用过厨师机的人，可能都会发出怎么没早用上它的感慨！毕竟这个能在烘焙面食中解放双手的好帮工，能让下厨的愉悦感X10。拥有十万粉丝的美食达人@晴天小超人也不例外，一款趁手好用且颜值高的厨师机，已经成了她甜点事业里不可缺少的厨房伴侣。

就像满足了基本生理需求外，我们还希望追求更高层次的需求。选择一个厨师机对我来说，也如此。

实话说，市面上一般厨师机你说它不能搅拌吗？也能搅，但你用久了就会不满足，开始要求它更多，不仅希望它能搅拌，还要希望它用起来更趁手、更好看一点，平日下厨偶尔瞥到它，都能让我觉得下厨这件事是美好的，所以这也是我多年来一直醉心于KitchenAid的原因。

说起KitchenAid，应该无人不知无人不晓，作为厨师机的发明者，始创于1919年的它已有百年历史，很多烘焙爱好者都以拥有一台KitchenAid厨师机而自豪，我也不例外，作为甜品讲师，致力于研究各种甜品，怎么能没有KA厨师机。而且一旦你见识过它的艺术美和实力强，你也会为它赞叹。1.漂亮得不像厨师机说KitchenAid是厨师机代名词，这毫不过分，它将厨师机的艺术与技术呈现得淋漓尽致。1997年它被旧金山现代博物馆选为美国设计象征，是烹饪爱好者心中的顶级厨房家用电器。我曾经就在某次现场活动中听一位外国友人讲述了从她祖母、妈妈和她自己三代传承一台KA厨师机的故事，等她成人后用它继续给孩子家人制作美味，这是一种传承也是一种情怀，这种美好的升华让人很动容~

加上我本身也是一名复古风爱好者，KA厨师机的工业风格经典设计更是让我爱到不行。从一百年前设计出原型到现在，它的外观几乎没有太大改变，原型一直在那里，成为恒久不变的基础，没有太多繁复且莫名其妙的小零件，没有为设计而设计的功能，经典又实用。

我手上这台KA（5KSM165PSC)，标准配件一个打蛋头、一个软边搅拌桨、一个面勾。这个软边搅拌桨很有特点，可以随时将粘附在碗边的食材处理得很利落~搅拌桨及面勾都是搪瓷涂层可以进洗碗机，方便清洁。

还配有一个防溅罩，防止面粉飞尘奶油飞溅，也可以从入料口加料~

最令我满意的是双碗配置，4.8升带把手标配碗，还有一个2.8升小碗，相当于23厘米柳宗理打蛋盆的大小，量小的时候可以选用小碗，分配合理~要是做一款奶油蛋糕，从蛋糕胚开始，分蛋海绵，大碗打蛋白，小碗打蛋黄，然后一起混合，不用另外再霍霍别的打蛋盆，非常省事~做完蛋糕胚，大碗打发芋泥奶油，小碗打发芋泥内夹层，分工协作，非常有效率~

另外，作为将色彩带入厨房生活的先锋品牌，自1955年首次推出彩色厨师机后，KA不断结合最新的色彩流行趋势，已将多达20种配色方案带入中国厨房，为厨房生活注入全新活力。酷热性冷淡风的我，首选酷炫尊爵黑，区别于亮黑，亚光的材质显得特别有质感。2.59点行星式搅拌轨迹，搅拌更充分

艺术美是一方面，KA的实力也足够强劲，在搅拌这件事的确没得说。可能很多人觉得KitchenAid厨师机功率不大，但功率小不代表搅拌效果差，反之亦然。说到底还是要看工艺，要知道搅拌头与食材的接触点数量决定了搅拌是否充分，以便更好地保证打发搅拌的质量。

