麦芽糖是二糖，麦芽糊精是多个葡萄糖单元构成滴

肉丸脆？不是需要弹吗？

盐肯定还是多，主要是我们是大豆蛋白制品不知这蛋白制品有是没有什么特殊的讲究

现在物流业这么发达，哪还有什么特产。

冰皮是这样做的--------面粉、糯米粉、澄面一同筛好，加入糖、鲜奶、炼奶及油混合搅成糊状，再以大火 蒸30分钟，取出待凉，搓成软滑的粉团

肯定要备案，是哪个单位生产的，就到该单位所属食药监督管理局备案

棕榈油相对合适，控制好油温及油炸时间

含量高的鱼糜制品不多吧，很多都添加各种食品添加剂了。

检测值是多少定为超标注？

做的休闲食品，检测只有几十个菌落呀

为什么自己连锁店走餐饮许可证就不需要呢？有根据，或者相关规定吗？

你要干什么很重要！

测下中心和边的水分

版主说的是，控制好工序，必需的。

上面那个名单是来自官方吗？那九类可以添加到普通食品中吗？

白色的，粉末状，都沉浮在瓶的底部！硅藻土？滤布是不是破了

应该有分析，但不一定是CCP。

自相矛盾！“生理”本身即指正常状态，怎会有“生理异常”之说呢？“异常”应指“病理”啊！

不对，现在都办理《保健食品经营许可证》你怎么不看法规呢？、?

肉也太厚了太大了吧，这是做什么产品？