叶绿素铜钠盐,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

配制型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加红曲米,最大使用限量是按生产需要适量使用。

在我们日常办公纸张用品中，使用办公纸张是复印纸和打印纸了，而常用的规格就是A3和A4。目前，市场上复印纸、打印纸品牌很多，也有不少产品，如：爱普生、东港、冠豪、红旗舰、惠普、佳能、金旗舰、金球、金天章、柯达、绿天章、旗舰、施乐、双龙、天章、王子、小钢炮，至于价格，他们相差也不是特别大，用户可以根据自己的打印机或者复印机品牌来选择打印纸，如果有更好的兼容性，那打印和复印效果会更好。

　　虽然办公中每天都与复印纸、打印纸接触，但很多办公人员对于纸张的认识还是很浅，下面比较全面的介绍了纸张的各种性能及其在日常办公中的影响，在购买的时候，可以参考以下性能参数，会有很大帮助的。特别是对于打印纸和复印纸字库，完全可以参照下面的要点进行选购。

　　抗张强度

　　抗张强度是指纸或纸板所承受的张力。通常以抗张力表示：即一定宽度的试样的抗张力(牛顿)；或以裂断长表示：即一定宽度的纸条在本身重力作用下将纸拉断时所需的纸张长度(米)；或与横向切面的抗张力表示；即以试样单位横截面的抗张力(牛顿/米2)表示。强度越高，纸张越不容易被拉坏。比如用长长的纸张打印报表、表格后，把它们贴在墙上，如果纸张的抗张强度高，那么报表或表格不容易破收纸，保持原样的时间会更长。

　　伸长率

　　伸长率是指纸或纸板受到一定的张力后，至裂断时的伸长对原试样长度的百分率。伸长率是衡量纸张强韧性的一项重要指标。伸长率是与抗张强度相关的。伸长率越高，纸张的柔韧性就越强，纸张也不容易被拉断，这一点上与橡皮筋有相似之处。如果伸长率太低，在使用时一个不小心就可能把纸弄破，无论对于办公工作还是从经济上来讲，都有不良影响。

　　撕裂度

　　撕裂度是指撕裂预先切口的试样至一定长度时所需的力，以毫牛(顿)表示。纸的断裂度就是纸与纸板抗衡裂的能力。不知道大家有没有发现，有些纸一旦有裂口就很容易撕开为两半，这就是撕裂度太低的原因，所以，购买时，不妨拿样品撕撕看，尽量选择撕裂度高的纸张。

　　耐折度

　　耐折度是指纸和纸板在一定张力下，所能经受180°的往复折叠次数。以往复折叠次数表示。耐折度表示纸张的耐柔折叠的能力。它在很大程度上与伸长率相关，用户可以根据自己使用时会不会经常折叠纸张来选择，但建议大家购买耐折度高的纸张。

　　定量

　　定量俗称克重，是指单位面积纸张的重量，一般以每平方米多少克来表示。国外也有以每令纸多少磅或多少公斤来表示的，可以根据纸的长、宽和每令张数换算为每平方米多少克。克重在8～150g/m2的纸称薄纸，日常使用的打印纸、复印纸、传真纸等都属于薄纸。薄纸的克重也有很大差异。一般情况下使用的纸，选择中等克重的纸张就可以了，但如果是印发重要的文件、通知，则选择克重大的纸张比较好，会给人比较有分量的感觉，大家会更重视。

　　厚度

　　厚度表示纸张的厚薄程度。测微计进行测定，以一定的面积一定的压力下测定纸张厚度大小，一般压力为980千帕，一般要求一批纸或纸板的厚度一致，否则制成物品的厚薄就不一致。这个要根据具体用途来选择，比如进行双面打印，厚度大的纸张更为合适；如果希望文件轻便，则厚度小一些好。

