餐车是美国餐馆的一种，它通常提供典型的美国菜式，包括公共柜台的座位，并且每天24小时营业，餐车的受欢迎程度在20世纪30年代中期至60年代中期达到。
餐车式餐厅除了传统的餐桌和摊位座位外，通常还提供柜台服务。
这一术语初只适用于在工厂或其他设施中制造并运至目的地的建筑物。许多专门从事"建筑餐车"的制造商，其中一些来自退役的火车或无轨电车。终，只要其他特征相同，在现场建造的餐馆也被纳入这一类别一位用餐者出席了。
，黑咖啡是大多数美国食客的主食。
食客的一个主要特点是食物的风格和种类。许多食客在一天中的任何时间提供各种各样的早餐食物。常见的食物包括炒鸡蛋、薄煎饼、汉堡、三明治，馅饼之类的。传统上价格相当合理，一天的特色菜也很常见。
人们通常认为食客吃的是油腻的食物。
内部和外部装饰各不相同餐车通常比它的宽度长得多，或者几乎完全是方形的。在20世纪50年代，带有大量霓虹灯标牌的不锈钢外观很常见。预制餐车通常通过通向门的钢制坡道区分开来。室内装饰通常很小，盘子和餐具在设计上很实用
煎饼是餐厅常见的早餐食品。
餐厅可能有展位、桌子或两者的组合。然而，在几乎所有的餐厅里，都有大量的柜台座位提供。这种座位通常是在标准的桌子高度和固定的，无靠背的凳子。然而，柜台可能，放置在传统的酒吧高度，可能配有带靠背的凳子或活动椅。
用餐者通常在桌上备有瓶装调味品供顾客使用。
穿过厨房和柜台后面服务区之间的窗户。服务通常很快，食物质量也不尽相同。此外，自动点唱机的存在并不罕见。
这些场所的服务员通常遵循两种截然不同的传统之一。他们可能很友好，很快就能认出老顾客，并急于记住他们的好恶。然而，那些遵循其他传统的人可能故意粗鲁、不耐烦或完全粗鲁。
初，这种餐厅风格是为了迎合工厂工人的需要，他们经常在非传统的班次工作。这就是24小时制的原因服务。随着时间的推移，餐车也成为旅行者们在路边的热门选择。虽然许多餐车仍然全天候营业，但有些现在只营业从清晨到下午中旬。
美国餐车有很多名字。它可能被称为"午餐车"、"散客屋"，"油腻的勺子"或"油腻的勺子"。爱好者们为电视纪录片和有关食客在美国餐馆历史中的作用的书籍的流行做出了贡献，并为帮助旅行者在全国寻找真正的食客而设计了指南
顾客经常在柜台付款。

　　近些年来，uv（紫外线）上光技术在印刷领域正得到不断的普及。那么什么是uv呢？uv对于印刷有什么用处？使用uv技术对于印刷有什么好处呢？等等。下面我们带着这些问题来走近uv。

　　uv是英语中紫外线ultraviolet的缩写。紫外线是电磁波谱中的一个波段。波长100nm到400nm的波均称为紫外线。我们一般所说的uv在印刷中实际上就是紫外线固化的简称，即印刷品在印刷结束后，在紫外线照射下干燥的过程。

　　一、ｕｖ上光的优缺点：

　　优点

　　①配方内无溶剂，故无溶剂挥发带来的问题；

　　②室温下能快速固化；

　　③降低能耗。固化速度快，使单位面积所需要能量减少；

　　④可涂布热敏基材；

　　⑤涂布过程简单易行；

　　⑥节省场地，比红外热干燥箱短得多；

　　⑦成品可立即堆放；

　　⑧涂层性能优异。

　　缺点

　　①若不使用有害的单体，常很难配制粘度非常低的涂料；

　　②价格昂贵；

　　③对皮肤有刺激；

　　④ｕｖ光源会产生臭氧；

　　⑤涂层附着力低，有收缩性。

　　二、uv上光油的化学构成。

　　uv上光油的化学成分主要有辐射预聚物、稀释剂和光引发剂：

　　1.辐射预聚物。预聚物是有剩余不饱和性分子的化学体系。这种分子当处于某种条件时能与其他不饱和分子交联，由液态变成固态涂层。要求这些不饱和分子在交联之前必须稳定，互相不起反应。

　　预聚物种类:

　　1)环氧丙烯酸酯；

　　2)丙烯酸酯化的油；

　　3)丙烯酸氨基甲酸酯;

　　4)不饱和聚酯;

　　5)聚酯丙烯酸酯;

　　6)聚醚丙烯酸酯等。

　　2.稀释剂。稀释剂也是含不饱和分子的化学体系。用它可调节粘度，同时又是成膜物质。有些情况可代替预聚物，为了使粘度达到需求范围，常要在预聚物和稀释剂的混合物中加入少量的挥发性有机溶剂，但多不超过5%-10%。

　　稀释剂分活性和非活性两种。非活性稀释剂有溶剂和增塑剂两类。溶剂类主要是挥发物。增塑剂是使固化后的涂层产生一定的柔性，不但降低粘度而且还有利于涂布和流平。活性稀释剂加入到预聚物中可改变粘度、粘着性、柔性和硬度。活性稀释剂可分为单官能团和多官能团两种。

　　单官能团活性稀释剂，如：丙烯酸-2-乙基乙酯，易燃，易挥发，对皮肤有刺激。多官能活性稀释剂挥发性低，闪点高，对皮肤刺激性小。

　　活性稀释剂的作用如下：

　　①调节粘度和流平性；

　　②与光引发剂体系决定固化速度；

　　③与高分子量预聚物分子连接到一起，加速固化；

　　④增进和改善固化涂层的性能。

　　３.光引发剂。光引发剂的定义是吸收辐射能，经过化学变化产生具有引发聚合能力的活性中间体的分子。

　　光引发剂不参与固化，因此光引发剂浓度较低，其用量要求：引发剂其本身或其光化学产物，必须不对固化后聚合物的化学和物理性能产生不良影响。通常用二苯甲酮类。

　　光引发剂在引发聚合的过程中，还有两种物质是不可缺少的。光敏型，是指吸收光能后，将能量转移给光引发剂分子引发聚合的化学反应，而光敏剂恢复到其初始非活性状态。另一种称为光活性剂或光增效剂（通常为胺类），主要是增强光引发剂的活化速率，它本身不吸收辐射，也不引发聚合，但能提高固化速率。