KitchenAid厨师机行星式搅拌轨迹，碗接触点、搅拌器和搅拌碗之间的间隙、碗形、工具设计和速度都经过仔细校准，每搅动一次都有59个接触点与食材充分接触，能确保在搅拌、打发和揉捏的过程中，输送到碗中的能量都能转化为卓越的性能，一般打蛋器和厨师机是无法做到这一点的。这些专业名词你听着可能有点迷糊，不要紧，一开始操作你就知道了，无论是黄油还是混合面糊，行星式搅拌轨迹始终清晰~3.1-10档转速，分类打发更出色KA有10档转速，专档专用，比如1-2档打面团、3-6档打黄油、8-10档打奶油打蛋白，搭配高效电机和金属齿轮传动，能源利用率更高，节能低碳，输出稳定性高，无需大马力，效果一样出色。

除了搅拌黄油，所有混合类的工作或者预处理都可以交给它来完成，比如杯子蛋糕顶部的酥粒。

4.8升大碗打黄油面糊、2.8升小碗打酥粒，混合组装一下，橙皮巧克力磅蛋糕和蓝莓爆浆酥粒马芬就做好啦~

各种蛋白类西点也得心应手，比如最近很红的达克瓦兹需要非常稳定的蛋白来制作，10档高速妥妥打发。

后面4档整理，可以打出稳定坚固的蛋白~

在烘烤时，用2.8L小碗制作炸蛋面糊内馅。打发蛋黄后将118℃的糖浆倒入后高速打发蛋黄糊，这时用厨师机的好处就在于，你只需要倒糖浆，不需要另外一只手关注高速打发这件事。

美美的达克瓦兹，在KA厨师机的大力支持下，做起来飞速~

做一款奶油蛋糕，从蛋糕胚开始，分蛋海绵，大碗打蛋白，小碗打蛋黄，然后一起混合，不用另外再霍霍别的打蛋盆，非常方便和省事~

还有乳酪蛋糕，所有原材料放在一起混合完毕就可以了！来一款貌美的巴斯克乳酪蛋糕，就是这样搅着搅着就完成了！

除了蛋糕，面团也可以胜任。像欧美做的最多的欧包，没有很多出膜需求，简单易做，用KA的搅拌1-2档绰绰有余。针对有出手套膜需求的小餐包或吐司，1-2档20分钟出八分膜，面温控制在24度，相当OK~

除此以外，KA还有个非常牛的地方是扩展非常丰富，配上各种配件头，Kitchenaid可以解决压面、绞肉、灌肠和制作冰淇淋等等，反正你能想到的功能它几乎都能完成。真正是解放双手、拯救你于一片狼藉的厨房、收拾起来也很省事的变形金刚。

中餐比如馅料的混合也可以用搅拌桨，荠菜馄饨馅儿，用搅拌桨给肉馅儿上劲so easy~说了这么多，实际上的使用体验远超想像，所以喜爱做甜点的我一直也是KA的拥趸，除了黑色4.8升Artisan，另外一台灰色3.3升Mini一直以来也是我试验研究甜点的得力助手，在每天的陪伴和使用过程中也更让我体会到为何KitchenAid这么多年以来一直是人们心中想拥有的一台厨师机。百年经典，值得拥有~

格物斯坦机器人扬州校区的施旻昊同学看到爸爸每次做菜的时候，都是手拿筷子搅拌鸡蛋，要搅拌好长时间，很辛苦，所以想制作一个打蛋机来帮助爸爸，让爸爸今后搅拌鸡蛋时更轻松一些。

设计准备

施旻昊同学以前并没有用过打蛋机，如何设计呢？他先自己寻找资料对打蛋机有了基本的认识，然后请教老师，和老师讨论如何更好地设计打蛋机。

打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅拌粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。

