深海鱼油在食品中的应用-食问实答-食品人互助问答社区

深海鱼油在食品中的应用

前段时间金龙鱼推出了添加深海鱼油的调和油，在市场上引起了不小的轰动。深海鱼油（omega-3精油鱼油，含有DHA、EPA等不饱和脂肪酸）在国外应用非常广泛如欧洲、日本、韩国等，大家觉得中国市场对于这种功能性原料在中国的市场会如何？

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寻找一种归宿 | 2019-04-09

4人参与回答

，食品检验员 2019-04-10回答

你们是哪家公司，挪威的？GCR的？

，采购经理 2019-04-10回答

补充一句，我们是真正无色无味的，直接喝下去也没有鱼腥味，另外加工耐受性也很好，PH从2到10都没有问题，一般的鱼油在酸性条件下都会有鱼腥味

，食品样品采集员 2019-04-10回答

呵呵，那玩艺很贵的。谁又能用得起，除非是保健食品类还可以用，做为一个卖点。一般食品可不敢用，大家都忙着降低成本呢。

，食品检测工程师 2019-04-10回答

看来没有朋友做这块的产品啊，我自己先来顶顶。

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