　　三、uv上光固化的化学过程。

　　光固化材料的基本组成有预聚物、稀释剂、光引发剂、助剂、颜料。光的固化化学过程是光引发剂吸收光子能量而激发，形成游离基，这些游离基引发预聚物和稀释剂聚合（引发分子链增长）。

飞人牌GK9-2封包机精品型封包机，本机所缝的单线链式线迹,具有线迹美观,封包牢固,富有弹性,拆包方便等优点。具有缝 纫性能稳定、线迹整齐、结构简单、维修方便、重量轻、操作方便、经久耐用的特点，能适应各种不同线料、不同袋料的缝 封，是理想的封包专用设备。重要零部件均由优质铝合金、合金钢制成，易磨损件经特殊处理，设计先进、机件坚固、产品 经久耐用。GK9型手提式电动封包机机身小，便于携带。 适用于粮、糖、盐、茶叶、棉纱、药材、化工、金属粉剂、矿山、 港口、邮电、物流等行业的厚袋、滑袋、硬袋如麻袋、编织袋、纸袋、塑胶袋、纸塑复合袋、帆布袋、复膜袋等包装的封口 。

缝包机操作方法：缝包机操作方法簡單，只要將線穿好，提起機器對準要縫製袋子，按動開關即可進行縫包工作。

凯比奇公司目前只提供原装正宗缝包机，GK9-2，GK9-3，GK9-8三款，全带验证编码，假一罚十，价格统一，批发一件起订6 台装，零售数量不限，本公司在深圳市南山区，附近客户在15公里范围以内免费送货，如超出这个范围的客户订购量大或加 运费本公司也可以免费送货上门，当面验收确认，其他购买全部快递代收或自行上门选购。本公司热情接待。

关于原装飞人牌缝包机与高仿机性能相比：
原装机“飞人牌几个字”全部摸具上去，相反高仿机都是人为贴上去的。
原装机“封口声清脆”相反高仿机封口声音为破声，噪音。
原装机“全部代有防伪标签”相反高仿机全市面暂时无任何防伪措施。
为什么建议客户购买原装机器
主要是：原装GK9系列缝包机使用寿命长，一般不人为调节，机器随便可以使用1-3年，平时也不会出现高仿机器那样，老是 卡线，断线，不打辫子，短针等等，原装机可提高缝袋效率，对员工缝包安全可靠。

　目前，人们对塑料食品包装袋总有这样或那样的担忧，甚至有人认为塑料“有毒”。但业内认为：塑料食品包装袋可放心使用，但不要用有颜色的塑料袋装食品。

　　有关特别提醒，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，好不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康有一定影响。另外，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖。但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。还指出，目前还没有特别有效的方法区分塑料食品袋，但有一点可以肯定，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装。此外，塑料袋如果有特殊气味，也不能用来装食物。

　　据介绍，目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的。但消费者不能区分食品和非食品塑料袋，因此有相当一部分不合格的塑料袋被用于食品包装，严重危害了人们的健康。

　　虽然塑料食品包装袋是安全的，但在使用中也要注意方法。不要长时间用塑料袋装高温食品。在日常生活中，经常会看到有人用塑料袋装热气腾腾的炸糕、油条等，如果短时间内吃掉，没有太大危害，但长时间把过热的食品捂在袋子里，就会使塑料袋中的某些物质渗出而影响健康。用微波炉加热食品，用微波炉专用塑料袋和专用容器。冰箱里的冷藏、冷冻食品应用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。此外，买保鲜膜还要认准QS标志。

纸箱耐压机是检验纸箱或其它包装容器耐压强度的测试仪器，用于判定产品的抗压能力，并可做纸箱持压堆码的测试。掌握如何操作纸箱耐压仪是纸箱生产工厂的技术，那么整个操作流程和注意事项有哪些呢？昆山海达仪器技术人员指出应遵循四大原则：

　　1.注意事项

　　1)使用本仪器前，必须仔细阅读技术说明书，熟悉并掌握电路原理，操作方法，注意事项等。

　　2)本仪器电源线应为三芯电源线，仪器接地端必须可靠地接入大地。漏电测试的短路片应接好。

　　3)仪器必须由人员操作，操作时必须在绝缘垫子上，并带上绝缘手套进行操作。

　　2.准备工作

　　1)开机前应检查仪器接地是否可靠，并将电压调节旋钮旋至小位置(MIN)

　　2)根据测试要求，选择仪器AC或DC工作方式

　　3)选择电压输出范围：0~2.5KV或0~5KV

　　4)选择测试时间;按需要定时或手控(环境温度为40℃，报警电流以为20mA时，测试时间不宜超过30分钟。若有必要，则必须间断工作，间隔时间不应少于工作时间)。

　　5)选择报警电流：根据测试要求，选择所测试对象漏电流的大值。

　　3.仪器工作性能检查

　　1)插好电流线，接通电源，电源指示灯亮，数字显示为“0”。按启动按钮应能听到继电器吸合声，调节电压调节旋钮，数字显示应有相应的变化。当到达定时器时间或按复位按钮，可听到继电器释放声，数字显示降至“0”

　　2)定时器时间到达设定后输出电压返零时，合格指示灯应亮，按复位按钮，指示灯应熄灭。

　　4.测试

　　1)首先使输出电压为零，并按复位按钮，使整机处于复位状态，高压切断。用高压输出测试线将被测试元件与本仪器相连，被测试元件应与大地绝缘，仪器的公共端与被测件的低端相接。

