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大宝 食品保健品研发 + 关注 已关注 私信
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,食品保健品研发 2024-11-13回答
乳清蛋白干酪是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),硅酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,
,食品保健品研发 2024-11-13回答
豆芽菜是不可以添加漂白剂。
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,食品保健品研发 2024-11-13回答
配制酱油根据SB/T 10336-2012 配制酱油中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有:
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,三氯蔗糖(蔗糖素)最大使用限量是0.25 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸最大使用限量是2.0 (g/kg),甜菊糖苷最大使用限量是0.35 (g/kg),乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)最大使用限量是1.0 (g/kg),山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,甘草酸铵最大使用限量是按生产需要适量使用,甘草酸一钾及三钾最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品保健品研发 2024-11-13回答
未经加工的鲜果是不可以添加胶姆糖基础剂。
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,食品保健品研发 2024-10-14回答
其他固体饮料是可以添加焦糖色(亚硫酸铵法),最大使用限量是按生产需要适量使用。
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,食品保健品研发 2024-10-14回答
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加索马甜,最大使用限量是0.025 (g/kg)。
,食品保健品研发 2024-10-14回答
水产品罐头根据GB/T 10784-2006 罐头食品分类中说明是可以添加L-苹果酸,可适量使用。
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,食品保健品研发 2024-10-14回答
固体汤料是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。
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,食品保健品研发 2024-09-23回答
装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁是可以添加DL-苹果酸钠,可适量使用。
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,食品保健品研发 2024-09-23回答
人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)根据LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油)(ZB X 14010-1987)中说明是可以添加辛烯基琥珀酸淀粉钠,可适量使用。
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,食品保健品研发 2024-06-06回答
具体的藤茶检测标准可以查看:
<<DB52/T 1032-2015 藤茶>>,
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,食品保健品研发 2024-06-06回答
具体的蓝莓检测标准可以查看:
<<GB/T 27658-2011 蓝莓>>,<<CXS 103-1981 速冻蓝莓标准(2019版)>>,<<DB6107/T 10.4-2018 汉中蓝莓 蓝莓鲜果>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 4849.5-2017 出口食品及饮料中常见小浆果成分的检测方法 实时荧光PCR法 第5部分:蔓越莓和蓝莓>>,<<NY/T 2521-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 蓝莓>>,
,食品保健品研发 2023-08-04回答
胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸...
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胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,L (+)-酒石酸最大使用限量是30 (g/kg),富马酸最大使用限量是8.0 (g/kg),富马酸一钠最大使用限量是按生产需要适量使用,己二酸最大使用限量是4.0 (g/kg),
,食品保健品研发 2023-07-07回答
其他冷冻饮品是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有:
,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是1.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是1.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是1.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是1.5 (g/kg),
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,食品保健品研发 2020-12-11回答
料酒及制品根据SB/T 10416-2007 调味料酒中说明是不可以添加漂白剂。
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,食品保健品研发 2018-08-28回答
通常是执行标准的全部检验项目(型式检验)。
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,食品保健品研发 2018-08-28回答
有没有品牌名称或者什么的,最好有安全说明书之类的。
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,食品保健品研发 2018-08-28回答
个人认为只要用来洗碗等的洗洁精就可以
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,食品保健品研发 2018-08-28回答
楼主对椰子汁进行酶解过了没有?
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,食品保健品研发 2018-08-17回答
做什么产品就执行什么标准,不同产品的标准没有更多的可比性。
 
简介 更多
职业:政德堂生物科技(广州)有限责任公司 - 食品保健品研发
学校:华南理工大学 - 植物生物技术
地区:海南省
成就
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2018-01-26加入
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干燥技术6个回答
发酵工程1个回答
包装技术407个回答
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可可及糖果制品5个回答
 
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