Char-siu是烤亚洲猪肉菜的名字，也是在烤肉前用来腌制这道菜的肉的酱汁，这种肉通常挂在商店和餐馆的前窗上，很容易从肉表面的鲜红色中辨认出来。这种颜色可以用食用色素或红豆酱来实现。腌制品，或者说是焦糖酱，通常是用黑酱油、海辛酱、五香粉和米酒做成的额外的香料，比如八角茴香，也可以加入红糖和豆豉酱。肉可以单独作为一个切片主菜或切碎或切碎用于其他菜肴。
Char siu可能含有八角茴香。
"Char siu"的意思是"叉烧"，这是对原始烹饪方法的参考。腌制后的肉，传统上放在一个长的叉子上，在明火上烤，让火焰把腌料中剩下的糖分焦糖化。这种方法很少在非常传统或高端餐厅之外使用。相反，肉更常见可以垂直悬挂在高烤箱中烹调，也可以简单地烘烤。猪肉偶尔会在烤架上完成，以提供较深的颜色和脆脆的外部质地。
腌制鸭肉和其他食物禽肉。
char-siu的制备首先要将腌料装配起来，使猪肉具有大部分的风味。腌料是由海辛酱、黑酱油、淡酱油、五香粉、米酒和通常是砂糖或红糖制成的。其他配料包括葱丁，八角，姜，蒜和香油在腌料中加入红色食用色素或红豆酱，可以获得猪肉独特的红色，但这些成分和色素都不需要。肉在混合物中腌制过夜。
一旦猪肉完成腌制，在烤箱里或烤架上烤到它完成烹饪。在烹饪的后一刻，蜂蜜或麦芽糖涂在肉的表面，使肉有光泽。它可以和蔬菜一起烤，也可以切成片放在其他菜里。一种常用的用法是作为馒头的馅料，这种馒头叫"焦烧包"
它本身也可以单独使用，独立于猪肉。它也可以用来其他食物肉或家禽，如鸭。也可放在米饭和蔬菜上，为其他素菜提供强烈的味道和颜色。
一勺用于制作烧饼的海辛酱。

　　覆膜效果，不仅同覆膜原材料、覆膜操作工艺方法有关，更重要的，还同被粘印刷品的墨层状况有关。印刷品的墨层状况主要由纸张的性质、油墨性能、墨层厚度、图文面积以及印刷图文积分密度等决定，这些因素影响粘合机械结合力、物理化学结合力等形成条件，从从而引起印刷品表面粘合性能的改变。

　　1.印刷品墨层厚度

　　墨层厚实的实地印刷品，往往很难与塑料薄膜粘合，不久便会脱层、起泡。这是因为，厚实的墨层改变了纸张多孔隙的表面特性，使纸张纤维毛细孔封闭，严重阻碍了粘合剂的渗透和扩散。粘合剂在一定程度内的渗透，对覆膜粘合是有利的。

　　另外，印刷品表面墨层及墨层面积不同，则粘合润湿性能也不同。实验证明，随着墨层厚度的增加或图文面积的增大，表面张力值。故不论是单色印刷还是叠色印刷，都应力求控制墨层在较薄的程度上。

　　印刷墨层的厚度还与印刷方式有直接关系，印刷方式不同，其墨层厚度也不同。如平印产品的墨层厚度约为l～2μm，凸印时约为2～5μm，凹印时可达10μm。从覆膜的角度看，平印的印刷品是理想的，其墨层很薄。

　　2.印刷油墨的种类

　　需覆膜的印刷品应采用快固着亮光胶印油墨，该油墨的连结料是由合成树脂、干性植物油、高沸点煤油及少量胶质构成。合成树脂分子中含有极性基团，极性基团易于同粘合剂分子中的极性基团相互扩散和渗透，并产生交联，形成物理化学结合力，从而有利于覆膜；快固着这光胶印油墨还具有印刷后墨层快速干燥结膜的优势，对覆膜也十分有利。但使用时不宜过多加放催干剂，否则，墨层表面会产生晶化，反而影响覆膜效果。

　　3.油墨冲淡剂的使用

　　油墨冲淡剂是能使油墨颜色变淡的一类物质，常用的油墨冲淡剂有白墨、维利油和亮光油等。

　　白墨属油墨类，由白墨颜料、连结料及辅料构成，常用于浅色实地印刷、专色印刷及商标图案印刷。劣质白墨有明显的粉质颗粒，与连结料结合不紧，印刷后连结料会很快渗入纸张，而颜料则浮于纸面对粘合形成阻碍，这就是某些淡色实地印刷品常常木易覆膜的原因。

　　印刷前应慎重选择自墨，尽量选用均匀细腻、无明显颗粒的自墨作为冲淡剂。

　　维利油是氢氧化铝和干性植物油连结料分散轧制而成的浆状透明体，可用以增加印刷品表面的光泽，印刷性能优良。但氢氧化铝质轻，印刷后会浮在墨层表面，覆膜时使粘合剂与墨层之间形成不易察觉的隔离层，导致粘合不上或起泡。其本身干燥慢，还具有抑制油墨干燥的特性，这一点也难以适应覆膜。

　　亮光油是一种从内到外快速干燥型冲淡剂，是由树脂、平性植物油、催干剂等混合炼制而成的胶状透明物质，质地细腻、结膜光亮，具有良好的亲和作用，能将聚丙烯薄膜牢固地吸附于油墨层表面。同时，亮光油可以使印迹富有光泽和干燥速度加快，印刷性能良好。因此，它是理想的油墨冲淡剂。

　　4.喷粉的加放

　　为适应多色高速印刷，胶印中常采用喷粉工艺来解决背面蹭脏之弊。

　　喷粉大都是谷类淀粉及天然的悬浮型物质组成，喷粉的防粘作用主要是在油墨层表面形成一层不可逆的垫子，从而减少粘连。因颗粒较粗，若印刷过程中喷粉过多，这些颗粒浮在印刷品表面，覆膜时粘合剂不是每处都与墨层粘合，而是与这层喷粉粘合，从而造成假粘现象，严重影响了覆膜质量。因此，若印后产品需进行覆膜加工，则印刷时应尽量控制喷粉用量。

　　印刷品墨层干燥不良对覆膜质量危害极大。影响墨层干燥的因素，除了有油墨的种类、印刷过程中催干剂的用量与类型及印刷、存放间的环境温湿度外，纸张本身的结构也相当重要。如铜版纸与胶版纸其结构不同，则墨层的干燥状况亦有区别。

　　无论是铜版纸还是胶版纸，在墨迹未完全干燥时覆膜，对覆膜质量的影响均是不利的。油墨中所含的高沸点溶剂极易使塑料薄膜膨胀和伸长，而塑料薄膜膨胀和伸长是覆膜后产品起泡、脱层的主要原因。

冷冻包装和速冻包装一字之差，却有着极大的差别。




　　速冻包装


　　速冻食品方便实惠，深受大众欢迎。为了确保新鲜，很多人都挑冻得结实的买，透过包装还能看到明显的冰。这其实是一个误区。


　　速冻蔬菜塑料包装，是采用耐冷冻的塑料薄膜(如尼龙薄膜)制成的包装袋，将清洗好的新鲜蔬菜包装封口后，立即送到冷库速冻。由于蔬菜细胞脱水时间短，以的速度通过0℃~5℃时的冻结晶区，细胞与细胞间隙同时形成细小的冰晶体，不致破坏细胞壁。解冻后，蔬菜具有很好的还原性，基本上保持了原来的色、香、味的营养成分。


　　中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授表示者，在日常生活中，如果是直接冷冻自制的水饺、汤圆，以及新鲜的肉制品等，达到一定温度后拿出来看，不会有明显的冰块。但是储存时间久了食物表面会出现较多的冰霜。超市买的速冻食品也一样，如果冰霜太多，则说明已经很不新鲜了。


　　此外，若超市购买的速冻食品包装袋内有较多冰屑的话，可能是解冻后又冻结造成的。“化开接着又冻，组织细胞会发生变化，细胞含水量会增加，这都可能影响食物品质。”蔺新英说。而且速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并没有杀死其中的细菌。如果把食物反复化冻，那么就会在其中积累越来越多的细菌，可能对人体健康造成危害。