打蛋机分为两类：

手动打蛋机 价格比较经济，但是较耗体力，一般适用于家庭厨房，饭店等小量加工。

电动打蛋机比较省力，将原材料加入到容器内，然后将其固定，调节需要的速度后打开电源就可以了，使用较为普遍，购买的时候可按容量的大小选择，价格从几十到几千不等。

简单了解了打蛋机之后，施旻昊同学决定给爸爸制作一个电动打蛋机，因为电动打蛋机更省力。

设计原理

如何设计打蛋机呢？施旻昊同学先了解了打蛋机的工作原理：

1.打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。

2.由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270 r/min范围内，被称作高速调和机。

3.打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。

打蛋机的关键部位是搅拌器，如何实现呢，施旻昊同学决定利用齿轮传动来实现自动搅拌功能，编程通过刷卡式编程来实现。理清思路后，施旻昊同学就开始动手设计啦！

测试功能

模拟真实的打蛋机：当前盖盖下的时候，搅拌棒会高速转动，搅拌碗里的足球。

头脑风暴

可不可以给打蛋机加上一个触碰传感器呢？当被按下的时候，搅拌棒转动，不按搅拌棒停止。

结语

通过打蛋机的设计，小朋友们会掌握格物斯坦机器人结构件的使用方法、简易的机械结构、编程方法等等，这些会在以后的机器人设计中一直会应用到。大家肯定很好奇，格物斯坦机器人打蛋机能够打真正的鸡蛋吗？

当然可以啦！格物斯坦机器人江门校区的小朋友做的打蛋机机器人，家长亲自陪同体验机器人的实用性。以后家里不用买打蛋机了，小朋友自己就能做。

作为一名北方人“可以一日无米，但不可一日无面”可见，面食在北方人的世界占据很大的地位。而面条则是北方人不可或缺的食物:卤面、拌面、汤面等都是面条的天下！

小时候在农村，要吃面条只能自己扛着面去村里加工，而且是一下子弄好多，然后晒干，即挂面！后来到城市上学，要吃面条只能去超市买，每天都是新鲜的，但是楼下也没超市，每次要出去买，也挺不方便的！再后来，老爸就买了一个面条机回来，想吃面子就自己动手做！方便了不少，而且家里4口人，个个都掌握了一个新技能——压面条（ya 读四声，方言叫法）！

