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酒贫断肠水 食品生产技术经理 + 关注 已关注 私信
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,食品生产技术经理 2021-12-07回答
科尔比奶酪是原产于美国的一种半硬牛奶奶酪,尽管世界其他地区也有这种奶酪。这种奶酪经常被比作切达奶酪,因为这两种奶酪通常都被染成橙色或乳脂黄色,虽然这两种奶酪的味道很不一样,但和大多数在美国生产的奶酪一样,科尔比奶酪是用巴氏杀菌奶制成的,由于陈化时间短,生乳版本...
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科尔比奶酪是原产于美国的一种半硬牛奶奶酪,尽管世界其他地区也有这种奶酪。这种奶酪经常被比作切达奶酪,因为这两种奶酪通常都被染成橙色或乳脂黄色,虽然这两种奶酪的味道很不一样,但和大多数在美国生产的奶酪一样,科尔比奶酪是用巴氏杀菌奶制成的,由于陈化时间短,生乳版本通常不能用于商业销售。美国各地的许多杂货店都出售科尔比奶酪,对于北美以外的人来说,这种奶酪经常出现在大型杂货店或进口商店。
科尔比奶酪很适合搭配梨等水果。
这种奶酪是威斯康辛州一家奶酪制造商的儿子约瑟夫·斯坦万德(Joseph Steinwand)在19世纪末开发的。Steinwand将这种奶酪命名为小镇这个家族在这里建立了他们的个乳品厂,而科尔比,威斯康星州今天继续庆祝科尔比奶酪。随着威斯康星州奶酪吸引了公众的目光,科尔比也变得相当受欢迎。它被认为是第一批真正的美国奶酪之一,因为它是由一个美国人在美国开发的,科尔比奶酪的味道通常与切达干酪相比,但它更温和、更奶油。科尔比奶酪的水分含量也很高比切达干酪软得多。奶酪是用洗净的凝乳工艺制造的,不像切达干酪那样经过切达加工。洗涤可以降低酸含量,使科尔比成品时不那么刺鼻
科尔比奶酪通常与浓烈的黑麦面包搭配食用。
温和、温和的奶酪不易老化,容易开裂和干燥。应尽可能年轻地食用,这使其成为商业生产奶酪的选择,因为乳制品厂不需要在很大的老化区域投资对于成品奶酪。某些高质量的科尔比奶酪可以陈化,但大部分奶酪直接运往市场。
科尔比奶酪与蒙特利杰克混合制成科尔比杰克干酪。
科尔比奶酪的顺滑风味与仙粉黛、西拉非常相配,还有西拉葡萄酒。它也很适合与浓烈的黑麦面包、苹果和梨搭配。有些人喜欢用科尔比做餐桌奶酪,其温和的味道和质地也很适合烧烤三明治。科尔比还与其他奶酪混合,如蒙特利杰克干酪,制成科尔比杰克奶酪,科尔比奶酪是在威斯康星州开发的。
科尔比奶酪是在威斯康星州开发的。
科尔比奶酪经常被比作切达干酪,因为这两种奶酪都被染成橙色。
,食品生产技术经理 2021-11-28回答
鲁本三明治是用腌制的牛肉、酸菜、瑞士奶酪和俄罗斯或千岛酱在黑麦面包上做成的。它是烤的或烤的,通常与土豆沙拉或炸薯条一起食用。鲁本三明治有许多地区性的变化,尽管以上描述是标准。 鲁本三明治的起源并不清楚,很多人声称它是发明的。然而,似乎可以肯定的是,三明治起源于...
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鲁本三明治是用腌制的牛肉、酸菜、瑞士奶酪和俄罗斯或千岛酱在黑麦面包上做成的。它是烤的或烤的,通常与土豆沙拉或炸薯条一起食用。鲁本三明治有许多地区性的变化,尽管以上描述是标准。
鲁本三明治的起源并不清楚,很多人声称它是发明的。然而,似乎可以肯定的是,三明治起源于20世纪的头几十年,到了30年代,它已经广为人知了,尽管第一次供应的具体餐厅或酒店存在争议。
传统的鲁本三明治使用黑麦面包。
,据说,鲁本·库拉科夫斯基(Reuben Kulakofsky)在20世纪20年代发明了三明治,目的是在每周的扑克游戏中为朋友提供服务。这个故事的一个版本是说,这些游戏的常客之一拥有一家酒店,这家酒店成为家向顾客提供三明治的酒店。位于纽约曼哈顿的鲁本餐厅于20世纪60年代关闭,他还宣称发明了鲁本三明治。
鲁本三明治现在在熟食店和三明治店的菜单上随处可见。变体可能会用普麦镍面包代替黑麦,用意大利熏牛肉或火鸡代替腌制牛肉,用凉拌卷心菜代替泡菜。奶酪的种类也可能不同。
用于制作鲁本三明治的牛肉片
Reuben是一种快速而美味的家常菜,您只需选择合适的食材,您就可以根据自己的口味进行替换。只需在两片面包上涂上俄罗斯或千岛酱,在面包的一侧覆盖薄薄的奶酪,再加上酸菜和腌牛肉,或者你喜欢吃什么肉,用黄油烤三明治直到两面都变成金棕色。或者,你可以在烤箱或烤架上烤鲁本三明治。
鲁本三明治是在内布拉斯加州的奥马哈发明的。
鲁本三明治可以用烤箱烹制。
,食品生产技术经理 2021-11-28回答
  斜面冲击试验机模拟了产品包装在实际环境中抗冲击损坏的能力,如搬运、货架的堆叠、电机的滑动、机车的装卸、产品的运输等等,本机也可作为科研机构、大中专院校、包装技术测试中心、包装材料制造厂以及外贸、运输等部门进行斜面冲击的常用试验设备。   斜面冲击试验机功...
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  斜面冲击试验机模拟了产品包装在实际环境中抗冲击损坏的能力,如搬运、货架的堆叠、电机的滑动、机车的装卸、产品的运输等等,本机也可作为科研机构、大中专院校、包装技术测试中心、包装材料制造厂以及外贸、运输等部门进行斜面冲击的常用试验设备。