　　因此，在挑选速冻食品时，要注意包装密封是否完好、包装袋内有无黏结、破损。不要选择包装袋内有明显冰块的产品。此外，挑选时，尽可能购买包装好的产品，以减少污染。每次购物应在后才取速冻食品，并尽快放入家中冰箱的冷冻室，以免食物品质破坏，细菌滋生。


　　冷冻包装


　　冷冻蔬菜的情况就不同，当蔬菜缓慢冻结时，细胞液脱水，水分形成较大的冰晶体，严重地破坏了细胞壁;解冻后，汁液流失，肉质成了海绵状，脆性减弱，食之无味，量和质均受到极大损失。


　　冷冻包装容易存在的问题，也是不少。


　　微生物污染是抽检不合格的主要原因之一，超标的项目主要是菌落指数、大肠菌群、霉菌等，个别样品还检出了金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、沙门氏菌、单增李斯特等致病菌。


　　出现这些微生物超标的主要集中在饮用水、肉制品、蛋制品、冷冻饮品、糕点、水产品、餐饮食品等。主要由于生产经营者不重视相关法律法规和食品添加剂使用标准规定，在生产过程中工艺控制不严，随意添加。

　　在普通的喷墨打印机上，采用由升华染料配制而成的专用水性墨水，使用80g以上的打印纸，然后将打印纸上的图文部分转移到牌匾的基材上。通过平板烫印机，将温度调节为110-120℃，经约1min后，打印纸上的图文墨层的染料由固态转化为气态，沉积并渗透在牌匾基材的表面上，形成色彩鲜艳的牌匾。

　　喷墨转移印适用于经阳极氧化后的铝材表面，升华后的墨色潜入氧化膜的孔隙内，也可用于其他材质如塑料、铜、不锈钢、陶瓷等，但在板材表面上要涂覆一层有机涂层，以利于对升华墨色的吸附。

　　采用喷墨转移印具有无需制版和现场加工的特点，同时可利用通常的喷墨打印设备，节省了投资费用，但其尺寸将会受到一定限制，一般只适合于A4幅面以下的图文制作。

无花果卷被认为起源于小亚细亚地区，已经被消费了数千年。早期的无花果卷可以像卷干无花果一样简单，有时与杏子或枣子等水果结合在一起，这些水果通常被旅行者食用。无花果卷在北非传播，据信已经被开发出来当面粉、香料和蜂蜜加入埃及的糕点中时。
无花果卷富含浓缩营养素，包括钙、铁和钾。它们还含有大量纤维，不含钠，不含盐脂肪，不含胆固醇。易得且热量丰富，可作为零食提供快速能量，也可作为日常饮食的一部分，作为持续全面营养的一部分。
无花果干。
虽然早期的无花果卷是手工成型的，但现在商业化制作的无花果卷一般是用现代烘焙机械制作的。许多商业化的无花果面团都是用某种形式的无花果糊包在面团里，然后烘烤包装成饼干，供大众食用。有些还用其他水果和其他水果混合使用，或者代替其他水果无花果卷是埃及菜中的一道特色佳肴，也是中东和地中海许多其他国家的菜肴中的特色佳肴。在这些地区，无花果卷往往保留着原汁原味的特色。一个无花果卷可以一整天都吃，从清晨开始茶、下午小吃、餐后甜点。
无花果卷的独特味道可以通过添加多种不同类型的配料来改变，如枣、蜂蜜和坚果无花果卷中还可以加入各种种子和香料，如肉桂、小豆蔻和肉豆蔻。还可以添加玫瑰水来产生微妙的香味。一些甜点无花果卷是通过添加巧克力和杏仁饼制成的。形状也可以不同，例如被做成小球或薄的扁条，称为无花果蛋糕。
许多家庭食谱也可用于制作无花果卷。这些食谱往往很容易遵循，只需花费很少的努力就可以产生出色的效果。这些食谱的名称如无花果条、无花果饼干或无花果蛋糕，都可以在互联网上找到无花果卷是许多中东国家的美食。

香草薯条是一种甜点，通常用于烘焙。这些薯条是由香草精和糖制成的非常小的软糖。购物者通常可以在大多数超市的烘焙通道中找到这些与其他类型的烤薯条和调味品一起使用。它们通常用于制作饼干或布朗尼，但也可以也可用于装饰纸杯蛋糕或其他糕点。一些人可能将其作为零食食用或用于制作试拌食品。
香草薯条可用于制作饼干。
每袋1至2磅（0.45至0.91公斤）。烘烤时可将袋子的全部或部分加入配方中。剩余的部分可在室温下储存在袋子内，如果它是紧密封闭的。
香草薯片有淡淡的香草香味，但是这种味道通常不会太强烈。香草味也很淡，所以通常不会超过其他调味品。这些薯片颜色浅，可以与巧克力曲奇或布朗尼等深色糖果形成视觉对比。
香草薯片通常用于制作巧克力甜点，它们可以被添加到各种不同的食谱中。香草曲奇和纸杯蛋糕是这些薯条可以用来制作的两种食物。这些小点心也可以用来代替巧克力或奶油糖果片，使产品具有独特的味道。
许多人喜欢用香草薯片来装饰烘焙食品。当以这种方式使用时，薯条可以放在饼干或纸杯蛋糕上，与其他糖果或洒在一起。它们也可以在糖霜撒在甜甜的沙漠上之前混合香草薯条的含糖量很高，所以可以给人一种快速的能量爆发。这使得香草薯条和葡萄干、椒盐卷饼一起，是一个不错的选择，或者坚果。有些人可能喜欢吃一小把这样的薯条，既能使它们充满活力，又能满足对甜食的渴望。
那些正在寻找一种独特方法来增强烘焙食品风味的人可能会想试试香草薯条。这对于那些不想使用其他类型的烤薯条的人来说尤其如此，因为指对巧克力或花生过敏。它们是所有年龄段的人都能享受的美味佳肴。

贴标机除了翘标、起皱等经常出现的故障外，标签贴不齐也是不干胶贴标机常见的一种故障之一，很多人碰见这种问题时对设备做出了各种调整但是却没有很好的解决问题。这其实是因为引起这种故障的原因并不是单纯的设备故障，而是由多种原因组成的，所以只去调整自动贴标机的话就不能有效的解决这个问题，接下来博高标识的技术人员就为大家提供不干胶贴标机贴标不整齐的解决方法。

环境问题：环境其实对于贴标的精准性也有一定的影响，但是许多人却将这个细节忽略了。环境如果湿度过大加在上不干胶贴标机一直处于高强度工作的话，一直这样工作的话就会容易出现贴标不气的故障。所以要保持工作环境的干燥度做一点除湿的工作，此外还需要注意工作4-6个小时就让设备停机休息一会，这样无论是对贴标的精准度还是对不干胶贴标机的使用寿命都有一定的益处。

产品本身的电气原因和问题：电气方面的原因包括两个，一个是电源另一个是电气故障。如果秒表不准确，可以重新设定测量眼的参数;如果物体不准确，可以调整测量眼和放大器使其标记准确整齐;如果变速器不转动或盲目转动，可以检查并固定旋转配件。此外还可能是产品本身的问题，这就需要联系购买厂家了。

还有就是对不干胶贴标机的清洗工作要做好，不然的话就很容易出现故障。

　　1、旧版印刷时没有清洗干净。

　　2、溶剂干燥速度过快（印刷速度与溶剂挥发速度不匹配）。

　　3、干燥热风吹到了版面上。

　　4、刮刀与版面的接触点与压印油墨中存在灰尘、水分、气泡等杂固化时，油墨的转移率会因网穴中实际油墨量的下降而降低，有些较粗的粒子甚至会嵌在网穴内。

　　5、制版时网穴的电雕精度与角度也会影。

　　6、向油墨的转移，造成网点不够或丢失。

　　7、油墨和溶剂的质量也是造成堵版的原因之一，如果油墨的流动性不好、印刷粘度过高、油墨已变质或混入不同系列的油墨，采用了不适当的溶剂或溶剂配比，甚至添加溶剂配墨时操作不当，都会影响油墨的转移性，造成堵版。