1.按人头准备面粉和1碗水，不要弄太多，毕竟面条还是新鲜的好吃，还特好煮

准备水+面粉

2.少量多次往面粉盆里倒水，然后快速搅拌成絮状，只有这样慢慢加水，揉出来的面絮才不会成团，压的时候也省劲，不浪费面粉

少量多次往面盆倒水

少量多次加水揉出来的面絮入下图，有一点点干的程度刚刚好，记得要把边缘的面粉也弄干净哦，不能浪费

面粉成絮状，略干刚刚好

3.打开压面条机，把揉好的面絮均匀铺在机器上，调大间距开始进入正式工作（一定要均匀铺好，几层都行）第一遍有点费劲，但坚持下就好了

把面絮均匀铺在机器上

只有均匀铺好，压出来的面条才会和下图一样滑溜！

打开开关，开始工作，第一遍

4.第一遍一般不怎么成行，要进行第二遍、第三遍、第四遍，这样压出来的面条不仅劲道还很Q

第一遍出来很散，不成型，开始压第二遍

第二遍出来后，已经基本成型，这时间再缩小间距，进行第三遍

缩小间距，压第三遍

1-3遍我都叠成双层压，这样出来的面条才更加完整！而且不容易散

叠双层压第三遍

第四遍时候已经成型，而且薄厚适度，进行最后一步了——上闸刀

第四遍，已经OK了

5.安上闸刀，你就是面条届最靓的仔！

安上闸刀，进行最后一步！

今天的面粉和的刚刚好，中间没有撒一点面粉，这样煮面的汤清透还有股面的香甜味！

面条压好了

双节几位幸运的咖友又领到了咖啡

从来没中过奖的婷婷是羡慕不已

恰好翻看留言

有一位粉丝大大，似乎不关心能不能中奖

只关心烤箱烤生豆的时间是多少？

论一个咖啡控的自我修养

婷婷望尘莫及

不过关于这个问题

我也是咨询了一些专业人士的

再结合自身经验

给这位大大解答一下

其实烤箱烘焙生豆

这种事我相信在座的很多人都干过

效果嘛

也和电热式的烘焙炉差不多

用半直火的炉子烘焙过豆子的应该有经验

会在205℃左右开始一爆，整个烘焙过程约15分钟

但是考虑到烤箱会比较快升到指定温度，然后会保持温度恒定

所以温度设置比之前一爆温度低一点，设置在200℃，时间15分钟

首先豆子要平摊开放在烤盘里

设置好温度和时间

烤箱预热时就把豆子放进烤箱

11分钟温度大概升到200℃

用时基本上接近半直火炉升到同样温度的时间

200℃烘焙3分钟后就有豆子爆裂的声响

等到第5分钟才开始有比较频繁的爆裂声

第7分钟打开烤箱门观察

看看豆子颜色决定是否中止烘焙

用烤箱烘焙咖啡豆需要注意下面几个点：

1，温度每个烤箱都是不一样的，可以买个烤箱温度计，预算20元，然后自己测，你的烤箱标识温度和实际温度的差是多少。比如你家的烤箱，150的标识温度，实际是180度，这样的话，当你想让温度在190度的时候，只要把烤箱的标识温度调到160就好了。

2，关于烤笼和烤盘。用烤盘的时候，可以上下管加热，然后外加吹风，这样的话，受热可以比较均匀。烤笼是不错，但是你要先弄明白你用烤笼的时候下管能不能加热，最高温度能不能达到230以上。

3，烤盘放置的位置也看烤箱的，你要试试，烤箱在不同的层烤出来的效果怎么样，不同烤箱效果不同。我比较喜欢从上数下来第二层或者第三层。

4，咖啡豆在烤盘的放置问题 4.1，咖啡豆放置在烤盘的不同区域，烤出来的效果肯定会不一样的。你熟练了以后也可以铺满烤盘试试豆子烤出来的均匀度等。

4.2，豆子最好都一个方向放，比如凸面朝下，或者凹面朝下。

5，排烟婷婷属于懒癌晚期，并不是很注意排烟，要排也可以打开一点点烤箱门，但是我怕失温，我也试过，后来懒得弄了。

最近，很多人整天老老实实待在家，自己做饭菜。虽然省心又健康，但也要注意适时补充营养。

给大家推荐这款非常好用，又很平价的破壁机，来自国产品牌“德尔玛”。

有了它，宅在家也能轻轻松松吃得丰富、吃得营养！打冰沙破壁机是非常实用的厨房小家电，相比普通的豆浆机，它能把食材处理得更为细腻，而且能搞得定坚硬的食材。食材经它一处理，不仅细腻营养，口感还很好。无论是用来给宝宝做辅食、给老人家做五谷杂粮、自己用来做料理的、还是全家喝果汁，都非常有用，可以说是厨房里的“全能王”了。说实话，小编一开始拿到这台德尔玛破壁机，内心是质疑的：要知道，市面上那些能打的破壁机，一般都是千元起跳的在破壁的同时，它还能加热。我用它分别做过鱼汤、紫薯杂米糊、豆浆、草莓汁、玉米汁（上图从左至右）。结论是：真的方便、好用、超级全能！

注：果汁不支持加热。

来瞧瞧它的破壁能力。看，我们把生鱼连同鱼骨切成小块，直接丢进去，加了点纯净水，30多分钟，就能做出香浓鱼汤！一边破壁一边加热，喝起来热乎乎的，别提有多幸福了。做出来的鱼汤非常细腻，也没什么鱼腥味。小编不爱吃海鲜，体内蛋白质一直偏低，而通过这种方式，无需复杂的烹饪方法就能喝上鱼汤了，营养又省心。如果家里有牙口不好的老人、或是卧床的病人，你还可以用它将做好的菜打碎成糊状。不仅易于下咽，还能补充身体所需的营养元素。毕竟营养跟上去了，身体的免疫力才能扛得住啊。做豆浆就更是轻松了。生豆子不用泡，直接丢进去，加好水，按个键，等待一会儿，一杯豆浆就做好。容量是400ml，一人食、两人一起喝都没问题。因为它的破壁能力强大，打出来的豆浆非常非常细腻，比常规豆浆机好使多了，口感特别好。早上来一杯，热乎乎、香喷喷，幸福极了~还有贴心的预约功能，最长可预约12小时。上班族早上的时间比较赶，可以提前一晚将食材准备好，预约好时间，早上起来不用手忙脚乱，也不用等很久，就能喝上暖暖的豆浆！嘴馋时，就用它打一杯果汁，1分钟快速完成，好喝无负担。如果家里的小朋友不喜欢吃果蔬，不妨试试打成果汁、蔬菜汁，更容易让他们接受。有宝宝的家庭，还可以用它给孩子做辅食，方便极了。健身人士最爱的代餐它也能搞定。用最简单的杂米、紫薯，就能做上一杯健康的代餐。饱腹又健康，不担心长肉，味道也很棒！用完不用你自己动手洗，它有个“自清洗”功能。倒入清水，它就能把自己洗得干干净净！

