1.纸张

　　①商业轮转机车头、车尾都有张力辊，纸张是在绷紧的状态下在各印刷单元之间传输的，再加上油墨的粘性阻力，因此对纸张的力学性能如断裂长、耐折度、抗撕裂强度等有较高的要求。纸张的力学性能越好，越不容易断纸，可节省很多不必要的浪费。

　　②现在一些大卖场的商品快讯，广告公司的房地产广告等都要求印品色彩鲜艳，饱和度高。与之对应的是纸张应具有优良的印刷适性：抗水、抗油、耐磨、耐折、有较高的表面强度，合适的酸碱度和含水量。

　　现在用得比较多的轻涂纸，不同厂家的产品性能不一：如进口瑞士的UPM纸印刷烘干后表面褶皱比较严重，但是表面不怎么掉粉。而国产纸有的掉粉严重，有的平滑度不高。

　　2.油墨

　　商业轮转印刷机一般速度都比较快，像海德堡M-600的速度是44000张对开/小时，这就要求油墨有优良的性能。

　　①拉丝性：油墨层在分裂过程中表现出来的拉丝、断裂、回弹的特征，在高速印刷过程中，拉丝过长，常形成飞墨现象，同时回弹无力，网点扩大明显；拉丝过短，故使油墨转移不实，因此要求所用油墨拉丝性大小适中。

　　②耐热性：即印品表面的油墨在高温加热下抗变色的性能，如果印品通过烘箱干燥后，墨层变色，图文模糊，则说明该油墨耐热性差。使用中发现色相深的油墨耐热性比较好，因为色相深的油墨颜料颗粒均匀、细小，纯度高，而耐热性又恰恰取决于颜料的性能。

　　③油墨细度应小于15μm，因为粗糙的油墨将会加速印版磨损，并且降低印品表面的光泽度，所以对于追求高品质的商业轮转来说，当然是油墨细度越小越好。

　　3.润版液

　　商业轮转胶印机的润版液不同于报业轮转印刷，更不同于平版胶印。它要求润版液要有利于稳定的水墨平衡，油墨上水量少，保证油墨的浓度，减少乳化，即使机器长时间运转仍能保证稳定的印刷质量和机器的快速启动。在连续输水系统中，进口水斗液添加剂用量浓度比例为2%～3%，IPA（异丙基酒精）比例6%～8%，使用的溶剂水的硬度为4°～25°DH，PH值控制在4.9～5.2（根据水的硬度可略有调整），电导率800～1200μs/cm；同时使用的润版液应使墨辊不残留钙质沉淀物，减少橡皮布上残留的油墨和纸粉，要能有效地防止泡沫和微生物。

　　当润版液的PH值过低时。润版液就会与油墨中的干燥剂发生化学反应，一般润版液酸性越强，油墨干燥就越缓慢；PH值过高，常由IPA值过高引起，会使油墨膜层丧失光泽，看起来印品表面发蒙、沉闷。

　　4.橡皮布的使用

　　印刷过程中，发现橡皮布瘪下去了之后，在橡皮布还原剂都不起作用的严重情况下，就要及时更换橡皮布，如果是用新的橡皮布换的话，上下版同时换用新的橡皮布。因为橡皮布在印刷过程中受周期性应力的作用，逐渐在其表面结上釉质，其网点还原性和回弹能力会大打折扣。如果新旧橡皮布同时在一个单元上使用，纸带在新旧橡皮布之间的压力是不同的，网点的还原性可想而知也好不到哪里去。然而把旧的橡皮布换下来之后，放置一段时间，一般进口的高档气垫橡皮布如海德堡DAYGRAPHICAL等，微气孔回弹层会在气垫分子的作用下使橡皮布恢复弹性，也就是常说的“舒醒”。“舒醒”后，旧的橡皮布也可以使用。所以橡皮布的换用原则应坚持“以旧对旧，以新对新”的原则。这样才能保证纸张表面与橡皮布表面的压力基本一致，从而为获得良好的网点还原性提供条件。

制作和享用奶油馅饼的方法实际上是有争议的。不同的人对奶油馅饼的质地和配料有着不同的偏好。这意味着制作奶油馅饼的技巧在很大程度上取决于你或你正在做什么喜欢的馅饼。一般来说，你应该考虑你要用的果皮，你是想让馅料变软还是变硬，以及你想在馅料中添加什么样的配料。
伏特加可以减少酒量黄油馅饼是一种加拿大甜点，主要由一小块馅饼皮和甜馅组成。然而，馅饼皮和馅料的制作方式决定了馅饼馅饼的质量。虽然预制的馅饼皮可以购买和使用，人们经常建议你自己做一个硬皮。你应该试着找到一个可以帮助你制作薄片的外皮配方，潮湿的果皮会很好地变黄，吃起来会变成奶油馅饼。
黄油，黄油馅饼的主要成分之一。
如果你已经有了一个喜欢的馅饼皮食谱，那么你可以随意使用它。否则，你应该试着找到一个既使用黄油又使用起酥油的配方，因为每种脂肪以不同的方式添加到面包皮上。你还应该寻找一种既使用伏特加又使用水的配方；伏特加会减少形成的面筋的数量，从而导致面皮变薄，酒精和味道会完全从你的奶油蛋挞皮中烤出。
一旦你确定了你要用的酥皮配方，你就可以专注于馅料了奶油馅饼馅料的核心是黄油、红糖和鸡蛋。通常使用淡红糖，在加入鸡蛋之前，糖和黄油应充分搅拌在一起，并混合成一种轻而蓬松的糊状物。你可能还需要添加一些玉米糖浆来制作一种流润的馅料，但这取决于你的喜好。烘焙时间也会影响馅料的一致性，硬馅饼烤20分钟左右，而松软的馅饼烤15分钟左右。
许多人还选择在奶油馅饼馅料中加入坚果或葡萄干；同样，这取决于你的喜好。如果你确实有葡萄干，那么你应该在热水中浸泡大约10或15分钟来湿润它们。为了获得更成熟的风味，你可以将葡萄干浸泡在热朗姆酒中，而不是增加味道的深度。许多加拿大人在黄油馅饼里放了坚果，虽然你可能更喜欢山核桃，这将使馅饼类似于美国山核桃派。