收缩是塑料加工商们面临的大敌，特别是对于表面质量要求较高的大型塑料制品，收缩更是一个顽疾。因此人们开发了各种技术，以大限度地减少收缩，提高产品质量。

　　在注塑塑料部件较厚位置，如筋肋或突起处形成的收缩要比邻近位置更严重，这是由于较厚区域的冷却速度要比周围区域慢得多。冷却速度不同导致连接面处形成凹陷，即为人们所熟悉的收缩痕。这种缺陷严重限制了塑料产品的设计和成型，尤其是大型厚壁制品如电视机的斜面机壳和显示器外壳等。事实上，对于日用电器这一类要求严格的产品上必须消除收缩痕，而对于玩具等一些表面质量要求不高的产品允许有收缩痕的存在。

　　形成收缩痕的原因可能有一个或多个，包括加工方法、部件几何形状、材料的选择以及模具设计等。其中几何形状和材料选择通常由原材料供应商决定，且不太容易改变。但是模具制造商方面还有很多关于模具设计的因素可能影响到收缩。冷却流道设计、浇口类型、浇口尺寸可能产生多种效果。例如，小浇口如管式浇口比锥形的浇口冷却得快得多。浇口处过早冷却会减少型腔内的填充时间，从而增加收缩痕产生的几率。对于成型工人，调整加工条件是解决收缩问题的一种方法。填充压力和时间显着影响收缩。部件填充后，多余的材料继续填充到型腔中补偿材料的收缩。填充阶段太短将会导致收缩加剧，终会产生较多或较大的收缩痕。这种方法本身也许并不能将收缩痕减少到满意的水平，但是成型工人可以调整填充条件改善收缩痕。

　　还有一种方法是修改模具，有一种简单的解决方法就是修改常规的型芯孔，但是并不能指望这一方法适用于所有的树脂。另外，气体辅助方法同样值得一试。

　　聚合物加工研究中心(PPDC)进行了一项12个月的研究，来评估8种不同的旨在减少收缩痕的方法。这些技术代表了减少收缩痕的一些思路。这些方法可以分为两类：一类可以称为取代材料法，另一类为去除热量法。取代材料法是通过增加或减少可能收缩区域的材料用量来减少收缩痕。去除热量法旨在快速地将可能产生收缩的区域的热量去除，从而减少较薄区域和较厚区域产生的冷却不均的可能性。

　　在本次研究中，共评估了5种取代材料法：伸出式凸柱、圆头凸柱、带弹簧凸柱、气体辅助成型和化学发泡。三种去除热量法：铍-铜凸柱、铍-铜嵌件以及特殊设计的热活动凸柱。评估的对象是待试部件中产生的收缩痕的数量，待试部件为带有三角形凸起的制品。所有方法比较的标准为标准工具——不锈钢凸柱。该测试工具能产生壁厚为2.5mm的圆盘，凸柱高为22.25mm，直径为4.5mm，壁厚为1.9mm，在底盘上有2mm的三角铁。

　　该研究所用的成型设备为350t的水平触动液压机，材料为日用电子产品中常用的材料，也是收缩问题严重的材料，即GE的PC/ABS、CycoloyCU6800和PPE/PS、NorylPX5622。这两种材料的加工范围均在产品技术参数建议范围的中间点。如果收缩痕处于小状态，可以下调填充量来引发更多收缩痕，以方便度量并与经验方法进行比较。尽管收缩痕通常都是通过肉眼来观察的，但是这些试验采用了一种机器对收缩痕的深度进行了定量测量。
　
　　试验的标准技术之一是伸出式凸柱，即标准凸柱伸出进入凸柱底部的壁里，从而减小壁厚并补偿凸柱中多余材料造成的效果。试验中采用了两种伸出深度，分别为壁厚的25%和50%。另外一个试验采用了一种圆头而不是尖头的凸柱。这个方法不是去除凸柱区域的材料，而是使得各区域的过渡更加连贯。还有一种方法在顶出板和凸柱之间使用弹簧。弹簧使得部件冷却后凸柱底下的材料仍处于压力状态，以使材料获得补偿收缩的效果。结果会受到弹簧初始压力以及弹簧“刚性”的影响，试验评估了这两种因素的影响。使用了两种不同刚度的弹簧，对每种刚度的弹簧都施加了多种不同的初始压力。

　　化学发泡剂也在本次试验的评估内容里，因为化学发泡剂的优势在于不用对工具进行任何改变。该方法的理论依据是在较厚的区域也就是可能产生收缩的区域发泡，发泡过程会产生足够的局部压力以阻止收缩。当然，在发泡过程中只能使用少量(0.25%)的发泡剂(SafoamRPC-40），以免形成裂纹损伤部件表面。

　　通过加工过的凸柱注射氮气来试验气体辅助成型，氮气在通常容易出现收缩的区域形成气泡，这样就可以去除该区域的材料用气泡里的气体来填充该区域。

　　为了实现热量快速转移，使用了一种由铍-铜构成的凸柱，热传导速度远远超过不锈钢材料。该技术同样要求凸柱的后端与巨大的热池连接，使得热量能够完全从凸柱的区域去除。该方法的另一种方式是利用标准的不锈钢凸柱但是在凸柱周围区域安装铍-铜的插件。这就要求对模具型腔进行充分的修改，在该区域加工出一个小槽安装筋肋/凸柱结构。筋肋/凸柱结构加工成独立的铍-铜型腔插件，安装在小槽里。热传导速率高的插件会将凸柱区域的热量完全吸收并导入到工具中。前两种方法采用的是被动的热去除方法，“热活动凸柱”包含了一种流体将热区域的热量带走并分散到冷却装置。

　　结果的比较

　　采用PC/ABS材料时，五个试验方法产生的收缩比标准凸柱产生的收缩少。所有的去除热量的方法效果很好，取代材料的方法中只有加载弹簧的凸柱的方法比标准凸柱效果好，而弹簧的预加载压力对性能的影响尤为突出。气体辅助方法的结果不是决定性的：使用该种模具和材料，由于制品壁太薄，熔融-冷却速度太快，从而气体渗透很难保持一致。发泡试验也没有决定性的影响。部件表面明显的裂纹表明，在本方法还不能与其他方法相提并论之前，应该减少发泡剂的数量。

　　使用PPE/PS树脂时，加载弹簧的凸柱同样表现出色。其他三种取代材料方法，包括伸出式凸柱法和气体辅助成型法效果也比标准凸柱的效果好。对于去除热量法，只有铍-铜凸柱方法比标准凸柱方法的效果好。

　　而圆头凸柱方法对于两种材料的效果都不好。意外的是伸出式凸柱方法对于PC/ABS材料而言效果很不好，而二十年来，伸出式凸柱一直是推荐的方法。这些试验结果表明这些方法对于不同材料而言效果并不是相同的。

　　趣的结果还是来自加载弹簧式凸柱的方法。对于两种材料而言，适当使用弹簧的预压力，制品收缩性均得到了50%的改善。弹簧钢性的影响似乎不如弹簧预压力的影响大。预压力过小，塑料熔体将凸柱的背端推得太远，导致凸柱区域太多材料滞留，从而导致收缩。弹簧预压力过大，在熔体的压力下不会被压缩，效果和标准凸柱一样。测量筋肋结构附近的收缩痕时，弹簧加载方法还显示了惊人的结果。尽管该方法旨在将凸柱附近的收缩小化，加工PPE/PS材料时，相连的筋肋结构处的收缩也得到了惊人的改善。可能是凸柱压缩时有效地将材料填充进筋肋结构，从而减少了收缩。

　　不管结果如何，人们也不应就此低估气体辅助成型方法和化学发泡剂方法。对于气体辅助成型，模具没有得到优化，有望在较大尺寸部件中起到很好的效果，因为它能覆盖的区域比加载弹簧凸柱覆盖的范围更大。而且，如前所述，这些试验中发泡剂的配方也没有得到优化。

要使油墨具有良好的性能和质量，各种不同类型的油墨必须满足各种具体条件的要求。例如，印刷包装材料使用的丝网印刷油墨，其颜色应不易擦掉或剥掉；印刷玩具和食品的油墨不应有毒性；对于户外广告所使用的油墨必须耐候性能好；纺织品用的油墨应该耐水洗等待。

　　丝网印刷油墨的主要性能有：粘度、触变性、屈服值、可塑性、弹性、干燥性、硬度、耐光性、耐化学性、粘附强度、光泽、不透明度。

　　1．粘度

　　粘度是一层流体对另一层流体作相对移动时所产生的阻力，即流体流动的内部阻力。油墨粘度一般用泊、厘泊表示。丝印油墨的粘度约在4—12Pa·s之间。油墨粘度与印刷的关系很密切。印刷速度越快，要求油墨的粘度越低；纸张结构疏松一些，油墨的粘度应该小一些。粘度指标可以使用粘度计进行测量。粘度过大油墨对承印物润湿性差，不易通过丝网转移到承印物上。造成印刷困难，印迹缺墨；粘度过小，会造成印迹扩大，致使印刷品线条合并，成为废品。

