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,食品研发工程师 10天前回答
鱼肉灌肠类是可以添加磷脂,可适量使用。
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,食品研发工程师 10天前回答
配制酱是可以添加结冷胶,可适量使用。
,食品研发工程师 11天前回答
杂粮罐头根据GB/T 31116-2014 八宝粥罐头(2015-2-1实施)中说明是可以添加柠檬酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。
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,食品研发工程师 11天前回答
鲜味剂和助鲜剂是可以添加L-苹果酸,可适量使用。
,食品研发工程师 11天前回答
其他熟肉制品是可以添加醋酸酯淀粉,可适量使用。
,食品研发工程师 25天前回答
月饼根据GB/T 19855-2015 月饼(2015-12-1实施)中说明是可以添加DL-苹果酸钠,可适量使用。
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,食品研发工程师 25天前回答
其他调味糖浆是可以添加酸式焦磷酸钙,最大使用限量是10.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
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,食品研发工程师 25天前回答
乳清干酪是可以添加抗坏血酸钠,可适量使用。
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,食品研发工程师 25天前回答
水果干类是可以添加硫磺,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明:只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计
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,食品研发工程师 26天前回答
果脯类根据SB/T 10085-1992 苹果脯 (标准号调整为GH/T 1155-2017)中说明是可以添加赤藓糖醇,可适量使用。
,食品研发工程师 26天前回答
冷冻水果是可以添加黄原胶(汉生胶),可适量使用。
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,食品研发工程师 2024-11-25回答
调制乳根据GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳中说明是可以添加N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),最大使用限量是0.02 (g/kg)。
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,食品研发工程师 2024-11-25回答
酱卤肉类根据GB/T 23586-2009 酱卤肉制品中说明是可以添加植酸钠,最大使用限量是0.2 (g/kg)。
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,食品研发工程师 2024-11-25回答
水果甜品,包括果味液体甜品是可以添加明胶,可适量使用。
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,食品研发工程师 2024-11-25回答
其他半固体复合调味料是可以添加乙酸钠(醋酸钠),最大使用限量是10.0 (g/kg)。
,食品研发工程师 2024-10-02回答
冷冻水果是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有:
,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品研发工程师 2024-10-02回答
饮用天然矿泉水根据GB 8537-2008 饮用天然矿泉水中说明是不可以添加漂白剂。
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,食品研发工程师 2024-10-02回答
熏制半干豆腐是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,焦糖色(普通法)最大使用限量是按生产需要适量使用,辣椒油树脂最大使用限量是按生产需要适量使用,
,食品研发工程师 2024-10-02回答
可乐型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有: ,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是0.3 (g/kg),磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦...
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可乐型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有:
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是0.3 (g/kg),磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.5 (g/kg),麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是0.5 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.03 (g/kg),
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,食品研发工程师 2023-06-26回答
其他调味糖浆是可以添加胭脂红及其铝色淀,最大使用限量是0.2 (g/kg)。备注说明:以胭脂红计
 
简介 更多
职业:加福得食品(北京)有限公司 - 食品研发工程师
学校:山东药品食品职业学院 - 绿色食品生产与经营
地区:江苏省
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2018-01-26加入
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