　　紧度

　　紧度是指每立方厘米的纸和纸板的重量，其结果以克/厘米3表示。紧度是衡量纸或纸板结构的松紧程度的指标，是纸和纸板的基本性质。紧度其实就是纸张的密度。一般来说，紧度越高，抗张强度也越高，因为构成纸张的纤维素结合越紧密，那么伸长率、撕裂度、耐折度也会比较高。所以它是一项比较重要的性能参数，购买时一定要多加注意。

　　平滑度

　　平滑度是指在一定的真空度下，一定容积的空气通过受一定压力的试样表面与玻璃面之间的间隙所需的时间，以秒表示。秒数越高纸张的平滑度越好。纸张平滑度越好，打印或复印时纸面与打印头或晒鼓接触就越均匀和完整，墨的转移也越充分，印品呈色效果也越好。反之，平滑度差的纸张输纸，墨转移不均匀，不充分，且纸面对墨量的渗透性强，呈色效果也就差，往往容易使印品墨色发花、发淡。所以扫描，选购时尽量选用平滑度好的纸张，这样使用效果会比较好。

　　光泽度

　　光泽度是指纸张表面的镜面反射程度，用百分率表示。纸张的光泽度越高，其表面越能像镜子似的反射光线，越能显示出鲜亮的外观特性。实际上连线加工，纸张表面除了镜面反射外，还存在着漫反射，使纸张光泽度下降。光泽度高的纸张，印品墨色也越鲜艳，墨色视觉效果也好。可以说，纸张越平滑，光泽度也越高，印品色彩的光泽度也越高。纸张的光泽度和平滑度有着密切的关系，但光泽度并非平滑度，纸张有光泽的表面科雷，不一定就是平滑的表面。从纸张的光泽度特点来看，根据印件特点选择合适的纸张，很有实际意义。如以文字为主的书刊文字，宜选用光泽度一般的纸，以免反射，使眼睛长时间看也不至于产生疲劳。而印品以图版为主的版面，宜选用光泽度高的纸，使印品墨色均匀、厚实、鲜艳悦目。

　　纸张白度

　　纸张白度是指纸张受光照射后全面反射的能力，又有纸张亮度之称，用百分率表示。纸张的白度越高糊盒，其表面越能使油墨色彩的特性准确表现出来。这是因为白纸要把通过透明墨层减色合成的色光反射回去。所以，白度高的纸张，几乎可以反射全部的色光，使印品墨色鲜艳悦目，视觉效果好。而白度低的纸张，由于只吸收部分色光，既不能如实表现明暗部分的反差，又容易造成偏色。如有的出现偏黄，有的出现偏红，有的出现偏绿打样，还有的出现偏蓝等等。当纸张本身偏色时，纸面上所印的颜色便是油墨和纸张两者综合呈色的效果了，这样必然会出现一些偏色情况，基于这一情况，印刷时有必要对纸张的白度和偏色情况进行对照原稿进行分析，通过采取适当的措施达到纠正偏色的目的。

　　纸张的吸收性

　　纸张的吸收性就是指纸张对油墨中的连结料及其溶剂的吸收能力，通常用百分率来表示。纸张的吸收性也叫吸墨性，它的强弱对色相和墨层的光泽性的表现非常敏感。吸墨性强的纸，印品墨色色相容易发淡，墨层也缺乏光泽度。此外，由于油墨中的连结料大部分被纸张纤维组织所吸收，颜料颗粒得不到足够的保护，印品上的墨膜不牢固，容易使印迹发生“粉化”现象。反之，若纸张的吸墨性过弱的话，印品墨层将附着不牢，且印迹也不易干燥，容易造成印品背面蹭脏。所以，根据印品的使用特点，选择吸收性合适的纸张，才能较好地保证质量。