无论是油泵或者油马达，都是由容积变化而工作的，在工作过程中容积必须密封，并且不断由小变大或者由大变小，在变化过程中分别与吸油腔和排油腔相通。如果拉力试验机油泵的密封容积在某一瞬时内既不同吸油腔相通，也不同排油腔相通，而密封的容积大小却在变化，这种现象即为困油现象。

拉力试验机是一种极为普遍应用的试验机，操作者平时应注意对试验机液压系统各个部件的保养和液压系统的维护。

冷包装罐头是一种用来保存生的或只经过几分钟的热处理的食品的过程，这样它就可以长期保存而不会腐烂。这个过程既可以用来保存水果和蔬菜，也可以用来准备一个罐子，以便在之后进行压力罐装。成功的冷包装罐头的关键是为了确保所使用的所有物品，从罐子到勺子，都是无菌的，以避免将任何可能破坏食物的有害细菌传播到罐子里。基本的过程是将生的或未煮熟的食物放入一个加热的，无菌的罐子里，然后可能用热液体覆盖它。一旦这样做了，将罐子放入沸水中一段时间，然后取出并冷却；此时，它将被保存六个月到一年或更长时间。
可使用冷包装罐头保存水果和蔬菜。
冷包装罐头的过程是从准备要保存的食物开始的。对于整个水果或蔬菜来说，这意味着把不可吃的部分、种子或坑切成小块，并将大块的切成小块。具体取决于罐头的具体项目，它可能需要在沸水中烫几分钟，以去除表面上不需要的东西，并有可能产生味道。一旦烫完，食物会很快地浸入冷水中以停止这个过程，但它只应该蘸一下，不要让它们漂浮在冷水中。大多数是液体的酱汁之类的物品不需要这些步骤。
食品、冷包装罐和用品应同时准备好，以便继续该过程。无菌罐，在灭菌时仍应保持热态，都装满了冷食把热水或热糖浆倒进罐子里，直到它离瓶口1/2英寸（约1.25厘米），盖子放在顶部并部分密封，这意味着螺丝盖转动到拧紧，然后松开四分之一的距离；玻璃盖的罐子应该只有一个支架固定在顶部。
冷包装罐头的后一步是将罐子浸入沸水中。它们需要在任何地方放置20分钟到3小时，这取决于罐子的大小和里面的食物。时间一过，将罐子移开并冷却。冷却后对盖子进行测试，以确保密封。此时，罐子内的食物得到保存，可储存6个月至1年或更长时间。

泡菜是一种传统的韩国蔬菜配菜。它的拼法是"吉吉"（gimchi）和"泡菜"（kimchee）。在韩国，泡菜被称为"半生"（banchan）或"配菜"（side dish）。在一顿饭的同时，通常会有很多条这样的小菜。主菜可能会配上多达一打这样的配菜。然而，泡菜，辣椒是泡菜的主要原料。
，这些蔬菜有时被用作菜肴的配料，比如泡菜（一种炖菜）和泡菜炒饭（泡菜炒饭）。
泡菜是由调味卷心菜发酵制成的。
泡菜很健康，近在全世界都很受欢迎。虽然泡菜越来越受欢迎，而且现在韩国以外的许多地方都有这种菜，但它已经成为亚洲烹饪历史的一部分很长时间了。事实上，现代人所知的古老的中国诗集中提到了泡菜，这使历史学家相信亚洲人民早在3000年前就开始食用泡菜了。
首尔的泡菜场博物馆说明了泡菜对韩国料理的重要性。
人们认为早的形式是腌制的蔬菜，直到12世纪人们才开始在菜里加入香料和其他口味。17世纪，当辣椒被引入韩国时，泡菜又经历了一次戏剧性的变化用辣椒做的泡菜现在是全世界的形式。
有些厨师除了卷心菜外，还用新鲜蔬菜做泡菜。
泡菜通常是泡菜的主要成分，这道菜通常是在盐水中与大蒜、葱一起发酵，还有胡椒粉。不过，还有很多不同的种类，包括其他蔬菜和香料。其他的种类提供了不同的口味。由于蔬菜是季节性食物，所以很多种类都是根据当时的时令和手头的食物来开发的。
泡菜在韩国料理中非常重要，因此有一个专门的博物馆专门用来是的。泡菜场博物馆位于首尔。该博物馆的历史学家记录了近200种不同形式的泡菜。事实上，有些种类的泡菜包括海鲜，类似于拉丁美洲的切维切菜。
制作泡菜时，通常在发酵过程中使用大蒜。

