"鱼手指"一词是英国人对一种食物的描述，在世界其他地方也有很多其他的名字。美国人通常称这种食物为"鱼棒"。鱼指是小而薄的鱼片或是有面包屑或打过的小鱼片。例如，与另一种传统英国餐中使用的鱼片相比，鱼和薯条中的大块鱼片与薯条一起食用。
鲑鱼可以用来制作鱼手指。
用于制作鱼手指。主要品种之一是鳕鱼；这种白鱼通常是食物中的主要成分。其他鱼类如鳕鱼也常用。一些高档的鱼指可以由高端产品组成，从鲭鱼和大比目鱼到鲑鱼、蟹肉，甚至鱼子酱。
高档鱼叉可能由鱼子酱组成。
质量更高的鱼竿或鱼指是切成鱼片和面包屑的鱼部分。在这种菜的廉价版本中，厨师或更常见的是制造商将鱼制成一种将其粘在一起并重新塑形，用于面包。任何一种鱼手指都能从优质面包中获益，例如，有机面包屑或其他优质面包屑或面糊。
鱼指产品可以油炸或烘烤。这些不同的烹饪方法会影响食物的终营养价值。在许多享受它们的地方，这些项目它们很可能在商业场所用油炸机等精密的食品处理机器进行油炸，但在家庭中，它们是为家庭聚餐而烹调的，它们往往是烘烤的，这可以在家用烤箱中轻松完成，在某些情况下，甚至在微波炉中也可以做到大多数种类的鱼手指不太可能在微波炉中烹调，但在某些情况下，如果适当解冻，这种烹调方法可能会奏效。
这种受欢迎食物的词源很神秘。据一些报道，"鱼手指"这个名字来源于食品第一次大规模生产的工厂里的工人。现在，许多不同的食品制造商竞相提供能吸引大量消费者的鱼棒或鱼手指。在制造商注重质量的地方，其中一些食品将从当地采购，由有机材料制成，或简单加工，通过阅读包装上的营养细节，购物者可以更多地了解特定品牌的鱼手指是什么，以及使用冷冻鱼与新鲜品种烹饪的对比。

有多种方法可以减少未经处理的爆米花仁，包括确保微波炉正常工作，以及更换爆米花品牌。加热太慢是导致未爆玉米花的常见原因，这可能是你的微波炉或炉子的问题。每家公司都会对自己的爆米花质量进行评估，标准也可能不一样，所以有时候解决爆米花问题就像换个牌子一样简单，有时候改变爆米花的方法也能减少未爆玉米粒的数量，如果你觉得节俭，有些人会把所有未打散的爆米花仁保存起来，稍后再爆米花。
试图再次在微波炉中爆米花被视为火灾危险。
加热玉米粒的速度太慢。为避免这种情况，在爆米花袋中爆米花时不要停止微波炉，即使只有几秒钟。还要确保微波炉的功率百分比正确，例如根据爆米花包装的说明，80到100。如果旧的或有故障的微波炉不能正常工作，也可能是故障长时间加热到正确的温度。当在炉子上爆米花时，请仔细遵循包装说明。
盐，这通常用于爆米花顶部。
不建议再次爆米花，因为这有潜在的火灾危险。然而，有些人在重新铺一堆玉米粒时没有问题。为了将风险降到低，用清水把爆米花的油全部洗掉，然后让玉米粒变干，把玉米粒放在一个棕色的午餐袋里，合上，用微波炉加热一分钟左右，不用油不过，大多数爆米花袋建议不要重新贴，你只需换一个更好的爆米花品牌就可以节省时间。
你可以改变爆米花的爆米花爆米花的爆米花爆米花爆米花的爆米花爆米花爆米花爆米花的爆米花爆米花爆米花爆米花爆米花的爆米花爆米花爆米花爆米花的爆米花爆米花爆米花爆米花爆米花的爆米花爆米花爆米花爆米，有些爆米花的效果比其他的好。
如果其他方法都不起作用，那就买一个不同品牌的爆米花。爆米花的质量决定了爆米花的爆米花的爆玉米花的爆玉米花的爆玉米花的爆玉米花的爆玉米花的质量决定了它的爆玉米花的爆玉米花的质量，还有一些便宜的品牌的爆米花在包装上的使用说明后，会留下近50%的爆米花没有被打。此外，大多数爆米花因为新鲜的爆米花不容易爆开，所以收获后再晾干。但是，如果爆米花过干，这也会导致它不会爆裂。持续获得大量未经处理的爆米花可能表明该公司的标准没有其他公司高。
较便宜的爆米花通常会产生较少的爆米花。

　　材料试验机中的夹具，在整个试验中启到了重要的关键。一台好的材料试验机必须配备有加力装置，夹具、有力值的显示装置以及记录的显示。在这个过程中，我们需要夹具来夹持固定试验所需的材料，通过加力装置，力值显示装置和记录来判断试验中的材料是否符合了预定的规格或是是否达到了预想的性能。也就是说，夹具是尤为重要的。没有可靠的夹具，这些判定就无法考量。夹具是试验中根据所测试的材料试样而改变的，不同的材料所需的夹具也不同。它是试验整个过程中能否顺利进行及取得试验结果准确性高低的一个重要素，只有正确的使用夹具才有利于试验的进行。目前各行各业对于材料的要求也越来越高，所以对夹具的要求也就越来越高。

　　上海倾技可根据用户需求，制定不同功能的夹具。夹具的使用方法不同，可大致分为：拉伸、剥离、弯曲、剪切、压缩类夹具等。我司专业研发、生产、销售、服务的从事检测仪器的企业，研发各种试验机、拉力试验机、四点弯曲试验机、强度试验机、玻璃质量检测设备、材料拉力机、材料试验机等材料物理性检测设备。欢迎广大新老客户来电咨询或到厂参观洽谈业务。