　　在吸收了这么多有关纸张的知识之后，相信作为购买人员的你在选择办公用纸时会具备更好的观察力。

Pambazo是墨西哥流行的一种面包。这种面包通常蘸上酱汁，加入各种配料。这是一种独特的烹饪方式，在墨西哥的一些地方很常见，比如普埃布拉和韦拉克鲁斯。为了制作Pambazo面包，厨师通常使用白粉、猪油或脂肪，还有糖和盐作为调味品。混合面团需要水。一些食谱可能会使用不同类型的酵母使面包发酵。这种面包通常是白面包，而不是小麦面包，当它浸在热酱汁中时，它的硬度足以保持在一起，正如这道菜通常做的那样。
辣椒经常出现在腌制帕姆佐的酱汁中。
三明治中浸泡的酱汁通常以辣椒的种类命名用过。这种辣椒酱通常包括辣椒，洋葱和大蒜。也可以加一些盐。瓜吉略酱使帕姆巴佐变得五颜六色，明亮的橘红色的外表吸引人。
帕姆巴佐三明治通常以鳄梨片为特色。
，白面包里塞满了各种各样的食物。常见的馅料包括土豆和香肠。有些食谱还要求吃鸡脯肉或其他肉类。在某些情况下，当墨西哥小贩在拉丁美洲的某些节日（如四旬节）出售pambazo时，pambazo可以用奶酪丝代替肉。
除了上述配料外，许多这类三明治中都含有一些常见的添加剂。制作三明治的通常包括鳄梨片。也可以使用新鲜洋葱
有些厨师会在三明治上添加一系列的附加香料，比如孜然和牛至等味道很常见。有些厨师还可能加入丁香和肉桂等更甜的香料。另一种常见的是多香辛料，整个浆果可以用研钵和杵碾碎或以其他方式加工。
这些三明治的制作者通常会在三明治中加入其他配料，比如生菜和芫荽叶，一种墨西哥烹饪中常用的草本植物。所有这些成分都会使三明治变得相当凌乱，难以食用。一些厨师通过在三明治上涂上酱汁来避免三明治过于凌乱的问题与将整个三明治浸在酱汁中不同的是，这道菜的粉丝们指出，当更硬的面包（有时称为"pan basso"）制作正确时，其固有的坚固性有助于它很好地抵抗酱汁。

经过10多年的技术改进，水墨体系已成功解决了大多数原先存在的难点，如难以使用、油墨的储存、基材的局限性以及电晕处理和表面张力等问题。但目前水性油墨仍然有部分技术问题尚未解决，妨碍其进一步扩大应用。

干燥时间仍是水墨应用中重要的问题，除非印刷机配备足够的干燥设备，否则印刷速度因之而受影响。另外，由于水墨溶于碱性溶液，使得水墨在高磁性环境中应用受到限制，水墨在冷冻食品包装上的应用仍不具有溶剂墨的耐性，尽管距离在快速缩短，但由于水墨中水组分的高表面自由能使得水墨在许多基材上难以很好地润湿和印刷。

环保型水性油墨目前主要的应用领域是柔性版印刷与凹版印刷，美国95%的柔性版印刷品和80%的凹版印刷品采用水墨。柔性版印刷在中国尚处于起步阶段，目前仅占印刷领域的3%左右。

拉力测试仪的夹具设计有哪些条件？

拉力测试仪的夹具设计有哪些条件？夹具相信很多客户都很了解，它是设备当中必不可少的一个部件，能影响其测试结果，夹具的种类也各式各样，那么，夹具的设计有要求吗，有哪些要求呢？海达小编根据这一问题为大家详细介绍下：

金属拉力机的夹具设计有哪些条件？主要有以下三个要求：

1、强度要求：

1）测试是通过夹具夹持试样进行的,夹具所能承受的试验力的大小是夹具的一个很重要的指标,它决定了夹具的结构及夹具操作的劳动强度的大小。

2）试样材质有金属和非金属之分，材料的成分组成各异，试样形状各异，试样所能承受的试验力小到几十厘牛,大到几十吨如普通钢材等，不同的试验力其配套设计不同的夹具.

