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,食品检验员 2天前回答
皂荚糖胶在食品中主要作为增稠剂。
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,食品检验员 2天前回答
沙蒿胶在食品中主要作为增稠剂。
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,食品检验员 2天前回答
氧化羟丙基淀粉在食品中主要作为增稠剂。
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,食品检验员 2天前回答
2,4-二氯苯氧乙酸在食品中主要作为防腐剂。
,食品检验员 2天前回答
氧化淀粉在食品中主要作为增稠剂。
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,食品检验员 2天前回答
叶黄素在食品中主要作为着色剂。
,食品检验员 5天前回答
乳酸菌饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加甘草酸一钾及三钾,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明:按生产需要适量使用,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
,食品检验员 5天前回答
面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加β-胡萝卜素,最大使用限量是1.0 (g/kg)。
,食品检验员 5天前回答
其他加工水果是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。
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,食品检验员 5天前回答
其他调味糖浆是可以添加琼脂,可适量使用。
,食品检验员 5天前回答
食用淀粉根据GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉中说明是可以添加琼脂,可适量使用。
,食品检验员 5天前回答
西式糕点是可以添加辣椒橙,最大使用限量是0.9 (g/kg)。
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,食品检验员 16天前回答
叶绿素铜在食品中主要作为着色剂。
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,食品检验员 16天前回答
谷氨酰胺转氨酶在食品中主要作为稳定剂、凝固剂。
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,食品检验员 16天前回答
海藻酸钠(褐藻酸钠)在食品中主要作为增稠剂。
,食品检验员 2024-12-18回答
其他酵母及酵母类制品是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,
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,食品检验员 2024-12-18回答
调制稀奶油是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸...
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调制稀奶油是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,
,食品检验员 2024-12-18回答
干制蔬菜是不可以添加被膜剂。
,食品检验员 2024-12-18回答
鱼子制品是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,β-胡萝卜素最大使用限量是1.0 (g/kg),
,食品检验员 2024-12-16回答
赤藓红及其铝色淀在食品中主要作为着色剂。
 
简介 更多
职业:广州市粤典食品有限公司 - 食品检验员
学校:威海职业(技术)学院 - 食品营养与检测
地区:湖北省
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2018-01-26加入
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