  斜面冲击试验机功能特点

  1. 灵活的定位电动滑车,便于简易固定位置,实现需要的速度变化值;

  2. 滑车的高度比较低,有利于安装试品;加强的耐冲击板,保障结构牢固.

  3. 可以将滑车台面调整为水平,便于用户安装试件;角度调整用气缸驱动,灵活方便.

  4. 可以采用遥控方式操作,充分保证试验人员的安全;

  5. 安装时客户只需将机器固定在地面上,无其它复杂的操作或安装,试验方便。

  斜面冲击试验机技术特点

  1、 试验机主机为单支承柱式结构,悬臂式挂摆方式,摆锤锤体U型;

  2、 冲击刀采用螺钉安装固定,更换简单方便;

  3、 试样简支梁式支承;

  4、 主机装有安全防护销,并且配备了安全防护网;

  5、 试验机为半自动控制,扬摆、挂摆、冲击、放摆均为电气控制,并能利用冲断试样后的剩余能量自动扬摆做好下次试验准备,特别适用于连续做冲击试验的试验室和大量做冲击试验的冶金、机械制造等部门;

  6、试验机符合国标GB/T3803-2002《摆锤式冲击试验机的检验》,按国标GB/T229-2007《金属夏比缺口冲击试验方法》对金属材料进行冲击试验。

  斜面冲击试验机技术指标

  1、冲击能量:300J(大锤) 150(小锤)