　　影响油墨粘度的因素有以下几种：

　　①对于使用同一种颜料的油墨来说，连结料粘度越大，制成的油墨粘度也大；

　　②对于同一种连结料来说，颜料和填充料的量越多，制成油墨的粘度越大；

　　③对于同一种连结料来说，如果颜料和填充料在两个油墨中的用量相同，则颜料和填充料的颗粒越大，制成的油墨的粘度越小，颗粒越小粘度越大；

　　④颜料和填充料在同一种油墨连结料中分散得越好，油墨粘度越小，反之，油墨的粘度大。

　　2.触变性

　　流体的触变性即流体在搅动时会变得稀薄一点，但放置一段时间后又回复到原来稠厚状态的现象。在丝印过程中，表现为油墨在静止一定时间后变稠，粘度变大，搅动后又变稀，粘度也变小的一种可逆现象。一般认为油墨的触变性主要是由于油墨中颜料的絮凝造成的，而颜料在连结料中的絮凝又往往是可逆的。丝网印刷油墨的触变性越小越好。为了消除这种不利因素，在印刷之前，要充分搅拌油墨，使之恢复常态，然后进行印刷。

　　3．屈服值

　　屈服值指流体加一定外力，从弹性变形到流动变形的界限应力，也是油墨开始层流时必须施加的低应力。屈服值太大，油墨发硬，不易打开，输墨不便，流平性差；屈服值太小，印刷细线和网点再现性差。丝印墨层较厚，故屈服值不能太小。

　　4．可塑性

　　可塑性指受外力作用变形后，能完全或部分保持其变形的性质。丝印油墨既有流动性又有可塑性。颜料和其他固体含量高，油墨就显得稠，可塑性就大；颜料和其他固体含量低，油墨就稀薄，可塑性就小。丝印油墨要求有一定的可塑性，以保持印刷的精度。

　　5．弹性

　　弹性指油墨涂层在变形后又重新恢复其原来状态而不爆裂的能力。实际上，油墨对承印材料的附着牢度与油墨涂层的韧性和弹性很有关系。

　　6．干燥性

　　丝网印刷既要求油墨在网版上能够较长时间不干燥结膜，又要求在印刷后，在承印物上干燥越快越好。这样可以保持印迹的清洁，节省场地，加快印刷速度，提高质量。

　　7．硬度

　　丝网印刷油墨涂层的硬度是指墨膜变形的程度，可分为穿入硬度和耐刻划硬度。从印品应用出发，用耐划破性度量，如用相同的力，以不同硬度的铅笔刻划充分干燥的墨膜，以能刻破墨膜的铅笔的H 值为所测油墨的硬度。硬度对金属、硬塑及玻璃等刚体的装潢印刷尤为重要。

　　8．耐光性

　　即油墨耐光照的强度。油墨褪色是由于其中的染料分子吸收了光能量所造成的。油墨的耐光性主要取决于颜料或染料的耐光性，印刷品的耐光性取决于颜料的耐光性、印刷品的材质、墨层厚度、连接料和油墨的稠稀程度。

　　9．耐化学性

　　油墨的耐水、酸、碱及溶剂的能力，统称为耐化学性。丝网印刷油墨的耐化学性在交通标志、户外广告、自粘材料的应用中十分重要。其测定标准与方法要从应用目标出发，目前常用的有浸泡法和湿擦法。浸泡法是将干燥后的印品，浸泡在选定的水、酸、碱及溶剂中，经一定时间后取出，比较印品浸泡前后的变化程度；湿擦法是将布用选定的溶液浸湿后，在干燥后的印品上往返湿擦若干次，再比较印品湿擦前后的差异。

　　10．粘附强度

　　丝网印刷要求油墨具有良好的粘附强度，不同的材料对粘附强度要求也不同。印刷品的许多问题都产生于墨层粘附不牢，这是因为印刷材料选择和材料的预处理不合适。调墨不好也会造成粘附不牢等问题，此外，要求油墨对承印材料要有良好的粘附性能。

　　11．光泽

　　丝网印刷油墨的光泽取决于承印材料的性质(吸收能力)、油墨稀释度、使用的添加剂和油墨的干燥方法。所有光泽仪，通过测定油墨表面反射光的亮度可以测出印刷油墨的光泽。

　　12．不透明度

　　每一种丝网印刷油墨都具有具体的不透明度，不透明度与颜料、染料、油墨的连接料和添加剂有很大关系。不透明度主要由颜料所决定，颜料的质量非常重要。有机颜料的不透明度比无机颜料的不透明度要差，但使用有机颜料的颜色亮度要好些。不能依靠无限制地增加颜料的使用量来提高油墨的不透明度。关系到丝网印刷油墨的不透明度的另一重要因素是颜料颗粒的细度，油墨中的颜料颗粒愈细，不透明度就愈高。

　　丝网印刷油墨的基本问题

　　1.印刷过程中油墨的状态

　　使用的油墨如果长时间处于静止状态就会凝固，只有搅拌起来才能使颜料粒子及载色剂调配均匀，使流动性良好。如果油墨搅拌不好，就会造成开印处与运转正常后的印刷品质量不一。在印刷中，油墨由于反复运动及与版面不断摩擦，会使油墨结构粘性发生变化，这对油墨向承印物转、移有重要影响。另外，在印刷中，印版受到刮板压力的作用，与承印物形成线性接触，油墨则通过刮板压力从网孔渗透到承印物上，当印版与承印物脱离时，向承印物转移的油墨与网面上 粘附的油墨产生分裂，这种分裂对产品质量有很大影响。

　　2．油墨分裂现象

　　供给版的油墨一部分在向承印物转移时消耗掉，一部分粘附在网上，还有一部分油墨残留在版面上，印刷时油墨在版上来回转动，同时在刮板板刃与版相接处承受很大的剪切力。油墨在刮板压力的作用下通过网孔向承印物转移，这时刮板压力与油墨粘性及流动性之间的关系成为印刷中的一个重要条件，如果刮板压力不足，油墨粘性大而流动不畅就会使印刷墨层不实，出现白点现象；如果刮板压力过大、流动性大且粘性低时，油墨就会渗透到版的边缘和承印物之间，容易 发生油墨向内迂回。在刮板压力下，油墨向承印物转移时，在离版的一瞬间，油墨在承印物与网版之间拉开，分成转移到承印物上和粘附在网版上的两部分。这时就存在以下几种情况：油墨填充到网版的空隙中；油墨受到刮板的压力，处于收缩状态；离版时在网与承印物之间被急速拖拉的油墨；油墨被拉断之后，粘弹性又恢复到原状，这种分裂现象取决于粘弹性、离版速度、油墨与网版之间的界面张力、以及承印物对油墨的吸收性等，分裂现象是研究油墨墨层形成状态的重 要因素。

　　3．油墨的转移量

　　在印刷中，印版、油墨、刮板以及承印材料不变，则印出的成品质量一定，油墨均匀。当油墨溶剂随着作业而挥发，粘性发生变化时，加之刮板板刃磨损或受溶剂作用而膨胀时，印刷质量就不稳定。

　　影响油墨转移的主要因素有网的性质及网孔线数(网丝粗细和开度)、图文性质及感光胶层厚度、绷网张力；刮板的木质和弹性、板刃角度和刮板压力、研磨状态、刮板印刷角度及刮动速度；承印物材质对油墨的吸收性、承印面形状、材质弹性及油墨的其他性质。

　　4．油墨的拉丝

　　把玻璃棒以一定深度插到油墨中，再以一定速度拔出，油墨便会拨出丝来，观察油墨丝折断时的长度，用于判断油墨的流动性，预测其印刷的适应性。油墨拉丝短、粘度低，印刷时则容易产生气泡和白点；油墨拉丝长、粘度高，则漏印不好。颜料粒子表面形状、添加剂种类、添加剂和颜料之间相互作用等等都对油墨的拉丝产生很大的影响。