2、材料要求：

　　1）对一般的金属及非金属试样,夹具的钳口直接与试样接触,通常都选用优质合金结构钢,合金高碳钢或低碳合金钢、冷作模具钢等,通过适当的热处理工艺淬回火、渗碳淬火等增加其强度、耐磨性.有时也在钳口处镶装特种钢材,或在钳口表面喷涂金钢砂等.

2）对一些配套小力值的夹具,与试样接触的表面会采用粘软质胶皮等。

　　3）钳口以外的部分一般采用优质中碳钢、合金结构钢，通过适当的热处理工艺增加其力学性能。

　　3、结构要求：

　　结构设计主要依据试验标准及试样材质。试验标准包括ISO、ASTM、DIN、GB、JIS…等,以及企标、行标，一般都对试样制样及试验方法有严格的规定。

拉力测试仪的夹具设计有哪些条件？以上就是夹具设计的一些要求，对于特殊试样使用的夹具，设计时主要从试样的形状及材质方面考虑。海达仪器专业生产拉力测试仪，可以按客户要求定制。

池边菜是一种日本的生鱼片，用活的生物做成，给"鲜鱼"赋予了全新的含义。无论在日本国内还是国外，池边菜都有争议，有人觉得它残忍或不人道，而另一些人则认为它是日本文化遗产的一部分，这是一次有趣的就餐体验。通常只有非常高质量的餐厅才会提供池袋菜，因为它需要一个非常熟练和训练有素的厨师。
池袋菜是一种生鱼片。
在日语中，池袋菜的意思是"活制，池袋菜有许多不同的类型，比如"舞虾"，各种章鱼菜，还有鱼做的。这道菜非常强调新鲜的味道，伴随的酱汁通常非常温和，这样人们才能真正尝到海鲜的味道。池边菜也可以和腌菜一起吃，比如姜和海藻，同样。
池袋菜的制作首先要选择要吃的动物。许多提供池袋菜的餐馆在餐厅里都有一个大缸，里面有各种各样的选择，让食客既可以见面，也可以当场挑选食物，虽然活鱼也可以放在厨房里，并按食客的要求准备。在挑选出一条鱼后，厨师会很快把它抓起来，去掉内脏，去掉其他不能食用的部分，然后上桌。
对于鱼来说，传统的做法是把几条细细的鱼切成片，保持鱼的大部分完好无损，这样就可以了食客清楚地看到了跳动的心脏和的鱼肉池袋鱼可以用筷子吃；像章鱼这样更狡猾的生物通常会被包裹在筷子周围，以方便食客在食用海鲜前将海鲜蘸入所选酱汁中食用。
动物权利倡导者对池袋鱼提出了相当大的反对意见，认为其中涉及的生物体有，能同时经历痛苦和恐惧。他们认为，虽然池边村看起来新奇刺激，但它很残忍，应该被有同情心和有教养的人避免。然而，池袋的支持者认为，死亡通常很快，在盘子上看到的肌肉是关闭时的残余反应，而不是垂死动物的费力动作。

八角柿子是原产于中国和日本的一种小树的可食用果实，但现在在世界各地都有种植。它的果肉柔软、涩涩，成熟时非常甜，新鲜或晒干后食用。这种营养丰富的果肉味道类似南瓜，经常用于烘焙食品。八枝柿子通常在夏末至冬至冬至的商店里都能找到。
用纸袋储存八公柿子可以帮助它们成熟。
柿子果实成熟时开始失去形状，摸上去像是充满果冻。果皮应光滑光滑，微红，无瘀伤或开裂水果应该在稍欠成熟时购买，因为它在采摘后会继续成熟。
任何非常成熟的水果都应立即使用，因为它很快就会变成糊状。一个八公柿子可以与香蕉或苹果一起放入一个棕色纸袋中成熟在室温下贮藏。柿子的保质期很长，而且在冰箱里也保存得很好。
八角柿子和扶余柿子是常见的两个品种。扶余柿子更小，更脆，看起来像扁平的西红柿。与八角柿不同，茯苓不涩味，在坚硬和未成熟的时候可以食用。它们是切成片直接吃或者加入沙拉中食用。这两个品种的维生素c含量都很高，约为每日所需量的14%，同时也是β-胡萝卜素和维生素B6的良好来源。
通常用于烘焙，即八角柿果肉可加入肉桂和肉豆蔻调味，添加到饼干和蛋糕中以增加水分和风味。它能很好地与巧克力和香草混合在烘焙食品中这种多功能果肉在稠度上与苹果黄油相似，可以涂在吐司、薄煎饼或华夫饼上增加甜度，甚至可以代替果冻在花生酱三明治中使用。莎莎酱也可以由柿子果肉、洋葱、辣椒、香草混合而成，八角柿子树在秋天结果实。除了可食用的果实外，这些树还被用作观赏花。它们将生长在许多不同的气候条件下，但是需要温暖的地区，每天有几个小时的阳光直射才能结出果实。这些树很容易受到虫害，而且经常喷洒。