  2、冲击速度:5.2m/s

  3、摆锤预扬角:150°

  4、试样支座跨距:40mm

  5、支座钳口圆角:R1.0~1.5mm

  6、冲击刀刃圆角:R2.0~2.5mm R8mm

  7、摆锤中心至冲击点距离:750mm

  8、标准试样尺寸:10×10(7.5或5)×55mm

  9、摆锤力矩: M=160.7695N.m 80.3848N.m

  10、电源和功率:三相四线 50Hz 380V 180W

  11、外形尺寸:2100×650×1900mm

  12、角度准确度: 0.1°

  13、重量: 约500Kg

更多详情请咨询昆山海达仪器,昆山海达精密仪器有限公司期盼与全球新老客戶合作共赢!咨询电话:0512-55112377

,食品生产技术经理 2021-11-23回答
奶油茶,有时也被称为"德文郡茶"或"康沃尔奶油茶",是英国的一道菜,其中包括与烤饼一起供应的茶。人们相信,茶的名字与传统有关,即在烤饼上加上凝块奶油和水果蜜饯。事实上,茶的名称并不指代茶加奶油的茶。奶油茶可以和牛奶一起喝,也可以不加奶制品。在后一种情况下,茶可...
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奶油茶,有时也被称为"德文郡茶"或"康沃尔奶油茶",是英国的一道菜,其中包括与烤饼一起供应的茶。人们相信,茶的名字与传统有关,即在烤饼上加上凝块奶油和水果蜜饯。事实上,茶的名称并不指代茶加奶油的茶。奶油茶可以和牛奶一起喝,也可以不加奶制品。在后一种情况下,茶可以加柠檬和一些糖。
葡萄干烤饼是奶油的传统成分茶。
奶油茶被认为是英国的一道经典菜肴,关于它的起源一直存在着激烈的争议。有证据表明,这道菜早在11世纪就开始享用了。在大多数情况下,奶油茶是在下午早些时候享用的,但有许多餐馆提供服务虽然奶油茶是英国菜,但世界各地的茶室和餐馆都供应奶油茶。
浆果酱通常与奶油茶一起供应。
配奶油茶可以是普通的,也可以是用干果做成的。常见的加在烤饼里的干果是葡萄干。有些烤饼还用小红莓干或樱桃干做成。要想喝一杯合适的奶茶,烤饼应该一分为二。
有些菜谱指出,凝块奶油(有时用鲜奶油代替)应该先撒在烤饼上,接下来是果酱的浇头。其他的食谱表明,应该按相反的顺序添加。茶中的果酱通常是浆果果酱,如覆盆子或草莓
为了准备茶,茶壶应该用温水加热,然后静置几分钟。一旦茶壶变热,水可以倒出来,茶可以加进去。壶的大小和所需的茶的强度决定了应该加多少松茶或多少茶包,这取决于所用的壶的类型。一旦茶加入壶中,就应该倒入沸水。茶应该浸泡三次到上菜前4分钟。
,食品生产技术经理 2021-11-14回答
芝士蛋糕是一种甜点,通常是由碎的全麦饼干做成的外壳,上面有奶油奶酪、鸡蛋和糖馅,加热有助于鸡蛋成为一种将其他馅料结合在一起的方法。一种不烘烤的芝士蛋糕是指一种基本的芝士蛋糕配方的变体,它用另一种能够在不加热的情况下稳定和稳固馅料的结合成分来代替馅料中的鸡蛋。这...
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芝士蛋糕是一种甜点,通常是由碎的全麦饼干做成的外壳,上面有奶油奶酪、鸡蛋和糖馅,加热有助于鸡蛋成为一种将其他馅料结合在一起的方法。一种不烘烤的芝士蛋糕是指一种基本的芝士蛋糕配方的变体,它用另一种能够在不加热的情况下稳定和稳固馅料的结合成分来代替馅料中的鸡蛋。这种变化可能是对鸡蛋过敏的人比较好,但也可能不那么耗时,而且容易在烘烤芝士蛋糕时出现顶部开裂。
两个小男孩
传统烘焙芝士蛋糕的外壳通常是由碎的格拉汉姆饼干屑与黄油和然后将混合物压入锅底,烘烤至混合物变硬为固体外壳。不烘烤的芝士蛋糕皮通常由相同的成分组成,但是主要是用冰箱冷藏而不是烘烤来使面包皮变硬。预先制作的全麦饼干皮也可以用在免烤食谱中。
不烤芝士蛋糕的配方可能会因其推荐的馅料成分而有所不同。虽然奶油奶酪、糖和其他调味成分往往保持不变,结合成分可能会因使用的特定配方而有所不同。通常推荐的结合成分是柠檬汁,柠檬汁被认为有助于稳定其他成分,并使馅料更坚实其他的配方可能需要明胶,当与液体混合时,它的质地类似凝胶可以使用不加香料的明胶,也可以使用水果味的明胶来改变标准奶酪蛋糕配方的风味。
为了在不加热的情况下使外壳和馅料凝固,免烤芝士蛋糕通常使用低温来冷却和固定配料。在准备奶酪蛋糕馅料时,通常会单独冷却外壳,因为如果在添加馅料之前,外壳不完全牢固,可能会导致面包屑与馅料混合,而不是单独的一层。在馅料被添加到果皮上之后,通常需要至少一个小时的冷却时间才能使芝士蛋糕凝固。芝士蛋糕可以是原味的,也可以是水果、巧克力、焦糖或任何喜欢的酱汁或釉料。
,食品生产技术经理 2021-11-14回答
条形码也称为线条码和条码,它是一种通用的商品包装标签,可以说是商品的身份证。通过它可反映出许多信息,在商品的生产、销售、贮存和检查沟通信息等方面起到了重要作用。条形码广泛用于商标、包装物和书刊等产品上,成为交流联系的纽带。此外,了解和掌握条形码印刷、使用的若干...
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条形码也称为线条码和条码,它是一种通用的商品包装标签,可以说是商品的身份证。通过它可反映出许多信息,在商品的生产、销售、贮存和检查沟通信息等方面起到了重要作用。条形码广泛用于商标、包装物和书刊等产品上,成为交流联系的纽带。此外,了解和掌握条形码印刷、使用的若干知识,提高条形码的印刷质量,具有十分重要的意义。

  一、条形码的结构与识读原理

  条形码是由一组宽窄不等、黑白相间的平行线条按特定格式与间距组合起来的符号,通常印在商品或印刷品上,可以代替各种文字信息,并能通过光电读出装置,随时读取数据。EAN条码系统由条码符号本身、条码识读装置、接口以及计算机组成,完成商品信息的输入和输出。条码识读的符号有两种,条码符号为长方形线条图形,光学扫描器的信息读出主要就是对这些条码符号进行阅读和识别。数字符号是在线条外的数字和字母,包括0~9数字,A~Z字母,可直接为肉眼所识别,一般以8位到16位,码制不同,位数也不一样。条形码线条的排列、宽度及线数由各使用厂商自行规定,决定编码的含义。一般在其两端均有始读、终读的记号,有的还在条线下面印有数字,可以直接识别或用光学文字读取机解读,因而也能进行商品计数、统计和管理工作。

  条码系统的识读性能如何,也就是说条码系统能否正常使用,主要取决于系统的识读能力和条码的印刷质量。条码作为一种编码信息,它是人和计算机通话联系的一种特定语言。条码中黑白粗细相间的线条符号,粗的黑线条在计算机中作为1,细的黑线条表示0,通过辑逻转换,可表示成0~9的阿拉伯数字和数组,因此必须要有一种阅读装置配合使用才能识读。阅读系统主要包括扫描器和译码器。扫描器是直接接触条码读入信号的部件,它由光发射器、光电检测器和光学镜片组成,能以极快的速度阅读由条形码缩写成的信息。扫描时,从光发射器中发出的光束照在条码上时,光电检测器根据光束从条形码上反射回来的光强度作为回应,当扫描光点扫到白纸面上或处于两条黑线之间的空白处时,反射光强,检测器输出一个大电流;当扫描至黑线条中时,反射光弱,检测器输出小电流,并根据黑线宽度作出时间长短不同的响应,随着条形码明暗的变化转变为大小不同的电流信号,经过放大后输送到译码器中去。通过译码器将信号翻译成数据,进行局部的检验和显示,并和键盘连接并送往电子计算机进行数据处理。所以,条形码的印刷质量如何,关系到能否正常识读。墨色均匀一致,版面不脏不糊,条线清晰无断划,是条形码印刷的基本质量要求。