　　5．油墨的粘度

　　油墨向下滴落时的粘度与屈服值、触变性、界面张力等有关。阻止油墨分裂的性能称为粘性，其表征参数称为粘度。粘度在油墨的分裂现象中具有重要作用。计算粘度时，在两块平行板间放油墨做拉开试验，用粘度计测定，测试时机器速度要慢。

　　6．印版图文的边缘轮廓

　　要得到图文轮廓线条清晰的印刷品，在丝网印刷中应使用间接制版法。间接法印刷细线条清晰，这是因为这种制版法是贴在网面上形成的，因此边缘清晰；直接制版因版膜中有丝，由于丝的干扰，印刷一线条可能不很流畅。目前，直接法制版在丝网印刷中占主导地位，直接法的优点是耐印率高，大量生产时制版操作简单；间接法大的特点是轮廓清晰。

调味料叉是一种食具，用来盛放调味品和其他调味品的小容器中，以便食客提取一小份用来盛装食物的食物。它有时也被泛称为调味品叉，用海鲜镐也可以起到同样的作用，用叉子可以保持调味品罐的干净整洁，还可以降低食物污染的风险，它被认为是正式餐桌上的一个适当的补充。许多厨房用品商店出售各种设计和形状的叉子。
调味品可以用在调味品上。
人们认为餐叉是一个微型叉子，因为它确实像一个小叉子。然而，有几点区别于其他小叉子。个是叉齿的数量和结构。一个餐叉可能有两个或三个尖齿，它们往往放在一起，以便在液体流出的同时盛放调味品。它们的末端也可能略微张开，这样叉子就可以装更多的食物。此外，这种叉子的外形非常纤细，可以装进小容器中。
，调味品是用叉子摆出来的，食客应该把叉子蘸在调味品里，自己端菜，吃完后再更换餐叉，这样可以保证用餐者不会因为使用自己的餐叉而将其他食物的颗粒意外地转移到调味品中，因为这种专用的上菜工具是专门为调味品设计的，它也能保持桌子的清洁，因为客人不必与较大的餐具打架，当他们试图提取调味品时，可能会溢出调味品。
金属和木材都用于制作这些叉子金属往往比较正式，要么是银的，要么是不锈钢的，金属叉子也可以蚀刻或压花装饰图案，木制叉子往往有一种更质朴的感觉，它与酸性调味品有很好的相互作用，因为木头不会像银一样失去光泽，所以有些厨师在不同的场合都会有存货。
在购买调味叉时，通常是多个倍数。购买一套叉子可以确保餐桌上所有的调味品叉子在摆放多种调味品时都能相配。这也是一种保险防止丢失，因为小叉子确实有消失或沉到拥挤的银器抽屉底部的趋势。由于餐叉太小，通常用手洗，因为它可能会从洗碗机的银器架中弹出。

瓦楞原纸 corrugating medium

瓦楞原纸，又称瓦楞芯纸。是供制造瓦楞纸板中瓦楞的原纸。按浆种不同，一般分为半化学浆（木浆）瓦楞原纸（即通过化学处理，例如蒸煮，从植物纤维原料除去中部分非纤维素成分而制得的纸浆）、二次纤维浆（再生纸）瓦楞原纸。在GB/T13023－1991《 瓦楞原纸》国家标准中将瓦楞原纸按质量分为A、B、C、D 四个等级。

瓦楞原纸主要物理性能指标有：定量、紧度、横向环压指数、裂断长、交货水分。
箱纸板 liner board
箱纸板是用于制造瓦楞纸板、固体纤维板或“纸板盒”等产品的表面材料，其分为普通箱纸板liner（即未用硫酸盐木浆抄造的箱纸 板）、牛皮挂面箱纸板Kraft faced liner（即表面两层或一层用硫酸盐木浆抄造的箱纸板）、牛皮箱纸板Kraft liner（俗称牛皮卡纸，即配浆中硫酸盐木浆占80％以上的，且正反面色泽相近的箱纸板）。在GB/T 13024－2003《箱纸板》国家标准中将普通箱纸板和牛皮挂面箱纸板按质量分为优等品（适用于制造重型、精细、贵重及冷藏物 品包装用的瓦楞纸板）、一等品（适用于制造一般物品包装用的瓦楞纸板）、合格品（适用于制造轻载瓦楞纸板），将牛皮箱纸板按质量分为优等品和一等品（均适用于制造重型、精细、贵重及冷藏物品包装用的瓦楞纸板）。

箱纸板主要物理性能指标有：定量、横幅定量差、紧度、耐破指数、横向环压指数、横向耐折度、正反面吸水性、交货水分。
瓦楞纸板 corrugated fiberboard
瓦楞纸板是由箱纸板和经过起楞的瓦楞原纸粘合而成的，用于制造瓦楞纸箱的一种复合纸板。瓦楞纸板一般分为单面瓦楞纸板、单瓦楞纸板、双瓦楞纸板、三瓦楞纸板。

单面瓦楞纸板 single face corrugated fiberboard

又称为二层纸板。由一层箱纸板和瓦楞原纸黏合而成。一般用作易碎商品包装的贴衬保护层或制作轻便的卡格、垫板以缓冲商品在储存、运输过程中的振动或冲撞。
单瓦楞纸板 single wall corrugated fiberboard, double faced corrugated fiberboard
又称为三层瓦楞纸板。即双面三层纸板，由两层箱纸板和一层波纹状的瓦楞原纸黏合而成的瓦楞纸板。通常用于商品储存和运输过程中外包装的小型纸箱。
双瓦楞纸板double wall corrugated fiberboard
又称为五层瓦楞纸板。即双芯双面五层纸板，由两层箱纸板、两层波纹状的瓦楞原纸及一层箱纸板或瓦楞芯纸黏合而成的瓦楞纸板。广泛用于较重、体积较大和易碎的商品的运输包装。
三瓦楞纸板triple wall corrugated fiberboard
又称为七层瓦楞纸板。即三芯双面七层纸板，由两层箱纸板和三层瓦楞原纸制成。主要用于重型商品（如摩托车、钢琴等）的包装箱，或包装大型电器、小型机床等，也可用其作一些高强特殊衬垫。GB/T 6544－1999《包装材料瓦楞纸板》国家标准中将单瓦楞纸板和双瓦楞纸板按质量分为优等品（适用于出口商品及贵重物品包装用瓦楞纸板）、一等品（适用于内 销物品包装用瓦楞纸板）、合格品（适用于短途、低廉商品包装用瓦楞纸板）。
瓦楞纸板主要物理性能指标有：瓦楞纸板耐破度、瓦楞纸板边压强度、瓦楞纸板黏合强度、交货水分、瓦楞纸板厚度。
瓦楞纸箱开槽型[02 型]、套合型[03 型]、折叠型[04 型]的物理性质和分类标准瓦楞纸箱开槽型[02 型]、套合型[03型]、折叠型[04 型] 按GB 6543－1986《瓦楞纸箱》中规定的主要物理性能指标有：空箱承压强度、耐冲击强度、抗转载强度。按SN/T 0262－1993《出口商品运输包装瓦楞纸箱检验规程》中规定主要物理性能指标有：边压强度、戳穿强度、耐破度、黏合强度、抗压强度、堆码强度、垂直冲击跌落强度。
空箱承压强度（抗压强度）：按GB/T 4857.4－1992《包装 运输包装件 压力试验方法》进行平面压力试验。将试样样品置于试验机两平行压板之间，然后均匀施加压力，记录载荷和压板位移，直到试验样品发生破裂，或载荷或压板位移达到预定值为。该项性能不仅反映出整个制箱工艺的综合特性，直接关系到瓦楞纸箱在使用中的安全。即是 评价瓦楞纸箱的一个重要的物理性能指标，又是设计瓦楞纸箱的重要条件。
耐冲击强度（垂直冲击跌落强度）：按GB/T 4857.5－1992《包装 运输包装件 跌落试验方法》进行试验。提起试验样品至预定高度，然后使其按预定状态自由落下，与冲击台面相撞。
抗转载强度：按GB/T 4857.8－1992《包装 运输包装件 六角滚筒试验方法》进行试验。用六角滚筒试验来评定运输包装件在流通过程中所受到的反复冲击碰撞的适应能力及包装对内装物的保护能力。六角滚筒试验使试验样品经受在旋转六角滚筒内表面上的一系列的随机转落，依靠设置的导板和挡板可使试验样品以不同的面、棱 或角跌落，形成对试验样品不同的冲撞危害，其转落顺序和状态是不可预料的。
瓦楞纸板边压强度 corrugated fiberboard edgewise crush resistance：矩形的瓦楞纸板试样置于压缩试验仪的两压板之间，并使试样的瓦楞方向垂直于压缩仪的两压板，然后对试样施加压力，直至试样压溃为止。以牛每米（N/m）表示。该项指标对纸箱的影响同环压强度。
戳穿强度：是指用一定开头的角锥穿过纸板所需的功，即包括开始穿刺及使纸板撕裂弯折成孔所需的功，以kg·cm（J）表示。
该项 性能是反映瓦楞纸板抗拒外力破坏的能力，是动态强度，比较接近纸箱在运输，装御时的实际受力情况。
瓦楞纸板耐破度 corrugated fiberboard bursting strength：在试验条件下，瓦楞纸板在单位面积上所能承受的垂直于试样表面的均匀增加的大压力，以千帕（ kPa）表示。
瓦楞纸板黏合强度 corrugated fiberboard ply adhesive strength：将针形附件插入试样的楞纸和面纸之间（或芯纸之间），然后对插有试样的针形附件施压，使其做相对运动，直至被分离部分分开，以牛·每米（ N/m）表示。瓦楞纸板在楞峰与面纸黏合时，如粘合强度低，易出现起泡或胶黏现象，影响整箱的强度不均匀，严重的造成瓦楞纸板无法使用。
堆码强度：将试验样品放在一个水平平面上，并在其上面施加均匀载荷。该项性能特点是一相对稳定载荷在相当长的时间内作用于纸箱，纸箱在静载荷作用下会产生连续的弯曲变形，若长期保持静压力，纸箱将会压塌损坏。