破壁机内置了非常锋利的双拱形四叶旋刀，搭配杯壁的4棱扰流筋，破壁轻松细腻，就连坚硬的冰块都能打碎。还采用了智能双变频程序，能根据不同食材调整搅拌速度，破壁更均匀。设计简洁，旋钮大屏，简单易用，非常好上手。

通电后，长按旋钮开机，旋钮屏幕会亮起。

旋转旋钮选择模式，选好后，再轻按一下旋钮即可。破壁机采用了分体式设计，倾倒方便。而且用起来很安全，中途提起料理杯，机器会自动停机，防止干烧。若是料理时，杯盖没有盖好，机器不会运作，而且会发出提示音，提示你盖好盖子。包装内含：主机（底座）、料理杯、清洁刷、过滤网、量杯、说明书。电源线长1米。

机身小巧，收纳无负担。

性能强大、多功能、简单易用，它能给你的生活带来十足的幸福感

有人从来不用做家务？

可能因为有钱

可能因为智障

也可能因为还没结婚

有一位已婚30几年的人

妈妈

帮忙包干啊！

而作为没有那么有钱

又不幸智力正常的已婚人儿来说

家务就是那个烦人又无法忽视的存在

你做或不做

他永远在产生

在此

百度百科贴心地送上家务活基本种类

请您过目

家务活

洗衣服，刷鞋，叠衣服，整理衣柜，打扫马桶，擦窗户，扫地，拖地，倒垃圾，洗杯子，泡茶，买菜，洗菜，准备早点，煮饭，洗碗，洗筷子，收拾饭桌，洗锅，整理家具的摆放，保持家的整洁，适当的装饰家，铺床，洗床单被套，整理杂物（卖报纸、废书籍），照顾小孩，接送小孩上学，送家人出门，买衣服，陪老人散步，聆听家人的烦恼，了解家人的习惯，买他们爱吃的，了解他们的身体情况，买药，买水果买柴米油盐，买日用品，给家人搭配衣服，给婴儿换尿布，晚上给孩子盖被子......

哇喔

种类好丰富喔

丰富到让人有一种富足的错觉

咳......