  二、条形码的印刷方式及应其注意的问题

  条形码的印刷方式有两种,一是采用印刷设备进行批量印刷复制,属于商业性的条码标签生产,这种方式一般将条码和图案一起拼版印刷。二是由计算机控制,适时进行打印条码标签和条码文件。前者适用于数量多、规格固定、内容相同的条码,与外包装图文同时设计和印刷。后者可通过计算机控制,实现按要求即时打印,灵活性较强。条码打印设备有喷墨打印机、热敏打印机、热转印打印机、击打式点阵打印机和激光打印机。为确保印刷后的条码符合规格要求,应根据印刷工艺和承印物特点,考虑制版工艺。如柔性版印刷工艺,在制版时可考虑适当减少线宽,以弥补印刷中扩大的偏差。对印刷热收缩包装材料,要考虑好薄膜收缩后条码所处的位置,预先算好纵、横向的收缩倍数,以便在制版时进行调整。

  为便于使用时的正常识读,应注意条形码的颜色搭配。条形码的识读系统,设置扫描器光源一般为波长630~700nm的红光光源,故应考虑墨色的红光效应。扫描器的入射光照射在不同材料和颜色的条码表面,所起到的反射效果也不同。黑墨对于红光可完全吸收,印品对入射光的反射率一般在3%以下,所以,大多数条形码都设计用黑墨印刷。而白墨对于红光则是完全反射,其印品对入射光的反射率接近于100%,所以,它是的空白用色。基于上述原因,印品上的条形码多数印在白纸上。但有些包装产品,从装饰效果出发,也有选择其它颜色搭配,这样应注意根据颜色的性质进行搭配。通常对红光反射率高的颜色有黄、橙、红、浅棕等。而黑、绿、紫、青色等,对红光反射率较低。合理设计条形码印刷颜色,应充分考虑颜色对红光的反射率等因素。透明的薄膜包装物不适宜直接印刷条码,应先印上白墨或黄色、橙红色作衬底,然后印上深色的条形码,如黑、深绿、深蓝色等,这样便于识读使用。

  三、条形码印刷的一些工艺要求

  1.油墨的要求

  油墨的颜色搭配应充分考虑油墨的偏色,油墨的偏色对条码的精度影响也很大。从理论上讲只要按照颜色配比使用油墨就可满足条码印刷要求,但由于印刷油墨存在着色相不纯的缺陷,导致偏色情况发生。所以,应准确控制油墨的用色,使油墨密度均匀、色相饱和、纯度高,好在印刷条码前先测定某种油墨在红光下的反射率是否达到要求。金墨的反光度和光泽性会造成镜面反射效应,影响扫描器识读,故不能用于印刷条形码。此外,油墨的浓度和墨层的厚度也应适合条码印刷要求,由于条码印刷是实地印刷,其印刷所能达到的反射密度与油墨的光学特性和墨层厚度有关。印刷过程中,印刷的反射密度是随油墨厚度的增加而增加的,当油墨厚度达到一定值后,密度随即达到饱和状态。一般油墨饱和密度要求为:黑色油墨1.8~2.0;青色油墨1.45~1.70;品红油墨1.25~1.50;黄色油墨0.90~1.05;其他专色油墨0.8以上。由于印刷工艺上的差异,印品墨层的厚度也不同,一般胶印为2~4μm;凸印为8μm;柔印为10μm;凹印为12μm;丝印为30μm。

  2.对承印物的要求。

  由于条码识读时,其扫描光源是以45°角入射,而反射光采集角为15°,当反射光超过15°范围时,就无法收集到反射光信号,即相当于黑色效应。所以,为满足条码扫描这一特点,要求承印物具有良好的光散射特性,而不能出现镜面反射。所以,纸的白质、不透明度和光泽度如何,对条码的识读有一定的影响。此外,还应考虑选用耐候性好、受力后尺寸稳定、着色性好、油墨渗透性小、平滑度及光洁度适中的材质。

  3.印刷质量的要求。

  条码符号是扫描识读的信息源,为了保证正确的识读,所印刷的条码应整齐清晰,条符应无明显残缺,空白处无起脏墨迹。为保证条码的正确识读,条码上的疵点和污点的大直径应小于或等于窄线条码标准宽度的0.4倍。印刷后的条码中的线条和空白应有明显的反差信号,其空白处的反射率应尽量大,而线条的反射率应尽量小,PCS值(色差对比度)越大,条码的反差信号也就越大,可识读性能也越好。