　　2)按启动按钮，高压接通。按顺时针方向，转动电压调节旋钮，使输出电压达到设定位。

　　3)当测试时间到合格指示灯亮，高压自动切断，说明被测件合格。

　　4)若不合格灯亮，高压切断并发出报警声，则说明被测件的漏电电流超过所设定的报警流，为不合格品。

　　5)按复位按扭，合格或不合格信号消除。

　　6)在测试时间选择在手控档时，测试开始，按启动按钮，测试结束，按复位按钮。此时不合格指示灯不亮。若被测件不合格时，发出声光报警。

　　7)测试时必须注意不能让与测试无关的人靠近或接触本仪器。

　　8)每次使用结束时，必须将电压调节器调到低点，并即使关闭电源。

面糊碗用于混合薄烤饼、松饼、饼干或蛋糕等物品的面糊。面糊碗的设计允许在碗中准备混合物，然后使用其特殊设计的倾倒嘴轻松地转移到炊具或烤炉中。面糊碗有各种尺寸、样式和价格，通常可以在百货公司、厨房用品商店和网上购买。
许多面糊碗都是用玻璃做的。
玻璃、石器和塑料是制作面糊碗的常用材料。大多数都是可以用洗碗机清洗的使清理变得容易。有些类型的面糊碗还可以微波炉安全，这是融化巧克力的一个方便功能。面糊碗也可以在特定温度下冷藏和烤箱安全。在将面糊碗放入微波炉、洗碗机、冰箱或烤箱之前，应遵循制造商对特定面糊碗的指导原则。
煎饼面糊通常混合在面糊碗中。
通常可以在碗底部发现防滑橡胶质地，这有助于在添加和混合配料时保持其静止不动。防滴漏的浇口和位于杯口对面的把手，把面糊倒进另一个容器里很容易，而且几乎没有乱七八糟。有些面糊碗带有盖子，这样可以很容易地储存未使用的面糊部分。在制作一个要求将面糊的一部分冷藏起来的食谱时，它也很方便。其他类型的面糊的外部印有测量指南面包师可以使用面糊碗来满足任何混合需要
面糊碗可用于任何混合需要，而不仅仅是蛋糕面糊。饼干面团、面包面团、馅饼馅料和搅打奶油只是面糊碗可以用来做的一些东西。碗的大小，与橡胶底相结合，使它成为一个多功能碗，几乎可以用于任何东西。
烤箱安全面糊碗的一个独特特点是它可以用来烘烤蛋糕。在混合面糊之前，碗需要适当地涂上润滑油或喷上不粘的烹饪喷雾。然后将其放入烤箱中，蛋糕直接放在碗里煮熟。当蛋糕做好并冷却后，将其从碗中取出，形成一个半圆顶形状，可用于制作棒球帽蛋糕、南瓜蛋糕，或者洋娃娃蛋糕的装饰部分。
面糊碗通常附有放置在微波炉、烤箱、冰箱或洗碗机中的具体说明。

纸箱抗压机如何对纸箱进行测试？纸箱在我们身边随处可见，运用的也特别多，有些客户的要求也很高，需要满足客户的要求，对于纸箱生产商来说，在测试方面纸箱抗压机是必不可少的一款设备，下面，海达小编为大家介绍一下纸箱抗压机的测试方法，供大家参考：

一、使用过程及测试方法：

　　 1、确定纸箱安全抗压力、碓码质量标准,两种指标均可通过公式求得,指标的确定视乎内外销和贮存期不同而有差异,

2、如纸箱有内容物支撑的,可视实际情况定出合适的抗压力指标值,碓码质量指标一定要由公式确定。

二、基本原理:

　　1、同款箱安全抗压力数值与堆码质量数值是相等的，样本的抗压力低值不小于安全抗压力数值；2、通过检测6个箱的抗压力峰值的平均值，判定堆码测试是否合格。

三、过程及方法:

　　先通过经验的测试数据了解纸箱抗压力峰值偏差情况,在标准的大气条件下：经搬运、运输、仓储等条件下的同款双瓦楞纸箱抗压力峰值Max与小值Min偏差约28﹪，单瓦楞纸箱偏差值约33﹪,剔除个别受损伤严重的箱。

四、确定标准安全抗压力的平均值:

　1、双瓦楞纸箱标准安全抗压力的平均值取值通常应为安全抗压力的1.15（高出安全抗压值15﹪）；

2、单瓦楞箱标准安全抗压力的平均值安全抗压力的1.18,在标准状态下检测6个样本纸箱的抗压力峰值；

3、求样本纸箱抗压力峰值的算术平均值,样本纸箱抗压力峰值的算术平均值大于标准安全抗压力的平均值,则该批纸箱合格,反之则不合格。

五、检测预处理状态：

　　将纸箱在标准的测试状态下预处理24h（一般纸箱用户无条件的可到公正测试机构测试）之后重新测试,使纸箱的水分达到动态平衡状态。

六、样本抽取注意点：

1、新产品试制阶段,抽样样本印刷、模切工序后与非印刷、模切强度相差约5-20%,故应使样本与批量产品的状态保持基本一致,

2、批量产品的抽样应符合统计概率的原则,经多年的实践经验,抽样样本应在不同的3包中抽取6个,可减少误判风险。

七、结果判定：

1、在标准状态下检测的纸箱抗压力若有一个箱力值低于抗压力指标,则可判定该批箱不合格,

2、提高堆码测试效率的探讨：堆码测试往往耗费较长时间,对经济、有效评定的方式还处于摸索阶段,

纸箱抗压机如何对纸箱进行测试？以上就是纸箱抗压机对纸箱测试的一个基本流程，希望能帮助到大家，作为生产商，我司可以按客户要求进行定制，欢迎您来电咨询。

虽然白兰地和威士忌酿造者使用的是葡萄和威士忌的发酵过程，但两者的区别是显而易见的，白兰地生产商使用双重蒸馏工艺。政府法规要求白兰地生产商只能在法国的白兰地地区生产，只能使用某些品种的葡萄。在许多国家，威士忌生产商可以自由地酿造威士忌，有些国家，如爱尔兰和美国，以威士忌闻名。
波旁威士忌的特点是玉米占谷物的一半以上。
，白兰地和威士忌有着悠久的发展和精炼历史。白兰地不同于其他水果型酒，因为酿酒师会对其进行二次蒸馏，并在橡木桶中陈酿。这种双重蒸馏被称为charentaise蒸馏法，可以制造出不那么刺耳的饮料。白兰地是用橡木桶或木桶装运的，因为它在船上和仓库中存放的时间较长，所以味道更加鲜美和光滑。
一瓶白兰地。
，爱尔兰人和苏格兰人在酿酒时必须即兴创作威士忌。岛屿上葡萄的匮乏促使了谷物酒的产生。他们使用现有的谷物，随着时间的推移，这个过程被改进，包括在桶中陈酿。在橡木桶中陈酿发酵液是白兰地和威士忌的共同点。在一些地区，包括爱尔兰，人们使用威士忌这个词；在美国和其他地区，这种饮料叫做威士忌。
威士忌是由谷物制成的
干邑酿造者在第一次蒸馏之前将葡萄汁发酵大约5天。第二次蒸馏后，干邑酿造者将干邑密封在桶中。通常，他们将白兰地的陈酿时间列为非常特殊（VS），这意味着至少在桶中存放两年；非常特别的陈酿白兰地（VSOP），四年或四年以上；或超龄（XO），在桶中储存超过六年。一些干邑制造商的产品陈酿时间超过20年。
相比之下，威士忌制造商只蒸馏一次谷类糖浆，并以年为单位列出年份。例如，一个标签上可能写着12年威士忌。一些常见的年份是5年，10年和15年。干邑和威士忌的相似之处在于，行家们根据在桶里的时间来判断每个人的年龄，而不是在一个瓶子里。
白兰地和威士忌的另一个区别是，干邑制造商只使用精选葡萄的汁，而不使用其他水果。一般来说，威士忌制造商以大麦为基料，但是也可以使用其他谷物。这些谷物包括黑麦和麦芽黑麦、小麦和玉米。威士忌制造商通常会将谷物混合在一起，例如波旁威士忌中，其中玉米占谷物的一半以上。
两种干邑都有威士忌在橡木桶里陈酿。