木薯粉是由原产于美国中部和南部的一种植物的块根制成的。这种木本灌木通常被称为木薯、木薯或丝兰，除了作为这种面粉的来源外，它还被用来生产木薯和整个木薯，在食谱中，它可以被炸、蒸，或者炖的。木薯已经被印第安人使用了几个世纪，许多拉丁美洲文化在传统的食谱中都需要它。
木薯可以用来制作木薯粉。
不做拉丁美洲食品，使用马尼奥克面粉的主要原因是它是不含麸质的。它可以单独使用或与其他无麸质面粉混合用于制作蛋糕、饼干和其他菜肴。面粉有一种粗糙的，米粉质地和坚果味，略带酸味，非常独特。
玛尼奥克面粉是由一种原产于中部和南部的植物的根制成的美国。
这种面粉的来源是拉丁美洲市场。它也可能被标记为木薯粉、波尔维略、丝兰花面粉或木薯粉，在某些地区，人们更清楚地知道它是法林哈?德?曼迪奥卡（farinha de mandioca）。面粉是通过将生块茎磨碎，使其干燥而制成的，一些木薯植物的根部含有危险物质，需要人们在磨碎前后浸泡根部，将这些物质过滤掉；木薯粉完全可以安全使用，因为在将其加工成面粉的过程中，已经对其进行了去除毒素的处理。
马尼奥克面粉可以用于蛋糕配方
在拉丁美洲烹饪中，面粉通常用作油炸食品的面包片，以及蛋糕和面包的成分。根据厨师的口味，面粉可以单独使用或与其他配料混合使用，因此，在拉丁美洲旅行的人不应该认为用这种面粉制作的东西本身就不含麸质。
马尼奥克面粉可以与其他淀粉混合使用，制作无麸质饼干和烘焙商品。
以前从未使用过马尼奥克面粉的厨师可能会希望使用专门为这种面粉设计的配方，以使他们习惯于这种面粉。一旦厨师熟悉了面粉的使用方式，他可以试验替代品和配方来适应他的特殊需要；厨师应该把它放在一个密封的容器里，放在阴凉干燥的地方，并尽量在六个月内使用。面粉也可以冷冻保存更长的时间。
印第安人使用马尼奥克面粉已有几个世纪了。

　　PET：矿泉水瓶、碳酸饮料瓶

饮料瓶别循环使用装热水

使用：耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体、或加热则易变形，有对人体有害的物质融出。并且，科学家发现，PET塑料品用了10个月后，可能释放出致物DEHP，对睾丸具有毒性。

因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器乘装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。

塑料瓶使用指南

塑料盒有个小小健康证

你会拿用过的饮料瓶子当水杯使用吗？你知道哪些塑料容器乘放热水会释放有毒吗？其实，每个塑料容器都有一个小小身份证——一个三角形的符号，一般就在塑料容器的底部。三角形里边有1～7数字，每个编号代表一种塑料容器，它们的制作材料不同，使用上禁忌上也存在不同。