在户外烹饪设备中的一种对流烤架，它利用对流技术来烹调各种食物和菜肴，通常用木炭、煤气火焰或其他类型的煤块。对流烧烤通过使不断加热的空气在烤架内均匀循环来烹饪食物。这减少了燃烧和过烧有时有直接传导烹饪的经验，当火焰或炉排直接接触食物时。对流烤架的理想烹饪温度是400°到600°F（204.4°到316.6°C）。
另一个简单而有效的功能对流烤架的侧门或前门是用来检查食物进度的。与打开普通烤架上的顶部罩不同，对流烤架允许用户抬起前面板，从而保持热量向上流动并包含在设备内，同时保持加热空气恒定均匀地流过食物。这种方法还可以减少烹调时间。牛排、香肠、烤土豆和烤箱安全陶器中的美食可以在对流烤架中烘烤、烘烤或烧烤。
某些对流烤架配有风扇，使空气循环更加有效，几乎消除了任何热或冷的地方。风扇也有助于在食物上循环木炭或木烟味。其他对流烤架配有监控系统，可以远程检查食物，而不必打开引擎盖。其中一些系统甚至可以在食物已满时向用户发出信号煮熟。
从本质上讲，对流烤架与对流烤箱相同，因此建议在烹饪前根据菜肴对设备进行预热应更换发动机罩周围受损的密封件，因为这会使对流技术失效。建议用户在烹调牛肉或鸡肉等肉类之前，在烤架上直接刷上一层薄薄的橄榄油。容器中的食物显然需要更长的时间来烹调。
对流烤架的另一个好处是可以使用无论是天然气、木炭还是木材，燃料都要少得多。传统烤架打开时，从上面滴下来的脂肪往往会溢出到顶部引擎盖上，而对流式烤架，过热的水滴会直接排到设备的底部。侧门还可以保证更安全的烧烤，因为在将烤盘从装置中拉出后，食物可以远离任何直接火焰进行检查。

　　品牌商标的设计要显示出企业或产品的特色，品牌商标设计的独特性可以使企业的品牌在成千上万的品牌中脱颖而出，易于吸引消费者的注意力。本文将向读者介绍品牌商标设计中应注意的问题。

一、商标不能用地理名称

　　用地理名称作商标，只能说明商品的产地，起不到使消费者辨认商品生产者的作用，而且容易造成产地的混淆。在国内市场上以地理名称作为商标的为数很多，如黄河牌汽车、北京牌彩电等，但出口的商标好不要使用地理名称，因为许多国家的商标法都以地理名称缺乏特征和地理名称属大家共有，不应为某一生产者独占为由而不予注册。有的即便勉强注册也要附带许多限制条件，如青岛牌啤酒、中华牌香烟等在外国注册就遇到类似的情况。

　　二、商标所用外文要没有姓氏的含义

　　一些国家的商标法规定，用姓氏名称作为商标必须征得本人同意。如本人死去不久，则要征得其法定代表机构或代理人的同意印刷技术。我国有些商标所附英文恰巧就是外国人的姓氏名称或有姓氏的含义。如“紫罗兰”商标的英文“Violet”，“前进”商标的英文“Forward”，“钻石”商标的英文“Diamond”，“天鹅”商标的英文“Swan”分别与英国人的威奥莱特、福沃特、戴蒙德和斯伍森的姓氏音相同或相近，这样的商标在国外注册时都遇到了困难，有的根本不能注册。

　　三、不宜采用数字作为商标

　　以数字作为商标在许多国家认为其缺乏特征，并且数字为全人类所共有而不应归某一生产者所独占，因而不给注册。有些国家很忌讳个别数字，如西方国家认为“13”是个不幸、凶险的数字，任何场合都尽量避开它。有一些国家的法律规定数字可作为商标注册，但以该商标已经广泛使用或已出名成为为条件。所以，为出口商品设计商标，好不要采用数字作为题材。

　　四、商标的文字、图形、颜色等应避免有不好的含义

　　有的国家商标法根据本国的风俗作了一些特殊规定，或者在习惯上忌用。出口商品的品牌商标设计，应注意要和各地的社会文化传统相适应，不要违背当地的风俗习惯和各国的宗教信仰，特别是各地的忌讳。如我国出口的白象牌电池在东南亚各地十分，因为“白象”是东南亚地区的吉祥之物，但在欧美市场上却无人问津，因为“白象”的英文“WhiteElephant”意思为累赘无用令人生厌的东西，可见谁也不会喜欢；我国的“蓝天”牌牙膏出口到美国，其译名“BlueSky”则成了企业收不回来的债券，销售无疑成了问题；在中国一般将鹿看作是快乐、活泼、长寿的象征，但在巴西等地却是“同性恋”的俗称；日本人把龟视为长寿的象征，而中国忌讳龟而把仙鹤、松柏喻为长寿；在法国仙鹤则是蠢汉和淫妇的代名词；孔雀在东方人心目中是美丽的，但是在法国是淫妇的别称；郁金香是荷兰的国花，在士耳其是爱情的象征，但在法国人的眼里却是无情无义之物；斯里兰卡、印度视大象为庄严的象征，在欧洲人的词汇里大象则是笨拙的同义词；伊斯兰教国家禁用猪及类似猪的图案设计；狗在北非视作不法；中国人引为自豪的熊猫，在东南亚、欧美等地广受欢迎，视为憨态可掬，但伊斯兰国家却对它有厌恶之感；西方人忌讳用黑猫，认为黑猫是不祥之物；澳大利亚禁用兔，因为兔是当地一害；日本人喜爱樱花而忌讳荷花，也忌讳代表皇室的菊花；阿拉伯人禁用六角星图；意大利忌用兰花图；捷克人将红三角图案作为有毒的标志；法国禁用黑桃，认为黑桃是死人的象征；美国人用红色代表愤怒，深色表示嫉妒，蓝色意味忧虑，黄色象征怯懦；瑞典人禁用蓝色；西方国家以黑色为不吉利，东方国家却以白色为不吉利；英国人忌讳黄色，中国人和泰国人将黄色视为庄重、和权力，而埃塞俄比亚人办丧事时穿黄色衣服；在拉丁美洲国家，人们将紫色与死亡联系在一起；日本人以红色和黑色视为传统性色彩而偏好；绿色给人以凉爽和宁静的感觉，在意大利、新加坡等国普遍受欢迎，但日本人却认为绿色不吉祥；由于各国存在这些特殊的禁忌，就要求我们在为出口商品设计品牌商标时，不能随心所欲，应避其所忌。国际市场上的品牌商标设计要符合市场国当地的法律规范，也要符合国际惯例，以便于向有关部门申请注册，取得商标专用权。