波士顿黑面包是一种不寻常的面包，它的味道来自糖蜜，它有一段有趣的历史，直接源于殖民地新英格兰的资源。早期的新英格兰人需要一种资源有限的面包。因为他们的玉米粉和黑麦粉比小麦粉多，三者结合在一起，有助于保存他们珍贵的小麦储备。此外，由于并非所有殖民者都能使用烤箱，面包是用蒸汽蒸煮的，葡萄干不是烘烤的。
葡萄干是波士顿黑面包的可选配料。
许多新英格兰的定居者在壁炉里而不是烤箱里做饭，所以他们想出了一种在壁炉里煮面包的方法。面包是蒸的，通常是在圆柱形的容器里。金属或玻璃模具可能已经被使用，而今天波士顿的黑面包通常是在咖啡罐里蒸出来的。随着现代社会中烤箱和炉灶随处可见，罐头或其他耐热容器面包面团通常放在装有开水的有盖锅里蒸。
波士顿黑面包蒸完后，通常从罐头或模具中滑出，保持容器的形状，趁热食用。波士顿黑面包现在是预制的在一个罐头里，或者偶尔在面包店里。面包通常和波士顿烤豆一起供应，就像在清教徒时代一样。
要做波士顿黑面包，首先要在两个1磅（454克）的咖啡罐，或者类似大小和形状的模具或罐上涂上润滑脂。在一个大碗中混合一杯（237毫升）全麦面粉，一杯（237毫升）1毫升）黑麦粉，一杯（237毫升）玉米粉——通常是黄色的——1 1/2茶匙（7.4毫升）小苏打和一茶匙（4.9毫升）盐如果需要，可以在此阶段添加一杯（237毫升）葡萄干，注意将粘在一起的葡萄干分开。
接下来，在一个较小的碗中，混合两杯（473毫升）的酪乳和3/4杯（177毫升）糖蜜。将这种混合物搅拌到干配料中，等所有成分都湿润后立即停止。将润滑过的罐子装满把面团放在面团上，盖上铝箔纸。为了密封罐子，可以用两层铝箔纸，然后用绳子或橡皮筋把它系在罐子周围。
把罐子装满水，在平底锅里放一些架子，让罐子放在上面。把锅，架子和罐子放在里面，放在低处的火炉上，然后加入开水，直到水位达到罐子顶部的一半。盖上锅盖，使水慢慢沸腾。这样蒸面包——必要时再加些开水——持续两个半到三个小时，当插好的牙签出来时停止。小心地把波士顿黑面包滑出罐头。如果在加面团之前把罐子涂上润滑油，这会容易得多！
波士顿黑面包的基本配方有很多变化。有些食谱用小麦或白粉代替黑麦面粉。可以添加其他干果代替葡萄干或添加葡萄干。现在甚至可以用面包盘在325°F（163°C）下烘烤大约一小时。但是，由于蒸煮是波士顿黑面包历史的一部分，也是它的独特之处，大多数厨师都会选择蒸面包而不是烘烤。

伦巴巴是一种用朗姆酒糖浆浸泡的酵母蛋糕，其终产品非常甜、丰富、味道浓郁。这种蛋糕原产于东欧，至少从17世纪开始就在那里制作。伦巴巴巴是冬季常见的食品，因为酒精甜点被视为特别能，虽然它也可以在夏天的几个月里提供。许多人主要在餐馆里吃伦巴，因为在家里制作它既有挑战性又耗时。
伦巴是原产于东欧的朗姆酒浸泡酵母蛋糕。
这种蛋糕是一个更大家族的酒精浸泡蛋糕的一部分，这种蛋糕被称为babas或babkas。这些蛋糕是在波兰开发的，并在19世纪进口到法国。现在通常有两种不同风格的伦巴巴面包。一种是高模大蛋糕，包括葡萄干、醋栗或其他干果，另一种是一种单独的蛋糕，通常用糕点奶油或其他丰富的馅料填充，通常用小模具制作，比如用来生产马德兰酒的模具。
一些形式的伦巴巴面包通常包括葡萄干或其他干果。
酵母蛋糕往往比用其他形式的发酵剂制成的蛋糕。伦巴巴也不例外。即使在使用朗姆酒糖浆之前，蛋糕上就有大量的黄油和鸡蛋，使它成为一种非常丰富和强烈的甜点。蛋糕被煮熟，放在架子上，趁上朗姆酒糖浆，以鼓励蛋糕尽可能多地吸收一些厨师还将蛋糕浸泡在糖浆中，以增强瘤胃的味道。这样做的结果是一个潮湿的蛋糕带有令人陶醉的酒精味
想要不含酒精的伦巴酒的厨师可以使用人工朗姆酒或朗姆酒提取物，这种酒的酒精含量比纯朗姆酒低得多。对于其他厨师来说，酒精是蛋糕的一部分，此外，美食家的朗姆巴酒也可以用来制造更高的风味和强度。蛋糕也可以配上蜜饯橘子皮或柠檬皮。在世界上一些地区，在伦巴面包上加上一层生奶油或糕点奶油装饰。
人们还把伦巴酒称为朗姆巴酒、巴巴酒、父亲蛋糕或萨瓦林酒，根据地区的不同，在土耳其、法国、意大利、东欧和美国部分地区的餐馆和面包店都有这种面包，有时在超市里也有包装。包装好的羊肉有时会湿漉漉的，而不仅仅是潮湿的，这取决于它的处理方式。

　　1．复印方法消除丝印墨稿缺陷

　　在丝网印刷实践中，常常会遇到墨稿浓淡不一、黑白对比度不强、手绘墨稿存在类似针孔的缺陷。给晒版带来了一定不便。我们的应急方法是利用复印机复印墨稿的方法，消除与改善墨稿质量缺陷，效果甚佳。