“1号”PET：矿泉水瓶、碳酸饮料瓶

饮料瓶别循环使用装热水

使用：耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体、或加热则易变形，有对人体有害的物质融出。并且，科学家发现，1号塑料品用了10个月后，可能释放出致物DEHP，对睾丸具有毒性。

因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器乘装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。

“2号”HDPE：清洁用品、沐浴产品

清洁不建议不要循环使用

使用：可在小心清洁后重复使用，但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，你好不要循环使用。

“3号”PVC：目前很少用于食品包装

好不要购买

使用：这种材质高温时容易有有害物质产生，甚至连制造的过程中它都会释放，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳、新生儿先天缺陷等。目前，这种材料的容器已经比较少用于包装食品。如果在使用，千万不要让它受热。

“4号”LDPE：保鲜膜、塑料膜等

保鲜膜别包着在食物表面进微波炉

使用：耐热性不强，通常，合格的PE保鲜膜在遇温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食物入微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。

“5号”PP：微波炉餐盒

放入微波炉时，把盖子取下

使用：可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要特别注意，一些微波炉餐盒，盒体的确以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见，容器放入微波炉前，先把盖子取下。

“6号”PS：碗装泡面盒、快餐盒

别用微波炉煮碗装方便面

使用：又耐热又抗寒，但不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。并且不能用于乘装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯，容易致。因此，您要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。

“7号”PC其它类：水壶、水杯、奶瓶

PC胶遇热释双酚A

使用：被大量使用的一种材料，尤其多用于奶瓶中，因为含有双酚A而备受争议。香港城市大学生物及化学系副教授林汉华称，理论上，只要在制作PC的过程中，双酚A转化成塑料结构，便表示制品完全没有双酚A，更谈不上释出。只是，若有小量双酚A没有转化成PC的塑料结构，则可能会释出而进入食物或饮品中。因此，小心为上，在使用此塑料容器时要格外注意。

对付双酚A的清洁措施

PC中残留的双酚A，温度愈高，释放愈多，速度也愈快。因此，不应以PC水瓶盛热水，以免增加双酚A（万一有的话）释放的速度及浓度。如果你的水壶有编号为7，下列方法可降：

●使用时勿加热。

●不用洗碗机、烘碗机清洗水壶。

●不让水壶在阳光下直射。

●第一次使用前，用小苏打粉加温水清洗，在室温中自然烘干。因为双酚A会在第一次使用与长期使用时释出较多。

●如果容器有任何摔伤或破损，建议停止使用，因为塑料制品表面如果有细微的坑纹，容易藏细菌。

●避免反复使用已经老化的塑料器具。

健康小提议

你若仍担心塑料产品在高温下会带给人体伤害，那么建议别用它装高温液体，改用陶瓷、钢杯、玻璃杯、纸容器等其他材料的容器来盛装，这样不仅可减少对人体的伤害，还能因减少使用石油化学产品，让环境更美好。

塑料名称--------代码与对应的缩写代号如下所示：

聚酯———01—PET(宝特瓶)

高密度聚乙烯——02—HDPE

聚氯乙烯————03—PVC

低密度聚乙烯——04—LDPE

聚丙烯—————05—PP(能耐100度以上的温度)

聚苯乙烯————06—PS(耐热60-70度，装热饮料会产生毒素，燃烧时会释放苯乙烯)

其他塑料代码——07—Others

其中的PP、PE、PVC是英文名称的缩写。中文名称分别是聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯，英文全称分别是：polypropylene、polyethylene、polyvinylchloride