生活虽很平淡无奇，但是我们也要学会寻找乐趣。在这里继续了解一下关于蒸汽夹层锅相关方面的内容，夹层锅顾名思义就是锅体是由内外球形胆体组成的双层蒸煮锅结构形式，中间夹层通入蒸汽加热的一种加热设备。夹层锅采用一次成型的不锈钢胆体，保证了锅内的平整光滑。下面一起跟来了解一番关于蒸汽夹层锅的日常操作以及紧急情况处理措施，希望能够给大家提供一些参考。


    

蒸汽夹层锅操作程序  

1.严格按照检查标准进行准备。  

2.检查完毕后，首先将水适量注入锅内，依次打开蒸汽放气阀、进气阀，供给蒸汽，此时应观察压力表指针是否灵活可靠，待冷气排出后，关闭放气阀。 3.夹层锅压力达到一定压力时，安全阀自动放气。  

4.将所要加工的食品放入夹层锅，待食品煮熟后，关闭进气阀停止供给蒸汽。

5.从夹层锅内取放食品时，操作人员要注意安全，防止夹层锅内水或汤料溅出。

蒸汽夹层锅特殊状况应急措施

1.如遇蒸汽夹层锅的管道、阀门突然漏汽。要立即切断汽源，通知专业维修人员处理。    

2.如遇蒸汽夹层锅的压力表压力过大，立即将减压阀关小，绝不允许超压使用。

3.机械传动异常，要立即切断电源、汽源 ，通知专业维修人员处理。

    近年来，食品安全事件多发，再加上涉农谣言扩散，公众往往谈农残而色变。这是由于人们越来越重视饮食安全，又因为信息不对称，许多人产生了化学农药。我们禁不住要问：现在餐桌上的果蔬还能吃吗，农药是天使还是魔鬼，农药残留危害真有那么可怕吗？本期请相关为您解答。

    一、我国已进入绿色仿生农药时代，量少低毒效果好

    

    “农作物和人一样也会生病，在农业上农作物病虫草害的药就叫作农药，所以农业生产根本离不开农药。”农业部农产品质量安全中心副主任顾宝根说。

    早在一千多年前，人们就已经利用艾草、烟碱等天然农药病虫害，然而这种农药起效慢、效果差、使用条件苛刻，难以大规模应用。

    20世纪40年代初期，人类开始进入化学农药时代。瑞士化学家米勒发明滴滴涕，这种农药可以杀灭蚊虫，控制蔓延，并使作物产量双倍增长，1948年米勒也因此获得诺贝尔医学奖。可以说，农药初是以“天使”的形象进入人们视野中的。

    然而，在长期大规模使用后，人们发现滴滴涕是一种难降解的有毒化合物，对有益生物和环境造成严重破坏，经过生物富集进入人体后会引起慢性。因此，在20世纪80年代，全球逐步停止生产和使用滴滴涕、666等代有机氯。农药的形象也随之颠覆，农药与毒药开始划上等号，上世纪我国农村地区有不少人采用喝农药的方式自杀。

    尽管人们又研制出以敌敌畏和敌百虫为代表的第二代有机磷农药，但它们仍然是高毒农药。长期反复使用这些农药，病虫害非但不会绝迹，反而能产生抗性。“这就形成了恶性循环，农药使用量越来越大，使用次数越来越多，导致农药残留严重超标，破坏产地环境，伤害人体健康。”沈阳化工研究院副院长康卓说。

    “15年前，我国高毒农药比例高达30%，而现在高毒农药不足2%。”顾宝根说。这是因为进入新世纪以来，我国加快了第三代绿色仿生农药的研制步伐，其主要代表是拟菊酯农药。“这种农药的有效成分实际上是天然植物除虫菊杀虫成分的人工合成物。”沈阳化工研究院副总工程师张立新说，它完全不同于前两代农药的化学结构，杀虫效果大可以提高100倍，而且用量少（是以往用量的十几分之一，甚至几十分之一）、低毒（一些农药的毒性比我们吃的盐、喝的酒都要低很多）、低残留、生态友好，正是这个“新天使”的诞生加速了我国高毒农药淘汰的进程。

    “我国目前是世界的农药生产国和出口国，出口国家是美国。而且世界7大农药生产公司都从我国进口农药，这说明我国农药质量是安全可靠的。”中国农药工业协会会长孙叔宝说。

    二、农药残留不等于农残超标，我国农残合格率接近欧盟

    

    “不少消费者错误地认为，有农残就等同于不安全，甚至故意选择‘虫眼菜’。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光说，这其实是混淆了“农药残留”和“农残超标”的概念。

    农业生产中病虫草害经常发生，必须用农药进行，即使有机农业也要使用天然生物农药。农药残留是施用农药后的必然现象，因而几乎所有农产品都可能含有农药残留。中国农产品是，发达国家农产品也是。

    农药的危害性与残留剂量是有一定直接关系的。“只要农药残留在国家标准范围内，农产品就是安全的。”顾宝根说，农残标准是根据农药药剂的毒性、农药实际残留量和人们的饮食结构，通过风险评估技术计算出来的极限安全值，而且还要再加上100倍的安全系数。如果农药理论安全残留值是每千克1毫克，那么后定的标准是每千克0.01毫克，追求的是安全。所以，农残即便有一定量的超标也未必就会产生危害。

    “离开剂量和接触时间去谈农残毒性不科学，含有不等于一定‘致’，需要明确区分清楚接触多长时间、有多大量。”厉曙光说，比如，即使按照今年曝光的草莓中乙草胺值计算，每天都吃一公斤草莓也不碍事。