近年来，国内各类食品安全事件层出不穷，让人们时刻绷紧了食品安全这根弦。同样，作为国内专业的瓶子行业网站，本网对于国内食品瓶市场也充满了担忧。

　　食品瓶一直以来都是遵循QS标准，从事食品瓶生产都必须拥有QS证书。但是，国内一些企业为了压缩成本，在采购的过程中，往往只追求价格低廉，忽视了对食品包装安全要求。一些食品塑料瓶小作坊，通过回收废旧塑料作为二次料进行加工生产，这些瓶子对人体健康存在着很大的威胁。另外，由于消费者对塑料瓶包装缺乏相应的知识储备，一些塑料瓶底部标识的代码普通百姓很难识别，特别是很多人有将使用过得塑料空瓶，洗干净用来装调味品的习惯，这些塑料瓶释放的有害物质，也会危害健康。

　　相对来说，玻璃瓶比较安全，但是现在的食品玻璃瓶也越早越薄，对于儿童老人都使用也存在着安全隐患。

由于PVC薄膜固有的伸长率，给对版造成了很大的难度。现在PVC薄膜印刷，比以前好多了，八十年代初期本人参加了PVC印花薄膜83标准的制定。那时候四色的套版精度一级品只能达到4mm以内。因为，那时候我们这个行业的凹印机，就没有现代张力控制系统，更没有变频调速电机，套印错版很难解决。现在不同了，好的凹印机有地张力控制系统，电机都由张力控制系统发出的指令控制着转速。有人认为对不准可以由电脑对版，其实可不是那么回事，机器跑版，电脑也很难对准，电脑总是处在追版的状态，追版就得加速度，所以对版总在漂移的状态。

　　除此之外，成卷的印花膜粘连也是一个大问题。其实产品粘连也跟张力控制系统有关，有的设备没有后牵引张力控制产品往往卷的很紧，放置期间由于PVC薄膜不断的紧缩，造成的薄膜热收缩过大，薄膜粘连就不可避免了。你会发现越靠近纸管的薄膜越粘连的厉害，就说明了这个问题。归纳起来印花膜粘连的原因有：

　　1、薄膜配方问题：a、增塑剂相容性差，容易析出。b、薄膜过软。c、生产薄膜时冷却速比拉伸太大，造成了过大的内应力，在储存期间特别是在温度较高的条件下很容易引起收缩。

　　2、油墨问题：a、油墨基料不适合PVC薄膜的印刷。b、溶剂过强对PVC渗透严重。

　　3、卷取张力太大，也就是卷的太紧。

　　4、溶剂挥发的不。

　　5、版辊刻得太深，当然，要在不影响效果的情况下尽量刻得要浅一些。

　　所以总结上述经验，当别人问我印花膜为什么粘连时，我说问题包括人、机、膜、墨、版,都有关系。

玉米饼是一种可以作为手指食物食用的糕点。玉米饼的外壳通常由酥皮糕点制成，但也可以使用其他糕点外壳，如填充面团或馅饼馅饼。馅料可以由任何数量的东西制成，甜味和香辣的玉米饼都是常见的。一种小的，一口大小的小吃通常作为开胃菜，或是由必须在一大群客人面前把开胃菜放在盘子里的主食。
三文鱼是常见的馅料之一，可以放在果肉卷里。
另一种面团完全围绕着玉米饼的馅料。面团的底部和侧面通常是由一块实心的糕点做成的，而面团的顶部是一个格子状的面团。这种面团可以让馅料从面团的顶部看到，同时防止面团在烹调和上桌时溢出。面团有各种不同的形状，虽然小的圆形是常见的，因为它们是容易形成的。含有鱼或海鲜的鱼鳞鱼有时形状像鱼。
蘑菇可作为填充物的一部分玉米饼。
虽然传统上这些糕点是用美味的馅料做成的，但有许多不同的馅料可以放在玉米饼里。火腿、蘑菇、奶酪和鲑鱼等混合物是一些更常用的馅料。素食的玉米饼使用不同蔬菜的混合物，奶酪和水果也很受欢迎。厨师可以将咖喱或酸辣酱等非传统配料结合起来，创造出新的玉米面。馅料应该在放入面团之前煮熟
近年来，甜玉米饼越来越受欢迎。水果、果酱、巧克力和其他甜食都可以放在果仁糕点中，就像调味馅料一样。酥皮糕点本身并不甜，但可以在上面撒上一层糖粉，使其更像甜点。一旦甜味或香辣的玉米片组装好后，它们在烤箱中烘烤，直到馅料变热，糕点完全熟透。
玉米饼被做成一口大小的小吃或开胃菜。馅料外部的糕点外壳方便人们用手拿起和吃东西，近年来，在那些经常在人群中传递这些食物的餐饮者中流行。