　　复印机操作面板上大多设置有自动浓度键，手动浓度键和写真键。手动浓度键和写真键又可在1、2、3、4、5共五个不同数值内进一步调整浓度。“自动浓度”是机器根据原稿的情况，作出自动检测等相应处理，求得复印效果的功能键。“手动浓度”则可由操作者根据文字、表格的原稿情况，适时作较浓或较淡调整的功能键，“写真”是调整复印图片、照片类原稿浓淡效果的功能键。

　　在实际工作中，我们将自动浓度键调整为能满足正常黑度原稿复印效果的范围，无调整值；将手动浓度键的浓度中间调整值调整为比自动浓度略微深一些的效果；将写真键的浓度中间调整值，调整为比自动浓度略微浅一些的效果。这样就将三个复印键分配为正常、略深、略浅三个层次。
　　通过复印方式可解决或改善以下墨稿缺陷：

　　1）墨稿的黑白对比度差。

　　2）手绘墨稿残留揩除、涂绘墨不均，以灯光、日光透射有类似针孔的缺陷。

　　3）因激光印字机光鼓老化或墨粉不足，输出的墨稿尤其深浅不一，有明暗条痕。

　　解决方法：

　　1）先将墨稿置于自动浓度下复印，看缺陷是否消除。

　　2）若缺陷仍未消除，视印样作出判断，应决定将复印浓度调深还是调浅。若需调深，可将墨稿在手动浓度3状态下复印。在此状态下复印，仍显得偏深时，再调为手动浓度1；若在手动浓度3状态下复印，仍显得偏浅，调为手动浓度5；若仍偏深，将墨稿在写真3状态下复印。还偏深，选写真1，还偏浅，选写真5复印。

　　3）遇到墨稿黑白对比度不明显，颜色严重偏浅图文不清晰时，可作如下处理。A）先将墨稿在深浓度状态下复印。此时，图文处变深，但同时墨稿也出现了严重底灰；B）再将复印出的带有底灰的墨稿置于写真键较浅浓度状态下复印，这时，墨稿上的图文已经变深，但底灰也基本达到消除。可将这个复印件用于晒版。

　　2．激光印字机输出硫酸纸墨稿的经验

　　用分辨率为600dpi的激光印字机输出丝网印刷制版用的硫酸纸(描图纸）墨稿，效果好，且与输出胶片相比，具有成本较低的特点。在实际操作中，常因选用的硫酸纸较薄，导致墨稿发皱给晒版带来诸多不便，如何才能避免硫酸纸发皱呢？

　　我们的经验是：选取略大于硫酸纸面积的名片纸（不大于A4幅面，也可用70g复印纸代替），在名片纸下部折翻1cm宽度，在折翻处夹入裁切好的硫酸纸。与名片纸贴合在一起将有折翻的底部放入激光印字机进纸槽，经电脑与激光印字机联机，使夹入名片纸中的硫酸纸与名片纸实现同步输出即可。

　　发皱原因：硫酸纸较薄，经过激光印字机加热辊是，易发生形变，导致发皱、卷曲、影响晒版。用名片纸折翻后作垫衬，实现同步输出，一是提高了硫酸纸的挺括度，二是避免了硫酸纸的过度受热。

　　这种方法更适合名片胶印的硫酸纸墨稿输出，输出墨稿后，经晒版即可上机印刷，但需要注意的是，选用的名片纸不宜太厚，且要保证折翻后，折翻部分实际为双层名片的总厚度，不能超过厚卡类名片的垫衬，以免影响激光印字机的使用寿命。

　　我们建议使用的名片纸要尽量基本等到同于激光印字机的大输出幅面。如HP6L激光印字机大输出幅面为A4名片纸。使用的硫酸纸略小于名片纸，以保证在大范围内使用激光印字机光鼓，尽量避免长期频繁的使用光鼓的某一区段，使该区段过度磨损。

　　有的朋友载切的硫酸纸多为64K，作垫衬的名片纸只比硫酸纸大一些，这样因长久和频繁使用激光印字机光鼓的中间部位，导致光鼓在输出较大幅面墨稿时，出现两条墨线，实际上是损伤了光鼓。

几乎每个烹饪课都强调一个重要的概念，那就是烹饪是10%的艺术和90%的化学。食谱对厨师来说就像配方对化学家一样，是获得一致结果的重要指示。同样，化学家离灾难只有一个缺失的成分，生日蛋糕和薄饼之间的区别可能是一小撮发酵粉。为了获得一致的结果，厨师尽可能遵循食谱是非常重要的。
比例是重要的烹饪元素根据食谱。
食谱提供的一个重要的烹饪元素是比例。厨师可能已经知道薄煎饼面糊的基本成分——面粉、鸡蛋、牛奶等——但只有食谱提供了这些配料之间的适当比例。有些食谱需要两个鸡蛋，而不是一个或三个，这是有原因的例如，准备这些食谱的专业厨师已经知道在一定量的牛奶中可以加入多少面粉。如果不知道食谱中所提供的配料的适当平衡，厨师很容易就会得到粘糊糊的面包面团而不是华夫饼面糊。
一本食谱通常包括一系列不同的食谱。
以下食谱的另一个好处是一致性。业余厨师可以在厨房里进行实验，制作出独特的砂锅菜或酱汁，但也可以证明这一点几乎不可能复制。食谱提供了生产和复制成功产品所需的所有技术和艺术元素。厨师可能会受到启发，改变一些比例或调味品，但基本的食谱总能产生预期的效果食谱中重要的技术说明包括烹调时间、温度设置、甜味迹象和食用说明。
鸡胸是许多菜肴的关键原料。
厨师遵循食谱说服力的原因是烹饪的科学性。如前所述，烹饪主要是一种化学实践活动。食谱中的每种成分都有一个或多个特定用途，从产生气体到产生面筋，再到将其他成分结合在一起。消除这些基本成分中的一种也会去除其背后的化学成分。例如，虽然可能会让人忍不住少放一点盐，没有它，剩下的配料可能无法很好地粘合。许多食谱都要求配料，如发酵粉或小苏打，因为它们具有特定的化学性质。
在一些情况下，传统配方可能并非必要，但是，在厨师获得足够的厨房经验并学会足够的烹饪理论来即兴发挥之前，食谱应该被视为烹饪成功的路标。
遵循面包食谱通常很重要。