　　品牌商标的设计要显示出企业或产品的特色，品牌商标设计的独特性可以使企业的品牌在成千上万的品牌中脱颖而出，易于吸引消费者的注意力。

　　品牌商标设计应向消费者暗示产品的效用或质量，如“Sprite”饮料初次出现在香港市场上时，根据港澳取吉利心理的常规，按其谐声取名为“事必利”，实际销售情况并不好，后改名为“雪碧”，给人以冰凉解渴的印象，产品也随之为消费者接受。美国宝洁公司在中国销售的洗发用品中，有一个品牌叫“飘柔”，意为头发飘逸柔顺，既能充分地显示商品的特性和品质，又能给消费者留下美好的心理回味。

鱼叉是用来吃鱼的叉子。在正式的餐桌布置中，鱼叉通常比肉叉小，并配以刀子，以帮助食客操纵盘子上的鱼。当一张桌子为正式晚宴准备好后，餐具的摆放顺序是：会被使用，让食客很容易识别鱼叉。出售纯银的厨房用品商店通常单独出售鱼叉，或者作为更大银器的一部分出售。
吃鱼时使用鱼叉。
和其他叉子一样，鱼叉是由三到四个尖头组成的，这取决于餐具的风格，并附在一个长手柄上。与沙拉叉不同，鱼叉上的尖齿大小均匀，因为它是与刀子一起使用的，因此，食客不需要加强外齿来帮助他们切鱼。有些人在没有沙拉的时候把沙拉叉当作鱼叉，或者因为他们不想为一套银器多买一套鱼叉。
如果你碰巧在一个正式的晚宴上发现自己被银器搞糊涂了，你只需要知道你是从外到内的工作。在一顿有沙拉、鱼和肉菜的晚餐中，你会发现叉子中间的鱼叉，还有一把辅助刀。如果你因故不吃一道菜，服务员应该把不必要的银拿走，这样你就可以跟上其他食客的步伐。
如果你要买餐具，有很多选择可以考虑，因为这里有专门的器具来完成各种任务，从搅拌咖啡到吃甜点有些人觉得这些餐具是多余的，他们宁愿储存一些大小不一的银器来满足基本的用餐需要，而不是购买一套庞大的银器。因为鱼叉的定义更多的是尺寸而不是任何的特征，在大多数情况下，您可以安全地将相同的中型叉子用于鱼和沙拉。
如果您有银制的鱼叉，您应该在使用后立即将其清洗并干燥，以防止出现斑点和变色。切勿将银器从洗碗机中取出，因为这会破坏餐具的外观，请考虑每年安排一天为了擦亮你所有的银器，确保你的银器保持良好的状态。由钢铁等材料制成的鱼叉可以通过洗碗机或手洗，这取决于它的倾斜度，尽管仍然建议手工干燥，因为它可以保持它们的光泽和斑点。

对于纸张使用过程中的这些小秘密，有些人可能已经知道了；有些则不太清楚，而且了解这些知识能让印刷企业在生产活件时变得更加从容，得到的效果也更加令人满意。

　　1、人们仍然喜欢纸张，并将继续使用下去。

　　2、印刷厂使用不透明纸的主要原因是它们比胶印纸具有更好的不透明度，而且亮度也更高一些。此外，人们还经常用它是来提印品的平滑度，或与封面纸的克重相匹配。

　　3、造纸厂总是宣布涨价，却从没调低过纸张的价格。今年以来，纸张已经经历了三次涨价，人们应该密切关注造纸厂和纸张经销商的动态，找出纸张价格的走势。

　　4、纸张比很多人想象得要环保得多，而电子通讯也并不像大多数人所认为得那样环保。纸张是一种可再生资源，造纸厂在造纸过程中所使用的大多数能源都是碳中性的，至少是可再生的。而从另一个角度来看，计算机服务器每年大约用掉美国1.5%的电能，2007年美国共产生了220万吨的电子垃圾，其中有180万吨被送往了垃圾填埋场，从2000年开始，这一数据每年都在以7.7%的速度增长。

　　5、磨木浆纸有时是非涂布胶印纸的理想替代品——它的价格更低、质地更加松厚，而基本克重则比一般的纸张要低。这些都是磨木浆纸的优点，而它的缺点就是亮度不够，有可能会降低印刷质量和持久性——这对书刊用纸来说是一个致命的打击。

　　6、图书现在都采用按需印刷的方式，很多书店都会选择在涂布纸上印刷彩色封面，在轻一点的非涂布纸上印刷黑白文字，以后这样的组合将变得越来越多。

　　7、对非涂布纸而言，平滑的纸张可能比粗糙的纸张看起来和感觉起来都更好一些。而且很多印刷厂和印刷买家都认为他们能用平滑的纸张印出更好的产品，但事实并非如此。除非配方上有过人之处，否则平滑的纸张更容易出现墨斑等故障，特别是在印刷大块实地色的时候。

　　8、数字喷墨与数字激光或碳粉印刷截然不同。碳粉可以与大多数涂布纸或非涂布纸配合使用。如果你有一台全新的碳粉的印刷机，可以尝试着在常规的胶印纸上进行印刷。喷墨印刷机则要麻烦的多，虽然有些喷墨印刷机可以在一些特定的纸张上进行印刷，但它们喷出的墨水无法与涂布纸粘附在一起，或者很容易被非涂布纸吸收。

　　9、国际社会对中国和印度尼西亚生产的涂布纸的反倾调查将继续进行。美国商务部已于9月12日作出终裁决，而国际贸易委员会的裁决也于10月16日正式开始。

　　10、我们通常喜欢在涂布纸上印刷彩色图案。对大多数应用来说，涂布纸是彩色印刷的理想选择，但有些活件也可以在非涂布纸或不透明的纸张上进行印刷，特别是内文和封面。

    绿色食品受到人们的欢迎，很多企业与生产大户也都纷纷转型绿色食品，转型过程中大家一定会有这些那些疑问：绿色食品认证程序是怎么样的？绿色食品认证包含哪些费用？做绿色食品认证需要花多少钱？那下面我们就给大家介绍绿色食品认证的收费标准。

    一、绿色食品认证程序与费用

    区级负责材料初审工作，认证过程全部由省绿办及中国绿色食品发展中心负责，认证程序如下：1. 认证申请 2. 受理及文审 3. 现场检查、产品抽样 4. 环境监测5. 产品检测 6. 认证审核 7. 认证评审 8. 颁证 。

    因此绿色食品认证收费包含认证费，标志使用费，环境检测费，产品检测费等四部分。

    二、绿色食品认证费收费标准

    绿色食品认证费收费标准具体为：每个产品8000元，同类的(57小类）的系列初级产品，超过两个的部分，每个产品1000元；主要原料相同和工艺相近的系列加工产品，超过两个的部分，每个产品2000元；其它系列产品，超过两个的部分，每个产品3000元。

    三、绿色食品标志使用费收费标准 （单位：万元）

    

    四、绿色食品环境监测费收费标准

    1.空气环境质量监测

    

    2.水质监测

    

    3.土壤环境质量监测

    

    注：空气、水质、土壤采样费以及土壤样品预处理费等都已计入检测项目成本，不再另行收取其他任何费用。

    五、绿色食品产品检验费收费标准（金额单位：元）

    

    六、绿色食品认证费用大概需要多少钱？

    从上述费用标准我们可以看出，绿色食品认证费用大概需要多少钱:

    1、认证费：同一企业申报的同类别的第三个产品开始为系列产品，以下同。非系列产品每个产品8000元；系列初级产品每个产品1000元；系列加工产品每个产品2000元或3000元；