科尔比奶酪是原产于美国的一种半硬牛奶奶酪，尽管世界其他地区也有这种奶酪。这种奶酪经常被比作切达奶酪，因为这两种奶酪通常都被染成橙色或乳脂黄色，虽然这两种奶酪的味道很不一样，但和大多数在美国生产的奶酪一样，科尔比奶酪是用巴氏杀菌奶制成的，由于陈化时间短，生乳版本通常不能用于商业销售。美国各地的许多杂货店都出售科尔比奶酪，对于北美以外的人来说，这种奶酪经常出现在大型杂货店或进口商店。
科尔比奶酪很适合搭配梨等水果。
这种奶酪是威斯康辛州一家奶酪制造商的儿子约瑟夫·斯坦万德（Joseph Steinwand）在19世纪末开发的。Steinwand将这种奶酪命名为小镇这个家族在这里建立了他们的个乳品厂，而科尔比，威斯康星州今天继续庆祝科尔比奶酪。随着威斯康星州奶酪吸引了公众的目光，科尔比也变得相当受欢迎。它被认为是第一批真正的美国奶酪之一，因为它是由一个美国人在美国开发的，科尔比奶酪的味道通常与切达干酪相比，但它更温和、更奶油。科尔比奶酪的水分含量也很高比切达干酪软得多。奶酪是用洗净的凝乳工艺制造的，不像切达干酪那样经过切达加工。洗涤可以降低酸含量，使科尔比成品时不那么刺鼻
科尔比奶酪通常与浓烈的黑麦面包搭配食用。
温和、温和的奶酪不易老化，容易开裂和干燥。应尽可能年轻地食用，这使其成为商业生产奶酪的选择，因为乳制品厂不需要在很大的老化区域投资对于成品奶酪。某些高质量的科尔比奶酪可以陈化，但大部分奶酪直接运往市场。
科尔比奶酪与蒙特利杰克混合制成科尔比杰克干酪。
科尔比奶酪的顺滑风味与仙粉黛、西拉非常相配，还有西拉葡萄酒。它也很适合与浓烈的黑麦面包、苹果和梨搭配。有些人喜欢用科尔比做餐桌奶酪，其温和的味道和质地也很适合烧烤三明治。科尔比还与其他奶酪混合，如蒙特利杰克干酪，制成科尔比杰克奶酪，科尔比奶酪是在威斯康星州开发的。
科尔比奶酪是在威斯康星州开发的。
科尔比奶酪经常被比作切达干酪，因为这两种奶酪都被染成橙色。

鲁本三明治是用腌制的牛肉、酸菜、瑞士奶酪和俄罗斯或千岛酱在黑麦面包上做成的。它是烤的或烤的，通常与土豆沙拉或炸薯条一起食用。鲁本三明治有许多地区性的变化，尽管以上描述是标准。
鲁本三明治的起源并不清楚，很多人声称它是发明的。然而，似乎可以肯定的是，三明治起源于20世纪的头几十年，到了30年代，它已经广为人知了，尽管第一次供应的具体餐厅或酒店存在争议。
传统的鲁本三明治使用黑麦面包。
，据说，鲁本·库拉科夫斯基（Reuben Kulakofsky）在20世纪20年代发明了三明治，目的是在每周的扑克游戏中为朋友提供服务。这个故事的一个版本是说，这些游戏的常客之一拥有一家酒店，这家酒店成为家向顾客提供三明治的酒店。位于纽约曼哈顿的鲁本餐厅于20世纪60年代关闭，他还宣称发明了鲁本三明治。
鲁本三明治现在在熟食店和三明治店的菜单上随处可见。变体可能会用普麦镍面包代替黑麦，用意大利熏牛肉或火鸡代替腌制牛肉，用凉拌卷心菜代替泡菜。奶酪的种类也可能不同。
用于制作鲁本三明治的牛肉片
Reuben是一种快速而美味的家常菜，您只需选择合适的食材，您就可以根据自己的口味进行替换。只需在两片面包上涂上俄罗斯或千岛酱，在面包的一侧覆盖薄薄的奶酪，再加上酸菜和腌牛肉，或者你喜欢吃什么肉，用黄油烤三明治直到两面都变成金棕色。或者，你可以在烤箱或烤架上烤鲁本三明治。
鲁本三明治是在内布拉斯加州的奥马哈发明的。
鲁本三明治可以用烤箱烹制。

　　斜面冲击试验机模拟了产品包装在实际环境中抗冲击损坏的能力，如搬运、货架的堆叠、电机的滑动、机车的装卸、产品的运输等等，本机也可作为科研机构、大中专院校、包装技术测试中心、包装材料制造厂以及外贸、运输等部门进行斜面冲击的常用试验设备。

　　斜面冲击试验机功能特点

　　1. 灵活的定位电动滑车，便于简易固定位置，实现需要的速度变化值;

　　2. 滑车的高度比较低，有利于安装试品;加强的耐冲击板,保障结构牢固.

　　3. 可以将滑车台面调整为水平，便于用户安装试件;角度调整用气缸驱动,灵活方便.

　　4. 可以采用遥控方式操作，充分保证试验人员的安全;

　　5. 安装时客户只需将机器固定在地面上，无其它复杂的操作或安装，试验方便。

　　斜面冲击试验机技术特点

　　1、 试验机主机为单支承柱式结构，悬臂式挂摆方式，摆锤锤体U型;

　　2、 冲击刀采用螺钉安装固定，更换简单方便;

　　3、 试样简支梁式支承;

　　4、 主机装有安全防护销，并且配备了安全防护网;

　　5、 试验机为半自动控制，扬摆、挂摆、冲击、放摆均为电气控制，并能利用冲断试样后的剩余能量自动扬摆做好下次试验准备，特别适用于连续做冲击试验的试验室和大量做冲击试验的冶金、机械制造等部门;

　　6、试验机符合国标GB/T3803-2002《摆锤式冲击试验机的检验》，按国标GB/T229-2007《金属夏比缺口冲击试验方法》对金属材料进行冲击试验。

　　斜面冲击试验机技术指标

　　1、冲击能量：300J(大锤) 150(小锤)