松饼，通常是甜的纸杯蛋糕形状的面包，在英国可能需要双重解释。通常，直到近，英国的松饼指的是大多数人所说的英国松饼：一种扁平的圆形酵母面包，可以分开烘烤。美国的类型非常不同，它被定义为快速面包，因为它不含酵母。很多现在，两种变体都在英国销售。事实上，这个词可能来自一个古老的法语单词，大约在公元前1000年被引入英语中，这个词可能曾经是mufflins，至少在20世纪初，一些爱尔兰移民使用苹果酱来制作松饼。
苹果酱是松饼的主要原料，而不是酵母。不管你做的是哪种类型，你都可以用一些很容易纠正的新手错误来搞乱食谱。首先，当你混合松饼面糊时，即使你使用的是预先调制好的混合物，你也只想混合直到所有的成分完全混合。过度混合会造成隧道，影响每个松饼的细屑应该有。第二，人们犯错时会把松饼罐装得太多。一般来说，你希望每个罐头的容量不超过2/3。
有些松饼与没有糖霜的蛋糕很相似。
可能会犯另一个简单的错误。如果你把蓝莓直接加到面糊里，你会得到蓝到紫的面糊。把蓝莓轻轻地涂上面粉，你可以吃一个白色或金色的面包屑或者一个完全蓝色的蛋糕。
香蕉有时也包括在松饼中
你可以在食谱和互联网上找到大量的食谱。甜的食谱可能会添加水果，尤其是蓝莓和香蕉。巧克力品种更像纸杯蛋糕，甚至可能会在巧克力片中额外添加一份巧克力。柠檬、蔓越莓、西葫芦、胡萝卜，麦麸也很受欢迎。玉米松饼加上美味的香料也很常见，尽管有些人更喜欢甜一点。这些松饼可能特别适合与辣椒搭配食用。
这是制作松饼时添加蓝莓的一个技巧。
在20世纪80年代，麸皮松饼变得特别受欢迎，因为它被认为比其他品种更健康。这在很大程度上取决于所用的起酥油和糖的用量。为了获得更具商业价值的口味，有些麦麸松饼并不是的选择。所有商业化制作的松饼可能更像是一种含糖量远远高于所需量的蛋糕，并添加了大量的防腐剂来保持蛋糕的湿润。然而市场上也有一些真正健康的品种，尤其是当它们是用脂肪替代品如苹果酱和全麦面粉制作的。
一些特别美味的食谱可能很难在食谱中找到。如果你想尝到甜甜圈少一点脂肪的味道，你可以给一个普通的松饼蘸上融化的黄油或酥油，然后把它放在一袋肉桂糖里摇匀。这些应该是热的。这位怀斯奇克的作者从小就很喜欢记住的另一个食谱是"惊喜松饼"，是在烘烤之前，在两层面糊中间加入一点果酱的普通品种。如果你准备这种，一定要小心，因为果酱通常非常热当松饼第一次从烤箱里拿出来的时候
厨师们对是否应该使用纸杯蛋糕纸有一些争论。纸确实可以使蛋糕更容易清理，但它们往往会使蛋糕表面的浅棕色外壳消失。如果你使用不粘的或只是抹了油的锡罐，你不太可能很难从锡罐中取出这些快速面包。不过如果你需要带上松饼，这些纸会很有帮助。
大多数松饼是温热的，自制的松饼往往保存不超过几天。不过，你可以将它们冷冻，重新加热通常会产生相当好的效果。这些面包的配方相当简单，几乎不需要准备时间；对于年轻或新手面包师来说，这是一个很好的起点。
许多食谱中都有松饼的多种配方。

薯片作为一种休闲食品，深受消费者的喜爱。面对市场上琳琅满目的薯片，我们目不暇接，种类多样，口味各式。薯片在加工制造过程中需要经过膨化包装后才得以上市，济南拓博机械设备有限公司生产的薯片微波膨化设备具有很好的膨化效果，我们一起来看看吧，若您有兴趣，可随时咨询！

薯片微波膨化设备

薯片微波膨化设备是一种先进的高新技术设备，采用进口零件。利用微波技术，由专业人员设计研发，具有高效节能、安全无污染、操作方便、膨化效果好等诸多优点，应用范围非常广泛，避免了传统膨化方式的弊端，适应时代的发展，满足了新老客户的需要。
薯片微波膨化设备的优点：
1.做工精良，薯片微波膨化机结构牢靠、外形美观大方。
2. 采购的原材料全部由固定厂家供应，保质保量。
3.性能稳定，该薯片微波膨化机能把微波能量发挥到。
4.优化企业的生产效率，降低生产成本，还能改善车间工作环境。
5.加热迅速均匀，不需热传导过程，微波膨化设备具有自动热平稳性能，避免过热。
薯片微波膨化设备的技术参数：

型号	A-100	A-200	A-300
功率	30KW	50KW	70KW
输入电源	三相五线380V±10%50Hz±1%
额定输入视在功率	≤35kVA
微波输出功率	25kW（功率可调）
微波频率	2450MHz±50Hz
进出料口高度	50mm
传输带宽度	680mm
传输速度	0.1～5m/min
外形尺寸（长×宽×高）	约11600×1300mm
膨化率	大于96%