    来自农业部蔬菜品质监督检验测试中心的信息显示，2014年，我国蔬菜水果农残合格率是96.3%，畜禽产品是99.7%，水产品是95%。欧盟食品安全委员会今年5月蔬菜水果农残检测结果是97.3%，我国今年第二三季度结果是97%，与之相近。近年来，甲胺磷、对硫磷等禁用农药基本没有检出；氧乐果、克百威等限用农药的检出和超标的次数也大大降低，已不是造成蔬菜不合格的主要原因；检出值也逐步降低，虽然仍有部分蔬菜有农药残留检出，但普遍检出值并不高，基本都低于限量值。

    “人们往往喜欢比较我国与欧美发达国家的农残标准，这是缺乏科学性的。”顾宝根认为，因为农药残留标准往往是某些发达国家贸易壁垒的工具，标准值未必科学。而我国制定农药残留标准主要考虑安全，很少涉及贸易保护问题，标准尽可能与国际食品法典标准（而不是欧美日标准）接轨，有的标准比发达国家低，但有的比发达国家高。如新农药甲氧虫酰肼我国在甘蓝中的标准为2mg/kg，而美国和日本的为7mg/kg；马拉硫磷是老农药，我国在柑橘、苹果、菜豆中的标准为2mg/kg，在糙米中为1mg/kg，在萝卜中为0.5mg/kg，均严于美国8mg/kg的标准。

    三、大部分农残存在于作物表面，适当处理可以去掉

    

    “由于农药使用技术等限制，农药实际使用率只有30%。大部分农药流失到环境中，植物上的农药残留主要保留在作物表面，具有内吸性的农药部分会吸收到植物体内。”张立新说，植物上的农药经过风吹雨打、自然降解和生物降解，在收获时，农药残留量是很少的。

    蔬菜和水果由于大部分是鲜食的，农药残留降解少，因此国家对蔬菜和水果使用的农药管理较严，除禁止使用高毒农药外，对允许使用的农药严格规定使用技术和安全间隔期，正常的生产不会出现安全问题。“作物施药后，要有一个安全间隔期。比如说15天以后才能采摘，很多人今天喷上药第二天就会采摘，这是所谓农残超标的主要原因之一。”沈阳化工研究院总工程师刘长令说。

    “尽管大多数蔬果农残符合国家标准，药量也不足以损伤健康，但终还是要通过肝、肾代谢，需要尽量减少残留农药摄入。”中国农业大学营养与食品安全系主任何计国说。

    去除或者减少农药残留的常用方法有：一是放置，因为农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐储藏的白菜、黄瓜、西红柿等，购买后可以先放几天。二是洗涤，在烹调前将蔬菜用水泡半个小时，再适当加洗洁精冲洗，基本可去除表面的农药残留。三是烹调，高温一般可以使农药残留更快地降解。四是去皮，苹果、梨、柑橘等水果表皮上的农药残留一般都要高于内部组织，削皮、剥皮是个好办法。

    需要说明的是，要完全清除农产品中的农药残留，特别是对已经进入农产品内部组织的少量农药残留是难以做到的；洗洁精、酶剂等虽然能去除农药残留，其本身也有可能对农产品造成二次污染，有些洗涤剂的毒性可能比许多农药还大。

    这并不是说，我国农产品质量就一点问题都没有。12月6日，中央电视台《每周质量报告》栏目报道指出，我国蔬菜生产小而散，菜农滥用、乱用违禁农药，蔬菜农药残留状况堪忧。这是因为我国农业生产的产业规模太小，千家万户的农民分散生产，加上文化水平不高、生产技术较为落后，基地准出和市场准入难以真正做到，造成监管十分困难。“但随着土地流转速度的加快、农产品生产的基地化、农业科技的推广、化肥农药零增长行动的推进、农药残留标准的完善，农产品农残状况会越来越好。”顾宝根说。

    何计国提示到，适当有意识地对农产品进行处理是可以的，但过分担忧是没有必要的。只要残留不超标，不会出现安全问题，就像我们每天呼吸可能会吸进病菌，但不会。

    四、妖魔化农药化肥不利于实现“零增长”

    近，一则《我们恨化学》的广告引发热议，学者指斥该广告毫无科学素养、严重诋毁化学形象。之所以出现这种广告，根源在于公众对化学品的认知恐慌，而恐慌来源于一系列食品安全事件给公众做的“化学科普”。碰上一些本身缺乏科学常识又懒得认真求证的媒体，人们在认识三聚氰胺、苏丹红、乙烯利等化学品的时候，被强化的总是有毒有害的负面记忆，化学品就这样被妖魔化地定格在了普通民众的意识中。

    近年在农业领域，这种社会心理被一些商家和媒体所利用，远离农药化肥似乎成了安全健康的代名词。农药化肥零增长行动启动以来，更有些媒体以吸引眼球为目的歪曲零增长行动的本意和实质，借机炒作农药化肥过量施用的危害，相关企业和组织出于利益动机也夸大其词，农药化肥被描画成污染环境、破坏生态、造成土壤退化、伤害人体健康的“罪魁”，还出现了“化肥残留致、导致”等荒谬说法。甚至个别地方政府还开展了所谓“全域农药化肥退出计划”，可见公众在虚拟空间对农药化肥的非理性认知，已经影响到现实社会科学的减量行动，不能不引起重视。

    理性看待化肥农药应有历史眼光。也许是当前充足的农产品供给，让人们淡忘了不曾远去的饥饿记忆，更忽略了农药化肥在农业生产中一直发挥着的重要作用。生于上世纪70年代及之前的人大多数挨过饿，那不是一顿饭、两顿饭没吃饱的饿，而是长期吃不饱的饿。如果没有化肥，粮食亩产还将在低水平继续徘徊，根本满足不了十几亿人的吃饭需求。这正是70年代后期，国家耗费巨额资金引进一批化肥厂，提升化肥生产能力的原因。也正是化肥施用量的增加和家庭联产承包责任制的实行共同推进了80年代初粮食产量的迅速增加，让我们摆脱了饥饿的困扰。据测算，化肥施用对我国粮食产量的贡献率在50%左右。而农药的施用更是从病虫草害的“口”中夺粮，保住了靠化肥增加的粮食产量，因为农作物病虫草害引起的损失多可达70%，通过正确使用农药可以挽回40%左右的损失。

    有提出，改革开放以来，我国之所以能用仅占全球7%的耕地解决了占世界22%人口的吃饭问题，成功的经验在于良种的使用、水利灌溉条件的改善和农药化肥的施用，它们对粮食产量的贡献之比为3∶1∶4，农药化肥的权重可见一斑。