　　2、冲击速度：5.2m/s

　　3、摆锤预扬角：150°

　　4、试样支座跨距：40mm

　　5、支座钳口圆角：R1.0~1.5mm

　　6、冲击刀刃圆角：R2.0~2.5mm R8mm

　　7、摆锤中心至冲击点距离：750mm

　　8、标准试样尺寸：10×10(7.5或5)×55mm

　　9、摆锤力矩： M=160.7695N.m 80.3848N.m

　　10、电源和功率：三相四线 50Hz 380V 180W

　　11、外形尺寸：2100×650×1900mm

　　12、角度准确度： 0.1°

　　13、重量： 约500Kg

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奶油茶，有时也被称为"德文郡茶"或"康沃尔奶油茶"，是英国的一道菜，其中包括与烤饼一起供应的茶。人们相信，茶的名字与传统有关，即在烤饼上加上凝块奶油和水果蜜饯。事实上，茶的名称并不指代茶加奶油的茶。奶油茶可以和牛奶一起喝，也可以不加奶制品。在后一种情况下，茶可以加柠檬和一些糖。
葡萄干烤饼是奶油的传统成分茶。
奶油茶被认为是英国的一道经典菜肴，关于它的起源一直存在着激烈的争议。有证据表明，这道菜早在11世纪就开始享用了。在大多数情况下，奶油茶是在下午早些时候享用的，但有许多餐馆提供服务虽然奶油茶是英国菜，但世界各地的茶室和餐馆都供应奶油茶。
浆果酱通常与奶油茶一起供应。
配奶油茶可以是普通的，也可以是用干果做成的。常见的加在烤饼里的干果是葡萄干。有些烤饼还用小红莓干或樱桃干做成。要想喝一杯合适的奶茶，烤饼应该一分为二。
有些菜谱指出，凝块奶油（有时用鲜奶油代替）应该先撒在烤饼上，接下来是果酱的浇头。其他的食谱表明，应该按相反的顺序添加。茶中的果酱通常是浆果果酱，如覆盆子或草莓
为了准备茶，茶壶应该用温水加热，然后静置几分钟。一旦茶壶变热，水可以倒出来，茶可以加进去。壶的大小和所需的茶的强度决定了应该加多少松茶或多少茶包，这取决于所用的壶的类型。一旦茶加入壶中，就应该倒入沸水。茶应该浸泡三次到上菜前4分钟。

芝士蛋糕是一种甜点，通常是由碎的全麦饼干做成的外壳，上面有奶油奶酪、鸡蛋和糖馅，加热有助于鸡蛋成为一种将其他馅料结合在一起的方法。一种不烘烤的芝士蛋糕是指一种基本的芝士蛋糕配方的变体，它用另一种能够在不加热的情况下稳定和稳固馅料的结合成分来代替馅料中的鸡蛋。这种变化可能是对鸡蛋过敏的人比较好，但也可能不那么耗时，而且容易在烘烤芝士蛋糕时出现顶部开裂。
两个小男孩
传统烘焙芝士蛋糕的外壳通常是由碎的格拉汉姆饼干屑与黄油和然后将混合物压入锅底，烘烤至混合物变硬为固体外壳。不烘烤的芝士蛋糕皮通常由相同的成分组成，但是主要是用冰箱冷藏而不是烘烤来使面包皮变硬。预先制作的全麦饼干皮也可以用在免烤食谱中。
不烤芝士蛋糕的配方可能会因其推荐的馅料成分而有所不同。虽然奶油奶酪、糖和其他调味成分往往保持不变，结合成分可能会因使用的特定配方而有所不同。通常推荐的结合成分是柠檬汁，柠檬汁被认为有助于稳定其他成分，并使馅料更坚实其他的配方可能需要明胶，当与液体混合时，它的质地类似凝胶可以使用不加香料的明胶，也可以使用水果味的明胶来改变标准奶酪蛋糕配方的风味。
为了在不加热的情况下使外壳和馅料凝固，免烤芝士蛋糕通常使用低温来冷却和固定配料。在准备奶酪蛋糕馅料时，通常会单独冷却外壳，因为如果在添加馅料之前，外壳不完全牢固，可能会导致面包屑与馅料混合，而不是单独的一层。在馅料被添加到果皮上之后，通常需要至少一个小时的冷却时间才能使芝士蛋糕凝固。芝士蛋糕可以是原味的，也可以是水果、巧克力、焦糖或任何喜欢的酱汁或釉料。

条形码也称为线条码和条码，它是一种通用的商品包装标签，可以说是商品的身份证。通过它可反映出许多信息，在商品的生产、销售、贮存和检查沟通信息等方面起到了重要作用。条形码广泛用于商标、包装物和书刊等产品上，成为交流联系的纽带。此外，了解和掌握条形码印刷、使用的若干知识，提高条形码的印刷质量，具有十分重要的意义。

　　一、条形码的结构与识读原理

　　条形码是由一组宽窄不等、黑白相间的平行线条按特定格式与间距组合起来的符号，通常印在商品或印刷品上，可以代替各种文字信息，并能通过光电读出装置，随时读取数据。ＥＡＮ条码系统由条码符号本身、条码识读装置、接口以及计算机组成，完成商品信息的输入和输出。条码识读的符号有两种，条码符号为长方形线条图形，光学扫描器的信息读出主要就是对这些条码符号进行阅读和识别。数字符号是在线条外的数字和字母，包括０～９数字，Ａ～Ｚ字母，可直接为肉眼所识别，一般以８位到１６位，码制不同，位数也不一样。条形码线条的排列、宽度及线数由各使用厂商自行规定，决定编码的含义。一般在其两端均有始读、终读的记号，有的还在条线下面印有数字，可以直接识别或用光学文字读取机解读，因而也能进行商品计数、统计和管理工作。