我们今天要讨论的就是

在 你 家

家 务 是 以 怎 样 一 种 方 式 被 解 决 的 ？

▼ 看 看 男 男 女 女 们 怎 么 说 ▼

女 女女 女女女 女

▼

▼

家务分配状况：保姆阿姨和我一起分担，男子零家务。

常居：杭州

另一半星座：处女座

实用居家物件分享：全套收纳盒

家务分配状况：礼拜一三五老公，礼拜二四六老公，礼拜日老公。

常居：杭州

另一半星座：摩羯座

实用居家物件分享：陶瓷刀

家务分配状况：我好像从来不做家务，有我妈妈和阿姨。

常居：杭州

另一半星座：摩羯座

实用居家物件分享：Barbara便捷榨汁机，便宜又好用

家务分配状况：全部我做！

常居：杭州

另一半星座：白羊座

实用居家物件分享：全能水，喷哪哪亮

家务分配状况：谁在家多，谁做得多。

常居：杭州

另一半星座：白羊座

实用居家物件分享：迷你洗衣机，可以随时洗宝宝的脏衣服

家务分配状况：平时有拖地机吸尘器，阿姨也会来打扫，剩下的我做，重活体力活他做。

常居：杭州

另一半星座：天蝎座

实用居家物件分享：vitamix料理机，把吃不完的新鲜水果蔬菜打碎就可以通通喝下去啦，非常实用

家务分配状况：我基本不做，有阿姨和妈妈一起分担。

常居：杭州

另一半星座：射手座

实用居家物件分享：日本汉方天然贝壳除菌消毒粉

家务分配状况：洗衣服晒衣服基本我们俩分工合作，其他家务交给扫地机器人、拖地机器人以及我妈。

常居：杭州

另一半星座：双子座，上升处女

实用居家物件分享：irobot，解放所有劳动力的必备物品/ 驱尘氏静电拖把，干拖吸附头发简直完美

家务分配状况：我们按品类分配，我负责擦柜子，做饭做菜，以及需要手洗的衣物，其余家务归他。

常居：杭州

另一半星座：天秤座

实用居家物件分享：The Laundress洗衣液，好闻好用让你爱上洗衣服（笑）

家务分配状况：要么一起懒，要么一起做，或者谁有空谁做，没有特别的规定。

常居：杭州，马上墨尔本

另一半星座：巨蟹狮子座

实用居家物件分享：dyson充电手持吸尘器，说吸就吸，哪都能吸，不用插电很方便

家务分配状况：我洗衣做饭，他拖地洗碗。

常居：杭州

另一半星座：水瓶座

实用居家物件分享：breville榨汁搅拌机，杯子和榨汁机是一体的，榨完直接带走，太适合懒人

家务分配状况：怀孕不干家务！

常居：北京

另一半星座：巨蟹座

实用居家物件分享：Joseph Joseph的分类菜板

家务分配状况：全部我做。

常居：杭州

另一半星座：狮子座

实用居家物件分享：牙膏，能把杯子洗得锃亮

家务分配状况：在杭州，有阿姨搞卫生，在上海，比较重比较脏的活老公做，洗衣做饭照顾小孩我来做。

常居：杭州/ 上海

另一半星座：天蝎座

实用居家物件分享：日本vape驱蚊产品，真的不会被蚊子咬

家务分配状况：除了洗自己的内衣，其余都是婆婆做。老公有时间会下厨。

常居：绍兴

另一半星座：水瓶座

实用居家物件分享：JBL的蓝牙小音箱，洗澡的时候可以连接手机放音乐/ Led化妆镜，巨好用

家务分配状况：因为在爸妈家蹭吃，所以没有家务压力，一般贴身衣物我洗，重活体力活他干。

常居：杭州

另一半星座：摩羯座

实用居家物件分享：扫地机器人（婚礼上抽的）

家务分配状况：专业的事交给专业的人！自己家有阿姨做家务，在娘家，由爱干净的爸爸每日打扫。

常居：杭州

另一半星座：天秤座

实用居家物件分享：vape驱蚊手表，比驱蚊挂驱蚊喷雾都好用，而且更有效

家务分配状况：一起做，重活他做，轻活我做。

常居：旧金山

另一半星座：狮子座

实用居家物件分享：irobot

家务分配状况：有阿姨做，但是衣服整理分类还是需要我来。

常居：杭州

另一半星座：双子座

实用居家物件分享：紫外线消毒衣柜，消毒烘干自己的内裤和宝宝的衣物，每天都会用到

男 男男男男男 男

▼

▼

家务分配状况：一般谁空谁做（基本也是我做）每星期的大扫除两人分工合作（目前怀孕也轮不到她做）

常居：温州

另一半星座：摩羯座

实用居家物件分享：纳米海绵，用来擦玻璃杯和台面真的很好用

家务分配状况：家务全部我做。

常居：杭州

另一半星座：狮子座

实用居家物件分享：Yamaha Reface小合成器，很好玩