该膨化设备有多种型号可供选择，这只是其中的几种，当然，设备也可以定制。另外，公司也生产了甜甜圈微波膨化设备、米酒微波杀菌设备、精油微波萃取设备等一系列产品，若您有任何需要，可随时联系我们或来工厂参观。
薯片微波膨化设备的组成部分：
1.微波加热腔部分
采用不锈钢材料制造，避免因时间长后变形造成的漏波，确保设备的使用寿命及安全性。
2.排热排湿系统
及时把被加热物料散发出来的水蒸气排到外面，避免因干燥的同时箱体内产生大量的水蒸气而形成水珠，影响产品质量。
3.微波输送系统
机头机尾采用包胶滚筒，防止输送带打滑；采用聚四氟乙烯输送带，可以长时间的连续工作，速度可调，可耐受200℃以上高温。设备可匹配进、出料斗，方便铺料和出料。
4.微波电器部分
采用工业专用磁控管、变压器、硅堆、电容，采取匹配，使用性能稳定，能把微波能量发挥到。
5.测温系统
独立的控制台，时间、温度可任意设定；可根据客户要求增加热风、冷风、光波，红外等系统，操作简单，即开即停。

薯片

微波膨化设备与传统膨化方式相比所具有的优势：
微波膨化是一种新的膨化技术，其利用微波加热的特性，使物料中的水分吸热汽化，进而使物料中淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽，从而使食品物料组织膨化。相对于挤压膨化、油炸膨化而言，微波膨化技术加热速度快，食品受热时间短，不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，使膨化食品内星多孔状。
薯片微波膨化设备的应用：
1.果蔬物料膨化。
2.淀粉膨化食品加工(如玉米、大米、小米等)。
3.蛋白质食品膨化(如大豆、肉类等）。

我们的服务：
1.售前，售中和售后免费咨询服务。
2.根据客户的特殊要求免费提供项目规划设计服务。
3.根据客户的工厂大小，可以提前提供工厂布置图。
4.调试和检查设备，直到一切正常，然后才能出厂。
5.海外安装和培训设备的维护和亲自操作。
济南拓博机械设备有限公司是一家专业从事研发、生产、销售微波能应用设备的现代型高新技术企业，拥有一支年轻优秀的团队。自成立以来，公司的业绩一直蒸蒸日上，先后为巴西、日本、新西兰、马来西亚、巴基斯坦等各国大型企业提供过各种用途的微波能应用设备，并得到了客户的好评。我们将继续坚持双赢循环发展的理念，不断开发、更新我们的产品技术，更好的为客户创造价值。愿与各界朋友携手并肩，紧密合作，赢得市场，赢得未来！

流言：鸡蛋黄发青就不能吃了

某养生节目传言称：煮10分钟以上的鸡蛋，蛋黄发青就不能吃了，有毒、会增加风险。

真相解读：

每天早上一个鸡蛋，可以提供7g左右的蛋白质（鸡蛋的蛋白质含量为13.1g/100g[1]，1个中等大小的鸡蛋约50g~60g）。营养充足，吃起来也方便，的早餐少不了的蛋，但是煮蛋真的是个技术活。别以为烧开水、扔进去、捞出来就完事儿了：“蛋碎了”、“蛋青了”、“蛋没熟”等各种“翻车”情况的发生概率可不低。

某养生节目还传言称：煮10分钟以上的鸡蛋，蛋黄发青就不能吃了，有毒、会增加风险。

图片来源：视频截图

到底要怎样嘛？什么才是鸡蛋正确的打开方式？

蛋黄发青有毒？没毒，放心吃

煮久了的鸡蛋，为什么蛋黄会出现青绿色？

鸡蛋中的蛋白质富含半胱氨酸，这是一种含硫的氨基酸，经过烹调加热后会产生硫化氢；同时，鸡蛋黄中又含有矿物质铁，硫化氢产生后会继续与铁发生反应生成硫化亚铁，而硫化亚铁就是绿色的。这一反应在高温下会持续进行，终产物硫化亚铁不断积累在蛋黄表面。因此，煮鸡蛋的时间越久，蛋黄表面灰绿色的成分就越多。

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至于致的说法，其实并不靠谱。虽然硫化氢和有一定的关系，可能促进人SW480细胞的增殖和迁移[2]，但煮鸡蛋过程中产生的硫化氢会迅速反应变成硫化亚铁，因此硫化氢并不会在鸡蛋中累积，而硫化亚铁是一种安全无毒的化合物，并不会诱发。

因此，鸡蛋黄变成了绿色，顶多就是看着不顺眼，并不会影响健康。

溏心蛋更营养？未必，还有风险

对于煮鸡蛋的火候拿捏上，还有一部分人喜欢“半熟”状态，甚至是三分熟，也就是所谓的“溏心蛋”，蛋黄基本还是液体呢就直接吃了。从口感和视觉效果上看，或许比较诱人，但是从安全方面和营养吸收角度来考虑，还是建议吃全熟的鸡蛋比较好！

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鸡蛋是比较容易受到细菌污染的食品，特别是沙门氏菌。近年来在美国由鸡蛋引起的沙门氏菌事件频繁发生，多人因为鸡蛋出现了。

图片来源：新闻截图

在这里科普一下沙门氏菌的小资料[3]：沙门氏菌是人兽共患病原菌，喜欢的温度是37℃，不过在20℃以上就可以大量繁殖了。低温条件下对它具有抑制繁殖的效果，但是杀不死；只有保持温度在80℃、持续12分钟以上，才能将其杀死。所以，煮熟透的鸡蛋就不用担心沙门氏菌的问题，而溏心蛋由于加温时长不够，就存在一定的危险性。图虫创意