　　条码系统的识读性能如何，也就是说条码系统能否正常使用，主要取决于系统的识读能力和条码的印刷质量。条码作为一种编码信息，它是人和计算机通话联系的一种特定语言。条码中黑白粗细相间的线条符号，粗的黑线条在计算机中作为１，细的黑线条表示０，通过辑逻转换，可表示成０～９的阿拉伯数字和数组，因此必须要有一种阅读装置配合使用才能识读。阅读系统主要包括扫描器和译码器。扫描器是直接接触条码读入信号的部件，它由光发射器、光电检测器和光学镜片组成，能以极快的速度阅读由条形码缩写成的信息。扫描时，从光发射器中发出的光束照在条码上时，光电检测器根据光束从条形码上反射回来的光强度作为回应，当扫描光点扫到白纸面上或处于两条黑线之间的空白处时，反射光强，检测器输出一个大电流；当扫描至黑线条中时，反射光弱，检测器输出小电流，并根据黑线宽度作出时间长短不同的响应，随着条形码明暗的变化转变为大小不同的电流信号，经过放大后输送到译码器中去。通过译码器将信号翻译成数据，进行局部的检验和显示，并和键盘连接并送往电子计算机进行数据处理。所以，条形码的印刷质量如何，关系到能否正常识读。墨色均匀一致，版面不脏不糊，条线清晰无断划，是条形码印刷的基本质量要求。

　　二、条形码的印刷方式及应其注意的问题

　　条形码的印刷方式有两种，一是采用印刷设备进行批量印刷复制，属于商业性的条码标签生产，这种方式一般将条码和图案一起拼版印刷。二是由计算机控制，适时进行打印条码标签和条码文件。前者适用于数量多、规格固定、内容相同的条码，与外包装图文同时设计和印刷。后者可通过计算机控制，实现按要求即时打印，灵活性较强。条码打印设备有喷墨打印机、热敏打印机、热转印打印机、击打式点阵打印机和激光打印机。为确保印刷后的条码符合规格要求，应根据印刷工艺和承印物特点，考虑制版工艺。如柔性版印刷工艺，在制版时可考虑适当减少线宽，以弥补印刷中扩大的偏差。对印刷热收缩包装材料，要考虑好薄膜收缩后条码所处的位置，预先算好纵、横向的收缩倍数，以便在制版时进行调整。

　　为便于使用时的正常识读，应注意条形码的颜色搭配。条形码的识读系统，设置扫描器光源一般为波长６３０～７００ｎｍ的红光光源，故应考虑墨色的红光效应。扫描器的入射光照射在不同材料和颜色的条码表面，所起到的反射效果也不同。黑墨对于红光可完全吸收，印品对入射光的反射率一般在３％以下，所以，大多数条形码都设计用黑墨印刷。而白墨对于红光则是完全反射，其印品对入射光的反射率接近于１００％，所以，它是的空白用色。基于上述原因，印品上的条形码多数印在白纸上。但有些包装产品，从装饰效果出发，也有选择其它颜色搭配，这样应注意根据颜色的性质进行搭配。通常对红光反射率高的颜色有黄、橙、红、浅棕等。而黑、绿、紫、青色等，对红光反射率较低。合理设计条形码印刷颜色，应充分考虑颜色对红光的反射率等因素。透明的薄膜包装物不适宜直接印刷条码，应先印上白墨或黄色、橙红色作衬底，然后印上深色的条形码，如黑、深绿、深蓝色等，这样便于识读使用。

　　三、条形码印刷的一些工艺要求

　　１.油墨的要求

　　油墨的颜色搭配应充分考虑油墨的偏色，油墨的偏色对条码的精度影响也很大。从理论上讲只要按照颜色配比使用油墨就可满足条码印刷要求，但由于印刷油墨存在着色相不纯的缺陷，导致偏色情况发生。所以，应准确控制油墨的用色，使油墨密度均匀、色相饱和、纯度高，好在印刷条码前先测定某种油墨在红光下的反射率是否达到要求。金墨的反光度和光泽性会造成镜面反射效应，影响扫描器识读，故不能用于印刷条形码。此外，油墨的浓度和墨层的厚度也应适合条码印刷要求，由于条码印刷是实地印刷，其印刷所能达到的反射密度与油墨的光学特性和墨层厚度有关。印刷过程中，印刷的反射密度是随油墨厚度的增加而增加的，当油墨厚度达到一定值后，密度随即达到饱和状态。一般油墨饱和密度要求为：黑色油墨１.８～２.０；青色油墨１.４５～１.７０；品红油墨１.２５～１.５０；黄色油墨０.９０～１.０５；其他专色油墨０.８以上。由于印刷工艺上的差异，印品墨层的厚度也不同，一般胶印为２～４μｍ；凸印为８μｍ；柔印为１０μｍ；凹印为１２μｍ；丝印为３０μｍ。

　　２.对承印物的要求。

　　由于条码识读时，其扫描光源是以４５°角入射，而反射光采集角为１５°，当反射光超过１５°范围时，就无法收集到反射光信号，即相当于黑色效应。所以，为满足条码扫描这一特点，要求承印物具有良好的光散射特性，而不能出现镜面反射。所以，纸的白质、不透明度和光泽度如何，对条码的识读有一定的影响。此外，还应考虑选用耐候性好、受力后尺寸稳定、着色性好、油墨渗透性小、平滑度及光洁度适中的材质。

　　３.印刷质量的要求。

　　条码符号是扫描识读的信息源，为了保证正确的识读，所印刷的条码应整齐清晰，条符应无明显残缺，空白处无起脏墨迹。为保证条码的正确识读，条码上的疵点和污点的大直径应小于或等于窄线条码标准宽度的０．４倍。印刷后的条码中的线条和空白应有明显的反差信号，其空白处的反射率应尽量大，而线条的反射率应尽量小，ＰＣＳ值（色差对比度）越大，条码的反差信号也就越大，可识读性能也越好。