  4.印刷位置的要求。

  条码符号位置的确定应以符合不变形、易于识读和制版为原则。即要求设置于商品包装主显示面的右侧或者在主显示面相连的平面,以及商品包装主显示面的背面。考虑到印刷的工艺特点,拼版时应使条码方向与印刷方向相对应,使印刷变形只能表现在条码纵向位置,以不影响准确的识读。由于包装方式、特点差异,条码印刷位置也有所不同。一般箱式包装条码印在箱体下部右侧;罐装和瓶装包装条码印在标签的一侧下方,但条码符号表面曲度不可超过30°;桶形包装条码印在桶的侧面,若侧面不能印时,则可将条码印在盖子上,但盖子深度不可超过13mm;袋状包装有底且底面较大,可将条码印在底面上或印在背面的下部中央;书刊条码通常印在封底或护封的左下角,且条线的方向与书脊成平行状。综上所述,条形码作为一种数据输入技术和自动识别技术,广泛用于商品包装上,它在商品的生产、销售、贮存和检查、沟通信息方面发挥着重要的作用。所以,正确了解和认识条码的知识并印好条码是包装印刷的重要一环。
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,食品生产技术经理 2021-11-10回答
以往为大家介绍了夹层锅,巴氏杀菌锅等多种产品,发现大家都很想了解一下 灭菌锅 的内容 灭菌锅又名蒸汽灭菌器,实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅.利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持一定压力的装置.主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,安全...
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以往为大家介绍了夹层锅,巴氏杀菌锅等多种产品,发现大家都很想了解一下灭菌锅的内容


    



    灭菌锅又名蒸汽灭菌器,实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅.利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持一定压力的装置.主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,安全阀,电热丝等组成.


1 在外层锅内加适量的水,将需要灭菌的物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋.

2 加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好.

3 继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所灭菌物品的特点,使蒸气压力维持所需压力一定时间,然后将灭菌器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物.


    



    不止灭菌锅的操作需要严格按照正确的操作步骤,所有设备的是否正确使用关系着设备的使用寿命以及工作效率,所以希望大家都能够重视起来设备的操作.

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,食品生产技术经理 2021-11-09回答
杀菌锅 由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。 特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制...
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杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。


    

特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域杀菌锅分类及选择原则:从控制方式上分有四种:手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。




    

蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是。
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,食品生产技术经理 2021-11-07回答
蜂窝陶瓷因为具备机械强度高,容易再造,化学稳定度好,耐温性好,孔洞均匀分布等优势,有着广阔的市场前景,应用领域涵盖化工,环保,能源,冶金,电子,石油,冶炼,纺织,制药,食品机械,水泥等行业. 然而高品质的蜂窝陶瓷对定型工艺要求较高,以往的烧结工艺不足以满足生...
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蜂窝陶瓷因为具备机械强度高,容易再造,化学稳定度好,耐温性好,孔洞均匀分布等优势,有着广阔的市场前景,应用领域涵盖化工,环保,能源,冶金,电子,石油,冶炼,纺织,制药,食品机械,水泥等行业.
然而高品质的蜂窝陶瓷对定型工艺要求较高,以往的烧结工艺不足以满足生产需要,成品率不高,造成生产效率低.近年来逐渐兴起的微波定型设备可谓蜂窝陶瓷业的福音.


微波干燥陶瓷烧结设备的特点: 
1.微波干燥陶瓷烧结设备加热均匀,微波干燥是对陶瓷一体化加热,干燥均匀性好,陶瓷品质好,成品率高,经济效益好.

2.微波干燥定型机的定型速度更快,它甚至能够在几分钟内就达到另人令人满意的效果.实践证明,通常20分钟到两小时就能够完成陶瓷烧结干燥定型. 
3.微波陶瓷干燥设备体型小,占地面积小.与传统瓷窑相较,能够节约很多场地.  
4.微波陶瓷处理机提高效率环保节能,微波设备只耗费电能,清洁卫生,零排放,干燥过程没有有害物产生,属于环境友好型工业生产设备.
5.微波干燥定型的产品质量好.微波的穿透性使陶瓷内外均匀升温,产品不易龟裂.
6.陶瓷微波烧结装置易于控制,使用方便灵活.智能控制加热时长及干燥温度,没有余热,
省时省力.
7.微波定型陶瓷机能耗少.陶瓷整体同时升温,节省热传递的过程,减少热量消耗,能源利用率大幅提高.
8.该设施由PLC系统控制,自动化程度高.省力,省流程,工人劳动强度小,节省大量人工.
9.它使陶瓷的定型流程与前后工艺流程连成自动生产线,降低搬运频次,防止耗损,提升产出率.


微波干燥陶瓷烧结设备的应用:
微波蜂窝陶瓷干燥定型设备,已经成功地应用于多孔结构陶瓷的干燥,它能非常容易地把坯体的水份降低到百分之三以下,大大缩短干燥时长,提升产出率.劈开砖的温坯运用微波干燥定型技术,实际效果也比较突出.
此外,微波技术还应用于工艺陶瓷,高压绝缘瓷瓶的定型干燥等等.
常规陶瓷烧结工艺:
如燃烧,暖风,电加热,蒸汽加热等干燥定型工艺都是借助热传导的基本原理,将热量从陶瓷外部传到内部,逐渐使陶瓷中心温度上升,称之外部加热.要使中心位置达到温度需用一定的时间,热导率较差的物体需要时间就更长.这影响生产效率的提升,抑制生产规模扩大,阻碍陶瓷工业的进一步发展.
缺点:
这些传统的陶瓷定型方式时间长,用电量大,加热不太均匀,上下左右翻动,劳动量大.
因为多孔材料成型时水分含量较多,孔隙多,且坯体内孔壁非常薄,用传统的方式加热不均匀,极难定型,加之这些多孔材料导热系数差,其干燥过程要求非常严苛,特别是用作环保汽车等领域的蜂窝陶瓷,干燥过程管理不好,容易发生形变,影响孔隙率及比表面积.


