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程松子 食品检测市场项目经理 + 关注 已关注 私信
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,食品检测市场项目经理 12天前回答
天然维生素E具有如下特征: α-Tocopherol is a type of tocopherol or vitamin E. It has E number "E307".α-Tocopherol is a form of vitamin E that i...
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天然维生素E具有如下特征:
α-Tocopherol is a type of tocopherol or vitamin E. It has E number "E307".α-Tocopherol is a form of vitamin E that is preferentially absorbed and accumulated in humans. The measurement of "vitamin E" activity in international units (IU) was based on fertility enhancement by the prevention of spontaneous abortions in pregnant rats relative to alpha-tocopherol.There are three stereocenters in alpha-tocopherol, so this is a chiral molecule. The eight stereoisomers of alpha-tocopherol differ in the arrangement of groups around these stereocenters. In the image of RRR-alpha-tocopherol, all three stereocenters are in the R form. However, if the middle of the three stereocenters were changed (so the hydrogen was now pointing down and the methyl group pointing up), this would become the structure of RSR-alpha-tocopherol. RSR-alpha-tocopherol and RRR-alpha-tocopherol are diastereomers of each other. These stereoisomers can also be named in an alternative older nomenclature, where the stereocenters are either in the d or l form.1 IU of tocopherol is defined as ~ milligrams of RRR-alpha-tocopherol (formerly named d-alpha-tocopherol or sometimes ddd-alpha-tocopherol). 1 IU is also defined as 1 milligram of an equal mix of the eight stereoisomers, which is a racemic mixture called all-rac-alpha-tocopheryl acetate. This mix of stereoisomers is often called dl-alpha-tocopheryl acetate, even though it is more precisely dl,dl,dl-alpha-tocopheryl acetate). However, 1 IU of this racemic mixture is not now considered equivalent to 1 IU of natural (RRR) α-tocopherol, and the Institute of Medicine and the USDA now convert IU's of the racemic mixture to milligrams of equivalent RRR using 1 IU racemic mixture = 0.45 "milligrams α-tocopherol".
稳定。可燃的。可能对光和空气敏感。与强氧化剂不相容
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,食品检测市场项目经理 12天前回答
干酪乳杆菌具有如下特征:
发酵葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、蔗糖等;对麦芽糖、蔗糖常缓慢发酵;能发酵山梨醇和山犁糖;不能利用糖原和淀粉。最适pH6.2-6.6;最适发酵温度42℃。
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,食品检测市场项目经理 12天前回答
果糖具有如下特征:
果糖是六碳糖,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中。
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,食品检测市场项目经理 12天前回答
硫酸锌具有如下特征:
稳定的
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,食品检测市场项目经理 12天前回答
阿萨伊果具有如下特征:
阿萨伊果是棕榈科植物阿萨伊棕榈树的果实
,食品检测市场项目经理 12天前回答
花生四烯酸油脂具有如下特征:
花生四烯酸油脂是以高山被孢霉为菌种,经发酵培养制得菌丝体,菌丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到的无色至浅黄色油状液体。
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,食品检测市场项目经理 25天前回答
L-丙氨酸可作为增味剂在食品中使用。具体可运用于:
12调味品,其可分为12.02鲜味剂和助鲜剂;12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.06--;12.07料酒及制品;12.08--;12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));12.11其他调味料;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品检测市场项目经理 2025-05-25回答
酿酒酵母具有如下特征:
发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖。
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,食品检测市场项目经理 2025-05-25回答
烟酸具有如下特征:
Nicotinic acid. It is a precursor of the coenzymes NAD and NADP. Widely distributed in nature; appreciable amounts are found in liver , fish, yeast and cereal grains. Dietary deficiency is associated with pellagra. The term “niacin” has also been applied to nicotinamide or to other derivatives exhibiting the biological activity of nicotinic acid. Vitamin (enzyme cofactor).
1000 g/L (20 oC)
稳定。与强氧化剂不相容
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,食品检测市场项目经理 2025-05-25回答
玫瑰花(重瓣红玫瑰)具有如下特征:
玫瑰花(重瓣红玫瑰)属于蔷薇科植物玫瑰,2010/3/9被批准为普通食品。
,食品检测市场项目经理 2024-05-12回答
其他冷冻饮品是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量...
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其他冷冻饮品是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),二氧化硅最大使用限量是0.5 (g/kg),可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),
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,食品检测市场项目经理 2024-05-12回答
调香蒸馏酒是不可以添加消泡剂。
,食品检测市场项目经理 2024-05-12回答
除胶基糖果以外的其他糖果根据SB/T 10022-2008 糖果 奶糖糖果中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有: ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)...
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除胶基糖果以外的其他糖果根据SB/T 10022-2008 糖果 奶糖糖果中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是5.0 (g/kg),聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,罗望子多糖胶最大使用限量是2.0 (g/kg),普鲁兰多糖最大使用限量是50.0 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,D-甘露糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,β-环状糊精最大使用限量是15.0 (g/kg),
,食品检测市场项目经理 2023-11-19回答
西式糕点是可以添加甜菜红,可适量使用。
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,食品检测市场项目经理 2023-10-31回答
其他调味糖浆是可以添加β-胡萝卜素,最大使用限量是0.05 (g/kg)。
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,食品检测市场项目经理 2023-08-13回答
月饼根据GB/T 19855-2015 月饼(2015-12-1实施)中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有:
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,丙二醇最大使用限量是3.0 (g/kg),纤维素最大使用限量是按生产需要适量使用,
,食品检测市场项目经理 2022-11-04回答
Zarangollo是一道流行于西班牙东南部地区的菜肴。它通常与地中海沿岸的穆尔西亚市和周边地区联系在一起。这种以鸡蛋为基础的菜肴有很多种,在西班牙以外的地方,这道菜也被称为Zarangolo Murciano,反映了这道菜的起源。 小胡瓜,这道菜是用来做扎兰...
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Zarangollo是一道流行于西班牙东南部地区的菜肴。它通常与地中海沿岸的穆尔西亚市和周边地区联系在一起。这种以鸡蛋为基础的菜肴有很多种,在西班牙以外的地方,这道菜也被称为Zarangolo Murciano,反映了这道菜的起源。
小胡瓜,这道菜是用来做扎兰戈洛的。
厨师在锅上涂上橄榄油,然后加入一些蔬菜。这道菜的传统版本通常包括小胡瓜,一种原产于西班牙海岸的水果。小胡瓜类似于西葫芦,这是Zarangolo的另一个受欢迎的附加品。其他的选择包括南瓜、土豆、色彩鲜艳的辣椒、朝鲜蓟和西红柿。这些蔬菜因地区而异,因为西班牙人通常会在每个季节利用当地的农产品,而不是坚持严格的食谱。
鸡蛋是扎兰戈洛的基本组成部分之一。
然后将烤好的蔬菜与几种生鸡蛋混合,它们可以煮几分钟直到凝固。这些鸡蛋不一定是炒的,但更多的时候是和其他配料一起炒的。有些厨师还可以加入烤洋葱或大蒜来调味,还有牛至和黑胡椒。欧芹和切碎的西红柿可以作为配菜。
许多特色菜都有一道类似的西班牙菜比萨,两道菜都含有鸡蛋和烤蔬菜比萨通常包括大量的西红柿或番茄酱,上面是一个煎蛋,而鸡蛋则与蔬菜混合在一道zarangollo菜里。比萨也更常见作为主菜,放在面包或烤面包上,虽然zarangollo更常见于配菜。
这顿饭常作为开胃菜或配菜,但也可以作为主菜。它经常出现在西班牙风格的tapas餐厅中,在那里,食客们只吃一小盘食物。它也可以在世界各地的西班牙餐馆找到,尤其是那些喜欢穆尔西亚菜的一种风格。当作为主菜时,zarangollo通常放在新鲜的有壳面包的底部。它也和海鲜菜肴一起流行,特别是在穆尔西亚,地中海的鱼是当地饮食的主食。
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,食品检测市场项目经理 2022-11-02回答
新鲜果蔬用塑料薄膜包装后,果蔬的呼吸活动消耗氧气,并产生约等量的二氧化碳,逐渐形成包装内与大气环境之间气体浓度差。大气中的氧气通过塑料薄膜渗入,补充果蔬呼吸作用消耗的氧气;包装内由果蔬呼吸作用产生的多余二氧化碳则渗出塑料薄膜,扩散到大气中。开始时,包装内外的气体浓度差较小,渗入包装的氧气不足以抵消消耗掉的氧气,渗出的二氧化碳小于产生的二氧化碳。随着贮藏过程中包装内外气体浓度差的增加,气体渗透速度加快,但包装内氧气消耗速度等于氧气渗入速度,二氧化碳产生的速度等于渗出的速度,包装内的气体达到一个低氧和高二氧化碳(相对于空气)的气体平衡浓度。如果包装内的气体平衡浓度使果蔬产生仅能维持生命活动需要的低能量的有氧呼吸,此时,果蔬置于的气调贮存环境,从而延缓成熟,达到保鲜的目的。
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,食品检测市场项目经理 2022-11-01回答
我们在胶印制版晒版工作中常见的PS版大致可分为两种;一是印刷高档精细的包装装潢、商标、四色套印彩色封面所使用的原版PS版,这种版材价格高、质量好,表面比较平整;二是用来印刷低档次书刊、表格、杂件的再生PS版。此种版材价格低廉,质量不稳定,再生PS版表面不够平整...
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我们在胶印制版晒版工作中常见的PS版大致可分为两种;一是印刷高档精细的包装装潢、商标、四色套印彩色封面所使用的原版PS版,这种版材价格高、质量好,表面比较平整;二是用来印刷低档次书刊、表格、杂件的再生PS版。此种版材价格低廉,质量不稳定,再生PS版表面不够平整光滑,马蹄印痕比较多。