家务分配状况：她带孩子，我做家务，比起带孩子我宁愿做家务。

常居：杭州

另一半星座：摩羯座

实用居家物件分享：Bose soundlink mini，随时可以播放手机里面的音乐

家务分配状况：基本都她做。

常居：杭州

另一半星座：金牛座

实用居家物件分享：耳机，戴上耳机后显示就变得没那么现实了，像在拍电影

家务分配状况：除了记账，其他家务几无都不会。

常居：诸暨

另一半星座：双鱼座

实用居家物件分享：派通重力自动铅笔，手感棒，很好用

家务分配状况：除了把要洗的衣服扔到脏衣篓，其余都她做。

常居：杭州

另一半星座：双鱼座

实用居家物件分享：切水果神器

梳理完这些

我不得不收回前面说的话

因为就算结婚了

也可能会有一位已婚30几年的人

妈妈

帮忙包干家务！

真是幸福到转圈圈的一代啊！

然后你发现没

除了有一个勤劳的妈妈

作为过气少女

想要从来不做家务

以下选项必须二选一

① 请 阿 姨

② 请 怀 孕

剩下的

就赶紧买一台irobot和一箱纳米海绵

送给老公做礼物吧

毕竟「做家务」是让男人变性感的唯一途径

我！说！的！△

大家接触破壁机也许就是这几年的事情，但其实这个家电小品类已经发展了近百年的时间了，而最先流行的国家就是美国。然后逐渐德国和欧洲各国，最后韩国和亚洲各国都开始流行起来。美国破壁机在全球范围都是比较受青睐的，那么美国破壁机哪个牌子好呢？接下来就和大家谈谈美国的破壁机品牌。

目前全球最顶尖的两个破壁料理机品牌都出自美国，一个是Vitamix，一个是blendtec。其中又以Vitamix的专注度、破壁性能和品牌历史更胜一筹。有的朋友可能就会问，这两个牌子的价格都不菲，是不是专门为了商用而设计的呢？

确实，在商用破壁机的选择上，Vitamix目前依然是最佳选择，也是麦当劳和哈根达斯等餐饮巨头的宠儿。但由于破壁料理机体形小的特点，不像有些商用机器比如商用豆浆机那样体形庞大只适合商用。因此商用破壁机用于家用也是完全没有问题的，只是反过来就不成立，一般的家用多功能破壁机用于商用就不那么合适。

事实上破壁机由于性能卓越，一开始通常只用于商用，在生活水平不断提高和工业化不断加强后，破壁机开始出现在普通家庭，逐渐在家用上流行起来，如今多样化的外观设计也让其成为家居生活的点缀。

虽然Vitamix的破壁机产品几乎没有设计电加热功能，但在多样化料理制作上，智能多功能破壁机能完成的料理Vitamix一样也是可以完成的，如果你对料理感兴趣，Vitamix的机械化控制所带来的精准性和高效率，更能让你欢喜不已。

当然了，如果自己的预算有限，也不一定非得在美国破壁机中选最顶尖的牌子，也有一些价位更亲民一些的品牌可选，比如西屋破壁机。西屋的破壁料理机产品中就包含了不同的价位区间，你可以花不到2000元就能买到性能很不错的智能破壁机，西屋同样也推出了高端的破壁机产品，大家可根据自己的需求来挑选。

如果你想更全面了解全球的破壁机品牌，可以参考全球家用破壁机品牌评测这篇文章。

好了，关于美国破壁机哪个牌子好这一话题今天就先跟大家聊到这里，感谢大家关注优客评测。

产品介绍：

本系列包装机适用于复合维生素粉剂等同类物料的快速计量称重与包装。全自动完成送料、定量计量、填充制袋、日期打印、成品输出等全部过程。

本系列产品有着性价比高，辅助设备齐全，适应物料范围广、场地占用小等优点。根据物料的密度、比重定制螺杆的直径以及螺距的大小，同时根据物料密度以及流动性添加止漏阀（米字止漏阀、单边止漏阀、球形止漏阀、锥形止漏阀），减少计量误差（≤1%）。产品操作简单便捷，自动完成物料包装控制功能，速度快，不堵料，不夹料，集重量显示、包装时序、故障报警于一体，独特的自动纠偏、自动跟标功能，让客户在操作使用时便捷无忧。

本系列机型可搭配真空上料机或螺旋上料机，后道可延伸重量检测机、金属检测机、喷码及贴标机等，同时本系列产品全PLC电脑控制，可实现数据采集和传输功能，管理更高效。

本系列机型采用坚固的SS304不锈钢框架，使运行更稳固。电气元件全部采用法国施耐德或日本三菱，包括PLC、继电器、触摸屏等。温控系统采用日本欧姆龙，气动控制系统采用日本SMC等国际一流品牌，确保其稳定性和操控性。