微波陶瓷定型设备的运行原理:
微波能穿透物体内部内外一起加温,频率为2450MHZ,以每秒钟二十四亿五千万次的频率振荡,水分子也是一样,分子相互间摩擦产生热量,达到自身发热的效果.

品牌

Leader

品类

隧道式定型设备

功率

可调

外形尺寸(mm)

1600*1570*1135

重量(kg)

450

内腔尺寸(mm)

960*960*1000

占地面积(m2)

3

控制方式

液晶彩屏单片机控制


陶瓷材料,以蜂窝陶瓷为例,作为吸声材料敏感元件和人工骨、齿根等的原材料,越来越受到人们的重视.不难预见,未来,微波陶瓷定型设备将越来越广泛地应用于我们的生活中.微波技术,应用于工业领域,也不仅仅体现在微波加热设备,微波杀菌设备上.

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,食品生产技术经理 2021-11-07回答
  社会上确实出现了许多东西,就像杀菌锅,可能在一些家庭中根本就用不着,但在食品加工行业中对这个是非常有需求的。可杀菌锅并不是每个用户都会使用的设备,操作此种设备的人会先通过严格考核,唯有考试合格的人能操作此种设备的。   否则要是遇到危险情况时,操作者是无...
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  社会上确实出现了许多东西,就像杀菌锅,可能在一些家庭中根本就用不着,但在食品加工行业中对这个是非常有需求的。可杀菌锅并不是每个用户都会使用的设备,操作此种设备的人会先通过严格考核,唯有考试合格的人能操作此种设备的。
  否则要是遇到危险情况时,操作者是无法及时来做处理的,但怎样来保养杀菌锅呢?
  、如果对杀菌锅不了解时就胡使用的话会产生很大麻烦,因为它的装置非常复杂,要是每个部位产生故障的话,根本就无法让设备正常来运行使用的。
  第二、就算是杀菌锅都是需要定期来做维护与保养的,唯有把保养措施给做好,才可以确保能正常来使用设备。当你所使用设备的数据设置不够合理时,还随意来对设备做调整,又怎么能让设备可以正常来运行呢?因此,一旦设备数据已经设置好时,就不可以随意来调整的,否则就会影响到设备的正常运行的。
  第三、对杀菌锅的日常维护保养,虽然说无需你每天都来对设备做检查,可少也得每半年或一年来对设备做一次检查。同时这可以进行全面检查,唯有对设备做一个全面的检查,方可了解到设备有没有产生故障。如是一些较小的零件,像零件有没有松动现象等,那都是操作者在检查时操作者是不可来忽略的。因为设备的使用,在日常使用中本就少不了对设备的检查,少了检查这步,不仅会影响到设备的使用,还会缩短使用时间的。
  已经完全讲完了杀菌锅的日常保养工作,对使用这种锅的企业,操作者就该来掌握这方面的技巧或技能,才能更好来使用杀菌锅,起到真正杀菌的作用。

,食品生产技术经理 2021-11-02回答
马上就是元旦了,大家是选择回家还是出去游玩了,大家在外出行要注意安全啊,那么接下来就来看看我们 夹层锅 的文章吧. (1)除接受过关于本设备残留危险和回避那些危险的教育.训练的人员之外,其他人员请不要靠近本机械. (2)机械的改造请委托本公司实施. 有损于作...
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    马上就是元旦了,大家是选择回家还是出去游玩了,大家在外出行要注意安全啊,那么接下来就来看看我们夹层锅的文章吧.



    



    (1)除接受过关于本设备残留危险和回避那些危险的教育.训练的人员之外,其他人员请不要靠近本机械.

(2)机械的改造请委托本公司实施.

有损于作业者或机械安全的改造.操作步骤.运行模式的变更可能会导致伤害以及机械损伤等事故的发生.

(3)请定期检查所有的安全装置是否能正常发挥作用.

(4)发现安全装置不能正常动作时,不要进行机械的操作,请通知管理责任人解决.如不能解决请与本公司联系.

(5)在按下启动开关之前,请务必确认危险区域内无人. 

(6)机械因不明原因停止时,请查明原因在得到管理责任人的许可后方可再次启动.

(7)开关类有故障时,在修理好之前,不可启动机械.

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,食品生产技术经理 2021-10-29回答
前一阵,关于#无糖气泡水是智商税吗#的话题在网上引起了热议,再次引起了人们对无糖饮料的各种争议。有的人认为,无糖饮料减少了糖的摄入,同时也减少了热量的摄入,对控制体重是有帮助的。并且一些商品在宣传中会强调其“无蔗糖”的标签,很多人以为“无蔗糖”就属于“无糖食...
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前一阵,关于#无糖气泡水是智商税吗#的话题在网上引起了热议,再次引起了人们对无糖饮料的各种争议。有的人认为,无糖饮料减少了糖的摄入,同时也减少了热量的摄入,对控制体重是有帮助的。并且一些商品在宣传中会强调其“无蔗糖”的标签,很多人以为“无蔗糖”就属于“无糖食品”。

真相解读:

一些商品在宣传中会强调其“无蔗糖”的标签,让很多人误以为这属于“无糖食品”,比如下图这款饮料:

图片来源:电商平台

图片来源:电商平台

用大字重点宣传“无蔗糖”,白砂糖是零,但配料表中却有蜂蜜,要知道蜂蜜也属于添加糖的一种。

我国膳食指南中,对于游离糖的限量是每天控制在25克以内[4],这里的游离糖是指的包括白砂糖、蜂蜜、果汁里的糖等。

图中这款饮料一瓶的容量是500mL,相当于可摄入碳水化合物为5×6.4g=32g,喝这么一瓶饮料下去,糖的摄入量就超过了我国膳食指南中每天25g的限量了。

参考文献:

[1].尤新, 李明杰. 木糖与木糖醇的生产技术及其应用[M]. 中国轻工业出版社, 2006.[2].徐莹,李景军,何国庆.赤藓糖醇研究进展及在食品中的应用[J].中国食品添加剂,2005,(3):92-95,54. DOI:10.3969/j.issn.1006-2513.2005.03.024.[3]. 美国膳食指南2020版[4].中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2016[5].曾艳, 裴雯雯, 朱玥明,等. 3种天然甜味剂的风味、生理功能及应用研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2019(15).[6].孙长颢主编.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2017.[7].赵淑芹, 鲍忠剑, 蒋鑫,等. 人工甜味剂三氯蔗糖生物安全性的研究进展[J]. 中国药理学杂志, 2018, 034(022):2678-2680.[8]. Pase MP, et al. Sugary beverage intake and preclinical Alzheimer's disease in the community. Alzheimers Dement. 2017 Mar 6.[Epub ahead of print][9]. Pase MP, et al. Sugar- and Artificially Sweetened Beverages and the Risks of Incident Stroke and Dementia: A Prospective Cohort Study. Stroke. 2017 May;48(5):1139-1146.

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,食品生产技术经理 2021-10-26回答
罗汉果零卡糖是提取罗汉果甜苷的一种天然甜味剂,这也是目前市面上的天然甜味剂,零热量零卡路里,不会引起血糖波动,是非常好的代糖,相较于其他甜味剂,它优势更明显,没有药味、苦味,但是成本就相对来说高一点。
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,食品生产技术经理 2021-10-23回答
食品添加剂 到底有没有危害呢?这应该是大家共同关注的问题吧,接下来就和 食品添加剂厂家 一起关一下吧。 食品 添加剂 有毒吗? 谈到食品添加剂,可能很多人讲,出了那么多的食品安全事件,都跟添加剂有关。而食品添加剂之所以被人们所误解,主要原因是来自三聚氰胺、苏...
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食品添加剂到底有没有危害呢?这应该是大家共同关注的问题吧,接下来就和食品添加剂厂家一起关一下吧。食品添加剂有毒吗?谈到食品添加剂,可能很多人讲,出了那么多的食品安全事件,都跟添加剂有关。而食品添加剂之所以被人们所误解,主要原因是来自三聚氰胺、苏丹红、吊白块等物质引起的食品安全事件。但需要知道的是,引起广泛报道的三聚氰胺、苏丹红、吊白块等物质,根本不是食品添加剂,而是属于“违法添加物”。对于食品添加剂,我国有非常严格的审批程序,在任何一种食品添加剂上市之前,都会有“毒理学试验”,就是通过在动物身上的试验,找到一个对人体无害的剂量范围。因此所有的食品添加剂,都是在确保人体长期食用也不会产生安全隐患的条件下,才能获得批准。

食品添加剂对营养有危害吗?对于食品添加剂,很多人的概念只停留在色素、防腐剂、香精之类,这些添加剂让食物呈现出五颜六色、美味可口。但是,食品添加剂还有很多,其中的营养强化剂在生活中更为常见,比如各种维生素、矿物质、氨基酸等等,都是营养强化剂中的一员。如我们经常用到的加碘盐、加铁盐、加钙盐、铁强化酱油等,这些调料中,都添加了对于身体健康来说不可或缺的营养素,弥补了日常饮食中营养素的不足。为何要使用食品添加剂?其实食品添加剂在我们的日常生活中处处可见,比如北方人吃的老面馒头,是用“面引子”醒发和好的面团,之后要加入小苏打,如果不添加小苏打,蒸出来的馒头是酸的,根本无法食用。而小苏打,就是食品添加剂的一种。不过,在添加小苏打的时候要注意使用量,如果添加过量,蒸出来的馒头就有点发黄,不仅影响卖相,也影响口感味道。想要了解更多关于安徽泽冠食品科技有限公司的相关信息,请关注我们!

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,食品生产技术经理 2021-10-20回答
1.目的 根据《绿色食品标志管理办法》和《绿色食品监测机构管理办法》的要求,对尚未颁布绿色食品产品标准的产品,认证时应执行国家标准、行业标准或经中国绿色食品发展中心(以下简称“中心”)批准的标准。为保证绿色食品产品质量,规范该类标准的确认审批工作,特制定以下...
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    1.目的



    根据《绿色食品标志管理办法》和《绿色食品监测机构管理办法》的要求,对尚未颁布绿色食品产品标准的产品,认证时应执行国家标准、行业标准或经中国绿色食品发展中心(以下简称“中心”)批准的标准。为保证绿色食品产品质量,规范该类标准的确认审批工作,特制定以下工作程序。



    2.适用范围



    本程序适用于尚未颁布相应的绿色食品产品标准的产品。



    3.申报



    3.1凡申请绿色食品认证,但尚无相应绿色食品标准的产品,企业需向中心提出企业标准确认审批申请。



    3.2申请标准确认审批的企业提交的申报材料应包括:



