跪求！请问哪位大神知道油炸花生米用什么添加剂-食问实答-食品人互助问答社区

跪求！请问哪位大神知道油炸花生米用什么添加剂

我的花生是油炸的，然后伴干料的，真空包装，想问问是用脱氧剂、还是防腐剂一类的什么添加剂才可以保证不会有侵油和保持酥脆的口感。跪求！

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夏至流年 | 2019-03-20

2人参与回答

，食品饮料行业经理 2019-03-21回答

用脱氧剂。。。

，食品化验员 2019-03-21回答

国内现在有38个高油酸花生品种，或者你也可以进口阿根廷的

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