适应物料：

样袋展示：

设备参数：

如何做一张“迷彩色”的薄饼？

掌握了做基础款薄饼的技巧之后，可以大胆尝试更多有趣的玩法呢！今天，食堂君给大家分享怎么做一张“迷彩色”的薄饼，以及用这张皮做一道适合早餐吃的小点心。

\ Recipe /

苹果小卷

材料

中筋面粉 200g

清水 300g

盐 一小戳

鸡蛋 1个

抹茶粉 5g

可可粉 5g

调抹茶粉用水 10g

调可可粉用水 20g

做法

1. 将中筋面粉、清水、盐混合并搅拌至顺滑，然后磕入一个鸡蛋（鸡蛋可以让薄饼皮变得柔软，且更容易脱落）。

2. 抹茶粉和可可粉用对应的水搅拌至顺滑，然后加入少许步骤一和好的面浆再搅拌一下，三种颜色的面浆就准备好了。

3. 在面糊盆中点入绿色和棕色的面糊，借用牙签、打蛋器、筷子这些工具去创作自己的图案，薄饼机预热40-50s。

4. 待薄饼机预热完毕，烫出一张张薄饼。你会发现每次烫完薄饼之后，面糊盘里的图案都会变出自己意想不到的图案！

5. 将苹果去皮，并切成条状，用烫好的饼皮包裹好。平底锅中加入薄油，中火煎至饼皮外表变焦脆即可。苹果小卷的口感外脆内软，第一口吃下去一定是个惊喜~

大米加工设备是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序从而制成成品。清理工序是利用清理设备，通过适当的工艺流程和妥善操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，从而提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。

大米加工设备砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

大米加工设备据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有梗米和糯米之分。

大米加工设备中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。 粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

准备好咖啡器具

从左至右分别是：Chemex、电子秤、奶油枪、气弹

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Step 1、研磨咖啡豆

100g咖啡豆中度研磨

磨好的咖啡粉倒入奶油枪之中

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Step 2、在奶油枪中加入冷水

粉水比1:5-1:8之间，这里倒入500g冷水

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Step 3、拧紧奶油枪的盖子

挨个加三个气弹，加气后放气

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Step 4、放置冰箱2个小时

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Step 5、确认气体是否全部放掉

倒入Chemex中进行过滤

注意不要把咖啡渣都倒进去

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Step 6、过滤完毕后，可以兑水、冰块、或牛奶一起喝

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奶油枪冷泡咖啡，可能是目前制作起来最快的一种冷泡咖啡哦！

具体的花生糕制品检测标准可以查看:
<<DBS41/ 004-2015 食品安全地方标准 花生糕制品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 24903-2010 粮油检验 花生中白藜芦醇的测定 高效液相色谱法>>,<<GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法>>,<<GB/T 5009.174-2003 花生大豆中异丙甲草胺残留量的测定>>,

具体的丁酸乙酯检测标准可以查看:
<<GB 1886.194-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸乙酯>>,<<QB/T 1773-2014 丁酸乙酯（2014-10-1实施）>>,<<GB 4349-2006 食品添加剂 丁酸乙酯>>,

具体的吗啉脂肪酸盐果蜡检测标准可以查看:
<<GB 1886.227-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡>>,<<GB 12489-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡>>,

具体的饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉检测标准可以查看:
<<GB/T 19330-2008 地理标志产品 饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉>>,

乳酸在食品中主要作为酸度调节剂。

具体的预包装冷藏膳食检测标准可以查看:
<<DB31/ 2025-2014 食品安全地方标准 预包装冷藏膳食>>,

花粉根据GH/T 1014-1999 蜂花粉中说明是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,

西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类根据GB/T 20711-2006 熏煮火腿中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有：
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,氨基乙酸(甘氨酸)最大使用限量是3.0 (g/kg),

植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是0.3 (g/kg),磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.5 (g/kg),麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是0.5 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,硬脂酰乳酸钠最大使用限量是2.0 (g/kg),硬脂酰乳酸钙最大使用限量是2.0 (g/kg),山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.03 (g/kg),