    当然，理性看待化肥农药还要有发展眼光。目前，我国已经远离了农药化肥匮乏的时代，现在的问题是由于传统施用习惯等原因造成农药化肥量用得多了，利用率又不高，导致土壤板结、农残污染等问题。我国亩均施肥量为60斤、用药量为2斤，平均利用率分别仅为40%、35%，远低于发达国家。现在一种流行的说法是我国的化肥用量是美国、巴西等国的3-4倍，其实这种说法既不科学更不公允。他们一年种一季，我们种两季。如果把美国生产1斤小麦、玉米的化肥施用量乘以2，与河南1斤小麦或黑龙江1斤玉米的施用量相比，不会有4倍的差距，有点常识的人都会知道，如果真有4倍的话，庄稼早就烧死了。而有关农药的真相是，农业现代化程度越高，农药的使用量越大，发达国家单位面积农药使用量是发展中国家的1.5-2.5倍。

    更何况，化肥不同于一般的化学品，它是作物的养料，即使过量施用，过上一段时间是可以分解并重新吸收。而我国的农药主品是绿色仿生农药，靶向专一、低毒、低残留、易分解，并没有人们想象得那么可怕。

    理性看待化肥农药才有助于零增长行动开展。零增长绝不是不用农药化肥，而在于通过提高产品质量、研制新型高效产品、改进施用方式从而提高利用效率，达到农药化肥减施、环境友好的效果，从而保证农业生产的可持续。经科学测算，2015年行动实施以来，我国水稻、玉米、小麦三大粮食作物化肥利用率为35.2%，比2013年提高2.2个百分点，减素使用量100万吨；农药利用率为36.6%，比2013年提高1.6个百分点，减少农药使用量1.52万吨。这充分说明科学用肥、精准用药，提高利用率本身就是在减少用量，化肥农药减量既有成效，也仍有空间。

    所谓到什么山头唱什么歌，一代人有一代人要解决的问题。对于农业化学投入品的认识，媒体不应该罔顾事实，一味夸大其危害，而应当引导公众客观理性看待，为化肥农药零增长行动的顺利开展，为农业实现可持续发展，为保障农产品质量安全创造良好的舆论环境。

动物血很脏。

真相解读：

事实是，血管里并没有什么垃圾毒素！血液的作用之一是将代谢废物运送至肝脏等相关器官。我们平时吃肝脏都能放心吃，也没有说肝脏有垃圾，那血液自然也是可以吃的。而且，正规厂家生产动物血的时候是会经过杀菌处理的，就更不必担心了。

图虫创意

参考文献：

[1].杨月欣. 中国营养成分表第6版.册[M].北京大学医学出版社: 北京, 2019.

[2].中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2016

[3]. GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

　　诸城利特公司生产的真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

　　全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

　　使用真空滚揉机可得到以下效果：
　　　1．使腌制液在原料肉内均匀吸收

　　　2．增强肉的结合力，提高肉的弹性

　　　3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

　　　4．增加保水性，提高出品率

　　　5．提高产品的柔嫩性和结构稳定

 

　　真空滚揉机具有以下特点：

　　　1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

　　　2．控制面板均采用防水触摸屏控制。

　　　3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。

　　　4．桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害。

    

    

    

    冬天气温低，大多数人会认为这个时候，蔬菜只要直接放着就可以了，都不用放到冰箱里去。但实际上，在冬天蔬菜储存不当也是很容易坏掉的，蔬菜的保鲜方式有很多，有的适合放置在通风处；有的适合低温，比如放在冰箱里；有的……今天小编就来教大家冬天蔬菜保鲜小秘诀，冬天应该怎样储存蔬菜？

    1.蘑菇

    首先准备1%的盐水，然后将新鲜蘑菇根部杂物清除干净放入盐水中浸泡15分钟，捞出后沥干水分，然后装入塑料袋中，这种方法可保鲜3-5天。

    

    2.茄子

    由于茄子中的酸性物质很容易氧化变黑，所以可将茄子切开并放入清水中浸泡，待下锅前再取出。

    

    3.西红柿

    挑选西红柿时一定要选那些没有磕碰过的，千万不要用水洗，可直接放入保鲜袋然后冰箱贮存即可。

    

    4.竹笋

    竹笋现买现吃口感，如果不马上吃的话，可在笋的切面上涂抹一些盐，放入冰箱冷藏室，可保其鲜嫩及口感。

    

    5.萝卜

    萝卜放久会糠心，萝卜萌芽、抽苔更会消耗养分。可可削去萝卜顶端的菜盘，防止萌芽，保持营养，保护水分。

    

    6.冬瓜

    冬瓜贮藏要选择表皮无破损且有完整白霜的，在通风阴凉处，切忌不要把冬瓜直接放在地上，好在下面垫上木板，这样一般可保鲜4到5个月左右。

    

    7.南瓜

    南瓜都是从内部开始变质，因此贮藏时一定要把瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

    

    8.土豆

    土豆贮藏的温度为0°C—5°C之间，低于低于0°C容易冻坏，高于5°C时又容易发芽，而发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏时要注意土豆的干燥，可将新鲜的土豆放入一个干燥的纸箱内，放入几个青苹果。

    

    9.圆白菜

    圆白菜的贮存比较简单，从外将叶片一层层剥开食用即可，剩余的放入保鲜袋再存放于冰箱内。

    

    10.生菜

    生菜贮藏的窍门是将其菜心接除，用湿纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等巾较干时，将生菜放入保鲜中冷藏即可。

    

    11.芹菜

    将芹菜整齐捆好，然后用保鲜膜将茎叶包严，然后将根部朝下竖起放入清水中，可保持一周内不黄不蔫。

    

    12.香菜

    香菜的保鲜和芹菜类似，挑选棵大带根的香菜捆成小捆，根部放入水中，每天换水，可保鲜3到5天。

    

    13.韭菜

    菲菜放久容易变干，可用白菜叶片或者湿纸包裹好放入保鲜袋贮存，可保鲜3-5天。

    

    14.大葱

    大葱应该选粗大不烂的，根部插入水盆中，这样大葱会继续生长。另外，大葱一旦受冻后应避免挪动及外力挤压，轻拿轻放。

    

    15.姜

    姜的贮存沙埋，挑选表皮无破损茎肥厚的大块姜，小牙去除，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中。容器可用花盆、脸盆，放置于温暖、干燥、通风处。

    

