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玻璃砂 食品安全专员 + 关注 已关注 私信
,食品安全专员 2025-03-19回答
具体的蜜饯检测标准可以查看:
<<NY/T 436-2018 绿色食品 蜜饯>>,<<NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯>>,<<Q/YHHD 0001 S-2019 蜜饯>>,
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,食品安全专员 2025-03-19回答
具体的密封水嘴检测标准可以查看:
<<GB 18145-2014 陶瓷片密封水嘴(2014-12-1实施)>>,<<GB 18145-2003 陶瓷片密封水嘴>>,
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,食品安全专员 2025-03-19回答
具体的柠檬黄检测标准可以查看:
<<GB 4481.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄>>,<<GB 4481.1-1999 食品添加剂 柠檬黄>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 2105-2008 化妆品中柠檬黄和桔黄等水溶性色素的测定方法>>,
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,食品安全专员 2025-03-19回答
具体的漳港海蚌检测标准可以查看:
<<DB35/T 1245-2012 地理标志产品 漳港海蚌>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法>>,
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,食品安全专员 2025-03-19回答
具体的肉桂酸苄酯检测标准可以查看:
<<GB 29968-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂酸苄酯>>,
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,食品安全专员 2025-03-19回答
具体的氯化镁检测标准可以查看:
<<GB 25584-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化镁>>,<<FCC-7786-30-3 Magnesium Chloride(氯化镁)>>,<<QB 2604-2003 食用氯化镁>>,
,食品安全专员 2024-12-13回答
发酵的水果制品是可以添加果胶,可适量使用。
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,食品安全专员 2024-12-13回答
水果调味糖浆是可以添加阿拉伯胶,可适量使用。
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,食品安全专员 2024-12-13回答
乳清蛋白干酪是可以添加L-苹果酸,可适量使用。
,食品安全专员 2023-09-14回答
其他发酵酒类(充气型)是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),
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,食品安全专员 2023-09-14回答
果脯类根据SB/T 10085-1992 苹果脯 (标准号调整为GH/T 1155-2017)中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),植酸(肌醇六磷酸)最大使用限量是0.2 (g/kg),植酸钠最大使用限量是0.2 (g/kg),二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.35 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.25 (g/kg),
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,食品安全专员 2023-08-23回答
乳清蛋白干酪是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是3.0 (g/kg),醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),刺云实胶最大使用限量是8.0 (g/kg),
,食品安全专员 2022-07-02回答
具体的人参和西洋参检测标准主要有:
<<GB/T 22996-2008 人参中多种人参皂甙含量的测定 液相色谱-紫外检测法>>,<<SN/T 1001-2001 出口人参检验方法>>,<<NY/T 1842-2010 人参皂苷的测定>>,
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,食品安全专员 2018-08-14回答
按食品生产许可管理办法,生产设备、设施,设备布局和工艺流程发生变化的,要提出生产许可变更申请的。
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,食品安全专员 2018-08-14回答
散装食品卫生管理规范
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,食品安全专员 2018-08-14回答
原来真是你们培训滴啊
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,食品安全专员 2018-08-10回答
用 黑糖浓缩汁。我在调试。看风味了。
,食品安全专员 2018-08-03回答
通常都是使用企标
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,食品安全专员 2018-08-03回答
谢谢,但是面条里加碱,会不会影响其营养成分的流失?面条的主体是以淀粉为主提供给食者,以期消化转化为能量。至于蛋白质、其它营养素不是食者使用的主导来源。再说加碱量是很微量的。
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,食品安全专员 2018-08-03回答
孜然油是不是就是那个罂粟榨的油呀
 
简介 更多
职业:深圳市龙巢餐饮管理有限公司 - 食品安全专员
学校:山东电子职业技术学院 - 食品营养与检验教育
地区:江苏省
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2018-01-26加入
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