另外，从营养吸收的角度来讲，鸡蛋蛋黄是生物素（又称维生素B7或维生素H）的极好来源，对健康的指甲、头发和皮肤是必不可少的。但生蛋白中含有一种抗生物素的蛋白质：卵白素，能够与生物素不可逆结合从而阻碍生物素吸收。因此，长期食用生鸡蛋或加热不充分的鸡蛋，可能导致生物素缺乏。而加热全熟的鸡蛋中卵白素完全变性失活，完全不会影响生物素的吸收和利用。

因此，爱吃溏心蛋的小伙伴，我劝你放弃。

3个小步骤，煮出的蛋

那么究竟如何操作才能煮出满分的鸡蛋？说难不难，下面三个步骤看好了：①鸡蛋洗干净冷水下锅；②盖上锅盖，开火，水烧开后开始计时3分钟；③3分钟后关火，别开盖子，焖5分钟即可。

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这样煮出来的鸡蛋，鸡蛋全熟，而且蛋黄没有绿色哦！

补充一句：即便一不小心煮的时间久了，蛋黄表面变成了灰绿色也不要紧，放心吃，没有毒，只是有点不顺眼而已。

参考文献：

[1].杨月欣. 中国营养成分表第6版.册[M].北京大学医学出版社: 北京, 2019.

[2].洪敏, 唐小卿, 何葵. 硫化氢对人细胞增殖和迁移的影响[J]. 南方医科大学学报, 2014(05):699-703.

[3].石永琼. 沙门氏菌的研究进展[J]. 世界医学信息文摘, 2016, 16(25):37-38.

    今天是4月24号，我们大家今天的文章是关于巴氏杀菌锅的知识，感兴趣的朋友就快点与我们一起看下去吧。

巴氏杀菌锅的发展和由来,巴氏杀菌锅是是将温度控制仪设定好PU值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线，在通过对于温度的检测的控制各温区的温度的变化。主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热，和两个温区的杀菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。

    

    灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌（sterilization），也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。

    

    通常，市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，先进行低温处理，然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然，具体的处理过程和工艺要复杂的多，不过总体原则就是这样。我们今天的文章希望大家喜欢。再见。

微波干燥设备原理：采用微波照射湿坯体，电磁场的方向和大小会随时发生周期性变化，使坯体内部的水分子随着交变高频电场的变化而剧烈旋转，进而产生摩擦并转化为热能，使整个坯体均匀升温，达到干燥的目的。微波辐射的穿透能力远远大于红外线。
微波干燥设备的特点可以总结如下:
1、快速均匀加热
与普通方法相比，由于微波对吸收介质的穿透能力强，热量不需要从材料表面传递到内部，而是直接作用在整个材料上，瞬间转化为材料内部的热量，大大缩短了加热时间。
2、加热的选择性
微波加热利用介电损耗原理。在加热过程中，电磁能通过介质损耗转化为热能，只有吸收微波的材料才能被微波加热。由于水的介电损耗很大，水吸收的微波能量远大于其他物质。
3、热效率高，节能
微波直接与物料相互作用，无需加热空气或大面积设备壁，加热室为金属制成的密闭腔体，既能提量利用率，又能保证操作人员的安全。同时腔体反射微波，使其不泄漏出去，只能被物质吸收。因此，微波具有效率和节能的功能。
4、反应灵敏，易于控制，产品质量高
微波干燥时，由于表面对流传热，物料表面温度低于中间，物料表面很少出现过热结皮现象，有利于水分蒸发。利用空气加热或蒸汽加热表面，有利于坯体的均匀加热，从而降低产品的不合格率。能量的输出可以通过控制电源开关来实现，以提高产品质量。
以上所讲解的就是有关于微波干燥设备技术的特点的相关内容，希望看完之后能够对您有所帮助，如果您还想了解更多关于微波干燥设备的相关信息，可以咨询在线客服，我们必将竭诚为您服务。

　　燃气热风旋转炉保养三部曲 阅读：34发布时间：2016/7/11

　　燃气热风旋转炉分电热式和燃油式二大类，具有自动控温，超温保护、定时、加湿、热风循环、食品整车入炉、旋转烘烤、色泽均匀、出产快。可以用来烘干、烤制各种面包、蛋糕、肉制品及多种糕点面食。广泛适用于食品厂、面包房、机关、单位、的食堂，也适用于个体的食品加工厂，蛋糕房、西饼屋的食品烘焙。

　　燃气热风旋转炉日保养内容：

　　1.等炉子完全冷却后，用温水配厨房清洁剂来清洁炉子内部，玻璃及外表。在擦拭过程中，不得用炉子清洁剂或任何含有酸性及漂白剂的物质，也禁止用钢丝绒或金属刷，应该用软布配清洁的温水，而且要保持布的湿润，不要湿到滴水即可，用同样的方法清洁各类台车。