    按照上述方式根据蔬菜特点给蔬菜保鲜，能很好的保存蔬菜的口感和营养。这里小编特别提醒大家切勿将一堆蔬菜全塞在冰箱，这样反而无法达到理想的保鲜效果。现在商场货源都很稳定充足，尽量不要将蔬菜屯放过久，大多数蔬菜还是建议临时购买以保证新鲜度。比如通过，在家也能购买到新鲜的绿色水果、蔬菜。

    有机食品在生产过程中是禁止使用农药和化肥等化学物质的。因此有机食品生产选用有机肥料，我们都知道有机肥料的作用和好处多，那么有机肥料不能使用化学物质，又是如何进行无害化处理的呢？

    目前，有机肥料无害化处理主要有物理方法和生物方法。

    一、物理方法

    

    

    

    1、暴晒法：就是利用太阳光中紫外线的杀伤作用，清除有机肥料中的、寄生虫、恶臭物质等，如秸秆肥还田前、堆肥堆制前、畜禽肥出圈后、沼渣肥施用前、人粪尿施用前的曝晒处理等。该方法简便易行，省工省时，但养分损失大，易污染环境，且处理效果较差。

    2、高温处理法：主要适用于堆肥，是利用有机物质分解释放出的能量来提高温度，以杀死肥料中的病虫。高温堆肥应掌握以下技术条件：

    （1）堆制堆肥要求含水量是干材料的60%～75%，即用手紧握材料时能有水滴挤出，表示水分适度。

    （2）在堆肥堆制前期，要保持良好的通气条件，必要时可设通气塔、通气沟等，后期要保持厌气条件，可拆除通气塔、堵塞通气沟等，可压紧、封泥，以保存养分和促进腐殖质的积累。

    （3）堆肥内部温度可控制在50～60℃。当温度高于65℃时，可翻堆或加水降温，以利于氮素的保存。

    （4）要求堆肥材料的碳氮比为25∶1，以有利于微生物对有机物质的分解。

    （5）控制适宜的pH值。在堆制堆肥时，每50公斤秸秆加入1～1.5公斤的石灰等碱性物质，以将堆肥的pH值调节在7.5左右。高温堆肥的卫生标准是卵死亡率达95%～，有效控制苍蝇孳生，堆肥周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。

    二、生物方法

    利用生物方法对有机肥料进行无害化处理，在有机食品生产过程中常采用。由于使用的微生物不同，有机肥无害化处理的堆、沤方法也有很多。

    

    

    

    1、“301”菌剂堆肥

    “301”菌剂具有生长周期短、繁殖快、易培养的特点。使用“301”菌剂，可在短时间内使秸秆充分腐熟成秸秆肥，杀除病菌、害虫、草籽，还田后培肥地力，增产。堆腐要点是“喝足、吃饱、盖严”。喝足即秸秆必须充分湿透，水分充足是纤维素水解的关键。吃饱即要用足“301”菌剂和尿素。堆制时，将湿透的秸秆分三层堆积，一、二层各厚50～60厘米，第三层厚30～40厘米，在各层上部撒上“301”菌剂和尿素，用量比自下而上为4∶4∶2。盖严，即堆积结束后，做好泥封，若冬季堆积，堆顶可盖地膜增温，或在堆内加少量驴粪、马粪，以利前期提温。

    2、催腐剂堆肥

    堆制技术要领是“水足、药匀、封严”。水足：按秸秆与水1∶1.7的比例，使秸秆湿透，确保发酵期的水分需要。药匀：按湿透后的秸秆量的0.12%施足催腐剂，用喷雾器均匀喷施，边喷边拌。封严：将施药后的秸秆堆垛成宽1.5米、高1米的秸秆堆，拍实，用土和泥密封，泥厚2厘米。

    3、酵素菌堆肥

    原料配比是秸秆∶麸皮∶钙镁磷肥∶酵素菌扩大菌∶红糖∶干鸡粪=50∶6∶1∶0.8∶0.1∶20（是原料公斤数，不是百分比）。将麸皮、钙镁磷肥、红糖、酵素菌扩大菌掺混均匀后，再和鸡粪一起依次撒在用水湿透的秸秆上，拌匀后堆于池内，稍微镇压，每天观察堆肥的温度、湿度。适宜的堆温为60～65℃，湿度为50%～60%。堆肥呈黑褐色腐烂状态且有光泽无任何异味时，即说明酵素菌堆肥堆制完成。

    4、EM多功能发酵菌堆腐法

    把各种有机肥源如米糠、稻壳和麦秸（粉碎品）充分拌和均匀→调整含水率30%～40%→将材料平铺高度20～30厘米→均匀喷洒“EM多功能发酵菌”→上面盖透明的聚乙烯薄膜→温度达到45～60℃时翻动3～4次→产生白色絮状毛，无臭气，即为发酵完成。夏天3～5天可完成，春季10～15天可完成，冬天适当加50℃的温水以加快完成。发酵完成后仍要堆放数周后再施用，这样可以把病原菌、虫卵、草籽杀灭，把臭气除去，同时可使肥料腐熟，提高肥效。

    5、自制发酵催熟堆腐法

    按米糠重量14.5%、油粕14%、豆渣13%、糖类8%、水50%、酵母菌0.5%的比例，先将糖类放在水中搅拌溶解，然后加入米糠、豆渣、油粕和酵母粉，在30℃左右的温度中进行45天的发酵，后用草木灰按1∶1的比例掺混稀释，搅拌均匀，即制成堆肥催熟粉。将粪便与稻草等膨松物按10∶1的比例混合后，每100公斤混合肥中加入1公斤催熟粉进行堆腐。堆积10天进行第一次翻混，再隔10天进行第二次翻混，再过一周，堆肥熟化即完成。

    有机肥料的无害化处理是环保型农业的需要，也是可持续发展农业的需要。进行肥料的无害化处理时，应因地制宜，遵循无毒、无害、无污染的原则，采用合理的处理方法，切不可造成新的毒害和新的污染。

    因此，建议大家增加有机肥料在农业生产中的施用量，减少化学肥料的使用量，改善土壤团粒结构、减少环境污染、增强土壤均衡全面供给植物营养能力、生产安全食品的基础环节。

　　锯骨机重点注意：

　　1、锯骨机不使用时，好将机顶的锯带张力把手松开2圈，下次开机时再将把手拧紧，这样可以增长锯条使用寿命。

　　2、安装锯带时，注意锯刃的方向，在右方切割面的锯齿齿尖朝下。

　　3、操作时建议带安全防护手套。

　　4、刮片要压住锯带，但不可接触锯尖，否则会增大噪音，减短锯条使用寿命。

　　5、锯骨机的门打开后，安全开关会将机器停止，但锯带在惯性作用下会继续转动一会，此时不要用手接触

　　锯带。

　　6、不能在没有任何防护的情况下，直接用手抓住肉去切割，特别是在锯比较小的肉制品时，例如猪蹄。高速运转的锯带，即使带了手套也会伤害手指，手套仅能延缓和减轻伤害，不可以大意。