  由于再生PS版经过了多次原版PS版的再生处理.在再生的过程中拆卸、清洗、研磨、电解腐蚀、涂布再生PS版感光胶膜、烘干等各道工序,PS版只有0.4mm左右的厚度,比如对开PS版幅面大,版材又薄,PS版在再生的过程中往往由于反复多次再生,操作时容易造成再生PS版有马蹄印痕。PS版在运输过程中如同运玻璃器具那样竖起来存放,小心装卸,才会减少马蹄印痕。

  另外,在晒PS版的操作工要有责任心及细心认真的工作态度,从包装箱拿出PS版时轻拿轻放,当发现PS版版面上有马蹄印痕时,可用一个小竹板从PS版的背面往上戳一下,有条件的话在平台上压一下,尽可能使PS版平整一些。

  调整硒版机真空泵

  我们在实际工作中遇到PS版版面有凸凹不平的马蹄印痕的时候,晒版前要重新调整真空泵的压力,使其压力在抽真空时增大一些。在PS版曝光前延长吸气时间,让真空泵抽气吸足吸实这样PS版的感光胶膜面与硫酸纸或胶片上的文字、网点、线条才能紧密贴合,晒出来的PS版网点清晰、光洁,点子结实不发虚,达到胶印印刷的质量要求。
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,食品检测市场项目经理 2022-10-06回答
希腊酸奶,也称为过滤酸奶或过滤酸奶,与普通的美国酸奶不同。它比普通酸奶更奶油,因为在制造过程中,水性乳清是经过过滤的。其结果是比典型的美国酸奶更浓、更奶油、味道略浓。在选择的希腊酸奶时,请注意一种由天然成分制成的产品,富含蛋白质和钙,脂肪和糖分含量低,在国内生...
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希腊酸奶,也称为过滤酸奶或过滤酸奶,与普通的美国酸奶不同。它比普通酸奶更奶油,因为在制造过程中,水性乳清是经过过滤的。其结果是比典型的美国酸奶更浓、更奶油、味道略浓。在选择的希腊酸奶时,请注意一种由天然成分制成的产品,富含蛋白质和钙,脂肪和糖分含量低,在国内生产。有些公司还提供自己的特殊口味,所以如果你想找一种特殊的水果或调味品,购买各种希腊酸奶品牌。
低脂希腊酸奶是希腊沙拉中量食物的很好替代品。
老式酸奶通常由羊奶制成,但较大的工厂使用牛奶。这两种牛奶都含有乳糖,因此不适合乳糖不耐症的饮食。所有酸奶都含有活菌培养物,如嗜酸乳杆菌和乳酸杆菌,但希腊酸奶含有的培养物是牛奶的两到三倍。希腊酸奶含有更多的蛋白质和碳水化合物,而糖和与普通酸奶相比,钠被认为是注重营养的购物者的选择。
传统希腊酸奶非常高在脂肪方面。一个7盎司的希腊酸奶含有10到16克的饱和脂肪,是2000卡路里饮食中推荐的每日脂肪摄入量的一半以上。所以如果你在关注自己的体重或胆固醇过高,那么就找低脂品牌吧。如果你在吃无麸质的食物,检查配料表,避免使用含有小麦增稠剂或稳定剂、明胶或混合胶的品牌对于任何含有水果或调味品的酸奶,一定要仔细阅读标签上隐藏的色素和防腐剂。
一碗希腊酸奶。
,找一个国产的,含有少量或不含防腐剂的品牌。国内生产的食品制造商通常更公开地披露其成分,而且通常不含大量出口所需的防腐剂。一些酸奶公司生产的产品是有机食品,通常在标签上注明。注重健康的生产商用未喂入合成生长激素(如重组牛生长激素(rBST))的奶牛生产酸奶。
如果你关心环境,请选择一家负责处理乳清的公司。酸性乳清,希腊酸奶生产过程中的副产品会破坏敏感的微生物生态系统,尤其是在水路(参考文献4)。一些与环境有关的公司正在开发技术,使他们能够回收剩余的乳清。
与大多数传统酸奶相比,希腊酸奶热量高但含量丰富在蛋白质中。
 
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职业:株洲赛宝计量检测服务有限公司 - 食品检测市场项目经理
学校:华中农业大学 - 酿酒技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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