　　2.对于使用油炉的客户，在每天使用前需要查看油箱内柴油的贮量，以确保机器在使用中不至于断油，在每天工作完毕后用清洁剂和软布擦拭油箱外部，及关闭油阀。

　　二、燃气热风旋转炉每月保养

　　1.清洁水管滤芯，把滤芯拆下后用水清洗干净再装回，然后打开水源检查是否有漏水现象

　　2.用黄油润滑台车主轴轴承及台车脚轮座，如发现有损坏应立即更换

　　3.检查链条张力，燃气热风旋转炉以手推链条直线中段可调动距离为 10mm为基数来进行调节，并给链条涂上润滑油

　　4.用黄油润滑大门上下轴及门锁机件，以确保大门开关自如并无异响或不便

　　5.打开维修门（对使用油炉的客户），清扫燃烧机周围的粉尘与垃圾，并用湿布擦拭地面板材，再者拆下油箱上下小滤清器的芯子，对其及内腔用高压空气进行喷洗。

　　三、燃气热风旋转炉每季度保养内容：

　　1.用软毛刷及吸尘器清洁所有的电器元件及接线端子和电机外壳，循环风扇和排气扇叶片

　　2.检查并测试控制系统，测试温度保证能正常关闭，测试温控器及热保护器工作是否正常。

　　3.检查燃气热风旋转炉门封条是否完好，如有损坏则必须更换，以确保其保温效果

　　4.如炉内水管产生堵塞，则必须拆下水管、右侧内板、蒸汽管进行全面清洗，必要时更换水管及蒸汽管

　　5.检查日光灯管有无损坏

　　6.（对使用油炉的客户）应每一季度对燃烧机做一次全面检查，以便及时发现问题，消除隐患，把燃烧机调试到佳工作状态，并去除燃烧机上的积炭

　　燃气热风旋转炉烘烤范围广，产量大，产品色泽层次分明。采用进口燃烧机，燃烧充分，使用寿命长，热效率高。安全性高，电路采用内密闭式，IC微电脑控制。采用优质钢和保温材料，结构安全可靠，设备故障率低。外观精美大方，节省人力，噪音小。

　　燃气热风旋转炉整机采用拼装式结构,进口不锈钢板材料制作，加配标准电气元件。活动台车式烤架，并采用挂钩旋转，鼓风式强制热风加热，大大提高了热传递，缩短了加热时间，以使更加节约能源。由于采用热风旋转加台车旋转，因此加热均匀，烘烤食品无色差。为了使烤制的食品口感更好，温度更合适，燃气热风旋转炉在热风的出口处设置风量调节及加湿装置，特别合适用于烘烤蛋黄派蛋糕,法式面包，西点等。

　　磨粉机的原理为磨粉机连接轴和电机轴直接相连，电机启动运转时，带动连接轴以及套在连接轴上的磨盘一起运转。待磨物料从料斗进入磨粉套，磨盘的心轴和磨粉套之间的相对运转，破碎力使物料绞碎成小块颗粒；绞碎后的小颗粒在磨盘的螺旋运动下被带进两块磨片中间，磨片齿纹的相对运转，使物料在短时间内被粉碎成细小颗粒（粉剂）；粉从磨片的齿沟流出，甩向四周，同时被装在磨盘上的刮粉板带下，从出粉口出来。该机属连续投料式作业，结构简单大方，噪音小，容易操作，粉碎细腻。而磨粉机一般适用于超市和商场专柜、五谷杂粮加工店、粮食现场加工店等使用，加工范围广。

　　水冷式五谷杂粮磨粉机则大为不同，是不锈钢磨粉机的升级版，一般的磨粉机工作后会发热，但水冷式磨粉机则能解决这个问题。

　　水冷式五谷杂粮磨粉机的工作原理是：其特征在于，粉碎腔体装置围绕外壁圈加工一道夹层，夹层延伸至后壁，并进行固定密封，夹层内部中空，环绕于粉碎腔体室内壁周边，与粉碎腔体室相隔离，在夹层中设置入水口和出水口，在粉碎腔体室内中心轴穿过夹层设置入料口，入料口与夹层相隔离，在粉碎腔体室内壁穿过夹层设置出料口，出料口与夹层相隔离。

　　工作时，水体不断地从入水口注入进夹层中，围绕夹层空间流动，此时磨盘高速转动摩擦所产生的高温热量会在粉碎腔体室内周围传播，积聚，传导给内壁周边，那么与其相隔离的夹层中流动的水体接触，会受热传导作用把高温热量传导给水体，直到夹层空间注满水，高温热量就会随着水体从出水口流散出去，经过循环不断的水体流动，那么粉碎腔体装置就可以得到降温的效果，高温热量会有效快速地流散出去，设备不会因为温度过高而易损，一些含糖、含油、含盐的物料也不会容易形成流质，变膏体状，机器也能够保持在较低温度下连续正常工作，而且操作人员也不用担心不小心，提高生产效率。

吃碳水化合物会降低生育力。

真相：

到了二十一世纪，有越来越多的家庭为生育困难而。很多人疑惑：和饮食有关吗？怎么吃才能保证良好的呢？

由于近年来很多媒体和自媒体对碳水化合物妖魔化，不少人认为就会损害健康，甚至损害。碳水化合物对生育力是有好处还是有害处呢？

很多科学证据提示，确实和饮食质量有关。长期合理膳食会对良好生育力起到一个保障作用。反之，大量喝酒、吃过多反式脂肪酸，叶酸等，则会降低。

近期发表在营养学学术期刊《美国营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）的一篇主编评论上，作者总结了丹麦和北美两项前瞻性群组研究结果，

日常饮食中碳水化合物的摄入情况，如血糖负荷（GL）、添加糖的摄入量、膳食纤维摄入量，以及可消化碳水化合物与膳食纤维的摄入比例，都与女性的怀孕机率相关。

研究结果显示，与饮食中总血糖负荷较低的女性相比（GL<100），总血糖负荷较高的女性（GL>141）怀孕机率会下降 14%；在添加糖的摄入上也有类似的发现，摄入添加糖女性，和少的一组相比，怀孕机率下降17%。此外，膳食纤维的摄入有利于缩短备孕时间。与每天膳食纤维摄入小于 16g 的女性相比，每天摄入 25g 以上的膳食纤维，可以使怀孕几率提高13%。

这里再简单解释一下血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）两个概念。

GI 在某种意义上是食物的一种固有性质，反映的是 50 克可利用碳水化合物升高餐后血糖的能力；GL 则在此基础上考虑了食物中可利用碳水化合物的量。也就是说，即使是高 GI 的食物，只要吃得足够少，对血糖造成的影响就会比较小，反之也一样。一般来说，如果一天膳食中的总 GL 值比较大，那么产生的总的血糖波动就会比较大。

