怎么才能检测出真空包装熟食兔肉的保质期-食问实答-食品人互助问答社区

包装技术农林牧渔

怎么才能检测出真空包装熟食兔肉的保质期

求助：怎么才能检测出真空包装熟食兔肉的保质期啊。真空包装的老是出现涨袋问题，求帮助，怎么样不让她涨袋。

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

熊扑奶团 | 2018-08-27

10人参与回答

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2018-08-28回答

这个说的有点太笼统了，大家也只能从微生物角度去猜一下，这样子没法给出更深入的回复。建议将生产后多久开始涨袋，涨袋的幅度如何，兔肉生产的灭菌参数是多少，真空包装的包材是铝箔袋还是PE袋等细节拿出来讨论，可能更有效果。同时建议公司内部先做一下评估和测试，得出一个大概的方向。

0条评论收起

确认修改取消

倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2018-08-28回答

一般他们都是120度，401分钟

0条评论收起

确认修改取消

少女情怀

，食品检验员 2018-08-28回答

我一直是因为微生物里出了问题你灭菌公式什么样子？

0条评论收起

确认修改取消

风的尽头若有光

，食品化验员 2018-08-28回答

你灭菌多少度？多少时间？

0条评论收起

确认修改取消

飞扬

，食品研发管理 2018-08-28回答

灭菌环节做的不好吧。

0条评论收起

确认修改取消

淡年华丶失青春

，品控主管 2018-08-28回答

应该是杀菌不彻底所致吧。

0条评论收起

确认修改取消

影子是时光的心

，食品检测工程师 2018-08-28回答

嗯，是，灭菌公式怎么算啊，还不知道，伤心

0条评论收起

确认修改取消

维纳斯的ai

，标书专员 2018-08-28回答

软罐头的灭菌不彻底，或灭菌的时候破袋，可以尝试打反压..

0条评论收起

确认修改取消

七秒重约L

，高级销售工程师 2018-08-28回答

这应该有检测的方法。

0条评论收起

确认修改取消

我的第七感

，食品研发工程师 2018-08-28回答

灭菌环节做的不好吧。我一直是因为微生物里出了问题

0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z