　　7、严禁锯条与工作台板发生磨擦

　　8、严禁区锯条背与轴承发生磨擦

　　9、严禁锯条过松以免造成脱落打滑折断

　　10、电机起动后切勿将手或其它物体进入锯骨区，以免造成事故。

　　11、非操作人员禁止操作

　　12、如机器有异常现象应立即停机通通知青知知修理人员。

谣言：

很多人都说，每天吃一片维生素可以强身健体，即使身体不缺，吃了也没害处。

辟谣：

维生素是啥？有啥用？

首先我们简单说一下什么是维生素。维生素是维持人体正常生理功能所的一类低分子有机化合物，在体内不能合成或合成量极微，必须由食物供给。维生素既不构成机体的组成成分，也非供能物质，然而在孕育生命及、调节人体物质代谢、维持正常生理功能、等方面却发挥着极其重要的作用。

维生素缺了，我们会怎么样？

缺乏了维生素，我们会有什么表现？大家都知道，维生素有很多种，每种的表现都不一样。维生素A 缺乏会导致干燥、角膜干燥、视物不清；维生素B1缺乏会导致意识不清、； 维生素B2缺乏会导致结膜苍白、眼角开裂、眼睑红肿、唇红肿干裂、；维生素B6缺乏会导致；维生素B12缺乏会导致等；会导致糙皮病、皮肤菲薄、、眼角开裂、眼睑红肿、、、意识不清；叶酸缺乏会导致；会导致瘀点、、；维生素K 缺乏会导致瘀点、。

为什么不能每天吃一片维生素？

是不是认为的很多，不想仔细看了，反正吃就对了？

别、别，我要敲重点了：研究发现，如果男性每天服用维生素B6补充剂超过20毫克，或者服用维生素 B12超过55微克，那么他们10年后罹患的风险会增加一倍。如果他们还抽烟，那么风险会比一般人高出3-4倍。 美国医学会杂志的研究成果显示，服用维生素E近7年的不但不能降低和的风险，反而增加的风险。

综上所述，对于健康人群而言，长期大剂量服用膳食维生素制剂可能弊大于利。膳食维生素补充剂不能替代均衡饮食，也不能用来预防慢性。我们应该将经常性的体育运动、以植物性食物为基础的膳食、限制乙醇摄入、禁烟与适量服用膳食维生素和矿物质补充剂相结合，以达到预防、的目的。

后还是听妈妈的话，多吃水果和蔬菜吧！

辟谣：纪淑红，长春市第二医院药剂科主任、副主任药师

复核：陈璇，吉林市人民医院药学部主任药师

　　真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序，使袋内形成真空，从而可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的，有效地延长保质期、保鲜期，便于存放和运输！真空包装机全不锈钢设计，进口控制电器。
　　真空包装机品种繁多，在选用时应着重考虑下列因素。
　　a) 包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空机，以提高整 个生产的进度。
　　b) 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机。
　　c) 被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空包装机。
　　d) 被包装物品成分状态对真空包装机的要求。
　　选购时，包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的，可选用铝合金材质，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶，黑橡胶，少数低档产品采用发泡橡胶，硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长，发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短

 

    食品添加剂是一个专有名词，它特指那些国家许可使用添加于食品当中的物质，而甲醛、苏丹红、三聚氰胺这种有毒有害物质则被称为非食用的物质，非食用物质无论在食品中加多少，都是违法行为。食品添加剂则不同，只要不超量、超范围使用，就是合法的。比如说，在糖果中加入国家许可的食用色素，只要含量不超标就不违法。除非科学研究发现它有新的毒性反应，才由政府部门来改变其使用限量，或将其从食品添加剂名单上剔除出去。

    

    给大家介绍，常见的食品添加剂有哪些？

    甜味剂

    甜味剂是果蔬加工中使用一种基本辅料，饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。常用的有：糖精、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。

    着色剂（染色剂）

    着色剂能补充在制作和储藏过程中丢失的色素，确保成品的颜色统一。食品加工中常用的染色剂（着色剂）分为天然食用色素和人工合成色素两类．其中，天然色素虽然安全性高，但价格贵，加工及使用中性质不稳定，易变色，带有异味，因而目前使用还受到一定限制。合成色素中，允许使用的有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。

    防腐剂

    防腐剂指用以防止微生物活动的化学物质，能够延长食物的保质期。常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。多用于碳酸饮料、果酱、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料等食品。

    酸味剂

    酸味剂是果蔬加工中用量仅次于甜味剂的一种重要辅料。酸味剂具有增进食品质量的功能，常用的有：柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸。普遍用于各类食品中，例如：相当一部分糖果与巧克力制品，尤其是水果型的制品。

    酶制剂和抗氧化剂

    酶制剂——果蔬加工生产中广泛使用的酶为果胶酶，主要用来澄清果汁。果汁使用果胶酶处理，则可大大提高榨汁收得率和澄清效果。抗氧化剂——果蔬加工中使用的抗氧化剂主要是水溶性抗氧化剂。多用于食品的护色，防止氧化变色，以及防止因氧化而降低食品的风味和质量等方面。

    

    食品添加剂和非食品用物质不是一个概念，食品添加剂只要按照国家规定的量添加，就不会对人体有危害，但也不会对健康有好处，尤其是对孩子来说，添加了大量食品添加剂的零食极易摧残孩子的味觉，造成一系列健康问题。

    因此小编推荐给孩子食用安全健康的有机食品，有机食品禁止使用农药、化肥等有害化学物质，是目前食品安全等级的食品。

    

    当然对于食品添加剂，消费者们无需恐慌，但也不可纵容。消费者应当端正自己的消费观念，以客观公正的心态看待食品添加剂，同时不放弃对食品安全的质疑和监管。

    大家在了解了夹层锅的知识后，今天就与我们一起看看有关杀菌锅的文章吧，赶紧看下去吧。

    

    基本原理

1、杀菌锅底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。

2、循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。

3、从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。

4、计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。

5、杀菌结束后，循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。

为你下一篇广告做铺垫。