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大豆油中加抗氧化剂

请问一下高手，在油炸鱼仔时油很容易氧化，请问加抗氧化剂有用吗？加的话是加BHA、茶多芬、植酸中哪一种好？

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圈小贩 | 2019-03-09

4人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-03-10回答

油炸鱼仔这个产品允许用抗氧化剂吗？

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，食品添加剂销售主管 2019-03-10回答

现在很多公司都加TBHQ，去看一下别人的标签就知道。

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澎湃小青年

，研发专员 2019-03-10回答

用BHT和BHA复配一下，当然有TBHQ会更好，现在外面也有煎炸油，省得自己去复配。

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，销售经理 2019-03-10回答

植物油建议使用TBHQ，我司销售进口TBHQ，欢迎来电咨询

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