法国料理以其许多不同的精致而充满异国情调的菜肴而闻名。混合了青葱和蘑菇的Duxelles是法式烹饪的一种风味成分。切碎、调味的混合物通常用来制作填充物和酱汁。
杜克莱尔可以用欧芹调味。
传统上，duxelles是用黄油和草药混合炒制而成。它通常是以糊状或奶油状的形式，由青葱、蘑菇或蘑菇茎和洋葱组成。根据配方和口味的不同，制作奶油时可以使用任何类型的无毒野生或栽培蘑菇。此外蘑菇被用来填充肉类、蔬菜和其他菜肴，有时也被用作配菜，厨师们可能会选择使用野生牛肝菌。一个想要创造一个温和风味的厨师可以用白色或棕色的蘑菇来炒。无论使用哪种蘑菇，它通常是新鲜的而不是干的品种。
双色蘑菇肉末被认为是很容易准备的。将蘑菇和洋葱、葱末、盐和胡椒粉一起炒，总共需要30分钟。一旦混合物呈金黄色且嫩滑，它应该做成黄油棒，用铝箔裹得严严实实，然后存放在冰箱里。
可以将小块的小块切掉，以便烹饪，使剩下的混合物保持凉爽并保存以备将来使用。如果需要，可以在烹饪时添加其他香草，如欧芹。一些厨师会添加其他独特的元素，如如火腿、酱油或少量葡萄酒
威灵顿牛肉是一道食谱中经常需要使用duxelles的菜肴。侧翼牛排、猪排、鸡肉和小牛肉都可以通过烘烤或用糊状物炒制而成。美味的馅饼，类似于手拿馅饼，可以通过烤一个装满蘑菇混合物的糕点来制作。
炖菜和汤，比如鸡肉蘑菇汤，都可以用糊状物调味。它在许多不同的食谱中也是一种有用的粘合剂，例如砂锅菜。奶油的其他的用途包括用作糕点或面包摊，添加到煎蛋卷中，或用于炒菜。
Duxelles的名字来自marquis d~Uxelles，17世纪，法国厨师弗朗索瓦·皮埃尔·拉瓦伦内（Fran?ois Pierre La Varenne）发明了这道菜谱，他选择以他的雇主侯爵的名字命名。

装饰糖是一种产品，主要用于蛋糕、松饼等烘焙食品的顶部，以增加菜肴的甜味，同时也增加颜色。这种彩色糖撒在已经覆有糖霜的蛋糕上是很常见的。有几十种颜色的装饰糖可以用来搭配或者与烘焙食品上的糖霜颜色形成鲜明对比。取决于糕点厨师的技能，装饰糖也可以用来在蛋糕和纸杯蛋糕的顶部创建图案。
装饰糖必须在饼干还热的时候撒在上面，或者添加在一层糖霜上。
装饰糖不是和糖霜一起使用的，通常是和饼干一起使用的。例如，糖类曲奇可能会涂上装饰糖，在曲奇的顶部制造出一种鲜艳的颜色，甚至可以做成一个形状。例如，圣诞假期制作的糖曲奇可能会在上面涂上绿色的糖，糖的形状是圣诞树。为情人节制作的糖曲奇可以在上面放上红色或粉色的糖，或者两者的混合物，做成心形。
装饰糖通常用于给圣诞饼干着色。
为了使装饰糖粘在饼干上，好在饼干刚出炉、还很暖和的时候把它加到饼干的顶部。与冰蛋糕和纸杯蛋糕不同，曲奇的顶部没有粘性物质，可以将糖固定在适当的位置上。因此，必须在饼干温度足够高的时候加入糖，这样晶体就可以稍微嵌入顶部
装饰糖可以用于装饰蛋糕。
装饰糖可以在大多数杂货店买到，但在家里也很容易制作。只需在干净的塑料袋中装满所需数量的糖并添加几滴食用色素。对于定制颜色，可以添加几种不同颜色的食用色素。
将塑料袋内的糖与糖揉搓，直到糖吸收了食用色素且颜色均匀。为了使这一过程尽可能简单，请务必在塑料袋的不同区域添加食用色素滴这样颜色就不会集中在一个区域，自制的装饰糖可以像普通糖一样储存。
装饰糖可以用在纸杯蛋糕上。

