本品为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根。秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。当归在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,祛黄褐斑,改善营养性贫血,缓解体力疲劳,通便,改善睡眠,对化学性肝损伤有辅助保护功能,对辐射危害有辅助保护功能,提高缺氧耐受力,抗氧化,减肥,辅助降血脂,祛痤疮,改善皮肤水份,缓解视疲劳,增加骨密度,促进泌乳,辅助降血糖,辅助改善记忆,促进排铅,辅助降血压,调节肠道菌群,促进消化,对胃粘膜有辅助保护功能,其中在宁红牌一杯清颗粒,中科牌瑜洁胶囊,盛坤牌绿尚胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

磷酸氢二钾（化学式：K2HPO4）又称 磷酸二钾、磷酸一氢钾，是磷酸生成的钾盐酸式盐之一。它为易潮解的白色粉末，可溶于水，水溶液呈弱碱性。磷酸氢二钾在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
减肥,增强免疫力,通便,增加骨密度,其中在华果恒芳R多种维生素矿物质咀嚼片,华果恒芳R钙锌维生素AD咀嚼片,华果恒芳R钙镁维生素AD咀嚼片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

珠肽粉是以检疫合格猪的血红细胞为原料，经黑曲霉蛋白酶酶解猪血红蛋白得到的寡肽混合物。珠肽粉在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
辅助降血脂,辅助降血糖,其中在纳普乐牌纳普乐片剂,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

棉籽低聚糖是以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提糖、脱色、快速降温、干燥粉碎等步骤获得的淡黄色或白色粉末。棉籽低聚糖在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
通便,其中在中棉紫光牌棉籽低聚糖片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

短双歧杆菌M-16V是短双歧杆菌的一种，M-16V为其菌株号，2016年被列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》（关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告）。短双歧杆菌M-16V在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
调节肠道菌群,促进消化,通便,增强免疫力,其中在完美牌益生菌胶囊,同仁堂牌益生菌颗粒（甜橙口味）,贝康安牌益生菌颗粒（水蜜桃口味）,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

本品为梧梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta (Nannf.) L.T.Shen或川党参Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根。秋季采挖，洗净，晒干。党参在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,改善营养性贫血,缓解体力疲劳,对胃粘膜有辅助保护功能,对化学性肝损伤有辅助保护功能,促进消化,祛黄褐斑,辅助降血脂,缓解视疲劳,对辐射危害有辅助保护功能,调节肠道菌群,提高缺氧耐受力,通便,抗氧化,改善睡眠,促进泌乳,改善生长发育,其中在红尔牌红尔口服液,补元青牌党参黄芪枸杞子口服液,华信牌骁香酒,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

带壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是可以添加抗坏血酸钙,可适量使用。

其他加工食用菌和藻类是可以添加半乳甘露聚糖,可适量使用。

风味饮料是可以添加L (+)-酒石酸,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：以酒石酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量

带壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是可以添加β-胡萝卜素,最大使用限量是1.0 (g/kg)。

其他半固体复合调味料是可以添加磷酸二氢钾,最大使用限量是20.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

冻肉根据GB 16869-2005 鲜、冻禽产品中说明是不可以添加被膜剂。

煮熟的或油炸的水果是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,

熏制半干豆腐是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有：
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,辣椒油树脂最大使用限量是按生产需要适量使用,

发酵面制品是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有：
,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),

冷冻食用菌和藻类是不可以添加乳化剂。

蜂蜜酒是不可以添加被膜剂。

为了解决小麦中抗营养因子带来的负面效应，人们通过添加对应的酶制剂来解决该问题。当前的酶制剂可以分为三种：植酸酶制剂、消除NSP抗营养作用的酶制剂、内源性消化酶制剂。

酶制剂对小麦日粮饲用价值的影响

体外评价

由于无法实时观察到酶制剂在动物体内的作用情况，因此可以用体外试验来预测酶制剂在体内的作用效果。体外评定酶制剂作用效果的方法包括测定酶制剂活性、测定酶制剂对日粮粘度降解作用等。

对动物生长性能的影响

酶制剂可以提升饲喂小麦日粮的家禽的生长性能已经取得了比较好的一致性，但是在猪等动物中却没有取得比较一致的结果。这可能是由于家禽消化道更加简单，缺乏水分，微生态环境也更加单一所致。总而言之，酶制剂对动物的生长性能影响方面具有正面的作用。

对养分清化代谢率的影响

虽然酶制剂在提升饲喂小麦日粮猪的生长性能效果方面仍然存在争议，但是在对养分消化的改善方面已经取得了比较好的一致性。研究普遍认为，在畜禽小麦日粮中添加植酸酶制剂可以显著提升蛋白质、钙磷和微量元素的消化率，也可以增加总能和表观代谢能水平。

对动物生理的影响

酶制剂在影响者小麦日粮饲料养分消化代谢的过程中，同时也会对动物的各项生理功能造成影响。

NSP复合酶也有良好的饲养效果，在蛋鸡小麦日粮中添加可以降低脏蛋率。在生长猪小麦日粮中添加木聚糖酶可以显著提高生长猪血清葡萄糖、三碘甲腺原氨酸、四碘甲腺原氨酸和D-木糖含量，极显著降低血清尿素氮含量，影响猪肠道微生物菌群组成。

2013年王金伟发现，NSP酶制剂可以提升小麦日粮仔猪的血清球蛋白，这可能是因为小麦型饲粮中添加NSP酶后有效降解了饲料中大部分NSP，食麋中蛋白质消化吸收加强，导致血液中总蛋白、球蛋白含量升高，从而改善机体的免疫机能。

1998年Sebastian等认为，植酸酶可以促进家禽的骨骼发育，这一点在仔猪中也得到了确认。王金全发现，在家禽小麦日粮中添加酶制剂降低了消化器官的重量，增加了免疫器官相关重量，最终改善消化和免疫能力。

Wu等报道，小麦-豆粕型饲粮中添加木聚糖酶和植酸酶可分别降低家禽小肠相对重量和长度，影响肠绒毛高度、杯状细胞数量及隐窝深度。陈清华等和杨玉芬等在猪中也观察到了类似的现象。

酶制剂对动物消化道内环境的影响

由于肠道的内环境对动物健康的重要影响已经引起越来越多的关注。而NSP由于其在前肠道未被消化，在后肠道大量发酵的特点，为后肠道有害菌提供了营养物质，易导致肠道微生态失衡，而小麦中又恰恰含有大量的NSP，所以，在小麦中添加NSP酶制剂不仅可以改善饲料的利用价值，更对动物的健康有着重要的作用。其次，在小麦饲料中添加内源酶，也可以帮助幼龄动物尽快建立起肠道菌群，促进肠道发育。

针对不同的饮料，明胶的添加量也不相同。在果汁饮料中，明胶加量为2%～3%。在澄清杨梅果汁时用的是含明胶1%的水溶液。在啤酒澄清中所用的是含明胶015%的水溶液。在澄清葡萄酒中明胶用量为011～013g/L。如果添加过量，优等明胶会损害饮料的风味和理想的琥珀色，质量差的明胶则引起悬浮剂的作用。

橡子壳棕在食品中主要作为着色剂。