    (1)申请报告(应包括企业生产能力、申报产品的产量、市场占有率及销售范围,产品执行标准的基本情况等内容,并注明企业联系人、联系方式);



    (2)产品执行标准文本(附电子版文件或发电子邮件至:E-mail:peacechen_7@163.com;huahuaqq77@yahoo.com.cn)及相关文件资料。



    3.3企业应将申报材料提交给所在省(自治区、直辖市)绿色食品办公室(以下简称“绿办”),由绿办对申报材料及产品执行标准进行核实后,将申报材料及核实证明一并报中心科技与标准处。绿办的核实证明中应注明承办此项工作的绿办经办人及其联系方式。



    4.受理



    4.1中心收到申报材料后,进行登记、编号,填写《企业执行标准备案登记表》。



    4.2申报材料不齐全的,中心通知绿办及申报企业及时补充材料。



    4.3申报材料齐全的,进入审查程序。



    5.审查



    5.1 进入审查程序的企业标准由中心科技与标准处根据申报时间顺序进行审查。



    5.2 审查工作依次按以下四种情况处理:



    5.2.1将申报的产品与已有绿色食品标准的产品进行共性归类,若其特性和生产情况等与已颁绿色食品产品标准的产品相同或相近,经企业执行标准确认审批组(以下简称“组”)提出意见,参照执行现行的绿色食品产品标准。



    5.2.2查询检索相关产品的国家标准或行业标准,有国家标准或行业标准的,参照执行其标准的优(特)级或一级指标。



    5.2.3企业标准基本符合绿色食品有关质量安全和品质要求的,经组同意,执行相关企业标准。



    5.2.4以上方法都不适用,应由组对申报企业执行的企业标准或地方标准审查、修改,形成新的标准,并由申报企业在其所在地标准化行政管理部门以企业标准形式备案后执行。



    6.批复



    6.1中心科技与标准处拟出处理意见,并填写《绿色食品申报企业执行标准确认审批通知单》(见附件1),处理意见分别为:



    (1)参照执行绿色食品标准;



    (2)参照执行相应的国家标准或行业标准;



    (3)执行企业现行标准;



    (4)执行组修改的地方或企业标准,该标准应由申报企业在当地标准化行政管理部门以企业标准的形式重新备案,并将备案后的标准文本报中心复核存档后方可正式执行。



    6.2将上述处理意见上报中心领导审核后签发。



    6.3中心科技与标准处正式受理申请后,应在20个工作日内将批复意见分别发送申请单位、相关绿办和绿色食品产品质量定点监测中心,有关单位在申报认证和标志监管工作中应严格遵照执行。

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,食品生产技术经理 2021-10-19回答
  不锈钢果蔬清洗机设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置,使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残,同时可加入适量的药剂,进行消毒固色,漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从排污口排出,以达到...
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  不锈钢果蔬清洗机设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置,使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残,同时可加入适量的药剂,进行消毒固色,漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从排污口排出,以达到清洗的目的。不锈钢果蔬清洗机气泡清洗机是针对外形要求高的物料设计,适用于:蔬菜、水果、水产品、中草药等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡。

  臭氧杀菌已经是一项十分成熟的技术,被普遍应用到食品、水处理、垃圾处理等领域。然而,运用在果蔬清洁上,未必能达到宣传的。由于臭氧是气体,不易溶于水,通过机器制造的臭氧必须充入水中,与水充分混合。目前的技术只能做到10%的溶解度,90%的臭氧会逸散到环境中,要达到杀菌目的,就需要高浓度的臭氧,而臭氧浓度过高逸散到环境中会对人体造成伤害,给环境带来污染。如果是以臭氧发生器形式放入到开放的水盆中进行净化,要达到净化浓度势必会逸散出很多臭氧,对人体产生伤害;而电离产生臭氧的同时,也会产生对人体有害的氮氧化物。如果没有闻到臭氧的味道,释放的臭氧浓度和净化的有效率则需要打个大问号。

  封闭机器产生臭氧可能浓度更高,而且家用机器通常难以做到绝对密封,也存在逸散臭氧的问题。并且高浓度的臭氧冲入水中,还可能产生对人体有害的溴酸盐。“我国没有大力推广臭氧技术,并对臭氧有严格要求,都是因为臭氧存在产生二次污染。”

  不锈钢果蔬清洗机适用范围

  不锈钢果蔬清洗机专用于各类水果的清洗。如:草莓、苹果等,通过鼓泡、冲浪和喷淋三种清洗方式后,进入毛刷进行第二次清洗,使水果洗的更干净、更。


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,食品生产技术经理 2020-12-02回答
那你按照hj584的要求采够10L不就可以了吗
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,食品生产技术经理 2020-12-02回答
我们用后一种方式计算,平行样比最后平均值多一位有效数字
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,食品生产技术经理 2020-12-01回答
排风罩必须装啊。
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,食品生产技术经理 2020-12-01回答
有的,现在有加压流体萃取仪也可以应用在测定中,用来代替索氏提取,可以节约不少时间,回收率也能满足要求
 
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职业:森馨天然食品(青岛)有限公司 - 食品生产技术经理
学校:内蒙古农业大学 - 生物科学与生物技术
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