白石榴果皮浅，粉白色，果肉非常白，是一种特别甜多汁的水果品种。与其他石榴品种一样，它富含纤维，是维生素B5和C的良好来源，白石榴也是园丁们的一个很好的观赏选择。
白石榴的种子有时也包括在沙拉中。
种子和周围的保护膜，称为假种皮。用刀把石榴切开，把假种皮和果膜分开。简单、不乱的方法是把石榴浸在一碗水里。假种皮会沉到底部，而膜会浮到表面种子和假种皮被生吃，它们既可以作为零食，也可以添加到沙拉中。研究人员认为石榴可以有助于减缓的生长。
白石榴的甜味比其他类型石榴的酸味更吸引人。更宜人的口味对那些出于健康原因而喜欢吃石榴和喝石榴汁的人是有益的研究正在进行中，研究人员认为石榴和石榴汁可以降低患的风险，，甚至可以减缓和牙菌斑的生长。石榴似乎含有和的特性。
每个吃白石榴或喝白石榴汁的人都应该仔细观察自己服用的药物石榴可能会干扰某些药物的，例如血液稀释剂香豆素，以及和的药物。对石榴汁有兴趣的人应该寻找不添加糖的物质，果汁。
白石榴在适当的气候条件下相对容易生长。两个白石榴品种分别是麝香石榴和纸壳石榴。两个品种都很甜，产量也很好。
石榴树寿命长，耐干旱。它们在各种土壤中生长良好。果实可在大约7个月内收获开花后几个月。收获时，用剪子在靠近底部的地方切开果实。任何留在果实上的茎都会在贮藏过程中损坏它。
这种水果在贮藏中很好，在这段时间里，石榴会变得更加美味。它们可以在低温和高湿度下保存长达7个月。超过95%的高温或湿度会大大缩短石榴的贮藏寿命。
石榴可能有助于。

"Roach coach"是一个流行的俚语，指移动厨房或食品卡车。这些卡车更礼貌地被称为餐饮卡车，如果他们专门经营墨西哥食品，有时也被称为塔可卡车。食品卡车是世界上许多城市地区的一种流行固定装置，移动到人们聚集的地方，如节日、集市，还有建筑工地。在某些情况下，食品车在当地名声大噪，塔可卡车是一种很受欢迎的食品卡车类型。
努力保持清洁，但在狭小、移动的环境中，这可能是一项挑战。因此，蟑螂教练对蟑螂和其他以掉落食物为食的害虫非常有吸引力，它们喜欢黑暗、油腻的角落。在世界上的一些地区，食品卡车都要接受卫生部门的检查，这些检查的结果通常可以通过地区当局或卡车操作员获得。
罗奇客车经常提供陀螺仪三明治。
蟑螂车的配置各不相同。例如，有些车实际上有厨房空间来准备食物，而另一些则只出售包装食品。一般来说，蟑螂车厢有冷藏和冷冻空间来保存食物，还有一个打开柜台登记的小窗口。人们从卡车侧面的货架上挑选他们想要的食物，或者走到窗口点餐和付款。
蟑螂教练以供应油腻著称食物
民族食品通常由蟑螂马车提供，因为餐饮卡车的投资比餐厅少，因此对于新创业的移民来说，更实惠。流动性也是一项资产，因为卡车可以跟随建筑工人或其他目标市场。许多办公室和建筑工人非常欣赏餐车，因为他们提供食物很快，而且不需要离开工作地点很远。
许多流动厨房都设在交通便利的道路旁，以吸引路过的人，或是在市区繁忙的街角设立自己的厨房。其中一些厨房使用新鲜、有益健康的配料像三明治，玉米卷和其他传统的街头食品。其他的提供更多的食物沿油炸线，而有些有像旋转烤盘烤面包机准备新鲜的陀螺或其他烤食品。通常，食物是便宜的，服务往往是强劲的，让蟑螂教练成为一个体面的地方，让他们吃上一顿实惠的饭菜。
一辆蟑螂教练可以跟随建筑工人，建筑工人享受他们提供的便利。