盼指教：磷脂和改性大豆磷脂的区分和不同使用范围。-食问实答-食品人互助问答社区

盼指教：磷脂和改性大豆磷脂的区分和不同使用范围。

盼指教：磷脂和改性大豆磷脂的区分和不同使用范围。谢谢！

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一海千寻 | 2019-03-31

3人参与回答

，食品研发工程师 2019-04-01回答

水溶性有差异，用途自己查一下规范。2760或者14880-GB。

，食品检验员 2019-04-01回答

改性磷脂适用范围没有磷脂广泛。

，饲料添加剂销售 2019-04-01回答

改性大豆磷脂有更好的乳化效果

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