简单概括：负荷，少吃添加糖，摄入足够的膳食纤维，这样的健康饮食有利于提高怀孕几率。

至于具体吃多少富含碳水化合物的食物，并没有直接关系，因为碳水化合物的质量比数量更重要。从全谷杂豆中吃进来的低 GI 碳水化合物，和吃甜食、喝甜饮料、吃白面包获得的碳水化合物，对生育力的影响是不可同日而语的。

此外，上面所说的研究只讨论了碳水化合物质量与女性怀孕几率的关系，但并不意味着男性在饮食上就可以无所顾忌。因为精子的质量同样会受到膳食因素的影响。所以，医生会建议男性在备孕期间禁烟、禁酒、健康生活。

研究者还提到，备孕夫妇的敏感性与似乎有密切关系。那些敏感性高的夫妇，更容易得到怀孕的结果。所以，通过运动和健康饮食来降低体脂率，减少内脏脂肪，提升敏感性，是一个长期的提升生育力措施。

所谓生育力，归根到底体现出夫妇的健康水平。那些日常不遵循健康饮食要求的人，体力活动太少的人，内脏的人，敏感性低的人，甚至年纪轻轻就已经患上、、、的人，在健康活力方面低于平均水平，他们的自然会打折扣，未来的宝宝也很可能会在先天身体基础方面受到影响。

对于有计划为人父母的夫妻来说，需要注意以下生活要点：

——正常吃主食，但饮食中要多选用高质量的未精制谷物，它们在提供碳水化合物的同时也会提供更多的维生素、矿物质和其他保健成分；

——用全谷杂豆部分替代白米白面，降低餐后血糖波动；

——少吃饼干、蛋糕、甜点等富含较多添加糖的食物，少喝甚至戒掉甜饮料；

——从全谷、豆类、蔬菜、水果等食物中补充足够的膳食纤维；

——适度健身运动，降低内脏脂肪，提高敏感性。

此外，还要保持愉快的心情，减轻精神压力。遵循昼夜节律，避免熬夜、及时休息也非常重要，合理的生活节奏有利于保持良好的激素平衡。

参考文献：

[1] Gaskins AJ, Chavarro JE. Diet and fertility: a review. Am J Obstet Gynecol 2018;218(4):379–389.

[2] Chavarro J E，Rich-Edward JW, Rosner B, et al. A prospective study of dairy foods intake and anovulatory indertility. Hum Reprod, 2007, 22:1340-1347.

[3] Chavarro J E. Carbohydrates and fertility: just the tip of the (fertility) iceberg[J]. Am. J. Clin. Nutr., 2020,112: 1-2.

[4] Chavarro J E, Rich E J W, Rosner B A et al. A prospective study of dietary carbohydrate quantity and quality in relation to risk of ovulatory infertility[J]. Eur J Clin Nutr, 2009,63: 78-86.

[5] Gaskins A J, Chiu Y H, Williams P L et al. Maternal whole grain intake and outcomes of in vitro fertilization[J]. Fertil. Steril., 2016,105: 1503-1510.

辟谣：范志红 中国农业大学食品营养副教授

豆制品杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成.锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长.下面我们一起来了解一下它的分类吧.

    

    1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀.

2、 蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水复,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀的.

3、 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却制速度迅速,能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌.

    

    “有机蔬菜就是不用农药、化肥种出来的蔬菜吧。”这是一般大众对于有机蔬菜的普遍认知，而对于有机蔬菜和普通蔬菜的具体区别则知之甚少，下面我们就来介绍一下它们的具体区别就是在哪里？有机蔬菜该如何辨别？

    

    一、有机蔬菜与普通蔬菜的区别

    有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜位于食品安全金字塔的顶端，普通蔬菜位于底部，它们在食品安全方面相差甚大。具体体现在下面几个方面：

    1.生产方式不同

    有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生 长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，而普通蔬菜没有要求。

    2.质量与环境要求不同

    同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境 质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。而普通食品没有质量、环境控制与审查标准。

    3.流程管理不同

    我国对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理，并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理。“有机码”相当于有机产品的“电子身份证”，湖南地区的消费者可登录，点击信息查询，输入有机码辨别产品真伪。而普通蔬菜没有这些生产条件要求与流程管理，而普通蔬菜无法溯源。

    二、有机蔬菜如何辨别真伪？

    1.看标志。有机食品的小销售包装或食品贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。这是关键的识别要点。另外，有机产品认证标志还有一种是中国有机转换产品标志，带有这种标志意味着是在土地转换期内生产的产品。

    2.看包装。有机产品的包装通常使用天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用包装材料制成。

    3.登录网站查询。消费者如果对食品商加贴的“有机食品国家标志”的真伪不放心，可以登录到“中国食品农产品认证信息系统”，输入标志上列出的“有机码”核查该食品是否真的通过了有机认证、认证的证书是否已过期等信息。（http://www.food.cnhnb.com/information_service）同样可以查询，另外三品一标（包含无公害食品，绿色食品，有机食品，地理标志农产品）企业证书与认证信息也可以在此查询。

    4.查看证书。消费者可以向销售单位索取该有机食品的认证证书和销售证书等认证机构出具的证明材料，来“验明正身”。

     

蔗糖作为食品行业的甜味剂成本很低，市场上有大量存货，在成本和使用上都很方便；而罗汉果甜苷要从罗汉果中提取出来，成本太高，加上罗汉果对生长环境有特定条件，种植区域很小，产量很低，无法大规模生产。

峰高偏差多少，偏差不多，定量准确就没有关系。或者重新走曲线定量，通常用峰面积定量，排查下有没有漏气的情况。

不需要，通常是使用一次性枪头