　　４.印刷位置的要求。

　　条码符号位置的确定应以符合不变形、易于识读和制版为原则。即要求设置于商品包装主显示面的右侧或者在主显示面相连的平面，以及商品包装主显示面的背面。考虑到印刷的工艺特点，拼版时应使条码方向与印刷方向相对应，使印刷变形只能表现在条码纵向位置，以不影响准确的识读。由于包装方式、特点差异，条码印刷位置也有所不同。一般箱式包装条码印在箱体下部右侧；罐装和瓶装包装条码印在标签的一侧下方，但条码符号表面曲度不可超过３０°；桶形包装条码印在桶的侧面，若侧面不能印时，则可将条码印在盖子上，但盖子深度不可超过１３ｍｍ；袋状包装有底且底面较大，可将条码印在底面上或印在背面的下部中央；书刊条码通常印在封底或护封的左下角，且条线的方向与书脊成平行状。综上所述，条形码作为一种数据输入技术和自动识别技术，广泛用于商品包装上，它在商品的生产、销售、贮存和检查、沟通信息方面发挥着重要的作用。所以，正确了解和认识条码的知识并印好条码是包装印刷的重要一环。

以往为大家介绍了夹层锅,巴氏杀菌锅等多种产品,发现大家都很想了解一下灭菌锅的内容

    

    灭菌锅又名蒸汽灭菌器,实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅.利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持一定压力的装置.主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,安全阀,电热丝等组成.

1 在外层锅内加适量的水,将需要灭菌的物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋.

2 加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好.

3 继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所灭菌物品的特点,使蒸气压力维持所需压力一定时间,然后将灭菌器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物.

    

    不止灭菌锅的操作需要严格按照正确的操作步骤,所有设备的是否正确使用关系着设备的使用寿命以及工作效率,所以希望大家都能够重视起来设备的操作.

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。


    

特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域杀菌锅分类及选择原则：从控制方式上分有四种:手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。




    

蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是。

蜂窝陶瓷因为具备机械强度高,容易再造,化学稳定度好,耐温性好,孔洞均匀分布等优势,有着广阔的市场前景,应用领域涵盖化工,环保,能源,冶金,电子,石油,冶炼,纺织,制药,食品机械,水泥等行业.
然而高品质的蜂窝陶瓷对定型工艺要求较高,以往的烧结工艺不足以满足生产需要,成品率不高,造成生产效率低.近年来逐渐兴起的微波定型设备可谓蜂窝陶瓷业的福音.

微波干燥陶瓷烧结设备的特点:　
1.微波干燥陶瓷烧结设备加热均匀,微波干燥是对陶瓷一体化加热,干燥均匀性好,陶瓷品质好,成品率高,经济效益好.

2.微波干燥定型机的定型速度更快,它甚至能够在几分钟内就达到另人令人满意的效果.实践证明,通常20分钟到两小时就能够完成陶瓷烧结干燥定型.　
3.微波陶瓷干燥设备体型小,占地面积小.与传统瓷窑相较,能够节约很多场地.　　
4.微波陶瓷处理机提高效率环保节能,微波设备只耗费电能,清洁卫生,零排放,干燥过程没有有害物产生,属于环境友好型工业生产设备.
5.微波干燥定型的产品质量好.微波的穿透性使陶瓷内外均匀升温,产品不易龟裂.
6.陶瓷微波烧结装置易于控制,使用方便灵活.智能控制加热时长及干燥温度,没有余热,
省时省力.
7.微波定型陶瓷机能耗少.陶瓷整体同时升温,节省热传递的过程,减少热量消耗,能源利用率大幅提高.
8.该设施由PLC系统控制,自动化程度高.省力,省流程,工人劳动强度小,节省大量人工.
9.它使陶瓷的定型流程与前后工艺流程连成自动生产线,降低搬运频次,防止耗损,提升产出率.

微波干燥陶瓷烧结设备的应用:
微波蜂窝陶瓷干燥定型设备,已经成功地应用于多孔结构陶瓷的干燥,它能非常容易地把坯体的水份降低到百分之三以下,大大缩短干燥时长,提升产出率.劈开砖的温坯运用微波干燥定型技术,实际效果也比较突出.
此外,微波技术还应用于工艺陶瓷,高压绝缘瓷瓶的定型干燥等等.
常规陶瓷烧结工艺:
如燃烧,暖风,电加热,蒸汽加热等干燥定型工艺都是借助热传导的基本原理,将热量从陶瓷外部传到内部,逐渐使陶瓷中心温度上升,称之外部加热.要使中心位置达到温度需用一定的时间,热导率较差的物体需要时间就更长.这影响生产效率的提升,抑制生产规模扩大,阻碍陶瓷工业的进一步发展.
缺点:
这些传统的陶瓷定型方式时间长,用电量大,加热不太均匀,上下左右翻动,劳动量大.
因为多孔材料成型时水分含量较多,孔隙多,且坯体内孔壁非常薄,用传统的方式加热不均匀,极难定型,加之这些多孔材料导热系数差,其干燥过程要求非常严苛,特别是用作环保汽车等领域的蜂窝陶瓷,干燥过程管理不好,容易发生形变,影响孔隙率及比表面积.

微波陶瓷定型设备的运行原理:
微波能穿透物体内部内外一起加温,频率为2450MHZ,以每秒钟二十四亿五千万次的频率振荡,水分子也是一样,分子相互间摩擦产生热量,达到自身发热的效果.