    2、标志使用费，每年大概1000元左右；

    3、环境检测费用，大概1000-3000元左右，按规模不同费用也不同；

    4、产品检测费用，大概2000-3000元左右；

    如果是国家扶贫地区的企业或国家扶贫企业可有些优惠，其他企业则应准备上述费用了；总费用预计要15000-20000元。

五谷杂粮烘焙设备现在很多人都在选用微波烘烤的产品，不但色泽好，还是低温烘培。微波烘烤设备属于通用设备，可以用于黄豆的熟化，黑豆的熟化，豇豆的熟化，玉米的熟化，绿豆的熟化，薏米的熟化等等，很多的杂粮都是可以的。
微波熟化设备是我公司在五谷杂粮、粗粮、粮食等方面新研制推出的一种新型的微波设备。它能将五谷杂粮等粮食从烘焙、杀菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一机多用的独特熟化、烘烤技术。
该设备代替了传统的烘焙、杀菌、熟化等不同设备的一种新新型设备。操作单方便，公司免费培训、安装。设备随时开机随时操作，方便快捷，不需要传热或预热，整个过程约3-8分钟完成。
微波熟化设备
微波烘烤熟化设备技术参数：
1、组成结构：输送段、微波加热烘烤段、冷却段
2、整机输入功率：订制
3、微波烘干功率：订制
4、设备规格：（长*宽*高）根据用户厂房面积订制
5、微波冷却方式：风冷、水冷可选，
6、输送带宽度：食品级耐高温输送带，可订制
7、设备产能：根据客户产量需要订制
8、传输带速度：可调节
五谷杂粮微波熟化设备特点：
1、 能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、 膨化。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
微波熟化设备属于非标定制类机械，在不知道您具体生产量、物料特性、厂房大小的情况下无法直接报价，欢迎您来电说明实际生产情况，我公司有专业技术工程师会根据您的生产详情来设计定做方案，量身定做，给您推荐，性价比的微波设备。

　　取汁工序是果汁饮料生产线的重要环节，取汁方式不但影响出汁率而且还影响果汁产品品质和生产效益，根据原料和产品形式的不同，取汁方式差异很大，下面给大家介绍一下果汁饮料生产线的取汁步骤：
　　1、压榨：压榨取汁法是利用外部的机械挤压力，将果蔬汁从果蔬或果蔬浆中挤出而取得果汁的。果蔬汁饮料生产中广泛应用的一种取汁方式，主要用于含水量丰富的果蔬原料。根据榨汁时原料温度的不同，压榨可分冷榨、热榨甚至冷冻压榨等方式；根据压榨后果渣是否经浸提后再次压榨，将压榨分为二次压榨和一次压榨。热榨是指将破碎后的原料果浆加热，再对果浆进行压榨取汁。热榨是由原料破碎后的生化性质及果蔬汁加工工艺所决定的。原料破碎前，在完整的细胞组织中，生化反应速度相当缓慢；但在原料被破碎时，原料体内的各种化学、酶和微生物的过程便突然加速，相互影响，引起一系列连锁反应。其中主要的是被从原料组织细胞中逸出的酶所催化的各种氧化反应。氧化反应往往是引起果蔬汁质量(颜色、香味、滋味和化学成分)剧烈下降的主要原因，例如有多酚氧化酶催化的多酚物质褐变反应，造成果浆和果蔬汁的颜色变化。因此，在果蔬汁加工工艺中，必须对产生不利影响的反应如酶促褐变反应采取有效的阻止或抑制措施。所以，原料破碎后，有时对果将进行热处理再进行热榨，以钝化酶的活性，同时也可抑制微生物的繁殖，保证果蔬汁的质量。冷榨是相对于热榨而言的，冷榨是指原料果破碎后，不进行热处理作业，在常温或低于常温下进行榨汁。采用二次压榨的原因是基于榨汁的本质是提取水果中的可溶性固形物，第一次压榨后的果渣中还含有一定量的可溶性固形物。为了把果渣中的可溶性固形物尽可能多的提取出来，使果渣含糖量降低，用常温水或回收冷凝水(一般不超过80℃)按渣：水=1：(1～2)的比例(质量比)，在加酶或不加酶的条件下浸提20～40min，再进行二次压榨。采用二次压榨工艺可使出汁率增加5%～10%。
　　2、浸提：浸提是把果蔬细胞内的汁液转移到液态浸提介质(热水)中的过程。主要用于水分含量少的干果如酸枣、乌梅、红枣等和水果中果胶含量较高通过上述方法难以取汁的果蔬原料(如山楂)汁液的提取。浸提法分为静置萃取、逆流萃取、一次性浸提法、多次浸提法等。影响浸提法出汁率的因素主要有浸提温度、时间、原料的破碎程度、浓度差、流速等。
　　3、打浆：打浆是通过打浆机将破碎的果蔬原料刮磨粉碎并分离出果核、果籽、薄皮等而获得果(蔬)原浆。原浆的细度可以通过选用不同的打浆机筛网的孔径实现。在果蔬汁的加工中这种方法适用于果蔬浆和果肉饮料的生产，如草莓汁、芒果汁、桃汁、山楂汁等。果蔬原料经过破碎后需要立即在预煮机进行预煮，钝化果蔬中酶的活性，防止褐变，然后进行打浆，生产中一般进行三道打浆。筛网孔径的大小依次为1.2，0.8，0.5mm，经过打浆后果肉颗粒变小有利于于均质处理。如果采用单道打浆，筛眼孔径不能太小，否则容易堵塞网眼。
　　4、离心：离心需通过卧式螺旋离心机来完成，利用离心力的原理实现果蔬汁与果肉的分离。料浆通过中心送料管进入转筒的离心室，在高速离心力作用下，果渣甩至转筒壁上，由螺杆传送器将果渣不断地送往转筒的锥形末端而排出，果蔬汁通过螺纹间隙从转筒的前端流出。
　　5、粗滤：粗滤是除去分散于果蔬汁中的较大颗粒或悬浮粒的过程。除打浆法之外，其他方法得到的果蔬汁液中含有大量的悬浮颗粒，如果肉纤维、果皮、果核等，它们的存在会影响产品的外观质量和风味，需要及时去除，粗滤可在榨汁过程中进行或单击操作，生产中通常使用振动筛，进行粗滤，果蔬汁一般通过0.5mm孔径的滤筛即可达到粗滤要求。对果蔬汁粗滤后还需澄清与过滤，对于浑浊汁和带肉饮料则需要均质与脱气。

忍耐和坚持虽是痛苦的事情，但却能渐渐地为你带来好处。优劣性直接影响使用食品杀菌锅,食品杀菌锅是食品行业中比较重要的工序,可以说食品杀菌锅的好与坏直接影响我们食品的品质,关于这方面的相关知识相比大家也是需要一定的了解,接下来需要通过下面文章给大家好好的介绍一下食品杀菌锅.


    

食品杀菌是食品工业过程中的主要工程之一。杀菌机是食品包装行业里举足轻重的设备，杀菌机对产品、包装容器包装材料、包装辅助物以及包装件等上的微生物时行杀灭，使其降低到允许范围内。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害。采用动态空气消毒技术和设备，进行全程卫生控制，可有效提高速冻食品的卫生质量、促进速冻食品的出口。目前，比较常用的空气杀菌主要有紫外线、臭氧、NICOLER杀菌技术、化学熏蒸等几种。但紫外线杀菌方法存在的弊病较多，尤其是在速冻食品车间：有照射死角不说，而且当湿度较大时，会影响其杀菌效果，不但照射后不能杀菌，高湿度环境反而会诱使细菌复活。而采用化学药物熏蒸，对微生物有较强的杀灭作用，且应用成本低廉；但由于化学药物具有强烈的气化作用，且刺性很强，所以，只能在静态（无人）的情况下使用。生产和包装车间内的空气中含有很多的细菌等微生物，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质腐败。因此，控制好冷却和包装两个环节的空气卫生质量，可有效预防微生物二次污染问题的发生。而采用动态空气消毒机，可在有人工作的情况下，进行持续动态杀菌和除尘，能有效提高车间空气和食品的卫生质量。食品企业要参与国际竞争，就必须改善生产场所的卫生质量，建立完善的食品卫生质量保障体系。在此过程中，的动态空气消毒机可发挥十分积极的作用。餐消行业属于新兴行业，在倡导节能减排、绿色环保的背景下，迎来了发展机遇。但事实上，行业内几乎没有准入门槛，企业鱼龙混杂，一些小作坊靠低成本的优势打起“价格战”。另一些不正规的餐消企业因为消毒餐具达不到标准，对人们生命安全造成威胁，被媒体曝光后，严重影响了整个餐消行业的形象，阻碍正规餐消企业的健康发展，有关呼吁餐消行业内的相关管理制度亟需完善。


    

生活的悲剧不在于人们受到多少苦，而在于人们错过了什么。目前初步规划禁止不合格的集中消毒餐饮具以低价流入餐饮市场，影响人民的健康。关于食品杀菌锅的相关知识要是大家还有什么需要了解的可以继续关注网站进行了解,要是有需要食品杀菌锅的朋友们随时联系我们。