品牌	Leader	品类	隧道式定型设备
功率	可调	外形尺寸（mm）	1600*1570*1135
重量（kg）	450	内腔尺寸（mm）	960*960*1000
占地面积（m2）	3	控制方式	液晶彩屏单片机控制

陶瓷材料,以蜂窝陶瓷为例,作为吸声材料敏感元件和人工骨、齿根等的原材料,越来越受到人们的重视.不难预见,未来,微波陶瓷定型设备将越来越广泛地应用于我们的生活中.微波技术,应用于工业领域,也不仅仅体现在微波加热设备,微波杀菌设备上.

　　社会上确实出现了许多东西，就像杀菌锅，可能在一些家庭中根本就用不着，但在食品加工行业中对这个是非常有需求的。可杀菌锅并不是每个用户都会使用的设备，操作此种设备的人会先通过严格考核，唯有考试合格的人能操作此种设备的。
　　否则要是遇到危险情况时，操作者是无法及时来做处理的，但怎样来保养杀菌锅呢？
　　、如果对杀菌锅不了解时就胡使用的话会产生很大麻烦，因为它的装置非常复杂，要是每个部位产生故障的话，根本就无法让设备正常来运行使用的。
　　第二、就算是杀菌锅都是需要定期来做维护与保养的，唯有把保养措施给做好，才可以确保能正常来使用设备。当你所使用设备的数据设置不够合理时，还随意来对设备做调整，又怎么能让设备可以正常来运行呢？因此，一旦设备数据已经设置好时，就不可以随意来调整的，否则就会影响到设备的正常运行的。
　　第三、对杀菌锅的日常维护保养，虽然说无需你每天都来对设备做检查，可少也得每半年或一年来对设备做一次检查。同时这可以进行全面检查，唯有对设备做一个全面的检查，方可了解到设备有没有产生故障。如是一些较小的零件，像零件有没有松动现象等，那都是操作者在检查时操作者是不可来忽略的。因为设备的使用，在日常使用中本就少不了对设备的检查，少了检查这步，不仅会影响到设备的使用，还会缩短使用时间的。
　　已经完全讲完了杀菌锅的日常保养工作，对使用这种锅的企业，操作者就该来掌握这方面的技巧或技能，才能更好来使用杀菌锅，起到真正杀菌的作用。

    马上就是元旦了,大家是选择回家还是出去游玩了,大家在外出行要注意安全啊,那么接下来就来看看我们夹层锅的文章吧.

    

    (1)除接受过关于本设备残留危险和回避那些危险的教育.训练的人员之外,其他人员请不要靠近本机械.

(2)机械的改造请委托本公司实施.

有损于作业者或机械安全的改造.操作步骤.运行模式的变更可能会导致伤害以及机械损伤等事故的发生.

(3)请定期检查所有的安全装置是否能正常发挥作用.

(4)发现安全装置不能正常动作时,不要进行机械的操作,请通知管理责任人解决.如不能解决请与本公司联系.

(5)在按下启动开关之前,请务必确认危险区域内无人. 

(6)机械因不明原因停止时,请查明原因在得到管理责任人的许可后方可再次启动.

(7)开关类有故障时,在修理好之前,不可启动机械.

前一阵，关于#无糖气泡水是智商税吗#的话题在网上引起了热议，再次引起了人们对无糖饮料的各种争议。有的人认为，无糖饮料减少了糖的摄入，同时也减少了热量的摄入，对控制体重是有帮助的。并且一些商品在宣传中会强调其“无蔗糖”的标签，很多人以为“无蔗糖”就属于“无糖食品”。

真相解读：

一些商品在宣传中会强调其“无蔗糖”的标签，让很多人误以为这属于“无糖食品”，比如下图这款饮料：

图片来源：电商平台

图片来源：电商平台

用大字重点宣传“无蔗糖”，白砂糖是零，但配料表中却有蜂蜜，要知道蜂蜜也属于添加糖的一种。

我国膳食指南中，对于游离糖的限量是每天控制在25克以内[4]，这里的游离糖是指的包括白砂糖、蜂蜜、果汁里的糖等。

图中这款饮料一瓶的容量是500mL，相当于可摄入碳水化合物为5×6.4g=32g，喝这么一瓶饮料下去，糖的摄入量就超过了我国膳食指南中每天25g的限量了。

参考文献：

[1].尤新, 李明杰. 木糖与木糖醇的生产技术及其应用[M]. 中国轻工业出版社, 2006.[2].徐莹,李景军,何国庆.赤藓糖醇研究进展及在食品中的应用[J].中国食品添加剂,2005,(3):92-95,54. DOI:10.3969/j.issn.1006-2513.2005.03.024.[3]. 美国膳食指南2020版[4].中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2016[5].曾艳, 裴雯雯, 朱玥明,等. 3种天然甜味剂的风味、生理功能及应用研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2019(15).[6].孙长颢主编.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2017.[7].赵淑芹, 鲍忠剑, 蒋鑫,等. 人工甜味剂三氯蔗糖生物安全性的研究进展[J]. 中国药理学杂志, 2018, 034(022):2678-2680.[8]. Pase MP, et al. Sugary beverage intake and preclinical Alzheimer's disease in the community. Alzheimers Dement. 2017 Mar 6.[Epub ahead of print][9]. Pase MP, et al. Sugar- and Artificially Sweetened Beverages and the Risks of Incident Stroke and Dementia: A Prospective Cohort Study. Stroke. 2017 May;48(5):1139-1146.